黄芪药渣培养料对猴头菇产量和品质的影响

以猴头菇为研究对象,采用杨木屑为主要原料栽培的猴头菇作为对照组,以添加不同比例黄芪药渣栽培的猴头菇为试验组,测定添加黄芪药渣后对猴头菇菌丝生长速率、产量和生物学效率等生产性能的影响,对不同处理组猴头菇的营养和功能成分进行比较,测定猴头菇中重金属含量用于安全性评价.结果表明,添加黄芪药渣后猴头菇菌丝生长速率无显著变化,但猴头菇产量和生物学效率显著提高,产量从309 g/kg培养料增加至最高397.1 g/kg培养料,提高了28.5％.黄芪药渣添加组生产的猴头菇粗蛋白含量和游离氨基酸含量也显著提高,并显示出从黄芪药渣基质中富集总多糖和多酚的能力,试验C组(黄芪药渣含量60％)猴头菇总多糖和总多酚含量比对照组分别提高11.43％和32.98％,说明添加合适比例的黄芪药渣可提高猴头菇的品质.     

猴头菇栽培技术要点

猴头菇是食用菌当中比较名贵的菌类之一,实用价值和药用价值都非常高,因为其外形长的像猴头而得名。猴头菇是一种木腐食用菌,性平味甘,有利于滋养身体、促进消化,营养价值极高。同时在中医理论里,猴头菇也是一种药材,药用价值也很高。要想栽培出高产优质的猴头菇,掌握一定的猴头菇栽培技术非常关键,笔者通过本文介绍了猴头菇的主要栽培技术,仅供读者参考。     

桑枝屑适栽猴头菇菌株筛选试验

为了探索利用桑枝栽培猴头菇的关键技术,实施适合桑枝栽培的猴头菇优良菌株筛选试验,筛选出适合桑枝栽培的猴头菇优良菌株.     

浅析无公害猴头菇栽培技术的应用

猴头菇食用价值和药用价值得到了更大人们的认可,目前我国一些地区针对猴头菇的 栽培技术不断提高而且栽培规模也逐步扩大。为了更好的适应市场的需要不断提高产品的价 值和生产者的经济效益,同时提高猴头菇栽培的品质,文章通过介绍猴头菇无公害的栽培技术, 通过对猴头菇栽培技术要点、养菇、出菇管理等方面分析,从而为农民的栽培高品质无公害猴头 菇提供一定的技术参考。     

猴头菇活性成分的研究进展

猴头菇是珍贵的食药两用真菌,含有多种活性功能物质赋予其较高的营养价值和医用价值。从猴头菇的概述和活性成分两个方面进行论述。对猴头菇的活性物质深入研究将进一步使它的价值得到充分的开发和利用,提高猴头菇的经济价值。     

猴头菇牛皮糖巧加工

猴头菇牛皮糖是在牛皮糖加工配方中,添加猴头菇粉制成。它既保持了牛皮糖的特性,又增加了猴头菇粉成分,是一种很好的保健强身糖果。一、原料配方砂糖10千克,饴糖8千克,绿豆淀粉2千克,猴头菇粉1千克,香油5千克,     

猴头菇无蔗糖戚风蛋糕的研制

以低筋面粉、猴头菇、鸡蛋、木糖醇、调和油为主要原料,采用单因素和正交试验,探讨了猴头菇面粉比例、木糖醇、调和油对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质的影响.结果表明,各因素对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质影响的主次顺序为:猴头菇粉面粉比例>调和油>木糖醇;最优配方为鸡蛋250g,木糖醇60g,牛奶50g,调和油40g,猴头菇粉:面粉(1.5:8.5)100g,塔塔粉2g.     

不同氮源对猴头菇生长速度及产量的比较研究

猴头菇是一类既有食用价值又有药用价值的大型真菌,猴头菇的栽培是一项既有科研价值又具有经济效益的项目。本试验采用玉米面、麦麸、豆皮粉、苜蓿草粉作为天然氮源,来培养袋料猴头菇。通过观察不同氮源对猴头菇菌丝体生长速度、子实体产量的影响,计算出经济效益,筛选出高产猴头菇的天然氮源。通过试验得出结论:苜蓿草粉作为氮源的培养基配方,猴头菇菌丝体生长速度与子实体产量,均优于其他三个配方。     

猴头菇牛皮糖巧加工

猴头菇牛皮糖是在牛皮糖加工配方中,添加猴头菇粉制成。它既保持了牛皮糖的特性,又增加了猴头菇粉成分,是一种很好的保健强身糖果。一、原料配方砂糖10千克,饴糖8千克,绿豆淀粉2千克,猴头菇粉1千克,香油5千克,     

常山县猴头菇产业发展的适宜气候条件分析

本文利用常山县2008—2017年气象观测数据,选取温度、日照时数、降水量、相对湿度月平均值与猴头菇生长过程中所需气候条件进行对比分析,得出常山县气候条件非常适宜猴头菇产业发展,但猴头菇生产过程中也应注意部分年份高温、干旱、洪涝等气象灾害。为更好地推动常山县猴头菇产业健康发展,本文提出气象服务保障对策,以提升常山县猴头菇品质和产量。     

猴头菇高品质栽培技术模式

猴头菇是人们喜欢食用的菇类品种之一,目前,在黑龙江省一些地区猴头菇人工栽培已具有了一定的栽培规模,为了更好地推广猴头菇栽培技术,增加猴头菇产品的一等品率,提高产品的商品价值和生产者的经济效益,本文主要介绍猴头菇高品质栽培技术模式,主要内容包括优良菌种选择、培养基配方选定、养菌管理、出菇管理、病害防治、采收和加工等方面的技术措施及模式,为广大菇农栽培高品质无公害猴头菇提供技术参考。     

会东县林下猴头菇还原野生栽培技术研究初报

针对现有猴头菇种植技术的不足,会东县农业农村局和会东县宝园生态种养专合作社在江西街乡扎塘村6社松林中试验种植猴头菇。利用还原野生栽培技术,让猴头菇生长在更加接近野生环境下,操作简单,成本低,管理方便,效益好,解决了种植成本高昂、不利于猴头菇生长的问题。     

西北地区猴头菇栽培技术要点

猴头菇,子实体圆而厚,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇营养丰富,含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。     

猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

[目的]优化猴头菇多糖的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究。[方法]分别采用单因素试验与正交试验对猴头菇多糖的提取工艺进行优化,并以羟自由基清除力、过氧化氢清除力、还原力等试验对猴头菇多糖的抗氧化活性进行研究。[结果]猴头菇多糖的最佳提取工艺是提取温度85℃、液料比1∶20、提取次数3次、提取时间1.5 h/次;猴头菇多糖具有良好的羟基自由基、过氧化氢能力清除能力和一定程度的还原力。[结论]通过优化获得的猴头菇多糖水提工艺稳定可靠,糖得率高;猴头菇多糖具有一定的抗氧化活性,提示可能与其发挥其他药理作用相关。     

猴头菇的营养价值及在食品中的应用研究进展

本文从猴头菇的营养价值及在食品中的研究进展进行论述,旨在为猴头菇进一步开发利用提供思路。     

黑木耳菌糠添加量对猴头菇生物学特性及农艺性状的影响

为寻求在猴头菇生产过程中黑木耳菌糠的最佳添加量,降低猴头菇生产成本和实现菌糠资源的有效利用,以猴头菇基础培养基为对照,设置4个黑木耳菌糠添加量的配方,研究不同木耳菌糠添加量对猴头菇母种、二级种菌丝体生物学特性及农艺性状的影响。结果表明:促进猴头菇母种和二级种菌丝生长的黑木耳菌糠最佳添加量分别为50g/1 000mL和20%,该条件下,猴头菇母种和二级种的菌丝生长速度最快,分别为4.17mm/d和2.812 0mm/d,菌丝长势粗壮且浓密;提高猴头菇农艺性状的黑木耳菌糠最佳添加量为25%,该条件下,菌袋的平均产量为218.4g,生物转化率为54.60%,子实体直径6.11cm,颜色洁白,菌刺密集。     

猴头菇多糖抗氧化活性及耐缺氧功能的研究

利用水提醇沉法提取猴头菇多糖,经初步纯化后研究其多糖的抗氧化活性和耐缺氧功能.结果显示:饲喂猴头菇多糖可有效提高小白鼠大脑和肝脏中的SOD含量、CAT含量,且提高幅度与猴头菇多糖的饲喂剂量呈正相关关系;同时,猴头菇多糖可以有效降低小白鼠大脑和肝脏中的MDA含量,且降低幅度与猴头菇多糖的饲喂剂量呈负相关关系.说明猴头多糖是一种良好的生物活性物质,具有极佳的开发和应用前景.     

猴头菇的栽培技术

猴头菇是家喻户晓的美味佳肴，它肉质细嫩，营养丰富，与熊掌、海参、鲨鱼翅并列为四大山珍海味，属上八珍之一。猴头菇是一种名贵食用菌，兼有医疗作用，经济价值极高。辽宁省铁岭市农贸市场其干品每千克价160元人民币。栽培猴头菇有比较高的效益，而猴头菇栽培又比较容易，简陋条件也可进行。     

基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响

通过改变猴头菇栽培基质配方的营养构成,研究不同配方对猴头菇接种成活率,菌丝生长、农艺性状、产量及营养功能成分的影响。结果表明,不同配方对猴头菇的生长及营养功能成分都有明显的影响,其中配方2号表现优异。     

猴头菇生物活性成分研究进展

猴头菇是一种药食两用菌,富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以及如何提升这些生物活性成分含量的研究进展进行归纳,为猴头菇应用提供参考。