蔬菜市场看好酸制品

在炎热夏季 ,走在街头巷尾 ,乡镇集市 ,总会看到一些女孩手里拿着一串酸木瓜之类的酸制品从你身边走过。街道两旁 ,除了商铺饭馆 ,也少不了会有几个专卖酸制品的小摊。酸头、酸萝卜、酸辣椒、酸刀豆等……这些带着“酸味”的称谓 ,听来就让人直咽口水 ,牙根发酸 ,就是这些不起眼的酸制品 ,正以其独有的风味 ,成为人们夏季乐于享用的食品 ,也为一些人解决了生计问题。在一些地方 ,酸制品甚至形成一个产业 ,成为人们谋生和致富的手段。酸制品原料丰富 ,本少利大。众所周知 ,用于制作酸萝卜、酸辣椒等酸制品的原料丰富易得 ,既可自己种植 ,也…     

国际蔬菜市场销势看好

联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明，国际蔬菜市场近年来缺口较大，销势看好，原因在于一是许多发达国家蔬菜不能自给。如加拿大自给率为７７％，英国为７６％，瑞士更低，在４２％左右。日本市场上绿色蔬菜的消费需求几年来平均以１５％的速度递增，至１９９８年已达１７０万ｔ（吨）。但世界各地只能提供９５．６万ｔ，其中包括我国出口的５１．８万ｔ，不到其需求量的６０％。二是上市的品种不够丰富。国际市场上受欢迎的蔬菜多为生产绿色化、口味多样化的品种。以出口值名列世界前茅的荷兰为例，输出蔬菜７０％以上是在“环境意…     

十九种特种蔬菜市场被看好

菌类蔬菜 :菌类产品 ,不施用化肥、农药 ,纯属绿色食品 ,其营养高、疗效好的食用价值 ,被国际上公认为健康食品 ,有关人士预言 :未来的餐桌消费 ,将是“无菌不成食”,市场前景极好。罐头蔬菜 :将各种蔬菜制成符合人们口味的各种罐头 ,既方便食用 ,又利于储存。最新研究资料表明 :将普通蔬菜与菌类蔬菜结合 ,并将之进行色、形、味以及营养、口感等巧妙搭配后 ,制成的罐头蔬菜 ,必将成为一定的消费潮流野生蔬菜 :如蕨菜、荠菜、苦菜、刺儿菜、蒲公英、野苋菜、曲曲牙以及蒲菜等。花卉蔬菜 :鲜花内含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸和微量元素等 ,…     

蔬菜罐头出口看好

据有关专家分析,由于全球性蔬菜消费量剧增,价格上涨,在各类罐头中,蔬菜罐头的产量和贸易量已成主流。番届酱、食用菌、豆类、笋类,叶菜类罐头产量在100万吨以上。     

蔬菜出口前景看好

湘阴*头出口日本 湖南省湘阴县7个头企业继去年出口日本7500t头后，今年1月销往日本的头就突破了800t。湘阴县种植头2667hm2以上，从事生产、运销和加工头的农民达8万余人。一些企业还根据市场要求，研制出辣味、药膳等风味独特的头，使之成为日本超市上的抢手货。 甘谷辣椒南非受宠 甘肃甘谷辣椒是陇原大地的知名品牌。近年来，依靠高科技使产量倍增，质量大幅提高，以色泽红亮、角条细长、香辣可口、维生素含量高等特点享誉国外，在美国一辣椒专家存档的160多个优良品种中，甘谷辣椒排名前10位，在产量、质量提高的同时，甘谷人又在深加工上下功夫，生产出辣椒粉、辣椒酱等5大系列20多个品种。产品出口继东南亚、欧洲、北美洲市场后，今年又打进南非市场，一次性签订了12t的供货合同，今年初甘谷辣椒运到南非，很快成为南非调味品的畅销品种之一。 高台番茄厂带动农户增收 甘肃省高台县筹集2700万元为原有的番茄制品厂增置了两条生产线，使该企业的生产能力由5000t扩大到1.1万t，同时开发出番茄辣椒酱、番茄汁等新产品。为大力扶持企业走产业化经营道路，克服原料不足和收购相对集中的矛盾，该县实行统一划分种植区，集中连片种植优质番茄并以保护价收购，保护农户的生产积极性；统一发放生产资金，购销生产资料，及时兑付原料款。另外，企业还注重建立科技推广网络，落实配套服务措施，与农户签订风险补偿合同，从根本上保护广大农户的利益。 目前，高台县番茄种植已由昔日的66.7hm2扩大到1433.3hm2，每667m2平均收入1200多元，该县番茄制品厂也实现出口创汇1352万美元，成为当地的龙头企业。 以上信息摘自《中国食品报》     

蔬菜新品种

韭菜新秀——优丰一号韭菜 特征特性:优丰一号韭菜株型披展,叶色深绿,植株粗壮,叶片宽大肥嫩。平均株高50厘米,叶长40厘米,叶宽1.5厘米。最大单株重40克。分蘖力强,一年生单株分蘖八个以上。耐寒性强,可比普通韭菜早上市20天左右。该品种高抗灰霉病、韭菜疫病。商品菜柔嫩整齐,粗纤维少,辣香味浓,适口性佳,营养丰富。据河南省农科院测试结果表明,每100克青韭可食部分的平均营养价值(ANV)为4.13,比791雪韭高12.5％,比汉中冬韭高8.1％。     

种植西洋蔬菜前景看好

西洋蔬菜是指我国从欧美等国引进栽培的高档蔬菜品种 ,在广东、广西及福建沿海地区近年来发展很快 ,除供应高档饭店、宾馆的日常需求外 ,业已走进寻常百姓的餐桌 ,并已成为蔬菜市场的走俏菜源 ,种植西洋蔬菜的农户也因此获得可观的经济收入。目前 ,欧美发达国家栽培的蔬菜 ,不仅注重营养和保健 ,而且多半采取无污染栽培 ,种植技术容易掌握 ,产量较高 ,生产成本较低 ,能较好地使种植户获取较高的经济效益。目前我国栽培的西洋蔬菜大致有以下几类 :( 1)风味西洋蔬菜 ,主要有木耳菜 ,意大利冬芹、夏芹 ,美国白芹、黄秋葵、牛蒡、香芹、辣根 ,美…     

农药市场看好

农药市场看好据有关部门预测，明年我国农药市场前景看好，并呈现四大特点；一、市场转旺．１９９４年农药产量约２１万ｇ屯，预计１９９５年将达３２万吨。二、优质品更加畅销，一般产品受到限制．滞销产品停产．三、价格稳中有升。农药原料计划调拨将基本取消，价格与国...     

蔬菜新品种简介

17号白菜该品种是由广东省农科院经作所和植保所选育的白菜品种。株型直立,株高23.6厘米,开展度35×35厘米。叶片深绿色,全缘,有光泽,叶柄白色,匙羹形。单株重0.4公斤,味甜质嫩,品质优良。较耐热,抗病毒病和霜霉病,人工接种鉴定的     

蔬菜新品种介绍

蔬菜新品种介绍马铃薯新品种——“ＣＡ”克该品种中熟、薯形大、商品率高、抗病性强、淀粉含量高、耐贮藏。特征特性：植株半直立，分枝数少，株高６５ｃｍ左右，茎叶绿色，生长势强，茎杆粗壮，茸毛少，复叶大，花冠白色，开花期长，花粉量少，天然结实性弱，浆果绿色、...     

蔬菜新品种简介

北京75号大白菜该品种是由北京蔬菜研究中心选育的中熟大白菜一代杂种。株高50厘米,开展度75×80厘米,外叶约10片、绿色,叶面平展。叶球中桩叠抱,结球紧实,单株净菜重3公斤左右,每百克球叶含维生素C15.99毫克、糖1.71克、粗纤维0.46克。抗病     

蔬菜新品种简介

日本大荚豌豆来源:日本大荚豌豆系日本的“松户大荚”(即八云×兵库绢荚)同荷兰豌豆杂交育成。该品种由日本园艺生产研究所藤井健雄和小坂椰子郎培育,于1986年1月在日本千叶县松户市登记后,各地广为应用,品种专利有效期15年。特征:豆荚长17厘米,宽3.3厘米,重约12克。株型为分枝型,无限生长,植株颇高,分枝数中等,节间长。小叶2～3对,叶     

蔬菜新品种介绍

一、冷江一号辣椒 冷江一号辣椒是冷水江市蔬菜研究所、蔬菜种子公司共同选育的优良新品种。该品种具有早熟、丰产、抗病、适应性强、品质优、商品性好的特点。于今年7月通过娄底地区农作物品种审定委员会审定,近3年来在本省各地及四川、贵州、陕西、江西、甘肃、河南、海南等地种植,均表现良好。 （一）特征特性株型矮小、紧凑,分技力强,株高45-55cm,株幅50 ×51.5cm,叶色浓绿。门椒着生节位低,一般9-10节。果实长牛角形,果长20cm以上,最长可达35cm,果横径3cm以上,肉质厚0 .3cm,单果重35-45g,最大单果重65g,果皮光滑深绿色,果实尖端有小钩,辣味适中,商品性好,产量高,一般亩产3000kg左右。 （二）栽培要点冷江一号辣椒为早熟品种,应采用保护地栽培,播种时用50-60℃的温汤浸种15     

蔬菜新品种介绍

蔬菜新品种介绍龙牌龙峰特大５０天菜花该品种植株丛立、紧凑、矮壮。叶片较厚,叶色深灰绿色,叶面蜡粉多,叶呈长椭圆形,约１７ｃｍ×３７ｃｍ,计２０片叶子。耐热抗病,生长快。花球洁白,圆形。在秋淡时争先上市,长江流域不可早于６月下旬播种,６６６．７ｍ２栽２...     

国内外蔬菜新品种

墨西哥番茄我国福建省从墨西哥引进一种果实大、高产的番茄新品种,该品种单果最重的可达650～750克,一般果重亦达350～450克,亩产可达万斤左右,肉质细嫩、松甜,生食、熟煮、炖汤均适宜,市场畅销。福建省有位菜农种植三分地,收入3400     

广西农业科学院蔬菜研究所蔬菜新品种专栏

广西农业科学院蔬菜研究所是从事蔬菜优良新品种选育、蔬菜高新栽培技术研究、蔬菜病虫害综合防治技术研究以及蔬菜贮藏加工技术研究的省级科研单位,在瓜类、茄果类新品种选育及推广、无土栽培技术、滴灌     

瓜类蔬菜商品育苗前景看好

在瓜类蔬菜中，有60％以上的种类需要育苗。在蔬菜商品化育苗中，以瓜类蔬菜，如西瓜、甜瓜、南瓜等商品化育苗潜力较大。目前瓜类工厂化育苗的企业很少，商品育苗数量不足，适应不了农业发展对蔬菜商品苗的需要。[第一段]     

冻干蔬菜的国内外市场前景看好

冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品 ,通过冻干机在真空条件下 ,将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气 ,从而使物料脱水干燥。这种冻干食品 ,不需冷藏设备 ,在室温下可长期保存不变质 ,一加水就好似鲜品。目前世界食品工业呈现三大趋势 :其一是绿色食品日受欢迎。这是由于全球环境状况日益恶化 ,以及滥用添加剂比较普遍 ,人们自我保护意识增强 ,因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱 ;其二是方便食品备受欢迎。由于人们的工作节奏和生活节奏加快 ,外出旅行频繁 ,因而快捷、方便的食品成为首选 ;其三是保健食品更受欢迎。越来越多…