信息集粹

我国专项整治水产品药物残留 中国农业部、国家质检总局日前联合开展水产品药物残留专项整治活动,力求从源头控制水产品中氯霉素及其它禁用药物的使用,进行从生产到市场全程质量监控,以基本实现水产品无禁用药物残留。据农业部渔业局人士介绍,本次专项整治的主要内容包括:查处生产、经营含禁用药物成分的渔药、饲料和饲料添加剂及在水产养殖、捕捞生产中使用禁用药物的违法行为,清理、封存并销毁库存的禁用药物,切断禁用药物来源;督促水产养殖、捕捞企业建立健全质量安全保障体系,按照标准组织生产;建立生产日志和用药处方制度,完整记录用药情况,杜绝乱用、滥用药物现象。     

加大监控力度，确保全运会期间水产品质量安全

昌邑为确保第十一届全运会期间水产品供应安全，昌邑市海洋与渔业局从五个方面加强对水产品质量安全的监控。一是结合全市水产品生产、销售情况进行了水产品质量管理工作法律法规的宣传。二是制定了具体工作方案和应急预案，注重细节管理，层层落实责任，确保各项水产品安全保障工作落到实处。三是加大水产苗种专项整治活动，严禁不合格苗种进入养殖生产环节。     

井陉县加强水产品基地管理

按照省农业厅文件精神，今年井陉县做到了水产品质量安全有组织机构、有方案、有措施、有应急予案，并制定了水产品质量安全特殊监管实施方案。为了加强对水产品基地的管理，井陉县和基地的养鱼户签订了责任状，水产品质量安全承诺书、水产品质量安全告知书等。重点监管养殖户的生产记录、用药记录、销售记录、饲料库、药品库和产品检测证书等，     

山东荣成不断加强水产品质量安全监管力度

<正>本刊讯(特约记者刘全绪黄杰报道)为全面提高全市水产品质量安全水平,保障人民群众的生命健康,山东省荣成市不断加强水产品质量安全监管力度,维护全市水产品质量安全。一是,建立初级水产品监管相对人基本档案,扎实推进健康养殖,狠抓主体责任的落实。把全市养殖场、苗种场的数量、规模、分布等基本情况进行统计,建立动态数据库。二是,全面推行生产、用药、销售"三项记录"制度。结合现代渔业示范区建设、产地准出、市场准入等工作,全面推进健康养殖和标准化生产。着力抓好水产苗种专项整治,通过严格苗种许可,扶持优质、规范的苗种生产单位做大做强,解决水产养殖的源头安全。     

水产品进口将实施准入注册备案管理

正日前,国家质检总局发布《进口食品境外生产企业注册实施目录》,首次将水产品纳入到注册目录内。检验检疫部门将依据相关法律法规,对国外官方卫生控制体系和水产品加工企业卫生条件等进行考核和验证,符合我国法律法规要求的国家和企业,其产品允许进口到中国,对捕捞加工、储藏运输等生产过程不规范、卫生控制体系失效的国家和企业,产品将被拒绝入境。对产品检出问题、存在安全隐患、达不到生产条件或有不良记录的国家或企业,及时启动退出     

水产品养殖中如何做好渔政执法工作

河北省委省政府、省农业厅高度重视农产品质量安全问题,多次部署开展我省农业、畜牧业,水产业产品的质量安全整治行动。各地方政府、各有关部门做了大量工作,取得了可喜成绩。我省在农业部抽查的水产品中,合格率接近100％,取得认证的养殖基地、良种场都能够按要求操作,建立了生产用药和饲料记录、销售记录、生产规程等,并对产品定期检测。     

蓬莱市强化措施。促进水产品质量的提升

一是加大对企业的宣传、指导。大力宣传《渔业法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》、《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规，发放《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《水产品质量安全知识问答》手册、禁用渔药及其化合物名单、生产记录格式等宣传材料800多份。加强对从业人员的技术指导，指导从业人员科学用药、按时做好生产记录，在企业内大力推行“五项制度、两项登记”，提高企业依法经营意识。     

烟台开展重点工作督查

烟台市海洋与渔业局组成4个督查组于近期赴各县市区开展督查工作,确保年内各项工作任务顺利完成。一是全面了解了沿海乡镇渔港监督机构和人员配备情况,排查整治安全生产隐患;二是继续加强水产品养殖生产环节的安全抽检,为水产品市场稳定做好工作;三是对全市海洋特别保护区建设、环境监测和海域制度创新等进行了摸底调查。     

无棣严格把关育苗养殖环节

一是成立了水产品专项整治行动领导小组,切实加强对水产品专项整治行动及质量执法年活动的组织领导。二是制定了实施方案,明确目标任务和工作重点,细化职责分工和工作措施。三是对全县水产苗种、养殖生产业户再次进行调查核实,以期建立水产苗种、产地水产品质量安全监督抽查生产单位数据库,作为今后开展监督抽查和质量执法的基础。四是组织渔业行政执法人员,     

关于搞活国营水产商业的管见

在水产品统购包销时期，水产供销企业独家经营，可以坐等客户上门购货和渔民上门交售水产品。渔民生产多少交售多少，不必担心水产品收购问题。     

我国水产企业推行HACCP体系存在的问题和建议

目前国内水产品企业HACCP的推广应用分为强制性和自愿性两种形式。强制性针对出口水产品企业，其依据是进口国有关产品的HACCP法规要求、国家质检总局发布的《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》及国家认监委发布的《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》；自愿性针对内销水产品企业。自愿性推广HACCP的内销水产品企业目前还相当少，主要集中在一些规模较大、有品牌意识的大中型水产品企业。     

陈志超同志在全省水产品质量安全及药残专项整治工作会议上的讲话（2007年10月31日）

这次全省水产品质量安全及药残专项整治工作会议的主要任务是，深入贯彻落实农业部和我省关于水产品质量安全及药残专项整治工作的总体部署和有关要求，研究部署下步工作，进一步提升我省水产品质量安全及药残专项整治工作水平。下面，我讲三点意见。     

乳山开展水产品质量安全春季宣传检查行动

一是采取3次集中培训的方式，系统讲授渔用药物和饲料的正确使用方法。二是采取分片培训的形式，分镇、村以及分养殖和育苗品种进行有针对性的培训8次。三是4次印发了禁用药物和药物限量明白纸，并采用宣传车流动宣传的形式，宣传水产品质量安全重要性和专项整治活动的必要性，宣传国家有关渔药生产、经营和使用的法律和法规，指导渔民按标准生产，按规程操作，提高了渔民的素质和质量安全意识。四是组织人员重点对沿海6个乡镇的工厂化养殖企业以及育苗生产单位进行拉网式逐一检查，     

邯郸市2007年渔业安全工作成效显著

2007年邯郸市畜牧水产局认真贯彻国务院《全国产品质量安全和食品安全专项整治行动方案》、农业部《水产品药残专项整治行动方案》（农业部[2007]66号）和省局有关文件精神,水产品质量安全、渔业生态和生产安全取得了明显成效,水产品产量达到5．5万t,产值5．75亿元,同比分别增长8．8％和9．1％。     

大连市水产品初级加工企业质量安全监管体系构建研究

介绍了大连市水产品初级加工企业质量安全监管体系的架构,重点阐述了水产品初级加工企业的加工场所及环境、生产车间、加工原料和辅料、加工用水和用冰、产品包装储存和运输、生产安全记录登记等关键点的监管要求,深入探讨了通过水产品初级加工企业备案制度和建立水产品初级加工企业质量安全管理系统对大连市水产品初级加工质量安全加强监管的办法。通过构建水产品初级加工企业质量安全监管系统,大连市已实行了水产品初级加工企业备案制,初步实现了对全市300多家水产品冷冻、加工等相关企业的动态监管。     

大连市组织开展水产品质量安全专项整治活动

根据国务院下达对全国产品质量和食品安全专项整治的要求，大连市决定从9月19日起至今年年底，在全市集中开展对水产品质量安全专项整治活动，突出抓好海水养殖业质量安全薄弱环节及问题整改，进一步强化源头生产过程质量安全管理，完善监控链条，健全责任追溯、追究体系，扩大质量安全网络覆盖面。     

2013年江苏水产品质量安全水平整体得到提升

<正>2013年,江苏省渔业系统切实加强了水产品质量安全监管,大力推进生态健康养殖和标准化生产,扎实推进"三品一标"认证,严格养殖环节投入品管理,深入开展水产品质量安全专项整治,全年抽检水产苗种、产地水产品和市场水产品2570个,全省产地水产品检测合格率达99.3%,水产品质量安全水平明显提升。     

高青专项整治水产品市场

进入8月份,高青县组织开展了水产品市场专项整治行动,严把水产品质量安全关。专项整治过程中,高青县水产局把对水产品市场、水产养殖基地的质量监管作为日常巡查的一项重要内容,严格依法查处不合格水产品及各类非法使用超标添加剂、违禁药物等的违法行为,提高了全县水产品质量。     

确保水产品质量安全工作落到实处——江西、浙江两省推进“两项登记、五项基本制度”建设经验介绍

为从源头加强水产品生产全过程质量管理,确保水产品食用安全,促进水产品出口贸易的发展,在2002年8月起开展的《水产品药物残留专项整治计划》方案中,农业部、国家质检总局联合决定推动“两项登记、五项基本制度”的建设,以科学的制度保障水产品质量安全。日前,农业部渔业局在广东顺德组织召开了出口产品“两项登记、五项基本制度”工作会议,广东、广西、海南、福建、浙江、江西等省(自治区)渔业主管部门汇报和交流了各自在“两项登记、五项基本制度”建设方面的进展情况。编者认为,内陆地区的江西省和沿海地区的浙江省在“两项登记、五项基本制度”建设中的经验值得借鉴。     

渔业纵览

<正>湖南衡阳组织开展水产品"三鱼三药"质量安全专项整治为进一步加强水产品质量安全监管,确保人民群众消费安全,湖南省衡阳市决定组织开展以"查隐患、严治理、保质量"为主题的水产品"三鱼三药"质量安全专项检查。检查重点包括3个方面:一是排查兽药生产经营环节,重点检查兽药生产企业兽药GMP规范执行情况;二是抽样监测"三鱼"养殖环节。对鳜鱼、乌鳢、黄颡鱼(三鱼)集中排查,摸清辖区内"三鱼"专养、混养的底数,对全市"三鱼"养殖户进行抽样监测;三是开展"三