外源酶提高反刍动物饲料利用率的研究进展

外源酶是提高反刍动物饲料利用率的一种新型饲料添加剂。酶是微生物发酵的产物,酶制剂的生产过程其实是一个发酵过程。反刍动物饲料酶制剂来自真菌（主要是长柄木霉、黑曲霉、米曲霉）和细菌（主要是枯草芽孢杆菌）。目前市场上的外源酶添加剂可分为两大类：一类是较纯的酶制剂,是经浓缩和纯化的,含有特定的酶,并有一定的活性,通常不含活细胞,如纤维素酶和木聚糖酶;另一类是粗发酵品和一些非细菌的直接饲喂的微生物（DFM）,含有一定量的酶。     

反刍动物瘤胃真菌在饲料开发上的应用

目前，很多酶制剂已广泛地用于提高猪、禽类等单胃动物的生产水平，但在反刍动物中的使用效果却并不理想，国内外学者经研究得出原因可能在于反刍动物自身微生物区系产生的酶有着良好作用，远比常规添加的单一酶制剂和人为组合的复合酶制剂效果好；另外，由于瘤胃微生物产生大量蛋白酶和     

莫能菌素作为饲料添加剂在反刍动物中的应用

我国是抗生素生产和使用大国,莫能菌素属于聚醚类离子抗生素,常被作为离子载体添加剂用于反刍动物饲料中,是应用最广泛的促生长抗生素添加剂。用莫能菌素直接饲喂反刍动物,能通过改善瘤胃微生物区系、提高碳水化合物和蛋白质利用率、减少甲烷产量,最终促进动物生长,效果十分显著。文章将对莫能菌素的作用机制作一综述并对其发展进行展望。     

动物性饲料禁用后反刍动物的营养技术措施

２００１年３月１日我国农业部已下发《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，《通知》要求各地饲料企业禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料，这些饲料包括肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其它血液制品、羽毛粉、鱼粉、鸡杂碎粉、蹄粉等动物性饲料。肉骨粉的营养成分和氨基酸消化率，无论对单胃动物还是反刍动物，都具有较高的营养价值。由于反刍动物，尤其是高产反刍动物（如高产奶牛、强度育肥肉牛和肉羊）对由过瘤胃蛋白提供的小肠氨基酸的需要量较大，而动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉…     

4种反刍动物非常规饲料的营养价值及瘤胃发酵参数比较

试验旨在比较4种反刍动物非常规饲料的营养价值及瘤胃发酵参数。试验以燕麦草为对照,采用饲料营养成分分析和体外发酵法评定高粱秸秆、芦苇草、枣粉、梨渣4种饲料的营养价值和瘤胃发酵指标。结果显示：枣粉的体外干物质（DM）消失率极显著高于其他饲料（P<0.01）,梨渣的体外粗蛋白质（CP）消失率极显著高于其他饲料（P<0.01）,芦苇的各营养物质体外消失率极显著低于其他饲料（P<0.01）。枣粉的48 h产气量和慢速降解部分产气量的产气速率（c）极显著高于其他饲料（P<0.01）,芦苇极显著低于其他饲料（P<0.01）。与燕麦草相比,枣粉和梨渣的总挥发性脂肪酸（TVFA）含量显著提高（P<0.05）,p H值显著降低（P<0.01）。研究表明,枣粉和梨渣的营养价值和可用价值较好,高粱秸秆与燕麦草的营养成分类似,但纤维分解程度低于燕麦草,可进行加工处理以改善其利用率;芦苇的可饲用价值低。     

新型饲料开发大有可为

1用稻草制作高蛋白饲料 韩国科技人员将稻草铡成长5-8cm的小段，每100kg稻草加3妇尿素（尿素用30kg水溶解后均匀喷洒在稻草上），接种发酵杆菌，放人窑（池）中压实盖膜密封，常温下15～20d后即可饲用，其蛋白质含量可提高数倍，宜饲喂牛、羊等反刍动物。     

固态发酵芦笋老茎生产高蛋白反刍动物饲料的研究

通过单菌种固态发酵、复合菌种固态发酵以及不同配比的复合菌种固态发酵试验,对能够将芦笋老茎转化为反刍动物饲料的微生物菌种进行了筛选。结果表明,由青霉(Penicillium sp.)F-5、暗孢毛壳(Chaetomium atrosporum)F-21、曲霉(Aspergillus sp.)F-25菌株组成的配比为2:2:3的复合菌种是效果最好的菌种组合。芦笋老茎生料培养基经该复合菌种5 d固态发酵后,发酵产物中可溶性蛋白含量达到4.80 mg/g,与对照组相比增加了39.94%;粗蛋白含量达到11.18%,与对照组相比增加了38.54%;纤维素由22.74%降低到22.32%,降低了1.85%;木质素由12.90%降低到10.53%,降低了18.37%。这些结果证明芦笋老茎经微生物发酵后能转化为良好的高蛋白反刍动物饲料。     

利用木薯酒精糟生产生物饲料的方法

木薯生产酒精产生了大量的酒糟,其营养价值低,特别是粗纤维很难被利用。采用好氧发酵,厌氧青贮,纤维降解酶酶解的方法分别处理木薯酒精糟,以降低粗纤维的含量,提高营养价值,生产节粮型的生物饲料。通过对处理后酒精糟营养成分和感官指标的比较,发现好氧发酵营养成分提高最多,厌氧青贮的色香等感官指标最佳,酶解周期最短,粗纤维降解最明显。     

酶解豆粕和发酵豆粒的研究进展

为了减轻养殖中对抗生素、血浆蛋白等动物蛋白原料的依赖，国内外的科研人员经过大量研究：运用现代生物工程、代谢调控发酵技术、动物营养平衡吸收理论等一系列高新技术生产出富含生物活性多肽、蛋白酶以及大量益生菌的绿色生物饲料。酶解豆粕和发酵豆粕即是利用现代生物技术将大豆蛋白通过蛋白酶酶解或微生物发酵降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物。经过酶解或发酵处理的蛋白由于比传统大豆中蛋白质更易于吸收、低抗原等特点，被认为是幼龄动物饲料的理想植物蛋白。     

提高反刍动物饲料利用率的技术措施

由于反刍动物的消化代谢特点,目前反刍动物对饲料能量和蛋白的转化效率还很低。利用现代技术一方面可充分发挥反刍动物能够利用纤维素和非蛋白氮的潜力,另一方面可最大限度地减少饲料,特别是精饲料在消化代谢过程中造成的损失,使其对精饲料的利用效率达到最佳水平。为此,笔者主要对提高反刍动物饲料转化效率的技术措施做一阐述,以期对广大养殖户有所裨益。     

全区反刍动物饲料营养与管理技术培训班顺利召开

全区反刍动物饲料营养与管理技术培训班于2011年12月12-13日在乌鲁木齐市召开。     

用体外发酵法评价亚热带几种常用反刍动物饲料的营养价值

试验旨在用体外发酵法评价亚热带多种常用反刍动物饲料的营养价值。选用甘蔗尾、紫色象草、桂闽引象草、构树、玉米秸秆、菠萝皮、鲜豆腐渣、鲜啤酒渣和罗汉果渣9种饲料作为发酵底物,通过瘘管采集成年湘东黑山羊的瘤胃液,利用全自动体外模拟瘤胃发酵设备进行48 h体外发酵。根据总产气量（TGP）、甲烷产量、干物质降解率（DMD）以及挥发性脂肪酸（VFA）浓度等发酵参数进行评价。结果表明：几种料渣中,48 h总产气量、甲烷产量、干物质降解率和VFA浓度由高到低的顺序均为鲜豆腐渣、菠萝皮、鲜啤酒渣、罗汉果渣;几种草料中,玉米秸秆的甲烷产量最高,构树的48 h总产气量、干物质降解率和VFA浓度最高,罗汉果渣的这几项指标均最低。由上述结果可知,从常规营养成分、体外发酵产气和挥发性脂肪酸浓度等方面综合考虑,除罗汉果渣外,其他8种常用饲料均可作为反刍动物的优质饲料加以开发利用。     

反刍动物酶制剂适宜配比及添加量的研究

饲用酶制剂的开发和应用是生物技术在动物营养和饲料工业中应用最为成功的例子．它在提高动物生产性能和饲料利用效率．开发新的饲料资源．生产无毒、无残留、天然的畜产品以及环境保护等方面逐渐显示出巨大的潜力。以前．在反刍动物饲养中的应用酶制剂研究很少．因为人们认为瘤胃内的微生物活动很多．可分泌大量的酶．而且认为外源酶在瘤胃中被蛋白酶所水解或受小肠蛋白酶的作用而失活。最近研究发现纤维素酶、半纤维素酶在蛋白酶温育的过程中相当稳定;     

反刍动物饲料酶制剂作用模式及其技术体系的建立

反刍动物瘤胃发酵与合成特性和饲料原料的复杂性,决定了外源酶制剂在反刍动物日粮中使用与一般单胃动物有根本差别,有必要建立反刍动物特异的饲料酶制剂技术体系,这是源于反刍动物酶制剂作用模式的特殊性,它包括外源酶对体内酶特别是瘤胃微生物酶的补充而降低高生产水平时瘤胃功能的压力、外源酶作用日粮成分产生原位益生元维持瘤胃微生态、多种形态酶制剂的集合解决复杂饲料原料消化、大体积粗饲料酶消化预处理结合精饲料酶制剂添加、过瘤胃技术让部分酶制剂在瘤胃后段肠道发挥功效等作用模式。反刍动物酶制剂技术体系包括4个解决方案：“集合酶技术”“酶菌同构技术”“粗料酶预处理与精料添加酶结合技术”“过瘤胃酶制剂技术”等,根据饲料原料和日粮特性、动物种类、生理状况、生产水平和环境条件等,技术体系方案可单独运用,或组合实施,在高产反刍动物特别是高产奶牛产奶前期有明显的应用价值。     

纤维素酶在反刍动物饲料中的应用

正纤维素酶是一类能将纤维素水解成葡萄糖的多组分酶系的总称,又称纤维素酶系。酶系之间发生协同作用,分解纤维素产生寡糖和纤维二糖,最终水解为葡萄糖。然而,在当前饲料行业面临资源短缺的情况下,一方面地球上最丰富的可更新资源——纤维素没有得到充分利用,另一方面反刍动物内源酶的不足降低了饲料的消化率和利用率。因此,纤维素酶作为一种高活性生物催化剂在反刍动物饲料生产中有着广阔的应用前景。1纤维素酶的作用机制1.1提高营养物质的消化吸收纤维素酶除可以分解纤维素、半纤维素之外,还可以促进植物细     

秸秆生物饲料技术开发的过去、现在和将来

简要阐述了农作物秸秆生物饲料技术发展和开发利用的历史、现状及前景,对农作物秸秆经物理、化学和微生物技术处理转化为生物饲料的工艺和利用效果作了具体的总结和分析。介绍了模拟瘤胃发酵秸秆技术的现状,进一步说明要树立大粮食的概念,充分利用农业废弃物——秸秆来开发饲料,使其转化为畜产品。阐述了调整畜牧业结构,发展节粮型畜牧业的必要性。     

首届甘肃省反刍动物饲料养殖技术研讨会

2008年6月15日-6月16日，甘肃省畜牧局、甘肃省质量技术监督局、天津佳农管理咨询公司、天津佳农饲料有限公司、包头佳农、山西大同佳农、山东佳农、兰州佳农、河南宝树集团凯欧奶牛事业部等企事业单位在甘肃省兰州饭店欢聚一堂，就当前奶牛养殖现状，奶牛专家孙荣鑫教授，天津佳农技术部经理刘秀芳女士，     

反刍动物饲料间的组合效应及其调控技术

饲料间组合效应是指来自不同饲料来源的营养物质、非营养物质及抗营养物质间互作的整体效应。反刍动物饲料间的组合效应表现得更为突出和普遍。该文着重论述了反刍动物饲料间组合效应的概念、衡量指标和类型,及其发生机制和调控技术,为牧场和养殖户配制安全高效的日粮提供参考。     

生物饲料的开发及其在养殖业中的应用

随着养殖业的规模化发展,人们逐渐意识到养殖业对环境造成的污染日益加重。并且近年来,人们对食品安全愈来愈重视,许多国家纷纷禁止在饲料中添加抗生素。人们开始积极寻找抗生素的替代品和替代技术。以发酵工程、基因工程和酶工程等高新技术开发出的生物饲料由于具有安全、无污染、无药物残留等优点,为人们所青睐。国外在20世纪80年代已大量投产,国内21世纪90年代后也对生物饲料开始研究并逐渐投产．现已应用到畜禽、水产养殖业中。