发展农田秸秆菌业的技术集成与资源循环利用管理对策

本文分析了我国草生菌业的生产实际, 深入探讨了农田秸秆菌业循环生产体系的主要环节和优化构建, 并详细阐述了各个环节的管理对策.通过对秸秆堆制发酵、优质高产栽培管理、菌渣循环利用和环境生态监测等关键环节的有效链接与整合优化, 建立"稻草(秸秆)-食用菌-菌渣-农田(园地)再循环-资源再利用"的农田秸秆菌业循环生产新体系的运作模式, 并展望了农田秸秆菌业的推广和开发前景.     

巨菌草栽培杏鲍菇关键技术及其研发方向

巨菌草具有生长速度快、耐贫瘠和根系发达等特点,适宜在贵州石漠化地区种植,改善恶劣生态环境;而草体本身营养丰富,可作为栽培食药用菌的优良基质。结合贵州生产实际,综述了巨菌草栽培杏鲍菇的关键技术,并对其研发方向进行探讨。     

“黄土高原菌草生态工程技术示范应用”项目进展顺利

正黄河上中游管理局承担的水利部水利技术示范项目"黄土高原菌草生态工程技术示范应用"于2016年1月启动实施。项目选择位于黄土高塬沟壑区的西峰和黄土丘陵沟壑区第三副区的天水,对巨菌草、芒草、苏丹草、紫花苜蓿等产草量高,适应性强,既能防风固土,又能作为食用菌栽培基质、饲草的菌草植物进行     

香根草在滨海风沙地的种植与利用

香根草是一种国际公认的优良水土保持植物，有着发达的根系，坚硬的直立杆，挺直的叶片，在滨海风沙地一旦种植建成活篱，地上地下都将形成牢固的天然屏障，便能防风固沙，减轻雨滴的击溅力，减缓径流，拦阻泥沙，保持水土，我们于1992年3月间，将香根草引进平潭种植，在风沙土上建立活篱笆约5000m,对防风固沙起着显的作用，平潭是个岛县，常年七级以上大风天气年平均达125天左右，风蚀现象十分严重，风沙土占耕地总面积的90．9％，香根草活篱笆的建立，可杜绝或减轻风蚀，此外，香根草的茎叶是发展菌业（食用菌，药用菌）的好原料，根系可改良土壤量化性质。     

银耳遗传转化标记

银耳是一种著名的食用菌，又是一种重要的药用菌，即可以大量人工栽培，又可利用其无性型(芽孢)进行发酵生产，如果能作为生物反应器将有特殊的优势。但是，银耳的基础研究甚少，目前还没有遗传转化及其相关报道。本实验对银耳的遗传标记进行了初步研究，以期对银耳转化载体选择和构建提供依据。     

食用菌质量安全浅谈

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高．人们对饮食的要求不再是简单的求得温饱．更多关注的是营养和食品安全。食用菌作为集营养与保健于一身的理想食品．日益受到人们的青睐．被联合国粮农组织誉为“21世纪的健康食品”。我国是食用菌生产大国．也是最早栽培、利用食用菌的国家之一．早在1100多年前已有人工栽培木耳的记载．800多年前在浙江西南部已开始栽培香菇．200多年前在闽粤一带开始栽培草菇。我国对药用菌的利用同样有着悠久的历史，东汉时的《神农本草经》记载药物365种，其中就有茯苓、猪苓、雷丸、木耳等10多种真菌。     

添加不同发酵菌剂对巨菌草青贮饲料营养品质的影响

为探索发酵菌剂在巨菌草青贮中的效果，以不添加任何菌剂为对照，研究了3种发酵菌剂(EM菌液、聚能发酵剂、酶菌复合剂)对巨菌草青贮发酵品质的影响。结果表明，在巨菌草中添加微生物发酵菌剂后，一定程度上改善了青贮饲料的品质，使巨菌草青贮饲料pH降低，中性洗涤纤维减少，营养成分得到较好的保存。其中以每1 t 巨菌草揉丝原料添加2 L EM菌液处理组效果最好，不仅降低了巨菌草青贮饲料的pH，而且提高了粗蛋白含量，是3种供试发酵菌剂中的最优菌剂。     

我国食用菌产业概况

1 概述 我国是利用和人工栽培食用菌最早的国家,黑木耳和香菇栽培分别于14代科学方法生产食用菌.据统计,1978年我国食用菌产量为6万吨(以干品为主),折合鲜品40万吨,2000年已经达到400万吨(按鲜重计)*,占全球总产65%左右,栽培种类也增加到30余种,食用菌已经成为我国城乡居民餐桌上的大众化蔬菜.目前,全国食用菌从业人员(包括相关行业间接从业人员,如菌业机械制造、经营销售2000年前和800年前起源于我国,银耳和草菇人工栽培也起源于我国.食用菌一直是我国的传统出口商品.但是我国食用菌产业的迅速发展起步于二十世纪七十年代,在此之前,主要在山区进行的香菇和黑木耳段木栽培,栽培方法多是人工辅助的自然接种,即在适宜季节将适宜种菇的树砍倒,让自然界的孢子自然飘落其上,自然接种,然后出菇(耳).二十世纪七十年代后期我国开始全面推广人工接种,开始了用现     

保墒措施与龙须草高产优质栽培的关系探讨

水分是龙须草山地高产优质栽培的限制性因子。盖膜、中耕＋盖草、盖草、盖土和中耕等保墒措施均能改善草地水分条件，对促进龙须草分蘖和提高叶长、纤维长度及产草量具有明显作用。为促使龙须草人工栽培的健康发展，保证优质高产，应在高标准预整地的基础上，结合生产实际酌情选取适当保墒措施。     

牧草栽培金针菇试验研究

将多花木兰，拟高梁，卡松古鲁狗尾草，宽叶雀稗，墨西哥玉米和野古草加工粉碎成草粉加入少量的棉籽壳或木屑栽培金针菇，试验结果，其生物学效率可达70％以上，高对照组木屑栽培金针菇的产量15％，证明了“以草代木”是可行的，其经济效益可达到每公顷人工草地（以7500kg草粉计）收入30000元，比单纯种草养畜有更高的效益，收获食用菌后的基持仍可作为良好的原料生产配合饲料再用于养畜，从而有效地开辟了综合利用途径。     

基于15N示踪的"稻/草-食用菌-菜"循环系统氮肥利用率评价

氮利用效率是评价作物生产及循环农业生产效率的重要指标，该研究比较"稻/草-食用菌-菜"循环农业的氮利用效率，为该模式在南方地区推广提供依据。该研究设置"水稻-食用菌-白菜"（R模式）和"狼尾草-食用菌-白菜"（P模式）2个循环农业模式，每个循环农业模式均包括3个生产环节，分别为：15N尿素栽培水稻和狼尾草（Ⅰ环节）、 15N稻草和牧草栽培平菇（Ⅱ环节）、15N菌渣栽培白菜（Ⅲ环节）。结果表明，15N在稻谷的分配比例最高，为57.75%，而狼尾草第1次刈割15N分配比例最高，为58.94%。2模式氮利用效率均以Ⅰ环节最高，分别为23.44%和43.34%，其次为Ⅱ环节，Ⅲ环节最低，且P模式3个环节之间氮利用率达到显著水平；氮残留率以Ⅱ环节最高，其次为Ⅲ环节，Ⅰ环节最低。Ⅰ环节杂交狼尾草的氮利用效率高于水稻，Ⅱ环节利用杂交狼尾草栽培平菇氮利用效率也高于稻草栽培平菇，"狼尾草-食用菌-白菜"循环农业模式（P模式）的氮肥循环利用效率高于"水稻-食用菌-白菜"循环农业模式（R模式），表现为Ⅰ、Ⅱ和Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ环节P模式氮利用效率较R模式显著提高了84.90%、69.31%和47.29%。加环后2种循环农业模式氮利用效率均得到提高，与单一水稻/狼尾草种植相比，"稻/草-食用菌-白菜"模式植株地上部15N累积量分别从63.50和112.30 mg增加至115.33和169.89 mg，氮肥利用率分别从22.29%和39.41%增加至40.48%和59.62%。"狼尾草-食用菌-白菜"循环农业模式可在南方地区推广。     

草菇菌渣接种固氮菌、磷溶菌进行有机堆肥的研究

以工厂化栽培杏鲍菇和草菇后的菌渣废弃物为主要原料,考察经2种固氮菌和溶磷菌强化的生物堆肥过程中60 d内菌渣堆温度、pH值、E4/E6值对堆肥的影响,堆肥过程中全氮、磷、钾和速效氮、磷、钾的动态变化情况,发现经微生物强化的堆肥与自然条件下堆肥的情况差别不大,说明该菌渣适宜进行自然发酵堆肥生产有机肥料,具有方便、经济的优势,为食用菌菌渣的生态无害化利用开辟新路,为进一步实现菌渣循环反哺农业种植奠定了基础。以期为菌渣废弃物的"综合、生态、链式、经济"利用提供科学支撑。     

山区热量资源在食用菌生产中的应用研究

通过对闽中山区尤溪县热量资源时空分布和食用菌生产情况的调查与分析,采用划分温期法和应用候平均气温曲线图,选择适栽食用菌品种和菌株,科学安排栽培生产季节,趋利避害,实现食用菌周年生产和高产优质,为合理开发利用山区热量资源,发展食用菌生产提供了科学依据和有效方法。     

杏鲍菇工厂化高效栽培关键技术要点

近年来,随着我国经济的发展,人们对食用菌产业提质增效提出了更高要求。杏鲍菇作为一种优质食用菌,成为大众餐桌上越来越受欢迎的一道美食。现阶段,食用菌工厂化生产企业大多已经将杏鲍菇培育作为产业发展的首选。但是,在杏鲍菇工厂化生产中,仍旧存在产量不稳定、优质品种少等方面的问题,制约着杏鲍菇产量和品质的提升,影响了企业生产发展。基于此,从品种选择、菌种扩繁到最终采收等各个环节,对杏鲍菇的高效栽培技术进行探讨。     

海鲜菇废料替代稻草栽培双孢蘑菇技术

栽培基料是食用菌生产必备要素,拓宽食用菌栽培基料的来源,走可持续发展之路,以工厂化栽培海鲜菇产生的废料为主要原料替代稻草,采用发酵料床栽培双孢蘑菇,二次利用食用菌废料,可提高生物学效能,保护生态环境,降低生产成本,增加广大食用菌栽培户栽培收益。因此,主要针对海鲜菇废料替代稻草栽培双孢蘑菇技术进行探讨。     

食用菌产业发展中基质循环利用技术探究

食用菌基质营养丰富,富含菌体蛋白,因此又被称为菌糠蛋白。据测定,菌糠中蛋白质含量达12%~21%,菌糠再利用不仅能延长食用菌产业链条,提高菌糠的利用率,提高生产效益,还可以实现废物再利用,形成农业循环经济,促进生态农业的发展。20世纪80年代以来,食用菌菌糠在农作物有机肥、禽畜饲料及再利用种菇等领域研究取得了一系列重要成果。目前,食用菌菌糠已成为农业生产重要原材料,开发应用价值越来越显著。食用菌基质再利用技术应用推广意义重大,前景十分广阔。     

优良牧草——紫花苜蓿

紫花苜蓿在中国有很多的栽培历史,作为一种优质牧草,得到了广泛重视。近年来,人们又认识到它保土保土的作用,由于其生长迅速,根深叶茂,产草最高,草质优良,固氮能力强,含氮磷钾丰富,蓄水保土能力强,因此被誉为“牧草之王”、水土保持先锋草种。     

食用菌新型栽培基质研究进展

我国是食用菌生产大国,开发新型食用菌栽培基质,能够降低生产成本,增加农民收入,推动精准扶贫,实现农业废弃物资源化,促进循环农业发展,延长农业产业链。基于此,分别从秸秆、菌糠、果渣果壳以及中药渣4个方面综述了食用菌新型栽培基质的研究成果,并对其开发利用前景进行了展望。     

三峡库区大力推广优质玉米草SAUMZ1的建议

介绍优质玉米草SAUMZ1优良特性、推广应用现状、高效栽培和草产品加工技术等，提出三峡库区发展优质玉米草SAUMZ1产业的对策。     

利用食用菌菌渣生产有机肥料的研究

无害化处理食用菌菌渣生产优质有机肥的试验研究表明,接种高温纤维菌可使堆内温度迅速上升至45℃以上,并可持续18~20 d。经过45 d堆制,接种菌剂的处理除水分含量外,总养分和有机质含量、pH值和外观形状等技术指标均达到有机肥料的标准(NY525-2002)。从发酵温度,持续时间,有机肥的养分含量和外观形态等方面看,接种高温纤维菌加猪粪处理食用菌菌渣的腐熟效果最好,可用于食用菌菌渣的无害化处理和资源化利用。