鸭梨黑心病病因分析及防治

鸭梨原产于中国,在我国已有两千多年的栽培历史,在十余省均有栽培。河北省是鸭梨的主要产区,在赵县、晋州、定州等地多有栽培。鸭梨常温下容易贮藏,低温下可长期贮藏,但贮藏不当,果心极易褐变,俗称“黑心病”。鸭梨黑心病是贮藏中发生的主要生理病害之一,病变先在梨心附近发生褐变,最后整个果心褐变,严重时波及果肉,使果疫变暗,臬肉细胞呈空心状,食之有酒味。     

鸭梨贮藏主要病害及防治

鸭梨贮藏的主要病害包括生理病害和真菌病害。 1生理病害 鸭梨的生理病害主要有黑心病和黑皮病。 1．1黑心病 鸭梨在贮藏过程中,果心极易褐变,俗称黑心病。严重时影响果肉,因而大大降低鸭梨的商品价值。     

鸭梨贮藏期黑心病的防治

鸭梨黑心病发生在入库30～50天内或第二年的2～3月份。其病斑围绕种子部分的果心发生程度不同的褐变,严重时果肉全部变成褐色,并发出酒味。对此病可以采取(?)述三种防治措施。1.鸭梨刚入库时,可适当地提高库房温度,在贮藏期间再缓慢地降温。一般在入库时库温控制在8～10℃,保持一周左右后,     

鸭梨贮藏防黑心

鸭梨黑心病是一种生理病害,根据发生的时问可划分为二种类型。一种是前期黑心,多发生在入贮后30～50天内,果心发生不同程度的褐色,果肉仍为白色,果皮保持青绿或黄绿色,不影响梨外观。此病在冷藏中最易发生。另一种是后期黑心,发生在次年2～3月,果心变褐,果皮色泽暗淡,果肉组织松散。严重时部分果肉也褐变且有酒精味。     

秋子梨营养成份及耐藏性的研究

将秋子梨与鸭梨在相同自然冷室条件下,进行了对比贮藏研究。无论在贮前还是贮后,秋子梨的可溶性固形物总是高于鸭梨。且随贮藏期的延长而增加,以果实硬度、呼吸强度和失重率等指标考察了秋子梨的耐藏性,结果表明秋子梨优于鸭梨。     

桃综合贮藏保鲜技术研究 Ⅱ.适宜的贮藏条件

研究了大久保、京玉和燕红桃在不同贮藏温度（自然温度、３～４℃、０～２℃）和不同贮藏方式（冷藏、塑料袋小包装贮藏和人工气调贮藏）下的贮藏效果。结果表明,在０～２℃下,将桃果实装入０．０３ｍｍ厚的聚乙烯塑料薄膜保鲜袋中,并加入乙烯吸收剂进行塑料袋小包装贮藏,其效果最好。在这一贮藏条件下,保鲜袋中的Ｏ２为１４．５％～１５．９％,ＣＯ２为３．７％～４．１％。这一条件可明显延长贮藏期并能保持桃的品质,减少腐烂和褐变程度,增加商品果率。同时果实的硬度、淀粉、糖、有机酸和Ｖｃ的保存率也比冷藏对照高。     

梨果采收期与果实品质及耐贮性关系

‘鸭梨'、‘雪花梨'是河北省2个主栽梨树品种,生产上果实采收期多在9月中旬和9月上旬,果实发育期分别为160 ～ 170 d和140 ～ 145 d,果实的采收期与其品质及耐贮性关系密切.通过测定分期采收的‘鸭梨'、‘雪花梨,的果实发育天数、各种理化性状指标及其贮藏期的变化规律,推测其最佳的采收期.结果表明,在石家庄地区,‘鸭梨,、‘雪花梨'适宜长期贮藏的采收期为9月21-28日;短期贮藏或即时销售的果实可适当延后采收,推迟到10月上旬.     

'八月脆'桃果实气调贮藏过程中品质及相关酶活性的变化

为寻求减轻桃低温冷害的有效方法和提高桃贮藏保鲜效果的措施,以'八月脆'桃为试材,研究气调贮藏(0～1 ℃,10%O2 10%CO2)和冷藏(O～1℃)条件下果实品质特性及几种酶活性的变化.结果表明;与冷藏相比,气调贮藏能延迟'八月脆'桃果实出现褐变的时间并降低果实的褐变程度,显著提高可溶性糖含量和过氧化氢酶(CAT)活性,降低果实组织细胞膜的透性,同时在贮藏的后半期多酚氧化酶(PPO)活性显著提高,而过氧化物酶(POD)的活性受到明显的抑制.气调贮藏的效果显著好于冷藏对照.     

1-甲基环丙烯(1-MCP)及臭氧对鸭梨室温保鲜效果的影响

研究了不同浓度的1-MCP及臭氧对鸭梨室温贮藏保鲜效果的影响。结果表明:鸭梨用1.0、1.5uL/L的1-MCP处理后常温贮藏30d,硬度较初始值降低了8.6%和7.8%;可溶性固形物分别比初始值增加了0.5%和2.7%;可滴定酸含量比初始值增加了15.6%和6.7%,较好地保持了鸭梨的风味及外观品质。臭氧处理使鸭梨的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量下降,影响了鸭梨的风味及外观品质。     

气调贮藏环境下库尔勒香梨的生理变化与品质特点

为了研究气调贮藏环境条件下库尔勒香梨生理与品质的变化情况,就4C贮藏温度和气调处理对贮藏过程中库尔勒香梨的果实硬度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量,呼吸强度及果肉色差的影响情况进行了试验研究.结果表明:气调贮藏可以抑制香梨总酸含量的下降,降低果实的呼吸强度,抑制果肉的褐变,能显著提高贮藏过程中果实的可溶性固形物含量与总糖含量,保持相对较高的果实硬度;在4C条件下气调贮藏香梨,以3%O2+5%CO2的气体成分比例为宜.     

桃综合贮藏保鲜技术研究

研究了大久保、京玉和燕红桃在不同贮藏温度和不同贮藏方式下的贮藏效果。结果表明,在０－２℃下,将桃果实装入０．０３ｍｍ厚的聚乙烯塑料薄膜保鲜袋中,并加入乙烯吸收剂进行塑料袋小包装贮藏,其效果最好。在这一贮藏条件,保鲜袋中的Ｏ２为１４．５－１５．９％,Ｃ炎３．７－４．１％。这一条件可明显延长贮藏期并保持桃的品质,减少腐烂和褐变程度,增加商品果率,同时果实的硬度、淀粉、糖、有机酸和ＶＣ的保存率也比冷藏对     

板栗贮藏技术

<正>板栗为壳斗科栗属（Castanea　Mill）物,原产我国,分布很广,主产区在华北、西北及长江流域各省。宁国市属于皖南山区,经济林产业是宁国经济的支柱产业。板栗占全市经济林总面积的23％,年产板栗约在2000t左右。板栗含糖量低,蛋白质占10％,脂肪8％,淀粉60％,板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,不耐贮藏。宁国板栗的成熟季节在9～10,产栗户每年采收的板栗,部分及时销售,其余的需全部贮藏。在宁国一般采用砂藏法、带刺球果贮藏法、冷冻贮藏法、空调贮藏法、保鲜剂贮藏法。由于贮藏技术和方法不精,贮藏板栗普遍存在腐烂、褐变、发芽现象。1板栗贮藏存在的问题（1）未适时采收 栗农为追求短期经     

种草奔富路 选种是关键

梨的品种不同，耐贮性也不同。早熟品种一般不耐贮藏，中晚熟品种耐藏性较强，白梨系统的品种（中鸭梨等）较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在一１℃～３℃，相对湿度为９０％～９５％，采收后应尽快降至适宜贮藏温度。但有些品种，如鸭梨，对低温比较敏感，需经过缓慢降温后再维持其适宜温度。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感，不适合气调贮藏。梨的贮藏管理一般与苹果相同，可参照苹果的有关方法进行长期贮藏。下面主要介绍梨与苹果不同的保鲜措施及管理上需注意的问题： １．梨的干耗（失重）与库房温度：梨果含水分较…     

柰李贮藏保鲜研究初报

柰李贮藏保鲜研究初报王贵禧，宗亦尘，梁丽松（中国林科院林业研究所，北京，１０００９１）柰李是中国特有的名优珍稀经济树种，俗称“亲果之王”。但柰李果实采后很不耐贮运，常常在采后３～５天即变软变烂。本文对柰李采后的主要生理活动进行了测定，并对其贮藏保鲜方...     

贮藏期间不同品种(系)青皮核桃的品质变化

【目的】研究不同品种(系)青皮核桃在贮藏期间的品质变化规律及差异,筛选贮藏期较长的核桃品种,为延长鲜食核桃供应期提供理论参考。【方法】以甘肃省成县主栽核桃品种(系)‘强特勒’、B0803-5、‘陇南755’和‘清香’为试验材料,用厚度为40μm聚乙烯袋(PE 40)包装核桃青果,于温度(0±1)℃、相对湿度70%～80%的条件下贮藏,定期对其品质指标进行观察测定。【结果】在贮藏过程中,所有供试核桃青皮均出现褐变现象,且随着贮藏时长的增加,褐变程度不断加重。其中,‘强特勒’开始褐变的时间较晚,但后期褐变最为严重,其次为B0803-5,‘陇南755’和‘清香’褐变程度较轻。贮藏前45 d,核桃感官品质较稳定,随着贮藏时长增加,所有感官品质均急剧下降。其中,种皮色泽和剥皮难度分数下降最快,其次为种壳色泽,种仁风味分数下降速度最慢。贮藏结束时,按照感官品质综合评分由高到低排序,各品种(系)依次为‘清香’、B0803-5、‘陇南755’、‘强特勒’。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁水分和粗脂肪含量均下降,‘强特勒’水分含量变化较小,但粗脂肪含量变化最大,B0803-5水分和粗脂肪含量变化均较小。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁蛋白质含量先升后降,变化最大的为‘强特勒’,最小的为‘清香’。随着贮藏时长的增加,所有供试核桃核仁可溶性糖含量均下降,‘陇南755’下降幅度最大,‘清香’下降幅度最小。所有供试核桃在贮藏期内核仁油脂较稳定,均具有较好的品质,‘强特勒’的油脂氧化程度和膜脂过氧化程度最高,‘陇南755’的最低。【结论】贮藏初期(30 d)核桃青皮褐化程度较轻,且品种(系)间变化不大,贮藏45 d后褐化程度加重,品种(系)间差异显著;贮藏期间所有供试核桃核仁含水量变化较小,贮藏结束时水分含量均大于17%,具有鲜水果的特征;所有供试核桃核仁油脂较稳定,在整个贮藏期内均具有较好的品质。‘清香’和‘陇南755’贮藏效果最佳,可贮藏90 d;其次为B3803-5,可贮藏75 d;‘强特勒’贮藏效果较差。     

贮藏林木种子的主要措施

贮藏保护好林木种子.最大限度地保存林木种子活力,是种苗工作者的重要职责.乌盟林木种苗站经过多年实践,在没有现代化低温、低湿仓库贮藏条件下,采取切实可行的有效措施,较好地贮藏了大量林木种子.他们的主要作法是在“专、晒、管、查”方面采取了一些措施.“专”,就是对所要贮藏的种子分树种进行专库贮藏,专入负责.乌盟林木种苗站将600平方米库房分为8个,将这些库又分为柠条、沙打旺、杨柴其它林木种子和物品等专用仓     

鸭梨果实轮纹病潜伏侵染时期及采后发病规律的研究

本试验以鸭梨为试材果实,研究了不同发育期套袋处理、解袋暴露处理、涂抹和刺伤接种轮纹病菌孢子悬液处理的鸭梨果实采后不同时期的发病规律.结果表明,鸭梨轮纹病菌主要侵染期为盛花期后50～70 d,但盛花期110 d以后仍然可以侵染,而盛花期后50 d内不易感染轮纹病菌;轮纹病病原菌更容易通过伤口侵染;在采后梯度降温贮藏条件下,鸭梨轮纹病的集中发病期为采后40～60 d;接种孢子悬液使果实的发病期提前、发病率提高.     

桃综合贮藏保鲜技术研究Ⅰ.采收成熟度及采前处理对贮藏效果的影响

桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系。在７～８成熟时的绿熟期采收,经贮藏后果面新鲜,果实硬而脆,褐变和腐烂少;采收过晚则果实易软化,容易褐变和腐烂。采前１个月用１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理有利于提高桃果实的耐藏性,贮藏后处理果的硬度比对照高１倍;采前１～２ｄ用５００ｍｇ／ｋｇ朴海因处理大久保、京玉和燕红桃,贮藏好果率分别增加２２．８％,２２．９％和１８．３％;采前用混合液（ＧＡ３５０ｍｇ／ｋｇ,２,４－Ｄ５０ｍｇ／ｋｇ,多菌灵２０００倍）处理可减慢桃果实在贮藏期间的生理代谢,并能较好地保持品质,腐烂和褐变指数分别比对照降低７．７％和４．０％。     

绿葡萄干清洗后低温贮藏试验

在2种温度条件下，用2种不同包装方式存放无核白绿葡萄干。结果表明：经过简易清洗的绿葡萄干低温贮藏的变褐比率很低，全绿的葡萄干的数量明显多于常温贮藏，并且叶绿素含量相对较高；虽然常温贮藏的铝箔袋包装的叶绿素含量最高，但是全绿葡萄干的数量却为零。由此认为，绿葡萄干的贮藏应该采用低温贮藏，真空包装，特别是铝箔袋真空包装方式对绿葡萄干有较好的保绿作用。     

桃综合贮藏保鲜技术研究：Ⅰ.采收成熟度及采前处理对贮藏效果的 …

桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系，在７－８成熟时的绿熟期采收，经贮藏后果面新鲜，果实硬面脆，褐变和腐烂少；采收过晚则果实易软化，容易褐变和腐烂。采前１个月用１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理有利于提高桃果实的耐藏性情，贮藏后处理果的硬度比对照高１倍；采前１－２ｄ用５００ｍｇ／ｋｇ朴海因处理大久保，京玉和燕红桃，贮藏好果等分别增加２２．８％，２２．９％和１８．３％；