《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动拉开帷幕

由中国畜产品加工研究会和中国蛋品科技大会举办，蛋品业界专家、企业家、新闻媒体广泛参与的《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动于2004年9月10日在京拉开帷幕。     

蛋品的"食用革命"是蛋品加工业发展的关键——专访中国蛋品科技大会秘书长李同斌

2006年10月13日,中国"世界蛋品日"组委会召开了由政府部门、蛋品企业、科研院校、蛋品专家等参加的"世界蛋品日"新闻发布会暨中国"世界蛋品日"启动仪式,并就我国蛋品加工业的发展问题进行了座谈.     

2005年全国畜产品加工展览会在上海召开

由中国畜产品加工研究会、农业部食品质量监督测试检验中心(上海)主办的2005人国畜产品加工展览会，将于2005年12月9日～11日在上海光大会展中心召开。     

专家简介——畜禽行业相关专家

周永昌,男,中共党员,江西农业大学教授,从事于畜产食品加工。教学、研究、推广和产品开发40余年,江西农业大学食品加工专业创始人、亦是中国畜产品加工研究会的创始人。享受国务院颁发的国家级突出贡献政府津贴,曾获中国畜产品加工研究会最高突出贡献奖;     

中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会——向新型乳制品开发提供原动力、为乳制品安全提供科学建议

<正>2010年3月4日～6日,由东北农业大学和中国畜产品加工研究会主办,乳品科学教育部重点实验室承办的中美乳品生产与加工研讨会暨第四届中国乳业科技大会在哈尔滨华旗饭店举行。     

光阳蛋业 辉煌产业

福建光阳蛋业股份有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业,在传统蛋品加工领域名列全国同行榜首,是"全国农产品加工业出口示范企业"、"高新技术企业"、"福建省首批创新型企业"、"世界蛋品协会(IEC)会员"。"光阳"商标被国家工商总局认定为"中国驰名商标"。光阳蛋业工程技术中     

2014年全国食用畜产品加工业运行分析

<正>2014年,食用畜产品加工业整体运行稳中趋缓。肉类加工企业主营业务收入稳步增长,蛋品加工行业快速发展,乳品进口大幅增加。肉类食品质量安全、国外市场冲击、网销产品监管薄弱等突出问题需重点关注。一、行业总体发展态势及特点1.行业总体增速放缓,贸易逆差进一步扩大2014年,食用畜产品加工业运行呈稳中趋缓的基本态势。截至12月底,全国规模以上食用畜产品加工企业达4683家,全年完成主营业务收入16685.1亿元,同比     

“咯咯哒”的品牌之路

<正>蛋品属于传统产业,中国蛋品行业的市场规模每年约为2000亿元。虽然市场规模大,但是蛋品生产企业发展不平衡,主要以价格为竞争手段,普通鸡蛋和品牌鸡蛋鱼龙混杂,缺乏领导品牌。近年来,在中国蛋品行业诞生了一个响当当的品牌——"咯咯哒"。2007年年底,韩伟养鸡有限公司旗下主打产品"咯咯哒"鸡蛋启动了"全     

欲成其事，先利其器—论我国的蛋品加工装备

蛋品加工装备种类很多,发达国家蛋品加工装备制造技术较高,我国蛋品加工装备主要靠进口,国内蛋品加工装备制造技术与发达国家有很大的差距.本文结合国外先进蛋品加工装备的概况和国内蛋品加工装备的现状,分析目前我国蛋品加工装备的发展方向,从理论和应用两个方面指出我国蛋品加工装备研究和制造中亟需解决的关键技术问题.     

蛋品深加工技术 助您开启创富之门

蛋品深加工技术资料理论联系实际,深入浅出,配方、操作、注意事项详尽,讲解、叙述简明,易学易懂。本资料介绍了蛋品加工的经典方法和新法,各地名优蛋品的制作方法、工厂化批量生产法以及创意实验方法,还教您学会蛋品加工技术后,怎样开店、管理和营销。内容包括:蛋品加工基础知识、成蛋加工技术、全干法生产咸蛋新技术、成蛋生产的传统方法、松花蛋加工、糟蛋加工、打造"蛋业航母"的其他创新方     

2004国际肉类工业峰会暨中国国际肉类工业展览会将于8月举行

2004国际肉类工业峰会暨2004中国国际肉类工业展览会将于2004年8月25 28日在北 ～京举行本次峰会是由世界肉类组织中国 。 、肉类协会和中国畜产品加工研究会联合主办 ,美国肉类出口协会澳洲肉类及畜牧业协会 、协办的组委会将邀请中国美国澳大利 。 、 、亚日本巴拉圭韩国等国家的政府官员、 、 、 、专家学者及企业代表就建立健全肉类食品安全保障系统问题中国肉类工业发展问题 、 、肉类食品国际贸易问题等进行研讨 。经过20世纪90年代中国肉类食品行业的创业与…     

近年中国蛋品出口贸易情况及发展建议

中国是世界主要的鸡蛋生产国,但国际竞争力并不强。中国蛋品主要出口到亚洲市场,在世界前十大蛋品进口市场中所占份额较小。建议从严格保证蛋品质量安全、加深同主要蛋品进口国的贸易合作关系、完善物流冷藏体系、重视动物福利等方面采取措施,扩大中国在世界前十大蛋品进口市场的市场份额,并进一步提升中国蛋品的国际贸易竞争力。     

世界蛋品生产和贸易形势分析

中国、美国、印度和日本是世界鸡蛋主产国.20世纪70年代以后,中国和印度带壳鸡蛋产量不断提高,而美国和日本产量在世界所占比例逐渐降低.世界蛋品进出口贸易呈增长趋势,且以区域内贸易为主,但美国、荷兰跨区域出口贸易活跃.中国蛋品生产和贸易与世界先进国家相比存在较大差距,国际市场竞争能力不强.为此,应研究和借鉴蛋品生产和贸易发展较好国家的经验,完善和发展中国鸡蛋生产,提高鸡蛋深加工技术水平.     

食品科学与工程后备学科带头人——岳喜庆教授

正岳喜庆,男,1966年生,博士,教授,博士生导师。辽宁省特聘教授、辽宁省"百千万人才工程"百人层次、辽宁省教学名师、国家优秀博士论文评审专家、沈阳市优秀专家、沈阳市五一劳动奖章、五四荣誉奖章获得者。现任沈阳农业大学食品学院院长,民盟沈阳市委副主席、民盟沈阳农业大学主委、中国畜产品加工研究会常务理事、国家农产品保鲜工程技术研究中心特聘专家、中国     

蛋品深加工技术函授 助您开启创富之门

本教材理论联系实际,深入浅出,配方、操作、注意事项详尽,讲解、叙述简明,易学易懂。介绍了蛋品加工的传统经典方法和新法,各地名优蛋品的加工方法、专利方法、工厂化批量生产法以及创意实验方法。还教您学会蛋品加工技术后,怎样开店,怎样管理,怎样营销,怎样挣钱,怎样当好老板。内容包括:蛋品加工基础知识、咸蛋加工技术、全干法生产成蛋新技术、咸蛋生产的传统方法、松花蛋的加工、糟蛋的加工、打造"蛋业航母"的其他创新方法、茶叶蛋生产方法、专业蛋     

专家简介

张丽萍，女，1957年10月生，吉林省长春市人，中共党员，教授，研究生导师，主要研究方向为乳品加工及农产品副产物综合利用。现任黑龙江八一农垦大学食品学院院长，中国畜产品加工研究会常务理事，     

山西农业大学临床兽医学博士生导师赵恒寿

<正>赵恒寿,男,1955年生于山西平遥,山西农业大学动物科技学院教授、博导,青岛农业大学客座教授,山西省动物药品与疾病防治技术研究工程中心主任,中国畜产品加工研究会     

蛋品产业，从大到强的转变……

中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国.改革开放以来,中国连续20多年保持世界第一产蛋大国的地位,我国虽然是禽蛋生产和消费大国,但是我国禽蛋加工却不到蛋产量的1%,出口量占产量的2%.发达国家蛋制品的消费比重已达25%以上,品种多达60余种.     

光阳蛋业 辉煌产业

福建光阳蛋业股份有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业,在传统蛋品加工领域名列全国同行榜首,是＂全国农产品加工业出口示范企业＂、＂高新技术企业＂、＂福建省首批创新型企业＂、＂世界蛋品协会（IEC）会员＂。＂光阳＂商标被国家工商总局认定为＂中国驰名商标＂。     

农业专家介绍

<正>赵恒寿男,1955年出生,任山西农业大学动物科技学院教授、博士生导师,青岛农业大学客座教授,山西省动物药品与疾病防治技术研究工程中心主任,中国畜产品加工研究会卫生与检验专业委员