格氏栲天然林凋落物单宁提取工艺研究

为研究格氏栲天然林凋落物的单宁含量,对凋落物单宁提取的最佳工艺进行探讨。采用香草醛法测定单宁含量,将乙醇作为提取溶剂,选择乙醇浓度、浸提温度与溶剂体积等因素进行单因素和L₉ (3³)正交试验。结果表明：在乙醇浓度70%,提取温度80 ℃,乙醇体积15 mL的条件下,单宁提取效果最佳,提取单宁含量为30.58 mg/g。     

微孔草籽粕氨基酸含量的测定与评价

为综合开发利用微孔草资源,以2,4-二硝基氟苯(DNFB)为衍生试剂,采用柱前衍生反相高效液相色谱法对微孔草籽粕的17种氨基酸含量进行了测定。结果表明:微孔草籽粕中各种氨基酸含量丰富,总含量达99.392mg/g,7种必需氨基酸含量为40.086mg/g,亮氨酸含量高达18.995mg/g;氨基酸配比合理,E/T为40.33%,E/N为0.676%,非常接近FAO/WHO提出的理想模式。超临界CO2萃取微孔草籽粕在医学和营养学上均具有较高的研究与开发价值。     

中国野生葡萄种子及果皮单宁的研究

利用 Folin- Dianies法测定了中国野生葡萄 7个种 34个株系的种子和果皮单宁含量。结果表明 ,供试野生材料种子单宁含量为 30～ 5 0 m g/g,其中复叶葡萄含量最高 (平均为 48.5 m g/g) ,刺葡萄最低 (平均为 31.5mg/g) ;果皮单宁含量大多小于种子单宁含量 ,其中秋葡萄果皮单宁含量最高 (平均为 78.0 mg/g) ,刺葡萄最低 (平均为 16 .4m g/g)。结果表明 ,葡萄种内株系间种子单宁含量差异性大 ,而种间果皮单宁含量的差异性大。     

白桦愈伤组织中三萜物质提取条件的优化研究

为了提高白桦愈伤组织中的三萜产量,以齐墩果酸为标品,以5%香草醛-冰乙酸溶液、高氯酸为显色系统,对白桦愈伤组织中三萜含量的测定进行了评价,发现该方法具有较高的重现性,并且显色液在5～50 min内测定吸光值较稳定;对白桦三萜的提取温度和试剂优化发现,白桦愈伤组织样品在20℃,40℃,60℃,80℃等温度下进行超声提取,其三萜含量依次为40℃(1.67 mg/g)>60℃(1.28 mg/g)>80℃(0.47 mg/g)>20℃(0.08 mg/g).在有机溶剂中,其含量依次为:苯(2.58 mg/g)>乙醚(2.04 mg/g)>.乙醇(1.67 mg/g)>氯仿(1.21 mg/g)>甲醇(0.89 mg/g)>丙酮(0.50 mg/g).因此建议,白桦愈伤组织中三萜提取的最佳温度为40℃,提取试剂为95%乙醇.     

22个芍药品种种籽功能性成分分析

以22个芍药品种为试验材料,探究其出仁率、出油率以及种籽中籽油、籽粕和种皮中的功能性成分和含量。结果表明,通过超临界流体萃取仪提取芍药籽油,测得参试品种出油率为15.96%～26.62%,平均为22.12%;经气相色谱-质谱联用仪分析表明,参试芍药籽油中的脂肪酸主要为油酸、亚麻酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸等,籽油中的总不饱和脂肪酸超过85%,营养价值和保健功能较高,具有开发利用的潜力;芍药籽油榨取后副产物籽粕中总黄酮、芍药苷和粗蛋白的含量分别为7.78 mg/g、24.85 mg/g和16.92%,种皮中总黄酮和白藜芦醇的含量分别为107.30和3.11 mg/g。综上所述,籽粕和种皮既可作为功能性营养保健品的原料开发利用,也可作为新型高营养饲料使用,表明芍药具有较高的综合利用潜力,能够为相关产业的发展提供重要参考。     

固态发酵法降解油茶粕中单宁的研究

通过发酵法降解油茶粕中单宁成分,探讨了油茶粕中单宁的最佳发酵条件。结果表明:采用混菌发酵使油茶粕中单宁的含量由2.32%下降至0.46%,显著低于对照组和其他试验组。混菌在起始温度28℃、pH 5、经过3d发酵后,对油茶粕中的单宁具有最佳降解效果。     

薄层分离-分光光度法测定楝科植物中三萜皂苷含量

[目的]采用薄层色谱分离-分光光度法测定楝科植物中总三萜皂苷含量。[方法]研究了展开剂组成,显色反应条件,并对该方法的精密度、重现性等进行了探讨。[结果]适宜的展开剂组成为乙酸乙酯:甲酸:水=251:1:,显色反应的适宜条件为:5%的香草醛-冰醋酸溶液0.2 ml,高氯酸0.8 ml,60℃反应15 min。该方法的线性范围是:10～200μg/ml,相关系数r=0.998 5。香椿老叶中三萜皂苷含量为(17.50±1.26)mg/g,香椿籽中三萜皂苷含量为(32.40±0.95)mg/g,香椿树皮中三萜皂苷含量为(32.90±2.03)mg/g,川楝树皮中三萜皂苷含量为(36.30±0.59)mg/g,川楝子中三萜皂苷含量为(26.00±1.14)mg/g。平均回收率为99.94%,RSD为1.08%。[结论]该方法准确、可靠,可用于楝科药材的质量控制。     

花生粕豆腐的配方与工艺优化研究

以花生粕为原料,研究了制作花生粕豆腐的配方与工艺.在单因素试验基础上,以花生粕蛋白提取率为指标,采用正交试验优化花生粕浸提条件.结果表明,花生粕优化浸提条件为:料液比1∶15 (g/mL),在90℃、pH 7.0下浸提120 min.在该条件下,花生粕蛋白浸提率为32.64％.考察石膏用量对花生粕豆腐理化与感官指标的影响,确定较佳石膏用量为60 g/kg.在该配方下,花生粕豆腐出品率274％,含水量82.12％,持水率为45.29％,感官评价得分为16.25(总分20分),保留花生特有香气,口味纯正,成本低廉.     

4个桑树品种桑葚多糖提取条件的优化及其含量比较

以吉林省东部和中部地区的成熟黑桑、白桑、栽培种蒙桑及野生蒙桑的桑葚为材料,通过单因素及响应面法试验,对桑葚多糖提取条件进行了优化,并对4个品种桑葚的多糖含量进行比较,结果表明,桑葚多糖的最佳提取条件为温度91℃,提取时间53 min,料液比1︰48。各品种桑树桑葚多糖含量由高到低排列依次为:栽培种蒙桑(223.658 mg/g)白桑(212.575 mg/g)黑桑(179.920 mg/g)野生蒙桑(146.123 mg/g)。     

香蕉叶柄和假茎单宁含量与抗假茎象甲关系研究

为了明确香蕉单宁含量与其对假茎象甲抗性的关系,采用香蕉假茎平均蛀道数比值法评价了6个香蕉品种对假茎象甲的抗性,同时采用香草醛法测定了各品种香蕉叶柄和假茎的单宁含量并分析了单宁含量与其对假茎象甲抗性的关系。结果表明,广粉1号和海贡蕉对假茎象甲的抗性较强,南天皇和粤科1号抗虫性次之,宝岛蕉和巴西蕉抗虫性较差。香蕉叶柄和假茎单宁含量测定结果表明,各品种香蕉单宁含量差异较大,其单宁含量为7.21～16.60 mg/g,而且香蕉假茎单宁含量高于叶柄单宁含量。香蕉假茎和叶柄单宁含量与其对假茎象甲抗性相关分析表明,香蕉假茎单宁含量与其对假茎象甲抗性显著负相关,而叶柄单宁含量与其对假茎象甲抗性无相关性。该研究旨在探索香蕉品种对假茎象甲的抗性机理,为抗虫香蕉品种的选育提供科学依据。     

香蕉叶柄和假茎单宁含量与抗假茎象甲的相关性

为了明确香蕉单宁含量与其对假茎象甲抗性的关系，采用香蕉假茎平均蛀道数比值法评价了6个香蕉品种对假茎象甲的抗性，用香草醛法测定了各品种香蕉叶柄和假茎的单宁含量并分析了单宁含量与其对假茎象甲抗性的关系。结果表明，广粉1号和海贡蕉对假茎象甲的抗性较强，南天皇和粤科1号抗虫性次之，宝岛蕉和巴西蕉抗虫性较差。香蕉叶柄和假茎单宁含量测定结果表明，香蕉各品种单宁含量差异较大，为7.21～16.60 mg/g，且香蕉假茎单宁含量高于叶柄。相关分析表明，香蕉假茎单宁含量与其对假茎象甲抗性呈显著负相关，而叶柄单宁含量与其对假茎象甲抗性无相关性。     

鸡蛋游离棉酚残留与蛋鸡日粮棉酚水平及饲喂期限的关系

【目的】研究鸡蛋游离棉酚(FG)残留与蛋鸡日粮棉酚水平及饲喂期限的关系。【方法】选480只30周龄健康的海兰褐蛋鸡随机等分为5个处理组,每个处理组设6个重复。预饲期1周,试验期24周。试验设玉米-豆粕基础日粮组(对照组)及含50,100,150,200g/kg棉粕日粮组(FG含量分别为43.15,86.30,129.45,172.60mg/kg),研究高棉粕饲粮对蛋鸡生产性能、蛋品质以及鸡蛋FG残留量的影响。【结果】用不同棉粕水平日粮饲喂蛋鸡24周,当日粮FG含量达到129.45mg/kg时,能显著降低产蛋率、平均蛋质量和日采食量,料蛋比显著升高;当日粮FG含量达到172.60mg/kg时,能显著降低蛋壳强度和蛋黄颜色。鸡蛋FG残留测定结果表明,试验第12周,当蛋鸡每日平均FG摄入量分别为5.29,10.26,15.04,19.09mg时,鸡蛋FG残留分别为20.64,31.86,39.13,43.32mg/kg;试验第24周,当蛋鸡每日平均FG摄入量分别为5.02,9.83,14.24,17.55mg时,鸡蛋FG残留分别为27.38,42.40,45.17,53.44mg/kg。【结论】日粮棉粕添加量不宜超过100g/kg,否则会影响蛋鸡生产性能和蛋品质;鸡蛋中FG残留量随FG摄入量的增加而增加;随着饲养期限的延长,鸡蛋中FG残留率提高。     

基于单宁含量的核桃涩味评价体系初建

以121份核桃种质资源为试材，根据感官评价将其分为不涩(0级)、稍涩(1级)、较涩(2级)、涩(3级)4个涩味等级，并在此基础上测定单宁含量，以此结果为标准建立核桃果实的涩味评价体系。结果表明，单宁含量在121份核桃资源中符合正态分布规律，单宁含量与涩味程度呈极显著正相关(P<0.01),相关系数达到0.682。单宁含量在不同涩味等级核桃间存在显著差异，3级核桃的单宁含量最高，平均可达12.14 mg/g,显著高于其他等级核桃的单宁含量，0级核桃单宁含量最低，平均只有4.99 mg/g,显著低于其他等级核桃的单宁含量。初步建立核桃涩味评价体系：当单宁含量(x)≤6 mg/g时，涩味等级一般为0级；当614 mg/g时，涩味等级一般为3级。此评价体系的建立为后续育种工作提供参考依据。     

不同比色法测定植物源总三萜皂苷含量的对比

为建立多种植物混合提取液总三萜皂苷含量的测定方法,通过比较无患子、艾草、皂荚及茶籽粕4种植物源三萜皂苷与人参皂苷Rh_2在4种显色体系(高氯酸、浓硫酸-甲醇、香草醛乙醇-浓硫酸、香草醛冰醋酸-高氯酸-冰醋酸)中最大吸收波长的差异,选择差异最小的体系作为最佳显色体系测定这4种植物源总三萜皂苷。结果表明:高氯酸作为显色体系测得的4种植物源三萜皂苷与人参皂苷最大吸收波长的差异最小,作为最佳的检测系统。当无患子、艾草、皂荚及茶籽粕以重量比为2.0∶2.0∶1.0∶1.5,测得混合提取液总三萜皂苷含量为(166.2012±2.2615)mg·g~(-1)。说明高氯酸法简便、可靠且重复性好,可作为无患子、艾草、皂荚及茶籽粕等混合提取液总三萜皂苷含量的测定方法。     

棉株中缩合单宁分析条件的优化

为探究棉株中缩合单宁的最佳测试提取条件,选取甲醇和乙醇的水溶液作为提取剂,采用香草醛-盐酸比色法测定棉株中缩合单宁的含量。先通过单因素试验确定了甲醇和乙醇各自的最佳提取条件,然后比较这两种提取剂的提取效果,确定乙醇为较好的提取剂,最后通过正交试验确定了乙醇的最优提取条件为:料液比1∶20(g/mL),乙醇浓度40%(V/V),超声时间30 min。     

不同苦瓜品种果肉中酚类物质含量及抗氧化能力比较(英文)

[目的]比较不同苦瓜品种果肉中游离态和结合态多酚含量及其抗氧化能力差异。[方法]选用14个代表性的苦瓜品种,分析其果肉中的游离态和结合态总酚含量及其单体酚类的组成,采用铁离子还原能力(FRAP,Ferric reducing/antioxidant power)、DPPH (1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基,1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy)和ABTS+·(2, 2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸, 2, 2’-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid di-ammonium salt)自由基法测定其抗氧化能力差异,同时分析其多酚含量和抗氧化活性的关系。[结果]14 个不同苦瓜品种的游离态酚、结合态酚和总酚含量分别介于157.58～382.92、6.46～54和175.27～413.79 mg GAE/100 g DW,变异系数分别为23.50%、61.04%和21.58%,游离态酚含量占总酚含量的91.34%,结合态酚含量仅占总含量的8.66%;14 个品种的总黄酮含量介于8.97～18.22 mg CE/100 g DW,变异系数为22.80%;苦瓜中主要单体酚类物质香草醛酸、表儿茶素和芦丁含量亦存在显著的品种间差异,品种间的变幅分别为1.83～9.29、35.17～114.52 和0.91～4.53mg/100 g DW,变异系数分别为43.85%、26.97%、33.09%。FRAP抗氧化能力为 272.16～713.32 mg TE/100 g DW,变异系数为 27.67%;DPPH 清除能力的 IC50值为 11.43～34.14 mg GAE/100 g DW,变异系数为35.10%;ABTS+·清除能力的 IC50值为 21.57～119.71 mg GAE/100 g DW,变异系数为 63.75%。总酚含量与 FRAP 值呈极显著正相关(P<0.01),与DPPH和ABTS+·清除能力的IC50值分别呈极显著负相关(P<0.01)。[结论]14个不同苦瓜品种的游离态酚、结合态酚和总酚含量分别介于 157.58～382.92、6.46～54 和175.27～413.79 mg GAE/100 g DW,变异系数分别为23.50%、61.04%和21.58%,游离态酚含量占总酚含量的 91.34%,结合态酚含量仅占总含量的 8.66%;14个品种的总黄酮含量介于8.97～18.22 mgCE/100 g DW,变异系数为22.80%;苦瓜中主要单体酚类物质香草醛酸、表儿茶素和芦丁含量亦存在显著的品种间差异,品种间的变幅分别为1.83～9.29、35.17～114.52和0.91～4.53 mg/100 g DW,变异系数分别为43.85%、26.97%、33.09%。FRAP抗氧化能力为272.16～713.32 mg TE/100g DW,变异系数为27.67%;DPPH清除能力的IC50值为11.43～34.14 mg GAE/100 g DW,变异系数为35.10%;ABTS+·清除能力的IC50值为21.57～119.71 mg GAE/100 g DW,变异系数为63.75%。总酚含量与FRAP值呈极显著正相关(P<0.01),与DPPH和ABTS+·清除能力的IC50值分别呈极显著负相关(P<0.01)     

不同脱毒棉粕对尼罗罗非鱼幼鱼生长性能和生理代谢的影响

【目的】研究经硫酸亚铁和高温脱毒处理后的棉粕,以不同比例替代豆粕时对尼罗罗非鱼幼鱼生长、体内组织游离棉酚含量、体组成及血清转氨酶活性的影响。【方法】采用硫酸亚铁和高温2种方法对棉粕进行脱毒处理,以未处理及脱毒处理后的棉粕分别替代对照饲料中1/3和2/3豆粕,共配制7组等氮、等能的饲料,饲养尼罗罗非鱼幼鱼(初始体质量(7.27±0.25)g)70 d,测定体质量增长率、饲料系数、鱼体营养成分、体内组织游离棉酚含量和血清转氨酶活性等指标。【结果】各组尼罗罗非鱼幼鱼的体质量增长率、特定生长率、成活率及鱼体粗蛋白和粗脂肪含量均无显著差异(P>0.05),未经脱毒处理棉粕替代2/3豆粕组的饲料系数显著高于其他组(P<0.05);各试验组鱼体的肝体比均较对照组显著升高(P<0.05),各组脏体比之间无显著差异(P>0.05)。未处理棉粕组肝脏游离棉酚含量显著高于其他组(P<0.05),经硫酸亚铁或高温处理后游离棉酚含量均显著降低(P<0.05);未处理棉粕组肌肉中的游离棉酚含量与对照组无显著差异(P>0.05),且脱毒处理替代2/3豆粕组肌肉游离棉酚含量较未处理棉粕替代2/3组分别降低了70.27%,82.43%(P<0.05)。未处理棉粕组鱼体血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于脱毒处理组(P<0.05)。【结论】在本试验周期内,饲料中棉粕替代豆粕量不超过2/3时,并不影响尼罗罗非鱼幼鱼的生长性能;替代量为2/3时,会降低尼罗罗非鱼对饲料的利用效率。饲料棉酚对鱼体肝脏和肌肉游离棉酚含量以及血清转氨酶活性有显著影响,可引起肝功能异常。利用硫酸亚铁和高温2种方法处理棉粕后,可以有效降低游离棉酚在饲料和体内的含量,提高棉粕的利用率,降低游离棉酚对肝脏的损伤程度。     

41种葡萄枝条废弃物中膳食纤维及营养成分研究

研究不同品种的葡萄枝条的基本组成成分含量,并对不同品种、不同来源的葡萄枝条中各组分含量的差异性进行比较。以41种葡萄枝条为试验材料,对膳食纤维、果胶、半纤维素、纤维素、木质素,可溶性蛋白、可溶性糖进行测定。结果表明:部分葡萄品种的枝条中同一组分的含量存在显著差异。41种葡萄枝条中纤维素的含量范围为284.2～418.0mg/g;半纤维素的含量范围为7.6～25.6mg/g;果胶的含量范围为81.6～209.6mg/g;木质素的含量范围为283.6～491.6mg/g。总膳食纤维的含量范围为927.0～981.2mg/g,可溶性膳食纤维的含量范围为81.0～108.2mg/g,不溶性膳食纤维的含量范围为801.4～904.4mg/g,蛋白质的含量范围为4.928～8.627mg/g,可溶性糖的含量范围为47.9～186.7mg/g。葡萄枝条中含有较高的膳食纤维,不同品种的葡萄枝条中同一组分含量不同,部分品种间有显著差异。     

花生粕营养成分分析

对花生粕的化学成分进行系统预试和分析测定表明,花生粕含有丰富的有效物质-黄酮类、氨基酸、蛋白质、鞣质、糖类、三萜或甾体类化合物等成分;并对主要有效成分作了含量测定,其中,总黄酮含量高达1.095 mg/g,蛋白质含量达48.68%,多糖含量为32.50%,灰分5.61%,维生素E 0.871 mg/100 g,氨基酸含量丰富、种类齐全,总量为37.504 g/100 g,必需氨基酸14.362 g/100 g,并含有Mg、K、Ca、Fe、Na、Zn、P、Cu、Mn等多种矿质元素.花生粕具有潜在的综合利用价值.     

甘薯叶黄酮的基因型差异及磷酸氢二钾乙醇双水相提取工艺的响应面优化

选用20个各地主栽品种,测其甘薯叶黄酮含量,其中观赏品种台湾红的黄酮含量最高,为25.37 mg/g,徐薯27的黄酮含量最低,为10.63 mg/g,不同品种间甘薯叶黄酮含量差异达到极显著水平(P0.01)。不同品种间的甘薯叶黄酮含量为紫叶甘薯品种绿叶紫薯品种绿叶常规品种。超声辅助双水相法提取甘薯叶黄酮,在单因素试验的基础上,选取磷酸氢二钾用量、乙醇用量和样品量为自变量,甘薯叶黄酮得率为响应值,运用Minitab 17软件通过Box-Behnken试验设计及响应面分析法,分析各自变量之间交互作用对黄酮得率的影响,建立了黄酮得率的二次多项式回归方程的预测模型。各单因素及其交互作用对黄酮得率的影响,优化甘薯叶黄酮的提取工艺条件。结果表明,优化后的提取条件为磷酸氢二钾用量3 g(30%),乙醇用量3.06 g(30.65%),样品量是0.45 g,此时最大萃取得率为8.11%。