冬贮大白菜的管理

大白菜的贮藏方式较多，但多以窖藏和通风贮藏库贮藏为主，这两种贮藏方法中的管理关键是通风和倒菜。通风是引入外界干燥新鲜的空气，排出库（窖）中的温热气体，维持贮存环境中的适宜的温度和湿度；倒菜是交换菜棵的位置，目的是排出菜堆中的湿浊气体，并摘除腐烂的菜帮菜叶，清洁环境。大白菜的贮后管理一般分为三个阶段：１．前期管理这段时间为立冬到冬至。此期外界气温、库（窖）温、菜体温度较高，白菜本身的新陈代谢旺盛，容易受热脱帮腐烂，所以入窖初期要以防止白菜伤热为主，一般每隔三四天倒一次菜，倒菜时要按层次倒放，同时轻…     

窑贮大白菜三段管理法

一、入窖到12月上旬。此期的管理重点是防伤热。大白菜收获后，外界气温和菜体的温度都很高，大白菜本身的含水量也较高，呼吸旺盛，菜体极易受热腐烂。因此，此期在管理上要以通风降温和排湿为主。入窖初期温度较高湿度较大时，应昼夜打开窖门、气窗，调节窖内温、湿度，使窖内温度保持在0-3℃，相对湿度80%-85％。每隔3～5天倒1次菜，连倒3次以后，随着外界和窖内温度、湿度的降低，可间隔6-10天倒菜1～2次，每次倒菜时只把黄叶、烂叶除去，尽量保护菜帮和菜心。     

萝卜贮藏法

窖藏法:萝卜窖藏前要预贮,待气温降至1~2℃时才将萝卜入窖,在窖内摆放方式有码垛和散堆两种。堆的高度1米~1.5米,每隔1米在堆或垛中设置10厘米的通风筒,堆与堆或垛之间要留出一定的空间,以利于散热和通风。窖底要铺8~10厘米厚的细沙,然后,一层萝卜一层细沙交替铺放。萝卜入窖1个月后可以倒翻1次,上下置换,并剔出有病、伤的萝卜。贮藏期间控制窖内温度为1~2℃,空气相对湿度90％~95％。     

主要秋菜常发性病害及防治方法

一、白菜主要病害1、白菜霜霉病病叶上出现多角形或不规则形病斑背面生白色霉状物重时叶片枯黄。防治方法发病初期喷25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液。2、白菜病毒病发病时叶片出现花叶、皱缩、坏死斑、条斑矮化等症状从苗期到包心期都可感病。特别是幼苗6～7片叶前为感病的敏感期。防治方法发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液或15%植病灵乳剂1000倍液每隔10天喷1次连喷2～3次。3、白菜软腐病一般由菜帮基部伤口侵入初为水…     

红薯贮藏保鲜法

<正> 1 窖藏,山区农家可选背风向阳、土壤结实、干燥便捷的地方开挖山洞来窖藏红薯。注意入窖前要剔除病薯、伤薯和霉变薯,入窖初期可保持窖温20℃左右,注意通风透气;一周后窖温维持12～15℃:随着气温下降,要封闭窖口,加厚覆盖物.使窖内温度不低于10℃。下年续用,入窖前用喷洒1:50的福尔马林药液进行消毒。 2 砂贮。在干燥的内室或楼上,底层铺一层塑料纸和薄膜,再铺一层粗砂,以后堆放一层红薯铺一层     

贮藏大白菜的关键措施

在北方,贮藏好大白菜的关键措施是前后期防热、中期防冻. 　　1.前后期防热入窖后(11月份)和第二年 3～ 4月间,这两个阶段气温较高,不利于白菜贮藏.防止伤热的方法是:在白菜收获后,摆在田间晾晒 2～ 3天,每天翻动一次,但不能晒过火.菜晒好后,可码成根向内的圆垛或长垛进行预冷,每垛可码 6～ 7层菜,垛顶用菜叶覆盖,以免受冻.在预冷过程中,还要抓紧整理菜,摘掉黄叶,去掉泥根,然后码好,垛上盖好草帘等待入窖 .……     

红薯窖藏的“三期”管理

正红薯收获后,窖藏管理是关键。入窖后要保持适宜温度,薯块在储藏期间的适宜温度为10～14℃,低于9℃则易受害,高于15℃则呼吸作用旺盛,会使薯块发芽、重量减轻、品质下降。根据薯块的特点和天气变化,对薯窖的管理可分为三个阶段。1.前期。薯块入窖初期以通风、降温、散湿为主。因为刚入窖时外界气温高,薯块呼吸强度大,     

马铃薯贮前处理技术

<正>1贮藏设施处理在马铃薯收获之前,需要对马铃薯贮藏设施做以下工作:1.1清杂。在马铃薯贮藏前一个月要将库(窖)内杂物、垃圾清理干净,彻底清扫库(窖)内卫生环境。1.2制湿。西北地区比较干燥,在马铃薯贮藏前三周时间,用水浇窖,严格控制用水量,浇水深度不超过5cm,相对湿度控制在85~93%之间。1.3通气。在马铃薯入窖前10~15天要将贮藏窖的门、窗、通风孔全部打开,充分通风换气。     

机插秧育秧方法和经验(5) 水稻机插秧育秧技术要点(下)

(续2012年第5期12页)七、秧田期管理1.高温高湿促全苗早春气温较低,播种后要拱棚严盖膜,保持膜内温度28℃～35℃、相对湿度90%以上。2.及时通风换气早稻播种后三四天一般能正常竖针齐苗,应及时通风换气,改善膜内环境,降低湿度,减轻病害发生。换气原则是:晴天傍晚和阴     

改良沟窖贮藏萝卜

萝卜贮藏在北方地区采用地下沟窖,这种贮藏窖构造简单,实用经济。其最主要的缺点是沟窖的上层与下层温度差异很大,沟底的温度往往偏高(超过萝卜贮藏的适宜温度2～4℃),易引起下层萝卜发芽、糠心,造成损失,为了解决这个问题,我们对地下沟窖的设计作了一些改进,收到了良好效果。改良沟窖的结构改良沟窖与普通地沟的结构基本相同,主要区别就是在普通地沟的基础上增设了一套通风系统(包括通风道、排气筒和进气筒)。该系统靠自然温度、热冷空气循环和对流来进行窖内的通风换气,维持适宜的低温环境。改良沟窖的结构如图1、2所示。1、深度和宽度沟窖的深浅和宽度直接影响到贮藏期间的温度,因此应根据当地的气温和地温变化     

葡萄的地窖、冷库、冰箱保鲜法

正一、地窖贮藏保鲜葡萄该方法能使葡萄贮藏到次年5月中旬,仍保持色泽鲜亮,口味鲜美,不逊于夏秋采收的鲜葡萄。具体方法如下。1.建造地窖。(1)窖址的选择与设计。选择果园附近地势略高、通风良好、有树阴的地方建窖。窖容积为30立方米,半地下式,窖身东西方向。窖门设在西墙,离窖40厘米、高1.6米、宽70厘米。窖东端设一个高、宽各为40厘米的通风口,以利于贮藏初期通风降温。前后墙各设有30厘米×40厘米的排气孔,窖顶设有高1米、长宽各60厘米的天窗,气孔、天窗应安有铁网,以防鼠害。(2)窖内设施。窖壁用灰沙抹光,也可采用土窖壁。窖底铺3～4厘米厚的沙子,用于调节温度。窖内用粗细竹竿搭成贮架,层间距为40～50厘米。30立方米的地窖可贮藏葡萄750千克左右。(3)贮窖消毒。葡萄入窖前用浓石灰水对全窖喷洒消毒。然后每立方米用硫黄粉20克点燃密封熏蒸2天,再排出废气。     

梨的贮藏保鲜

1.冷藏。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施 ,降温过快会引起黑心病 ,开始库温保持10～12℃ ,一周后每5～7天降1℃ ,以后改为每三天降1℃ ,在35～40d内将库温降到0℃ ,并保持不要低于 -1℃ ,鸭梨可贮藏8个月 ,好果率达80 %以上。2.窖藏。在梨产地多用窖藏 ,将适时采收的梨分等级 ,剔除病伤果 ,用纸单果包装后装入纸箱或筐中 ,也可不包纸直接放入辅有软草的筐中。由于梨采收时温度尚高 ,一般不直接入窖 ,先在窖外背阴处预贮 ,因为此时的昼夜温差大 ,外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖 ,防止暴晒 ,晚上打开覆盖物放风 ,使梨…     

香菜储藏方法

一、寒冷季节多采用窖藏香菜在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期,可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处,这里温度低,便于通风,待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期,应控制窖内的温度不能超过5℃,否则香菜叶子易变黄腐烂。二、气温较高季节可采用冷藏法选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。收获时留根1.5~2厘米长,收获     

芹菜扣棚后管理

<正>温度管理扣棚初期,光照充足,气温较高,要注意及时通风,昼温控制在1 8℃~22℃,夜温1 3℃~1 5℃,促进地上部及地下部同时迅速生长,防止芹菜黄叶和徒长。当外界温度下降,出现寒潮时,则应逐渐减少通风量。当气温降至15℃时,要及时关闭风口,降到10℃以下时,应放下底脚围裙,降到6℃~8℃时,夜间要加盖草苫和纸被。严寒冬季2~3天通一次风,夜间温度要保持在3℃以上,确保芹菜不受冻。     

甘薯入窖后的分期管理

一、前期管理。甘薯（红薯、地瓜）入窖初期以降温散热为主。鲜薯入窖20天内呼吸旺盛,导致窖内温度高,湿度大。如温度超过20％,薯块容易发芽,消耗养分,导致腐烂,发生软腐病,这一时期的管理以通风、散湿、降温为主,使窖温不超过15℃,空气相对湿度不超过90％。具体做法：打开门窗及通风孔,外界气温高时夜开昼闭,必要时用电风扇强制通风。随着气温降低,门窗可以日开夜闭,使温度保持14～15℃。若白天气温高于18℃或晚间低于10℃,应盖窖门。     

薯种窖藏把三关

薯种贮藏最适温度为10℃～15℃,湿度为85％～90％。温度超过16℃易引发病害和萌芽,而温度降到9℃以下则易受冷害,发生烂窖。因此在薯种窖藏时必须把好三关。 排湿降温关 从薯种进窖到小雪这段时间,外界气温较高,加上薯种含水量高,呼吸强度大,释放出大量的二氧化碳、水分和热量。此期间应以通风     

香咸菜的加工制作

香咸菜是用白菜或青菜制成的脱水干菜 . 因制作方法独特 , 其味香咸可口而倍受大众喜爱 . 下面介绍一种独特的制作方法 . 　　1.选菜选择新鲜肥嫩的白菜或青菜 , 去掉黄叶、烂叶 , 以整蔸菜采回为好 . 　　2.清洗将采回的白菜或青菜及时用冷水把菜叶上面的污渍清洗干净 , 然后一蔸一蔸地放在通风阴凉处晾 1～ 2天 , 至叶面上无水分 .……     

双孢菇死菇原因十种

一、温度过高菇棚突然升温或持续几天高温达20℃以上，棚温高再加上通气不良等易造成死菇。出菇期应密切注意天气预报和天气变化，根据气温调控棚温，配合调节通风换气，严防棚内出现高温。二、通风不良菇棚内通气不良，氧气不足，二氧化碳浓度过大(0．1％以上)，易闷死菇蕾，再遇高温死菇更为严重。要结合天气情况，注意通风换气，每天2～3次．气温高应在早晚或夜间进行。     

大白菜早补钙 防烧心

<正> 补钙增锰可防治大白菜“干烧心”。方法是: 1 白菜包心期,在心叶撒施16％的硝酸钙。 2 白菜莲座期到包心期,叶面喷施0.7％的氯化钙溶液,每隔10天喷1次,喷4次。喷洒时若每亩混入5毫升的萘乙酸,防治效果更好。     

大白菜软腐病防治技术

<正>白菜软腐病,也称"烂疙瘩"、"脱帮子",全国普遍发生,所有十字花科蔬菜均可受害,尤以白菜和包心菜发生严重。一般从莲作期到包心期开始发病,无论在田间、窖内都可受害。在田间,可造成大白菜成片无收;在窖内,可引起全窖腐烂,损失极大。1症状软腐病多发生在大白菜包心期,开始在菜帮基部或短缩茎上产生水渍状病斑,由外向内扩展,有时短缩茎腐烂后由内向外蔓延。发病初期,外叶萎蔫,早晚尚能恢复正常。随