二氧化氯对青椒采后生理和贮藏品质的影响

【目的】研究二氧化氯(ClO2)对青椒的保鲜作用，为青椒的贮藏提供新方法。【方法】用二氧化氯气体(0、5、10、20、50 mg·L-1)处理青椒，研究二氧化氯对青椒采后生理和贮藏品质的影响。【结果】5、10、20、50 mg·L-1的ClO2处理对青椒的腐烂有明显的抑制作用，40 d时其腐烂率均小于对照的50%；其中50 mg L-1的处理对腐烂的抑制效果最明显，贮藏到30 d时才有腐烂发生，40 d只有对照的1/4。20、50 mg L-1ClO2可显著抑制青椒的呼吸(P<0.05)，5、10 mg·L-1对呼吸的抑制作用不显著(P>0.05)。除50 mg·L-1外，5、10、20 mg L-1ClO2处理使MDA含量低于对照，但无显著差异(P>0.05)。5 mg·L-1的处理可以减缓青椒叶绿素的降解，10、20、50 mg·L-1的处理使青椒叶绿素含量低于对照，但无显著影响(P>0.05)。ClO2可保持青椒的营养成分，对青椒VC、可滴定酸和可溶性固形物含量有一定的保留作用；对青椒的风味无影响。【结论】二氧化氯可以有效延缓青椒的采后生理变化，保持青椒的品质。     

青椒三落原因及防止措施

保护地青椒尤其露地青椒三落即落花、落果、落叶是制约青椒创高产稳产的最大障碍，因此，防止青椒三落是当前生产上迫切需要解决的问题。     

洪庄：青椒鼓起农民的钱袋子

2006年上半年．江苏省东海县洪庄镇的阳春、连湾、塔桥等村“苏椒5号”种植基地“洪庄牌”无公害青椒就卖火了，福建、上海、浙江、南京等地前来收购青椒的车辆络绎不绝。据悉，每棚青椒半年纯收入2800元以上，阳春村椒农唐学兵一棚8分地青椒收入3000多元。全镇8000多亩10000多栋青椒大棚．仅春椒一项就可收入3500多万元。     

青椒几种主要病害的发生与防治

一、青椒病毒病 1．主要症状引起青椒病毒病的病毒主要是黄瓜花叶病毒（CMV）和烟草花叶病毒（TMV）两种。受黄瓜花叶病毒侵染的青椒，其主要表现症状是发病初期幼叶叶脉退绿，     

不同涂膜贮藏对青椒亚硝酸盐含量的影响研究

研究了以蔗糖酯及壳聚糖为涂膜剂，并配合防腐剂对羟基苯甲酸丙酯对青椒进行涂膜保鲜处理，观察青椒在贮藏期间亚硝酸盐含量的变化。研究结果表明：在贮藏期间青椒中的亚硝酸盐含量均逐渐积累升高，经过涂膜处理的青椒亚硝酸盐含量明显低于未涂膜者，说明涂膜处理可抑制青椒中硝酸盐向亚硝酸盐的转化，而复合涂膜对这种转化有更强的抑制作用。由正交试验结果可以得出，在现有实验条件下，以1．0％蔗糖酯、2．0％壳聚糖做涂膜剂对硝酸盐向亚硝酸盐的转化有最强的抑制作用。     

春大棚青椒早熟高产栽培技术要点

苏北沿海地区是春大棚青椒主产区，常年种植大棚青椒近10万亩，其生产的新鲜青椒畅销华东六省一市及其它周边地区。由于苏北沿海地区特殊的气候和地理环境，春大棚青椒要实现早熟高产栽培，必须掌握以下关键技术。     

烟青虫的综合治理

在青椒栽培过程中，不论是露地还是棚式青椒．都或多或少地受到了诸多病虫害的侵袭．其中烟青虫蛀蚀及诱发软腐病对青椒产量、质量影响较重，造成的经济损失也最大。为此．笔者自2002年开始连续5年系统观测与研究了青椒田烟青虫和软腐病发生．研究中发现了两者之间存在较大的相关性：（1）烟青虫蛀果对软腐病的发生与流行具有较大的决定作用．     

防治青椒病虫害的措施

<正> 近年来,青椒病虫害种类多,为害重,为了解决生产中防治病虫害的技术问题,1988—1989年,我们在忻州、定襄、原平县(市)的青椒制种田和菜园,采取大田调查,室内测定,菜农座谈三结合的方法,初步确定了为害青椒的病虫害种类,并研究制定了防治技术措施。一、病虫害种类及发生情况当前为害严重,而且查到病源及虫源的有青椒枯萎病、青椒疫病、青椒早疫病、青椒绵腐病、青椒软腐病、青椒疮痂病、青椒日烧病、青椒线虫病和棉铃虫。去年定襄县城关镇内大街莱园青椒因病害发生,烂果率达33％,其中早疫病果占     

综合防治青椒病毒病

近年来，襄垣县青椒种植面积不断扩大，青椒病毒病发生为害也日趋加重，直接影响着当地青椒生产的发展。我们对该病的发生规律及综合防治技术进行了调查研究。     

沼液施用对青椒生长和土壤性质的影响

为探讨张家港地区适合青椒种植的沼液施用水平和方式，分别设置浇施或喷施54（T1）、84（T2）、114（T3）、144（T4）、204 m³·hm^-2（T5） 5个沼液施用量，分析青椒产量和品质、土壤pH、有机质和氮磷钾含量等以确定最佳的沼液施用方式和施用量。结果表明，沼液的适量施用可以有效提高青椒的产量和品质，且浇施效果明显好于喷施。浇施114 m³·hm^-2可以充分发挥沼液肥效，相比未施沼液的CK1，青椒产量增加97.74%，Vc和蛋白质含量分别增加32.77%和83.82%，且硝酸盐含量符合我国蔬菜硝酸盐污染程度一级标准。施用沼液显著提高0—20 cm土层的有机质、全氮、有效磷和速效钾含量，但有可能加深土壤盐碱化程度。综上所述，沼肥可以代替传统化肥用于青椒的种植生产，采用114 m³·hm^-2的施肥量对青椒种植地进行浇施最利于青椒的生长。研究结果为促进当地沼液利用，解决沼液排放带来的环境污染问题提供科学依据。