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赵国燕 《农产品加工.学刊》2009,(6)
在市面上卖的皮蛋,大都是用鸡蛋或鸭蛋做的,把鹌鹑蛋做成皮蛋,也许有人还是第一次听说,更别提见到了。鹌鹑蛋营养丰富,含有蛋白质、铁、磷、钙等营养物质,其营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用,有卵中佳品之称。在江西丰城,鹌鹑蛋深受消费者的喜爱。 相似文献
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正近日,由中国工程院主办,贵州大学、农业农村部农药检定所、农业食品化学杂志(美国,JAFC)、海南省科技厅、中国植物保护学会、中国热带农业科学院、中国农药工业协会承办的全球首届绿色植保技术创新国际高端论坛在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心召开,全球植保领域著名科学家、应用技术人员等500余人与会。本次论坛以免疫调控,绿色植保,作物健康为主题,80多场专题报告主要围绕绿色植保技术创新与作物健康 相似文献
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<正>3月10~12日,全国农技中心组织中国农业大学和植保系统有关专家赴海南考察冬季瓜菜绿色防控情况,在海南省植保植检站同志的陪同下实地考察了琼海、定安、陵水、保亭4个县(市)的5个乡镇,全面了解了当地 相似文献
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郑洁 《农产品加工.学刊》2011,(6)
目前世界水产品年产量为1亿t左右,其中因变质而丢弃的部分占10%,低质水产品约占30%,一般只能作为动物饲料。因此,能为世人提供的水产品并不丰富。为解决水产品供应不足问题,同时为适应不同层次的消费需求,在一定程度上提高水产品的附加值,当前水产品加工正向多功能的方向发展。 相似文献
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《农产品加工.学刊》2016,(20)
保鲜技术在水产品贮藏、运输和销售过程中具有非常重要的作用,保鲜不仅要保持其鲜度,还要保存其营养价值,研究安全、高效的保鲜技术具有非常重要的意义。主要从物理、生物和化学3个方面介绍水产品保鲜技术,并对复合保鲜剂的使用进行了展望。 相似文献
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水产品深加工中的新技术 总被引:1,自引:0,他引:1
庾莉萍 《农产品加工.学刊》2011,(6)
水产品的精深加工和综合利用是渔业生产活动的延续,水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的特点,发展前景十分广阔。我国水产品深加工发展水平仍然较低,必须加快新技术应用,促进行业发展。 相似文献
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阿申 《农产品加工.学刊》2004,(3)
水产品越来越为广大消费者所青睐,尤其是春节、元旦、“五一”节和“十一”节期间,各类水产品更是供不应求。据调查,目前水产品亟待精深加工,并亟需各类小包装。(1)随着餐饮业和批发市场、连锁超市的火爆,水产品的销售量开始大增。但与以往不同的是,现在一些水产品销售商都对小包装非常感兴趣。原因是小包装易于包装、运输和上架销售,而且冰块较少;而大包装的水产品比较笨重,不易解冻销售。(2)随着各地禁止滥捕滥食野生动物,水产品将填补市场空白。近期内水产品不可能在精深加工上大做文章,而其小包装加工产品将会有较大的消费空间。(3)目前… 相似文献
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《农产品加工.学刊》2016,(3)
脂肪对水产品原料加工适应性及品质有着重大的影响,脱脂技术对水产品的加工、运输和贮藏等有重要意义。通过概述水产品中常用的脱脂方法,综述近几年水产品中脱脂技术的研究进展,以期为水产品的有效脱脂提供参考。 相似文献
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<正>长期使用鱼药、抗生素、激素等,造成水产品药物残留超标的现象比较普遍。当前,药物残留仍然是水产品质量的突出问题,从近年发生的"氯霉素事件"、"恩诺沙星事件"、"多宝鱼事 相似文献
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