冬季不同粗料日粮对水牛瘤胃氮代谢的影响

试验采用４头装有永久性瘤胃痰管的本地雄性水牛，在冬季自由采食青干草和稻草日粮条件下，测定水牛瘤胃液体积，周转率和停留时间以及氮代谢变化。结果表明，青干草期瘤胃液体积，周转率显著高稻划期，而停留时间有两期中无显著差异。     

稻草添加羟甲基尿素对冬季舍饲水牛瘤胃氮代谢的影响

４头装有长久性气垫式瘤胃瘘管和临时性颈静脉血管插管的雄性水牛冬季舍饲，以稻草为日粮（对照），试验期每头牛添喂羟甲基尿素（ＦＤＵ）８０ｇ／ｄ和混合精料１ｋｇ／ｄ。添喂ＦＤＵ和混合精料后，水牛瘤胃液ｐＨ明显下降（Ｐ＜０．００１），瘤胃液稀释率提高４４．２６９％（Ｐ＜０．００１），容积有所增加。氨氮（ＮＨ３－Ｎ）一昼夜平均增加８３．３４％（Ｐ＜０．００１），微生物蛋白增加６２．８８％（Ｐ＜０．００１），血清尿素氮浓度提高９５．１３％（Ｐ＜０．００１）。表明水牛冬季饲喂稻草添喂ＦＤＵ和少量精料，能明显改善瘤胃氮代谢。     

稻草添加羟甲基尿素对冬季舍饲水牛瘤有氮代谢的影响

４头装有长久性气垫式瘤胃瘘管和临时性颈静脉血管插管的雄性水牛冬季舍饲，以稻草为日粮（对照）试验期每头牛添喂羟甲基尿素（ＦＤＵ）８０ｇ／ｄ和混合精料１ｋｇ／ｄ。添喂ＦＤＵ和混合精料后，水牛瘤胃液ｐＨ明显下降（Ｐ〈０．００１），瘤胃液稀释率提高４４．２６９％（Ｐ〈０．００１），容积有所增加。氨氮（ＮＨ３－Ｎ）－昼夜平均增加８３．３４％（Ｐ〈０．００１），微生物蛋白增加６２．８８％（Ｐ〈０．００１），血     

水牛唾液对瘤胃消化代谢影响的体外试验研究

从6头装有瘤胃瘘管的公水牛收集瘤胃液和唾液，加干草粉作底物，进行体外厌氧培养。每隔2h采样测pH、挥发性脂肪酸（VFA）、氨氮（NH3－N）、微生物粗蛋白（MCP），并在培养结束后测干物质（DM）和酸性洗涤纤维（ADF）消失率。结果显示，与人工唾液相比，唾液使草粉DM和ADF消失率分别提高17．95％（P＜0．01）和15．30％（P＜0．01）；培养液中MCP、NH3－N、总挥发性脂肪酸（TVFA）分别增加9．16％（P＞0．05），12．24％（P＞0．05）和10．54％（P＜0．05），乙酸和丙酸比例及pH无明显差异。上述结果表明，体外培养条件下，唾液能明显促进瘤胃微生物消化DM和ADF产生VFA，并有促进MCP合成和NH3－N产生的趋势。     

包膜半胱胺对水牛瘤胃消化代谢的影响

利用 3头装有长久性瘘管的雄性水牛 ,采用自身对照研究包膜半胱胺直接投入瘤胃对其消化代谢影响的动态变化。研究结果显示 ,与对照 (- 2d)相比投入半胱胺的当天 (0d)除干物质和粗纤维 2 4h消失率略有增加外 ,MCP ,NH3 N分别下降 5 .6 3% (P >0 .0 5 )和 33.88% (P <0 .0 1) ,TVFA降低 9.4 5 % (P >0 .0 5 ) ,其中A %下落 1.11个百分点 (P <0 .0 5 ) ,P %提高 2 .13个百分点 (P <0 .0 1) ,B %降低 1.0 2个百分点 (P <0 .0 1) ,A∶P由4 .6 0降到 3.99(P<0 .0 1) ;1d时各项测定指标均有所回升 ,MCP尚低 1.79% ,差异不显著 ,NH3 N仍显著低于对照 31.2 0 % (P <0 .0 5 )。TVFA升高 11.82 % (P >0 .0 5 ) ,A %变化不明显 ,P %提高 0 .6 8个百分点 (P <0 .0 5 ) ,B %下降 0 .87个百分点 (P <0 .0 5 ) ,A∶P回升到 4 .38,但仍显著低于对照 ;3d时 ,干物质和粗纤维 2 4h消失率分别增加 13.5 1% (P =0 .10 )和 15 .73% (P =0 .0 8)。MCP ,NH3 N分别升高 12 .2 5 %和 13.2 2 % ,但均未达到显著水平 (P >0 .0 5 )。TVFA极显著升高达 32 .0 3% (P <0 .0 1) ,A %仍低 0 .89个百分点 (P <0 .0 5 ) ,P %继续高于对照 (P <0 .0 5 ) ,B %已略高于对照 ,A∶P虽仍低于对照但差异已不显著。 6d时 ,干物质和粗纤维 2 4h消失     

雄性水牛去势对瘤胃消化代谢的影响

选用装有永久性瘤胃瘘管，十二指肠瘘管和临时性颈静脉插管的雄性水牛３头，研究去势对瘤胃微生物消化代谢的作用。结果表明，动物去势后１２ｄ，瘤胃细胞蛋白下降１９．０８％，ＴＶＦＡ下降８．０７％，且丙酸比例下降；而瘤胃液中ＮＨ３－Ｎ水平增加１５．２４％。去势后皱胃进入十二指肠食糜流量下降３３．６％，１ｄ内进入十二指肠总Ｎ量减少３２．０％，含Ｎ组分中，细菌蛋白Ｎ量，过瘤胃蛋白Ｎ量，氨态Ｎ量分别下降２．７％，     

反刍动物瘤胃氮代谢研究进展

瘤胃内氮代谢过程主要包括蛋白质降解和微生物蛋白质合成。蛋白质在瘤胃内的降解由瘤胃微生物来完成,蛋白质的物理和化学特性、瘤胃及其内容物的特性均影响蛋白质降解。碳水化合物和蛋白质是限制瘤胃微生物生长的主要因素。瘤胃微生物蛋白质合成效率能准确地表示微生物对可利用能量的利用率,而瘤胃氮利用率能准确地表示微生物捕获可利用氮的效率,两者互补,可全面显示微生物对养分的利用效率。细菌细胞对氮的分配随发酵速度而变化,故以微生物氨基酸氮的质量作为瘤胃微生物蛋白质合成效率或氮利用率的衡量标准可能较微生物氮更准确。     

不同日粮对水牛复胃氮代谢的影响

选用２头装有长久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的空怀水牛，比较研究舍饲稻草──混合精料（１期）与青刈草（２期）两种日粮条件下水牛复胃氮代谢的变化。结果表明：２期与１期比较，瘤胃液ｐＨ降低２．０２％（Ｐ＜０；０１），ＮＨ３－Ｎ提高２６６．９６％（Ｐ＜０．００１），微生物蛋白（ＭＣＰ）含量提高４８６．３６％（Ｐ＜０．００１）；昼夜十二指肠食糜ｐＨ增高２２．０６％（Ｐ＜０．００１），流量增加２３．３６％（Ｐ＞０．０５），总氮流量增高５２．０６％（Ｐ＜０．０５），非氨氮（ＮＡＮ）增加５３．３５％（Ｐ＜０．０１），ＭＣＰ氮增加１０１．８８％（Ｐ＜０．０１），饲料及内源性氮增加４４．２０％（Ｐ＜０．０５），ＮＨ３－Ｎ增加４７．６５％（Ｐ＞０．０５），尿素氮降低２３．３５％（Ｐ＞０．０５），昼夜食糜总氮流量与摄食总氮量之比下降１４．１３％（Ｐ＜０．００１），复胃有机物（ＯＭ）消化率提高２６．９０％（Ｐ＜０．０５），ＭＣＰ合成效率提高３４．８１％（Ｐ＞０．０５）。     

常用饲料蛋白质在水牛瘤胃中的降解率

以３头装有永久性瘤胃瘘管的水牛为实验动物，用尼龙袋法测定不同加工方法的饼粕，常用能量饲料和副产品的蛋白质瘤胃降解率及降解规律，结果表明，加工方法不同的饼粕，蛋白质降解率不同，热榨可以降低饼粕蛋白质的瘤胃降解率，所测饲料中以麸皮和棉籽饼的蛋白质降解率最高，分别为７５．２８％和６１．２９％；玉米蛋白粉和芝麻饼最低，分别为３０．１９％和２９．０４％，其它饲料的蛋白质降解率分别为：豆饼４５．９％，豆粕５５     

不同日粮条件下水牛复胃常量元素和纤维素消化率的变化

用两头装有永久性瘤胃瘘管及Ｔ型十二指肠瘘管的海仔水牛，研究了在饲喂稻草＋精料（Ⅰ期）及青草日粮（Ⅱ期）条件下，瘤胃液及十二指肠食糜常量元素Ｓ、Ｐ、Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ浓度及纤维素消化的变化。结果表明，在青草日粮条件下，瘤胃液及十二指肠食糜常量元素水平比稻草＋精料日粮时要高；青草期瘤胃液ｐＨ下降（Ｐ＜０．０１），挥发性脂肪酸（ＴＶＦＡ）含量增加（Ｐ＜０．０１），纤维素消化率提高（Ｐ＜０．０５）。     

瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白产量影响的研究

采用双外流连续培养系统,连续灌注酪蛋白动态模拟氮源释放,研究瘤胃能氮同步化释放对微生物蛋白产量的影响.结果表明,酪蛋白灌注数量对OM和ADF降解率的影响显著(P<0.001),对NDF降解率的影响显著(P<0.05).随酪蛋白灌注数量的增加,OM、NDF和ADF降解率均有增加趋势.酪蛋白灌注量对氮降解数量、可降解有机物利用效率和降解氮利用效率影响极显著(P<0.001),对微生物氮产量影响显著(P<0.05).MN/RDN=0.9921-0.2095 Ln(RDN/DOM),(n=27,R2=0.6058).     

在非蛋白氮(NPN)和甲醛处理日粮条件下几种与瘤胃氮代谢有关酶活力的研究

在装有永久性瘤胃和皱胃瘘管的四头阉湖羊和三头成年母水牛上,用异丁叉二脲(IBDU)代替湖羊日粮的部分粗蛋白,可使瘤胃脲酶和谷氨酸脱氢酶(GDH)的活力分别增高26.2％、17.3％[NAD(辅酶Ⅰ)-GDH]和37.9％[NADP(辅酶Ⅱ)-GDH]。水牛在稻草期补饲两种比例的硫酸铵-尿素及能量饲料(试验Ⅱ),则瘤胃脲酶和脱氢酶活力升高,分别为对照期的1.9倍,1.4倍(试验Ⅰ)和4.6倍、3.3倍(试验Ⅱ)。 用0.35％甲醛处理的大豆粉,在体外人工瘤胃培养时,氨基酸和氨的释放水平都低于对照组。而在湖羊的体内试验中,瘤胃蛋白酶活力不受影响,但脱氢酶活力降低6.9u/100ml。大豆胰蛋白酶抑制剂可作用于瘤胃蛋白酶,大豆脲酶则能为0.35％的甲醛所抑制。青刈期湖羊瘤胃每日灌注0.4g甲醛,能够减弱瘤胃蛋白酶和脱氢酶的活力。 湖羊瘤胃蛋白酶主要存在于微生物体,最适pH约为7;到达皱胃酸性环境中,微生物蛋白酶活力几乎丧失。     

单喂稻草补充非蛋白氮(NPN)对越冬水牛前胃消化代谢的影响

用三头装有瘤胃瘘(其中二头装皱胃瘘)的成年母水牛,冬季舍饲,单喂稻草(Ⅰ期)和补充尿素硫酸铵(Ⅱ期)以及添喂玉米粉(Ⅲ期),研究三种日粮对水牛前胃消化代谢的影响。Ⅱ、Ⅲ期与Ⅰ期比较,有机物(OM)进食量分别提高3％和和21％,酸性洗涤纤维(ADF)消化率都稍有提高,总挥发性脂肪酸(TVFA)、NH_3-N浓度、每天微生物蛋白(MP)合成量和合成效率都有明显增加。Ⅱ、Ⅲ期通过皱胃的总氮(TN)和其中的NAN,MN,NH_3-N的比例也相应增加,尤其通过瘤胃氮(BPN)Ⅲ期增加63.70％。皱胃的氨基酸通过量,Ⅱ期较Ⅰ期有增加趋势,Ⅲ期与Ⅰ期相比,各种氨基酸通过量明显增加,且三期的氨基酸比例较为一致,EAA约占48％,NEAA52％左右。     

铬对大豆氮代谢及生长影响的研究

铬能明显促进大豆氮代谢及其生长,但效果比等量的钼稍低。     

不同锌水平对姜苗氮代谢的影响

试验结果表明,栽培于不同锌水平培养液中的姜苗,其氮代谢有明显差异。缺锌时,核糖核酸酶活性高,硝酸还原酶活性低,水溶性蛋白质含量也低,游离氨基酸积累,No_3~--N 多,而 NH_4~+-N 少。锌多量时也有与缺锌相似的趋势。     

高蛋白和一般蛋白日粮条件下甲醛处理大豆粉对湖羊蛋白质消化代谢的影响

用装置永久性瘤胃和皱胃癌管的阉湖羊,研究在高蛋白和一般蛋白日粮条件下甲醛处理大豆粉对湖羊前胃和整体氮代谢的影响。并用体外培养和尼龙绢袋法比较大豆粉和甲醛处理大豆粉的氮损失程度。结果表明,甲醛处理大豆粉在瘤胃环境中的氮损失程度较低,饲喂之后瘤胃液氨氮浓度降低,pH值升高,而对总挥发性脂肪酸浓度和发酵类型无明显影响。成年湖羊每日通过皱胃的食糜量为7.40公斤,或0.24公斤/公斤体重,食糜中饲料蛋白(包括内源蛋白)仅为摄入粗蛋白的20—30％。饲喂甲醛处理大豆粉时,通过皱胃的总氮、非氨氮和饲料蛋白氮都增加,而微生物氮趋于减少。高蛋白日粮时,通过皱胃的饲料蛋白量增加较多,达15.2克/天(47.4％);一般蛋白日粮时增加较少,为6.1克/天(19.5％)。高蛋白日粮时饲喂甲醛处理大豆粉可促进氮贮留;一般日粮条件下则效果不佳。此外,氮贮留还与青干草采食量或纤维素消化量呈正相关。