几种蔬菜的适宜贮藏条件

种类品种贮藏温度(℃)相对温度(转)绿熟番茄成热番茄黄瓜甜瓜西瓜10一12 0一0 .510一13 l一4 .5 3一1080一8585一9085一9085一9085ee90 l一3 0一l一3一0 0一6一O90一马590一9575ee8085一90 95卜卜葱菜菜 萝萝胡洋自菠一2一O 0一生 O一0 .5一1一O 了一9 7一1090一习595一、0090ee9590一9585一9065一90菜菜花苔椒子芹生菜蒜甜茄几种蔬菜的适宜贮藏条件 ~~     

几种蔬菜贮藏的适宜温度湿度

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马铃薯贮藏注意温湿度

1 温度贮藏初期窖温和湿度可能会高一些,这是正常现象,但一般不会超过20℃,20d后窖温下降．对于高寒地区永久砖窖,贮藏初期马铃薯处在后熟期,呼吸旺盛,分解出较多的二氧化碳、水分和热量,容易出现高温高湿,这时应以降温散热、通风换气为主,最适温度应在4℃;     

蔬菜水窖贮藏

水窖是天津市南郊区科技人员和菜农一起充分利用天津郊区地下水位高的优势,针对传统的缸藏(水缸)蔬菜,贮藏量小,缸内温湿度受外界环境条件影响较大,贮藏效果不够理想等缺点,经过革新发展而来的一种蔬菜贮藏保鲜的新设施。一、水窖的结构和建造水窖分永久性和非永久性两种。前者以     

水生蔬菜贮藏小窍门

水生蔬菜不仅营养丰富,经济价值高,而且大多在蔬菜供应淡季和节日期间采收,另外,我国水生蔬菜还大量出口,这就要求菜农在收获水生蔬菜后做一些必要的贮藏,以确保水生蔬菜质优形佳。慈姑的简易贮藏 1、慈姑的泥藏。选地势较高、背阴的露天场地,用砖垒砌成坑,将经日晒消毒过的潮湿、细软的泥土铺在坑底,厚约5cm。然后将经过挑选的无病、伤的大只带泥慈姑放入坑内,达3～4只球茎高度后,即盖上一层薄泥。一层泥一层慈姑,堆至离坑口10cm左右时坑顶覆土。坑面培成馒头形,以利泻水。坑周围排水沟以防积水,如遇暴雨,应及时加盖芦席或油毡以免泥土…     

如何调节苹果贮藏窖的温湿度

刚摘下的苹果,带有田间热,必须放在阴凉处预冷1～2天。苹果入窖温降到2℃以下,可利用夜间零点以后窖外温低于窖内温之机,打开窖门和通气窗,使冷空气进入窖内。当窖温降至0～2℃时,封闭窖门。根据窖内温度变化情况,打开窖门上部的通气窗,利用哨眼通气。只要窖外温度不低于-6℃,窖内温不低于-3℃时,都可以通风换气,当窖内温低于-2℃时,应在白天通风换气,以提高窖内温度;当窖内温度高于窖外温度时,应在夜间通风换气,降低窖内温度。当外界温度低于窖内时,为防止果实冻坏,要关闭窖门和通气窗,并在窖门上吊挂棉门帘或草帘,阻止寒风入窖。翌年3月份…     

甜椒适宜贮藏温度的探讨

关于甜椒的适宜贮藏温度国外已有大量报道,大部分推荐为7～10℃,低于此范围则会出现冷害。对于甜椒的冷害症状国内许多研究结果同国外报道的大致相同,即果面出现凹陷,种子和萼片褐变,温度回升后呼吸强度明显升高,乙烯释放量明显增加。然而国内对甜椒适宜贮藏温度的研究结果则不尽相同。哈尔滨市蔬菜公司平房分公司撰文指出:青椒采用7～8℃贮藏效果不佳,低温贮藏效果较好,尤其是0℃附近的低温大大抑制了病菌的活动,防止后熟。贮     

蓝莓贮藏适宜果实特性研究

以蓝莓为试材,探讨采摘成熟度、果实规格和品种的耐贮性,并比较不同成熟度果实贮藏前后内部品质变化,研究其贮藏适宜的果实特性。结果表明:果实全蓝色时采摘,果实内部品质、口感最佳,果实耐贮性最高,同时贮藏前后果实内部品质无显著性差异;M、L级果实耐贮性无显著性差异,但是显著高于XL级;初步得出,"蓝丰"品种的耐贮性显著优于"达柔"、"埃利奥特",贮藏60d好果率高出14%、20%。表明蓝莓贮藏适宜果实特性为果实全蓝色时采摘,果实横径低于18mm并采用"蓝丰"品种。     

蔬菜贮藏保鲜姿式

本文所论述的是一种蔬菜收获后简易保鲜方法、理论与实践。只要将蔬菜以竖直姿态放置在板箱内,就能使其在运输期间保持新鲜。 1.水平放置的蔬菜产生较多乙烯茼蒿是一种容易很快丧失新鲜度的蔬菜,我选用这种蔬菜作为实验材料。将一部分以水平姿态放置保藏,另一部分以竖直姿态保藏,立即进行乙烯量测定并延续3天。保藏开始时两组试样没有差别,但经4小时后,就可观察到乙烯产生量出现明显的区别。水平放置的茼蒿的乙烯产出量开始高     

华金苹果贮藏适宜采收期研究

研究了采收期对华金苹果贮藏性的影响。结果表明,华金苹果贮藏的适宜采收期参考指标为:果实生长发育期为140～145天,果实硬度在7.00 kg/cm2以上,可溶性固形物含量在13.00%以上,平均单果重230.0 g以上,淀粉染色范围占果面的1/2左右。此时采收的华金苹果常温贮藏30天或冷藏4个月,果实食用品质良好。     

华红苹果贮藏适宜采收期研究

研究了华红苹果采收期对果实贮藏性的影响。结果表明,华红苹果适宜采收期参考指标为果实发育期150~155天,果实硬度7.10~7.30 kg/cm2,可溶性固形物含量高于13.00%,平均单果重230.0 g以上,淀粉染色范围占果面的1/2左右。此时采收的果实常温贮藏不超过30天,冷藏不超过4个月,果实食用品质良好。     

早春西瓜育苗适宜温湿度的初步研究

以"京秀"西瓜为试验材料,由计算机智能控制温度和相对湿度,研究早春西瓜育苗适宜的温度、湿度,以期提高育苗的品质和成活率,促进当地西瓜产业的发展。结果表明:西瓜苗期品质与温度和湿度密切相关,白天温度25℃、相对湿度90%,夜间温度16℃、相对湿度85%为育苗适宜的温湿度,有利于培育壮苗,提高种苗商品率。     

蔬菜贮藏保鲜技术介绍——低温贮藏

利用低温冷冻进行蔬菜贮藏保鲜是现代贮藏蔬菜有效方法之一。在低温条件下。细菌、霉菌等微生物活动受到抑制,使其停止生长、繁殖和活动,失去了分解蔬菜的能力。     

水果蔬菜化学贮藏保鲜

为保证水果蔬菜的周年供应,做到“旺季不烂,淡季不淡”,需要通过应用贮藏保鲜技术创造适合果蔬保鲜的外界环境,以抑制微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动,从而减少腐烂,延缓成熟,保持果蔬的鲜度和品质、果蔬保鲜需要     

果品蔬菜的贮藏保鲜

随着果蔬生产的发展和人民生活水平的提高,果蔬贮藏保鲜工作愈来愈受到社会的重视。特别是近几年来,国家和各级政府拨出专款用于果蔬贮藏保鲜科学研究和贮藏设施建设,取得了显著成效。 一、传统贮藏技术进一步提高和应用 用地沟和窑窖贮藏果蔬在我国民间有悠久的历史。这些传统贮藏方式由于过去设计不合理和缺乏科学管理、贮藏效果极差。近几年建造的果蔬贮藏窑窖,设计有通风换气系统,能够充分利用外界自然低温降     

几种蔬菜的贮藏

大葱:把收到的大葱,带叶捆成捆,排列在室内,温度保持-4——5℃之间,最适宜的温度是0——-4℃),相对温度80——85％,并保持良好的通风条件。还可以在室外露天假植贮藏。在院内挖一个浅平的地坑,葱头朝下一捆一捆地排列在坑内,周围用土埋住葱根和葱白,放好后通常不要搬动。食用时先将葱移至冷凉处,使