兽药残留污染与控制

兽药被广泛地用于畜牧业生产中,在促进动物生长和预防疾病方面具有重要作用。然而,由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。     

浅谈规模养殖场兽药残留危害与控制

近年来,随着现代畜牧业的快速发展,疾病诊疗应用兽药的品种和数量随着不断增加,兽药（含兽药饲料添加剂）在降低畜禽发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进生长等方面起到十分显著的作用;但是,由于饲养者缺少必要的兽药知识及经济利益的驱使,养殖过程中滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在。畜禽用药后,药物的原形或其代谢产物和有关杂质可能蓄积在动物机体（组织、器官）及奶、蛋中造成兽药残留。为了动物性食品安全和人体健康,为了我国养殖业的长远发展和国际化进程,采取多种综合措施,减少和控制兽药残留是每个规模养殖场义不容辞的责任和义务。     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着近年来规模化发展畜牧产业的进度日益加快,兽药的应用数量、应用品种都在日益增加,但是兽药残留问题亟待解决。兽药残留不仅会增加细菌耐药性,还会通过食物链、周围环境等因素的作用来影响到广大人民群众的身心健康,由此可见,务必要采取措施来解决兽药残留问题。本文就规模养殖场如何控制兽药残留进行探讨。     

兽药残留的风险、原因与监管措施

由于长期使用兽药,一些药物在动物性食品中富集和残留,给食品安全造成隐患。该文重点分析了兽药残留污染的原因、产生途径及其危害,并针对如何控制兽药残留提出了相应的措施。     

兽药在家禽生产中的残留控制

全球经济一体化和食品贸易国际化使食品安全成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点，其中兽药残留问题是影响食品安全的恶性、突发事件时有发生，食品安全现状仍然令人担忧：1986年英国爆发疯牛病，后又蔓延到世界其它国家。1996年日本发生大肠杆菌O157：H7食物中毒，万人感染，4千余人发病，12人死亡。1999年比利时发生的动物性食品二恶英污染。2001年口蹄疫肆虐英国，继而侵入欧洲大陆和南美洲。近年来我国的“瘦肉精”残留事件，使多人中毒。     

规模养殖场兽药残留的控制措施

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题.结合生产实践,就兽药残留控制措施作一介绍.     

动物产品中兽药残留的原因及控制对策

动物性食品安全问题已经引起世界范围的广泛关注。其中兽药残留是影响动物性食品安全的重要因素。它不仅影响人类食肉安全而且影响动物性食品的对外贸易，现结合一些事实分析兽药残留成因及控制对策，以供参考。     

浅析动物性食品中兽药残留与监控

“民以食为天”。食品是人类赖以生存和发展的物质基础,,动物性食品是人类食品的重要组成部分．因其富含优质的蛋白质和其他营养物质,备受消费者青睐。但是由于抗生素在兽医临床和预防动物疫病方面的滥用以及外源性激素和其他药物的不规范应用．使药物残留在动物性食品中给人们健康带来了严重危害。“食以安为先”。可以说,食品安全是继人口、环境、资源等问题之后又一热点问题。面对“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”和“速生鸡”等接踵而来的食品安全事件,人们不禁要问,还有什么食物是安全的？现在的时代我们究竟还能吃什么？笔者根据工作实践,简单阐述了兽药残留的原因、危害和监控对策,与大家分享。     

兽药残留的危害及其防制措施

兽药残留不仅可以以直接对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,增加细菌耐药性,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。近年来兽药残留引起食物中毒报道越来越多,已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。     

控制兽药残留 保障食品安全

概述兽药残留产生主要种类和原因,描述其对人类及其环境的危害,分析了预防措施,并对我国残留监控工作进行展望。     

鸡蛋兽药残留原因与控制

本文根据福建省近五年及国家2020年禽蛋产品兽药残留监测结果,分析兽药残留原因,提出综合控制措施,为控制鸡蛋中兽药残留提供参考.     

畜产品兽药残留对人体的危害及控制措施

由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在,导致畜禽体内吸收后不能完全排出体外,在动物细胞、组织或器官中蓄积、贮存,从而形成药物残留.如何有效的减少兽药残留带来的危害是我们面临的一项重要的工作与义务.     

兽药残留的危害与控制

兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。     

对我国兽药管理和残留控制的建议

兽药是特殊产品,其质量是否合格、使用是否规范不仅直接关系到用药的成败和对动物的毒性,而且还与动物性食品的消费者、环境和使用药物的人的安全有关。兽药管理,是运用行政手段对兽药、加药饲料和兽用药械进行科学的审评和注册后监控,使安全、有效的新兽药进入市场,阻止不安全、无效的兽药混入市场,以保证动物源食品的安全性和动物的保健需要。因此,兽药管理主要是审评管理和使用管理,而审评和使用的管理是在法规指导下由管理机关实现。1.1审评管理从法律角度,兽药是由国家的兽药典或兽药规范等认可的用于诊断、治疗、缓解、处理和预防动物…     

兽药残留在当前畜牧业生产中的危害及控制措施

兽药残留是制约畜牧业发展的重要问题,兽药残留日益受到更多人的关注。畜禽产品中药物残留问题成为人们关注的焦点,本文主要叙述畜产品中药物残留的危害,介绍减少畜禽产品药物残留产生的原因及控制措施。     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着人们健康意识的增强,食品的安全性问题已成为人们关注的焦点。而在畜牧业生产中,由于使用兽药不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象仍普遍存在,其后果导致畜产品中的兽药残留,严重影响人类的健康。本文主要就畜产品中兽药残留产生的原因作了简要阐述,提出了规模养殖场控制兽药残留措施,以确保食品的安全性。     

畜禽产品中兽药残留危害与控制

近年来,我国的畜牧业得到了空前的发展,其中动物性食品,特别是肉、蛋、奶等动物产品已经成为人类食物的重要组成部分,且极大地丰富了人们的餐桌,满足了人们的生活需要.为了预防和治疗畜禽疫病,人们广泛地应用各种药物,其中包括大量的抗菌素、磺胺制剂、生长促进剂和各种抗菌素制品等.