普安古茶树的前生今世

最近,中国茶叶流通协会授予普安县为中国古茶树之乡。中国古茶树之乡的获得,这让普安打造现代化茶产业的信心更大更足,围绕古茶树之乡的稀奇品牌,拉开了普安产业蓝图大幕。四球茶——布依族的世袭用茶2011年5月22日—23日,我国最权威的古茶树专家虞富莲带领专家组深入普安,并对普白林场和马家坪野生古茶树的形态特征、生长环境等进行了实地考察。在大山深处,通过对照史料、实地测量,经过分析研究,专家组认为,从茶树的分布范     

浙江省提出2015年茶叶综合产值600亿元目标

茶产业是浙江省传统特色优势产业,在发展山区经济、促进农民增收、推进生态建设等方面具有重要作用。近年来,各地积极调整优化茶类结构,扎实推进茶叶标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营,着力培育区域公共品牌,茶产业取得了长足发展。但是,仍存在茶树品种和茶产品结构不够合理、夏秋茶资源利用率低、茶深加工及新产品产业化开发相对滞后等问题,特别是在当前全国茶叶生产规模迅速扩大、技术水平不断提高、茶叶市场竞争加剧的情况下,必须加快转变发展方式,提升茶产业层次,提高茶产业综合产出率和效益。2012年11月,浙江省政府办公厅下发文件,就提升发展茶产业提出若干意见:     

茶叶副产品的综合开发与利用

种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主,而忽略了茶花、茶籽、茶梗、茶灰、废茶渣等副产品的利用,对茶树资源是一大浪费。本文综述了茶叶副产品的综合开发利用,以期为茶叶生产拓宽出路,并提高茶产业附加值。     

龙顶8号茶树新品系选育初报

开化龙顶茶是浙江十大名茶之一,以色香味形俱佳享誉市场.为进一步提高开化龙顶茶的产量和质量,加快龙顶茶产业的发展,促进茶农增收,笔者自1989年开始进行开化龙顶专用茶树无性系选育试验,最后从福鼎大白茶群体种中,应用单株选种方法选出具有发芽早、产量高、品质和效益好等特点的龙顶8号茶树新品系.现已推广种植龙顶8号茶树400余亩,茶农反映良好,茶苗供不应求.     

底圩茶产业调查与思考

底圩茶是云南省广南县特有的地方优良茶树品种。底圩茶因最早出产于底圩乡底圩村而得名。建国初期,广南县仅有底圩乡种茶,50年代以后才逐渐向周边乡镇扩展。特别是近十年来,在广南县委、县政府的高度重视下,底圩茶产业得到了较快发展。     

非遗背景下云南民族茶文化保护与创新实践

云南长期重视对古茶树资源的立法性保护,加强传统制茶技艺非物质文化遗产（非遗）代表性项目和农业文化遗产的保护和传承,且在民族茶文化与旅游的融合创新中形成了云南民族茶文化保护和创新实践模式。文章通过对相关文献资料整理和实地调查,梳理出云南民族茶文化在“保护-传承-创新”3层面的具体实践经验,即以云南古茶树保护为重点的规范性保护、以云南制茶技艺非遗为主的重点保护和传承,以及以云南民族茶文化旅游为特色的融合创新。对古茶树和古茶园的保护是茶生态涵养的重要基础,制茶技艺非遗的保护体现了云南民族茶文化的核心载体,茶旅融合创新开发是促进茶产业高质量融合发展的重要趋势。茶生态、茶文化、茶产业、茶科技和茶旅游“五位一体”的云南地方实践,对保育茶文化土壤,保护和传承核心传统制茶技艺,提升民族茶文化的传承力和生命力等具有重要参考意义。     

农业部发布2012年中国茶叶种植生产情况

新年伊始,农业部种植业管理司对2012年茶叶种植及生产情况的统计汇总已经出来。从汇总看,2012年茶产业各项生产指标全面提升,但也反映出茶园质量不高、名优茶占比下降、质量安全脆弱等一系列问题。茶周刊在第一时间将本文刊登,希望为茶界鼓劲,更为茶业敲响警钟。去年我国茶叶生产,虽然遇早春低温致茶树发芽晚、开采期推迟7—10天,但仲春和秋季气候正常,有利于茶树营养生长,加上茶区各地及时加强茶园管     

第八届海峡两岸茶业学术研讨会征文

正中国茶叶学会与台湾茶协会共同举办的第八届海峡两岸茶业学术研讨会将于2014年8月在台湾新北市召开,本次会议旨在加强两岸茶科技和茶产业的交流与合作,促进两岸茶科技和茶产业的发展,中国茶叶学会计划组织大陆代表60人赴台参会。学会将组织专家对提交的论文进行审稿,以遴选出的优秀论文作者为赴台人选。现将征文有关要求通知如下:征文范围:茶树品种资源与育种、茶树生理营养及栽培管理、     

双江古茶树资源、价值及农业文化遗产特征

云南临沧市双江具有悠久历史的古茶树群落,是世界茶起源地之一的强有力见证,也为双江未来茶产业的发展打下了坚实的基础;通过研究双江古茶树的资源现状、价值分析和文化分析,得出双江茶树资源系统有丰富的双江茶树遗传资源多样性、相关物种多样性以及与茶相关的技术和传统文化的多样性,具有多重价值,对双江茶树资源的保护和利用,对当地人民的生活水平的提高,对双江茶树品种的多样性、相关物种的多样性、传承文化等方面有很大价值;双江古茶树资源具有农业文化遗产广泛的特征,需要申请为全球重要农业文化遗产保护试点。     

我国古红土与茶叶生长

本文总结了全国网纹红土分布与长江以北大部茶树分布恰相符合;又分析了脱离于红壤带之外的山东日照茶区、西藏察隅茶区,其土壤都有古红土的影响,说明了是古红土促进了茶树生长。虽然古红土和现代红壤的关系,至今在科学上还未完全解决,但从实际出发,研究茶园土壤,古红土的影响不容忽视。     

福建省茶产业发展的优势、问题及对策

福建省是我国最主要的产茶省份之一,素有＂茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵＂的雅称。近30年来,福建茶产业发展经历了数量扩张期、名优茶产品开发期、茶叶提质增效期和新一轮茶业发展期4个时期,茶产业取得了显著成效。2007年全省茶叶产量22.4万t,占全国茶叶总产量的近五分之一;茶叶平均单产为99kg/亩;无性系茶树品种推广普及率达95%;均居全国第1位。     

浅析云南凤庆县古茶树资源对凤庆县茶叶产业地位和价值的影响

本文首先介绍古茶树的定义,随后根据对凤庆县的古茶树资源调查,叙述了在凤庆县境内分布的古茶树资源分布现状.结合凤庆县近年来茶叶产业发展的状况,本文从古茶树的种质资源、优质茶叶原料、天然价值、稀有价值、文化价值等方面分析了古茶树资源对凤庆县茶叶产业地位和价值的影响.     

茶叶中茶氨酸的研究

茶氨酸是茶树中含量较高而一般植物中罕见的非蛋白质氨基酸。它在茶树体内参与多种生理生化过程,在茶叶制造中变化显著,对茶叶品质有重要影响。茶氨酸是1950年日本学者酒户弥二郎首次从绿茶中分离并命名的,除茶树外,迄今为止只在一种蕈内(Xeecomous badins)及茶梅中发现有茶氨酸,它在茶树新梢中的含量平均达到1500mg/100g(干重),嫩茎中最高可达4000mg/100g(干重)。自然存在的茶氨酸均为L型,纯品为白     

创新机制 把握关键——大力推进遵义茶产业又好又快地发展

遵义茶树生长环境得天独厚,茶叶栽种历史长,品质高、名品多,发展前景十分广阔。自提出实施百万亩茶业工程、把茶产业作为后续支柱产业培育以来,全市大力推进生态茶园建设,大力扶持茶业龙头企业,目前园茶已发展至70万亩,基本形     

安徽省茶旅融合协调发展测度与路径分析

茶产业和旅游产业互动融合是两者发展的内在需求,在"以旅兴茶、以茶促旅"的战略背景下,两者融合发展已成共识。以安徽省为例,借用耦合模型,定量分析2003～2016年安徽省茶产业和旅游产业耦合协调发展水平。结果表明:安徽省茶旅两大产业综合发展水平增速明显,综合协调指数波动上升,耦合度趋于稳定,耦合协调度值从2003年的0.15增加到2016年的0.69,标志着茶旅耦合等级由严重失调步入初级协调阶段。最后提出安徽省茶旅产业融合路径,从政府引导布局、加强茶旅示范基地建设、塑造安徽茶文化旅游形象、丰富茶文化旅游商品及培养茶旅一体化人才等5个方面提出相应建议。     

脆弱的古茶树

最原始的古茶树,讲述着普安的历史,也支撑着普安甚至贵州茶产业的未来。但在普安雪浦乡哈马村等地,一些千年古茶树干枯死亡,引发当地政府甚至专家对于千年古茶树的保护的思考:保护普安活化石,刻不容迟。发现:死亡的古茶树和古茶之王相距不到一公里,仍然是普安雪浦乡哈马村马家坪,仍然是千年古茶树。     

浙江省茶科技与产业现状及“十三五”思考

基于对"十二五"浙江省茶产业规模、茶树品种改良、生产机械化、公共品牌建设、质量安全保障、生产流通多元化等科技进步与产业发展方面的现状、存在问题进行分析,提出了浙江省"十三五"茶科技与产业提升发展的总体思路、目标要求,阐述了推进"机器换人"、推行标准化生产、提升茶园保障能力、培育龙井茶品牌、强化科技创新与服务能力等五方面的主要任务与工作着力点。     

寿宁县茶叶品种结构调整的主要措施

正寿宁是个"九山半水半分田"的典型山区农业县。茶产业是寿宁县的传统主导产业,在我县经济发展中起着举足轻重的作用。全县现有人口28万,农业人口21.3万人,涉茶人口18万。全县十四个乡镇均产茶,广大群众的生产生活都与茶业息息相关。茶业是我县农村经济与农业发展的主要资金来源。寿宁是老茶县,原有茶树良种比较单一、品种结构不合理和传统单调的"烘青"加工工艺已成为制约茶产业发展的主     

茶饮料的生产现状与发展趋势

我国是茶叶的故乡,茶叶是世界三大无酒精饮料之一;它作为饮料的历史最悠久,饮用地区最广,数量也最大.是世界上最早栽茶、制茶和饮茶的国家.早在公元前三千年前,先人神农氏发现了茶树并发现茶叶有解毒作用.在几千年的发展过程中,茶经历了由祭品、茶食、药用、宫廷高级饮品到普通饮料的发展历程;其饮用方式经历了传统热水冲泡-固体速溶茶-果汁荼饮软饮料--纯茶汁-保健茶饮料的五个发展阶段.本文主要阐述了茶饮料的分类、功能以及现存的主要问题及发展趋势前景,以期对茶饮料有一个宏观的认识.     

黔南古茶树

正一直以来,业界都认为贵州省黔南布依族苗族自治州(以下简称黔南州)没有古茶树,一是这里是典型的喀斯特地区,石灰岩发育的土壤不适宜茶树生长,二是贵州最早发现的古茶树几乎都在黔西北的赤水、务川、道真和黔西南的兴义、晴隆、普安等地,黔南州从未有过报道。然后,近十几年来随着农村基本建设的扩大和茶产业的发展,各地陆续有古茶树被砍伐或被挖掘出售的消息。为了摸清古茶树情况,2014年10月,黔南州茶叶产业化发展管理办公室(以下