鱼粉与肉骨粉营养成分的对比分析

摘要为寻找鱼粉的替代资源,本文对蛋白质饲料原料鱼粉和肉骨粉的检测数据进行了质量分析对比。结果表明：鱼粉为高蛋白的动物性原料,较肉骨粉原料质量相对稳定;肉骨粉的单一氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸的含量低,谷氨酸、丙氨酸和甘氨酸的含量高。在氨基酸组成方面,肉骨粉的氨基酸组成不是很好,尤其是非常重要的赖氨酸和蛋氨酸含量偏低;鱼粉的氨基酸组成较均衡,且所含必需氨基酸含量高。     

选择鱼饲料不要简单看指标

蛋白质饲料原料按原料来源可分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料两大类。鱼粉、肉骨粉以及血粉等饲料原料含有丰富的动物性蛋白质，由于这些蛋白质所含的氨基酸与鱼类生长所需的氨基酸相似，所以用这种蛋白质饲料原料生产的鱼饲料不但吸收率高。而且还有吸收速度快、对水质污染程度低等优点，优质的鱼类蛋白质饲料原料应以这种动物性蛋白质饲料原料为主。     

肉骨粉的营养价值及其在畜禽日粮中的应用

肉骨粉是哺乳动物屠宰加工的副产品，主要是屠体分割以后残留的肌肉和全部骨骼，经油脂提取以后粉碎干燥而成的动物蛋白质饲料原料，一般不含有血液、毛发、角蹄、皮革、粪便及消化道内容物等动物成分。肉骨粉富含蛋白质和钙、磷等营养成分，是一种可持续供应的饲料资源。肉骨粉的主要限制性因素是色氨酸含量偏低，氨基酸消化率属于中等，加工工艺和条件影响到肉骨粉氨基酸的有效利用，肉骨粉原料来源影响到重要氨基酸含量及其消化率。在使用肉骨粉作为蛋白质饲料原料时必须注意日粮的氨基酸平衡，在日粮配方设计时应考虑氨基酸的消化率。在…     

草鱼对四种高蛋白饲料原料的离体消化分析

试验采用离体消化法研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)对糖蜜酵母、血球蛋白粉、鱼粉和肉骨粉的消化能力。草鱼对4种高蛋白饲料原料干物质的离体消化率为血球蛋白粉(36.80%)>糖蜜酵母(31.14%)>鱼粉(26.10%)>肉骨粉(9.40%);对4种高蛋白饲料原料蛋白质的离体消化率为糖蜜酵母(56.12%)>血球蛋白粉(43.63%)>肉骨粉(30.38%)>鱼粉(26.62%);氨基酸生成量为糖蜜酵母的水溶氨基酸生成率明显高于其它3种,差异极显著,鱼粉的水溶氨基酸生成量略高于血球蛋白粉和肉骨粉,但差异不显著。试验结果表明,在水产饲料中这4种高蛋白饲料原料部分替代鱼粉是可行的。     

利用貉子胴体生产肉骨粉的可行性研究

通过实验的方式研究利用貉子胴体生产肉骨粉的可行性,采用湿法水解生产貉源肉骨粉,从貉源肉骨粉的营养价值和安全性两个方面进行了分析和评价。表明了貉源肉骨粉中总磷、粗脂肪、粗纤维、水分满足国标对肉骨粉的要求,粗蛋白、粗灰分符合国标对一等肉骨粉的要求,铜、铁、镁、锰、钾、钠、锌等微量元素丰富,铅、砷、汞、镉、铬等重金属元素卫生安全,能够成为优质的蛋白质饲料原料。     

饲料原料品质的感官判别方法

饲料原料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物等十余个品种.随着养殖业和饲料业的快速发展,尤其是近期饲料原料价格一路上涨,许多原料生产商为增加收益,在一些饲料原料的质量上做文章,假冒及低劣的饲料原料也随之出现.     

入境肉骨粉品质评价

鱼粉是目前国内外畜牧界公认的优质蛋白源饲料原料，但价格较高。肉骨粉作为鱼粉的替代物，由于价格上的优势，近年来进口量明显增加，仅１９９７～１９９９年经广州黄埔港进口的肉骨粉就达３万多吨，货值近一千万美元，肉骨粉已成为我国主要的进口商品之一。当然这些进口肉骨粉均来自欧盟以外非疫病的国家。鱼粉来源于海洋鱼类，而肉骨粉来源于畜禽副产品、下脚料，两者的品质成分构成应有所不同。本文拟结合近年来黄埔港进口肉骨粉品质检验情况，分析探讨进口肉骨粉品质含量、品质特性，供购买和使用进口肉骨粉时参考。１材料与方法１．１…     

肉骨粉利用与检验概述

肉骨粉利用与检验概述聂青平肉骨粉是将大家畜可食部分除去后的残骨、碎肉、脂肪、内脏、皮等副产品经加工而成的动物性饲料，各种畜禽、宠物、水产饲料均可以利用，是很好的钙、磷来源。１．营养特性与饲料利用１．且营养成分特性：肉骨粉属蛋白质来源之饲料原料，蛋白质...     

饲料原料品质的感官判别方法

饲料原料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物等十余个品种。随着养殖业和饲料业的快速发展,尤其是近期饲料原料价格一路上涨,许多原料生产商为增加收益,在一些饲料原料的质量上做文章,假冒及低劣的饲料原料也随之出现。一些低劣的原料营养成分低、有毒有害成分超标,畜禽采食后,将引起代谢障碍及中毒性疾病,严重危害畜禽的健康。     

供求信息

收购信息 1 武汉知青奶牛饲料求购玉米、麸皮、大豆、高梁、粕类、小麦、大米、次粉等饲料原料 为了企业的生产加工，养殖的需要，长年现金收购玉米、小麦、高粱、粕类、豆类、碎米、麸皮、次粉、肉骨粉等饲料原料。长期有效。     

收购信息

1武汉知青奶牛饲料求购玉米、麸皮、大豆、高粱、粕类、小麦、大米、次粉等饲料原料为了企业的生产加工,养殖的需要,长年现金收购玉米、小麦、高粱、粕类、豆类、碎米、麸皮、次粉、肉骨粉等饲料原料。长期有效。联系人:万经理电话:027-83248321 83262825     

关于在饲料中使用肉粉,肉骨粉的几点建议

在我国饲料原料结构中，蛋白质饲料紧缺，特别是动物性蛋白饲料紧缺尤为严重，但许多饲料生产厂家习惯于用动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料配合来组成饲料成品的蛋白质，而动物性蛋白饲料又不愿使用价格昂贵鱼粉，因此他们就把目光投向了肉粉或肉骨粉。不可否认，肉粉和肉骨粉是一种动物性蛋白饲料，但好多饲料生产者往往因忽视了它的特性而造成了重大的损失。笔者认为饲料生产者在使用肉粉或肉骨粉前应该着重考虑以下几个问题： 　　1.检测 对肉粉和肉骨粉每批都要进行质量检测，不但要进行粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、盐分等常规检测，还要进…     

如何配制肉鸽饲料

(一)肉鸽常用饲料原料常用植物蛋白质饲料主要有豌豆、蚕豆、绿豆和黑豆等;动物蛋白质饲料常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等;能量饲料包括玉米、稻谷、     

影响动物蛋白粉蛋白质质量的氨基酸消化率的因素

表１肉骨粉和家禽副产品粉对肉鸡的氨基酸限制顺序摘自：Ｗａｎｇ等１９９７及Ｗａｎｇ和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９８。表２不同肉骨粉样本的氨基酸消化率％变异１前言动物蛋白粉如羽毛粉ＦＭ、肉骨粉ＭＢＭ和家禽副产品粉ＰＢＰＭ是家禽营养的重要饲料原料。这些原料的蛋白质含量高，但质量差异较大。例如Ｓｉｂｂａｌｄ１９８６和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９１报道，ＭＢＭ中的ＡＡＳ，特别是Ｌｙｓ和Ｃｙｓ在不同的样本间差异很大。最近，Ｐａｒｓｏｎｓ１９９９综述了加工系统、加工温度、加工压力和灰分等因…     

应用近红外光谱快速检测鱼粉和肉骨粉品质

1鱼粉和肉骨粉的品质检验现状 　　国产鱼粉多数用海产非食用性杂鱼及水产品加工下脚料作原料，且有些生产单位无冷藏设备等保鲜设施，在加工前原料就腐败变质；还有多数是虾、蟹等甲壳动物或其它海产杂质；甚至还有在鱼粉中掺入羽毛粉、皮革粉、尿素、棉仁粉、糠麸及其臭鱼、贝壳粉、砂等不良物，使蛋白质质量下降。我国每年都需进口大量的鱼粉和肉骨粉等饲料原料以满足国内市场，这些进口饲料原料品质的优劣直接影响畜牧业生产和人民身体健康，因此我国政府将其品质列为必须检验的法定检验项目。 按《中国出入镜检验检疫指南》，进口鱼…     

欧盟肉骨粉事件牵动赖氨酸价格上涨

近期由于欧盟肉骨粉事件,使国际、国内豆粕市场风波不断。而且豆粕价格受期货上扬的影响,现货市场价格也不断追随而上涨。 由于豆粕中赖氨酸含量较高,大约在2.45％左右(中等豆粕),是提供动物赖氨酸的主要饲料原料。而畜禽配合饲料中豆粕是粗蛋白的主要来源,因此添加量较大。加工者在豆粕价格上涨后,虽然会用其它饲料原料补充,但需要加入更多的赖氨酸,以维持动物赖氨酸的平衡。正是这个原     

肉骨粉在动物生产中的应用现状

肉骨粉作为动物生产中的副产品,具有丰富的营养价值。但是由于肉骨粉中存在病原微生物、肉骨粉加工工艺方式的差异以及检测方法等方面的问题,肉骨粉在动物生产中的使用一直受到限制,文中就肉骨粉的营养价值、影响肉骨粉使用的因素以及肉骨粉目前在动物生产中的应用效果进行综述。     

肉骨粉在水产饲料中的应用

本文综述了肉骨粉在水产饲料中的应用、影响肉骨粉使用的因素及改善水产动物对肉骨粉利用率的途径,以期为其深入研究和合理应用提供理论依据。     

加强饲料安全性的监督与管理已成为当务之急--确保动物源饲料安全须追加的"元素"

近年来,国际社会对畜产品和饲料安全问题越来越重视,纷纷加强了对饲料、食品及疫病的监控和检测管理。针对饲料安全中存在的突出问题,世界各国都制定了相应的法规,制订了畜产品和饲料的卫生标准。如欧盟已明令禁止使用肉骨粉和动物油脂作为饲料原料。专家指出,不可否认,从营养价值的角度讲,肉粉和肉骨粉是一种优质的动物性蛋白饲料。但是众所周知,震惊世界的“疯牛病（BSE）”和“二噁英”事件,引起了人们对动物性食品的恐慌。动物源性饲料（肉骨粉）一直被认为是BSE传播的主要来源,被污染的肉骨粉或其他动物源性饲料也是其他疾病传播的途径。所以,禁止疫区动物源性饲料（肉骨粉）的生产和流通也就成为目前最主要的防止BSE流行的手段。专家强调,针对当前国际社会和我国饲料安全的现状,我国应该加强对已经制定的饲料法律法规的贯彻和执行,尤其是对于肉骨粉等动物性产品,要严格按照相关的法律法规规定进行使用和销售,不经营使用有“疯牛病”“痒病”疫病国家的反刍动物肉骨粉及其产品,严格遵循同类动物不得饲用同类动物肉骨粉的原则,特别是反刍动物不得饲用反刍动物肉骨粉,肉骨粉的各项质量卫生指标完全符合产品标准要求。出现问题必须严格处理。 文中作者有针对性地从几个方面就确保动物源性饲料安全,提出了可操作性的建议。以期对专业主管部门和相关企业管理者,提高产品质量的安全性有所帮助。     

肉骨粉在水产动物营养中的应用

肉骨粉富含蛋白质和钙磷,是良好的动物副产品。但由于其存在品质差异大、消化率低及安全隐患等问题,饲用价值差别很大。本文就肉骨粉的营养价值、影响肉骨粉使用的因素及目前肉骨粉在水产动物营养中的应用研究进行总结概括,为肉骨粉的进一步开发利用提供参考。