泰安近万农户“牵手”农产品加工企业

在泰宁，有9800多户农户“牵手”农产品加工企业。这个县农产品加工体系已初显雏形，初步形成了以汉堂生物制药、雷公藤产业发展有限公司为龙头的雷公藤药材加工，以三剑峰食品、大金湖渔业发展有限公司为龙头的水产品加工，以大金湖生态茶叶有限公司为龙头的茶叶精制加工，以金谷米业有限公司为龙头的优质米生产加工，以三林木业为龙头的短周期速生工业林产品加工等加工体系。     

浅谈“加工优先”发展思路——关于推进农业产业化的几点思考

在发展农业产业化经营中，延伸增值要依靠加工企业，产品销售要依托加工企业，信息引导、资金扶持、种苗提供、技术服务等需要加工企业，农民在产加销各个环节上全面增加收益更需要加工企业。加工企业具有承前启后，联动引导的重要作用，是农业产业化的先导和重要环节，必须高度重视，予以优先发展。     

6款肉鸭食品加工技术

风味烤鸭、特色卤鸭的加工技术并不复杂，加工成本也不高，鸭农或禽肉加工专业户可利用资源优势加工增值。现介绍6款特色肉鸭食品加工方法。     

红枣干

红枣干市场需求旺、加工原料丰富，且加工工艺简单．是一个稳之又稳的加工项目。     

战略性新兴产业发展的金融支持研究

基于对认知信息加工理论和翻译认知过程的研究成果，探讨翻译过程中译者控制加工与自动化加工的内涵，构建以记忆系统为核心的译者控制加工与自动化加工模型。研究表明，译者控制加工是译者确定问题及解决问题的过程，译者自动化加工是译者快速理解表达的过程。后者主要加工译者的常用词汇及句型，为长难句及语篇的控制加工提供可能。译者加工模型研究显示，自动化加工是控制加工的基础,控制加工可修正和弥补自动化加工的缺漏。两者并行互补，均强调长时记忆与工作记忆的互动。如何培养学生译者将其控制加工能力更有效地转化为自然娴熟的自动化加工能力应是翻译教学的方向。     

如何提高农产品增收潜力

目前在我国居民消费的食物中，工业化食品只占到15％。20％，而且多是初加工，农民从农产品加工中所获得的效益还不多，食品加工的市场前景极为广阔，因此，发展农产品精深加工大有可为。     

即食豆腐机致富好帮手

江苏省徐州市铜山县王国民读者来信：我想在当地镇上开一家豆腐坊，请问哪里有豆腐加工机械可买？答：虽然豆腐加工产业，消费空间巨大，但豆腐加工却仍然延续着几千年的老方法，豆腐加工无法形成高产，高效的机械化而是手工制作，而且手工制作过程中．由于条件简陋，造成了生产环境的脏乱．让消费者吃着豆腐却不能放心。因此．采用机械化豆腐加工工艺仍是大势所趋。豆腐坊的加工效益突出。以当前豆腐2元／公斤市场价来算，日销售500公斤．收入就是1000元。扣除各方成本600元，纯利润就是400元。上海富正成套机械制造有限公司是一家专业从事大豆制品加工设备研制、开发、直销、服务的国内合资实业公司。近年参照韩国豆腐机开发推出新型即食豆腐机，产品遍布全国各地，并远销韩国、埃及、美国等国家．非常适合普通农户选用。     

水貂饲料科学加工

鱼类：海产小杂鱼，干的经浸泡后可直接加工生喂。为防止寄生虫感染，用鲜的淡水鱼，须蒸熟后加工饲喂。鱼类饲料加工前，要挑出有毒的鱼和变质的鱼。对成鱼要在清水中浸泡淡化后再加工。鱼经挑选处理后，除海杂鱼外，都要加工熟制，待冷却后再用绞肉机加工2-3遍，即可用来喂貂。     

中国茶叶加工的发展趋势

中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代后，加工研究有了较大进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，名优茶加工技术和名优茶机迅速发展，传统加工工艺技术进一步完善，     

牧草和秸秆揉搓加工机与理机具研究

从动物生理学，生物力学，机械学等学科出发，对牧草和秸秆揉搓加工技术的机理进行了综合分析；运用一次回归正交试验法，对影响揉搓加工质量的主要参数作了定量研究。结果表明，试验样机在牧草和秸秆的加工质量，生产率、生产性能和可靠性等方面均优于现有机型。     

水貂饲料科学加工

鱼类：海产小杂鱼，干的经浸泡后可直接加工生喂。为防止寄生虫感染，用鲜的淡水鱼，须蒸熟后加工饲喂。鱼类饲料加工前，要挑出有毒的鱼和变质的鱼。对成鱼要在清水中浸泡淡化后再加工。鱼经挑选处理后，除海杂鱼外，都要加工熟制，待冷却后再用绞肉机加工2-3遍，即可用来喂貂。     

秸秆物料的特性及其加工利用研究现状与应用前景

在试验研究和对相关文献资料分析的基础上，概述了秸秆物料的加工利用特性、加工方式及设备的研究现状。介绍了秸秆压缩、剪切、拉伸特性的研究进展，以及加工方式、切割速度等因素对秸秆加工特性的影响。提出在该研究领域目前存在的问题，即测控系统难以满足实际工况条件、定量研究较少、对秸秆加工受力状况的研究不足等。分析表明，对秸秆加工特性，尤其是冲击载荷下的秸秆受力状况的进一步研究，利用有限元软件对秸秆加工进行分析，以及秸秆加工特性在机具设计中的应用研究都具有重要的理论和实际意义。     

五种加工设备短缺

1．粮食和薯类产品资源精深加工关键设备。如小麦剥皮制粉设备、玉米脱胚榨油设备等．市场年需求量较大。2．油料和油脂精深加工设备。如油料挤压膨化设备、粉末油脂加工成套设备等。3．烟草和茶叶精深加工设备。如提取制作烟口香糖、烟茶、浓缩茶、果味茶等加工设备等，市场前景可观。4．果蔬特产精深加工设备。由于市场需要，     

中国果蔬加工品进出口现状及加工新趋势(下)

二、果蔬加工发展的趋势 除了传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制、干制、冷冻外，近年来果蔬的加工呈现出一些新的趋势，主要包括果蔬中功能成分的提取、果蔬的最少化加工（ｍｉｎｉｍａｌ ｐｒｏｃｅｓｓ）、果蔬汁的加工以及果蔬粉加工等四个方面。 １．果蔬功能成分的提取 果蔬作为食品，不仅提供人体各种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，而且随着研究的深入，发现许多果蔬中都含有生理活性物质，这些物质具有重要的生理活性，赋予果蔬功能作用。乌饭浆果（ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，蓝莓）被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，在４０种果…     

食用菌产品加工技术（上）

食用菌加工是实现食用菌产品长期保存的方法。它是以活的机体为原料，经过各种加工处理和调配，制成多种形式、多种风味的产品，并采用现代包装技术，使食用菌产品得以长期保存。食用菌加工的方法很多，现介绍以下3种主要方法。     

优质稻米加工技术初探

随着黑龙江垦区水稻种植面积的不断扩大及单产和总产水平的不断提高，稻米加工已成为垦区加工业的支柱产业之一。在稻米加工过程中，如何改善加工工艺，提高稻米的加工质量已成为人们关注的重点。现就优质稻米加工谈几点初浅建议。     

怎样选择果品加工原料

加工品质量的优劣，除受加工设备和技术条件影响外，还与原料的品质有密切关系。各种加工制品对原料有相应的要求。根据不同的加工方式选择不同的果品种类和品种，是加工高质量产品的基础。     

红枣的加工方法

红枣营养丰富，含糖量高，既可鲜食，也可加工制作成蜜枣、熏枣、酒枣、枣泥、枣醋、枣糕等。现将红枣的加工方法介绍如下：     

湖北鸿翔农业发展有限公司

湖北鸿翔农业发展有限公司位于孝昌县城南开发区。是一家集种鸭饲养、孵化、肉鸭养殖、屠宰加工、肉食品深加工、熟食制品加工、羽绒及羽绒制品加工、沼气、有机肥等于一体，产供销“一条龙”的大型农牧企业，也是国内大型肉鸭饲养加工企业。     

提高畜产品加工销售能力研讨会在青岛召开

加快山东省畜产品加工、销售企业建设，提高山东省畜产品加工销售能力，6月2日至4日，山东省畜牧办公室在青岛召开提高畜产品加工销售能力研讨会。