刺山柑提取物对DPPH自由基的清除作用

以石油醚、甲醇,乙酸乙酯和水作为提取溶剂,用冷浸法提取刺山柑果实中化学成分,采用DPPH自由基清除法测定提取物的体外抗氧化活性,研究刺山柑果实不同溶剂提取物清除DPPH自由基的作用.结果表明:不同样品对DPPH·的清除能力依次为甲醇提取物>水提物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物.vC、BHT、甲醇提取物和水提物清除DPPH·的AE值大小次序为111.11>17.86>1.38>1.31.4种提取物对DPPH·均有一定的清除效果.     

EGCG清除自由基和抑制血液脂质过氧化作用的研究

探讨了表没食子儿茶素没食子酸脂(ECCG)对羟自由基的清除能力以及抑制血液脂质过氧化作用的能力.采用邻二氮菲分光光度法测定羟自由基的清除率,比色法测定其对脂质过氧化的抑制作用.结果表明:随着EGCG浓度增大清除率也增大,当EGCG浓度达到400μg/ml时,对自由基的清除率接近100%;50 μg/ml EGCG对脂质过氧化有一定的保护作用,400μg/mlEGCG对脂质过氧化有显著的保护作用.     

刺山柑果实醇提物正丁醇部位提取物抗炎镇痛效果分析

【目的】 研究刺山柑乙醇提取物正丁醇萃取部位的抗炎镇痛活性。【方法】 以总黄酮提取量为指标采用超声波辅助提取法并结合响应面优化乙醇提取物最佳工艺,将乙醇提取物浸膏通过萃取得到正丁醇部位。采用二甲苯致小鼠耳廓肿胀、小鼠腹腔毛细血管通透性分析正丁醇萃取部位抗炎效果;以热板法和醋酸扭体考察正丁醇萃取部位镇痛效果。【结果】 正丁醇部位高剂量组、中剂量组对二甲苯致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用(P＜0.01);正丁醇部位高剂量组、中剂量组对小鼠毛细血管通透性有明显抑制作用(P＜0.01);正丁醇部位高剂量组、中剂量组可显著提高小鼠热板痛阈值,正丁醇部位高剂量组、中剂量组能明显减少醋酸所致小鼠扭体次数(P＜0.01)。【结论】 刺山柑果实醇提物正丁醇部位提取物具有潜在的抗炎镇痛作用。     

茶多酚和L-EGCG的抗烟致脂质过氧化作用

从茶叶中提取的天然多酚类化合物茶多酚和L-表没食子儿茶素没食子酸酯(L-EGCG)对由香烟气相物质诱发的大鼠肺细胞的脂质过氧化有很强的抑制作用,且复合体茶多酚及其主要单体L-EGCG抑制效果接近,同时两者对超氧阴离子自由基和羟自由基都有十分明显的清除作用,表明茶多酚与L-EGCG的抗脂质过氧化机理之一是有效地清除了脂质过氧化的启动子氧自由基.     

维药刺山柑果实营养成分的测定

分别采用氨基酸自动分析仪、火焰分光光度法、原子吸收分光光度计、苯酚-硫酸比色法、凯氏定氮法测定了刺山柑果实中氨基酸、矿质元素、多糖和总蛋白含量。结果表明，刺山柑果实中含有18种常见氨基酸，总含量为16.91%，其中包括人体必需的7种氨基酸，含量为5.63%；果实多糖平均含量为23.73%；蛋白质平均含量为16.94%。刺山柑果实中营养成分含量丰富，具有较高的营养价值。     

预知子三萜皂苷体外抗脂质过氧化和红细胞溶血作用的研究

为了研究预知子三萜皂苷(TSAF)抗脂质过氧化和红细胞溶血作用,以昆明小鼠作为试验对象,采用分光光度法测定TSAF对自发性及CCl4、H2O2、Fe2+-VC诱导的小鼠肝脂质过氧化的影响,测定TSAF对H2O2诱导的小鼠红细胞溶血的影响。结果表明,TSAF可抑制肝自发性脂质过氧化,对CCl4、H2O2、Fe2+-VC诱导的肝过氧化损伤具有保护作用,能有效地抑制过氧化产物MDA的生成,具有抑制H2O2诱导红细胞溶血的作用,抑制率与TSAF浓度呈良好的量效关系。TSAF具有较强的体外抗脂质过氧化和红细胞溶血的作用,并呈一定的量效关系。     

干旱胁迫下草甘膦对抗草甘膦大豆幼苗保护酶活性及脂质过氧化作用的影响

【目的】为探明干旱胁迫(5d)及旱后复水条件下不同草甘膦剂量对抗草甘膦大豆(RR1)幼苗保护酶活性及脂质过氧化作用的影响。【方法】采用盆栽试验,在大豆的第三复叶期进行水分胁迫和草甘膦处理。【结果】(1)正常水分条件下,草甘膦增加了RR1的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性,以及丙二醛(MDA)含量和相对电导率(EL),且随剂量的增加和处理5d内时间的延长而升高;草甘膦处理17d后,各指标均有所下降。(2)干旱条件下,较低剂量的草甘膦处理使RR1的SOD、POD、CAT活性随胁迫时间的延长而升高,0.92kg·hm-2处理的各保护酶活性随胁迫时间的延长呈先增加后降低趋势;然而,各剂量处理的MDA含量和EL均在胁迫第5天上升到最大;各指标在复水12d后均有所下降。(3)干旱条件下草甘膦处理的SOD、POD、CAT活性以及MDA含量和EL均高于正常水分条件下草甘膦处理。【结论】正常水分条件下,草甘膦对RR1幼苗造成的伤害可以经过一段时间的生长发育有所缓解;而干旱胁迫加剧了草甘膦对RR1幼苗伤害的原因是活性氧代谢失衡,保护酶系的活性发生变化,质膜过氧化程度加大,短期干旱胁迫后复水可提高细胞膜的抗干旱能力或适应胁迫的能力。     

茶鲜叶摊放过程中脂质过氧化作用特点初探

对新鲜茶叶在摊放过程中的失水率、细胞膜透性、三种保护酶（ＳＯＤ,ＣＡＴ,ＰＯＤ）活性及脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量的变化及其相互关系进行了研究．结果表明,随着摊放时间的延长和叶片失水程度的增加,鲜叶内ＳＯＤ,ＣＡＴ活性先增强然后迅速减弱,ＰＯＤ活性则一直保持增强的趋势,叶片细胞膜透性和ＭＤＡ含量则不断上升．反映出茶鲜叶在摊放过程中脂质过氧化作用不断加剧,并且其增加速率与保护酶活性变化有一定相关,这在一定程度上意味着茶鲜叶适度摊放的化学实质与脂质过氧化作用有关     

水分胁迫下小麦幼苗SOD活性的变化及脂质过氧化作用

在干旱条件下,小麦幼苗的根、茎、叶随干旱程度的增加,含水量,蛋白质总含量及ＳＯＤ活性均下降,而ＭＤＡ含量逐渐增高,原因是小麦幼苗在水分胁迫过程中其组织及细胞内存在着自由基的伤害作用。     

西瓜植株水浸提物对西瓜种子萌发的影响

研究西瓜不同组织水浸提物对西瓜种子发芽的生物学效应.结果浸提物在低浓度时对种子萌发率抑制作用较弱,而对胚根和胚轴的伸长具有促进作用;随浸提物浓度的增加萌发数极显著下降,并且极显著地抑制胚根和胚轴的伸长.     

不同促萌剂对无籽西瓜种子的促萌作用

以野天盛无籽冶西瓜种子为试材,采用水、赤霉素（GA）、水杨酸（SA）、双氧水（H2O2）为促萌剂袁进行西瓜种子发芽试验遥结果表明,水、GA、SA、H2O2处理均对种子萌发具有明显的促进作用,其发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数均显著或极显著高于对照,且处理浓度和浸种时间不同,效果也不同。就不同促萌剂的最优浓度时间处理组合而言袁发芽率由高到低的顺序为：水浸泡（磕种）处理>H2O2处理>GA处理>SA处理;活力指数由高到低的顺序为：H2O2处理>SA处理>水浸泡（磕种）处理>GA处理。通过对比得出,磕种+水浸泡48 h与0.1 mmol/L H2O2+浸种3 h具有同等良好的促萌效果,两者在统计学上无差异。     

苹果梨果实衰老与膜脂过氧化作用的关系

以苹果梨为材料，研究了采后果实衰老与膜脂过氧化作用的关系．结果表明，苹果梨后熟衰老时，膜透性增大，丙二醛含量上升，好果率降低；“呼吸峰”和过氧化物酶(POD)活性第二次高峰的出现反映出果实的衰老；膜脂过氧化作用是苹果梨果实衰老的重要原因．     

采收期对黄金梨果心褐变和膜脂过氧化的影响

[目的]揭示不同采收期对黄金梨果心褐变发生和膜脂过氧化的影响,阐明采收期、果心褐变和膜脂过氧化之间的关系。[方法]以2个不同采收期的黄金梨为试材,比较贮藏过程中果心褐变和氧化胁迫相关指标的变化趋势,并分析其相关性。[结果]黄金梨果心褐变主要发生在贮藏后期,120d后果心褐变率急剧增加。果心褐变过程中丙二醛(MDA)含量、膜离子渗透率、超氧阴离子(O_2~-·)产生速率、过氧化氢(H_2O_2)含量、总酚含量逐渐升高,多酚氧化酶(PPO)活性逐渐升高,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性先升高后降低。适当的早采可延缓贮藏过程中黄金梨硬度和可滴定酸含量的下降,抑制了果心MDA含量、膜离子渗透率、O_2~-·产生速率、H2O2含量、总酚含量和PPO活性的升高,保持相对较高的SOD、CAT和POD活性,抑制了黄金梨果心褐变。[结论]黄金梨果心褐变的发生与果心膜脂过氧化水平密切相关,采收期可影响贮藏过程中果心的膜脂过氧化水平和褐变发生时间和发生率,适时采收可以较好地抑制黄金梨采后果心褐变。     

刺槐原产地不同种源果实和种子性状的对比研究

从刺槐原产地美国收集32个不同种源刺槐果实和种子,对不同种源刺槐的果实和种子性状进行了分析.结果显示:不同种源果实和种子的性状存在极显著差异;果实和种子的性状受种源的地理位置影响,具有地理变异性,但不同性状变异规律不同.     

西瓜细菌性果斑病带菌部位检测及种子处理研究

由燕麦噬酸菌西瓜亚种(Acidovorax avenae subsp.citrulli,简称Aac)引起的西瓜细菌性果斑病(Bacterial Fhat Blotch)是发生在西瓜、甜瓜上的一种毁灭性病害.对3种已有引物进行比较筛选,发现WFB1/WFB2引物对Aac的扩增效果最好.通过对发病西瓜果实不同部位的PCR检...     

不同水平Cl-对西瓜幼苗膜脂过氧化及活性氧清除系统的影响

以西瓜多代自交系17C04与JX-2为供试材料,研究了不同水平Cl-对西瓜幼苗膜脂过氧化、保护酶活性及抗氧化剂的影响.结果表明:在Cl-胁迫条件下,2个品系幼苗叶片中MDA含量和相对电导率均显著高于对照.随着Cl-浓度升高,2个品系的SOD、POD活性逐渐升高,均显著高于对照;CAT活性则逐渐降低;2个品系的GSH含量先升高后降低,均显著高于对照;JX-2的AsA含量逐渐增加,而17C04的AsA含量先升高后降低.在相同Cl-条件下,JX-2幼苗叶片的SOD活性、AsA含量均显著高于17C04;相对电导率则显著低于17C04.     

唐古特白刺种子浸提液对小麦种子发芽及生长的抑制效应

将唐古特白刺种子用蒸馏水浸种不同时间(12h、24h和36h),研究其浸提液对‘西旱1号’小麦种子发芽和幼苗生长的影响.结果表明:白刺种子水浸提液对小麦种子的发芽质量和幼苗生长均具有显著影响,随着白刺种子浸提时间的延长,其水浸提液对小麦种子发芽势和发芽率抑制作用增强.浸种36h的唐古特白刺种子水浸提液对小麦种子的发芽抑制作用最大,发芽率抑制活性达32.3%,浸种24h的水浸提液对小麦种子幼根的生长抑制作用最大,根长抑制活性达12.3%.     

不同方法提取牡丹籽油品质差异

文章以油用牡丹籽为原料,通过牡丹籽油感官指标及脂肪酸分析,研究不同方法(超声波辅助水酶法、超临界CO_2萃取法、溶剂浸提法)提取牡丹籽油与市售牡丹籽油品质差异。结果表明,超声波辅助水酶法提取牡丹籽油(提取率为22.13%)外观品质与市售牡丹籽油相近,具有牡丹籽油固有气味和滋味、口感良好,且不饱和脂肪酸含量高(92.85%),相对密度(20℃)、酸价、碘值、过氧化值分别为0.9278、0.798 mg KOH·g~(-1)、169.2 g·100g~(-1)、1.61 meq·kg~(-1),符合国家标准规定。     

不同提取方法对红松籽油提取效果及功能性质的影响

  目的  立足于溶剂法,通过对比超声波、微波、光波单独处理较短时间的红松籽油的得率,以及处理后单独浸提红松籽油得率的增加情况,明确在红松籽油提取过程中处于主导作用的方法,同时确认4种提取方法对红松籽油的理化指标、脂肪酸和抗氧化能力的影响。  方法  按照GB/T 5009.229—2016《食品中酸价的测定》、GB/T 5532—2008《动植物油脂 碘值的测定》和GB/T 5009.227—2016《食品中过氧化值的测定》分别测定4种方法提取的红松籽油的酸值、碘值和过氧化物值,采用气相色谱–质谱联用法测定红松籽油中脂肪酸的种类和质量分数,采用分光光度法测定红松籽油对DPPH·和ABTS+·的清除能力。  结果  正己烷作为最佳提取溶剂,当提取温度25 ℃,液料比18 mL/g,浸提时间5 h红松籽油得率为65.52%。超声波法（300 W,10 min）、微波法（380 W,100 s）、光波法（400 W,11 min）单独处理时的红松籽油得率分别为67.63%、62.26%、58.25%。上述3种方法处理后再单独使用正己烷浸提,使总提取时间达到5 h后的红松籽油得率分别增加了2.18%、4.50%、6.10%。4种方法提取的红松籽油符合GB/T 2716—2018《食品安全国家标准 植物油》中酸值（≤ 4 mg/g）、过氧化值（≤ 0.25 g/100 g）的限量标准。溶剂法制备出的红松籽油的酸值和过氧化值均最低（P < 0.05）。脂肪酸质量分数由高到低分别是亚油酸（44.54% ~ 46.32%）、油酸（28.29 % ~ 28.83%）和皮诺敛酸（13.15% ~ 14.51%）。溶剂法、超声波法、微波法、光波法所提取的红松籽油清除DPPH·和ABTS+·的IC₅₀值分别是9.41、8.80、9.43、9.61 g/L和5.10、5.51、6.10、5.43 g/L。  结论  对超声波法、微波法和光波法单独作用及浸提后得率进行比较,发现超声波法、微波法和光波法在提取过程中起主导作用。与溶剂法、微波法和光波法相比,超声波法提取的红松籽油得率高,不饱和脂肪酸质量分数高,抗氧化能力强,能够达到较好的提取效果,此方法应用于红松籽制油工业中具有一定优势。