银耳杨梅霜菌的污染现象和防治方法

银耳在栽培过程中,经常会发生杨梅霜菌污染,该菌属一种放线菌,其分类未详,菌丝形态见图1。被污染的银耳菌棒接种穴处不产生白毛团或少生白毛团,银耳菌丝和香灰菌丝（为银耳的伴生菌,隶属炭角菌目,炭角菌科,     

银耳菌种常见病虫害及其防治

银耳制种期发生病害的种类很多,包括真菌、细菌、放线菌和生理性疾病。这是由于制种过程中对某一技术环节有所忽视,导致病害发生。在制银耳菌种时还会发生少量虫害。因此,了解和掌握制种期病虫害发生的种类、危害特征,并采取相应的对策,是银耳菌种生产的当务之急。     

白木耳"杨梅霜病"和"死菌"原因探讨

近几年来福建省古田县白木耳生产受到“杨梅霜病”和“死菌”的严重威协 ,造成很大损失 ,病害还有逐年不断加剧的趋势。为了探讨病害原因和防治对策 ,以解决生产上面临的重大难题 ,我们进行了一系列试验 ,现将结果报道如下。1　“杨梅霜病”1 1　为害状 :在菌种瓶中为害时 ,局     

银耳杨梅霜病发病机理及其病原菌抗菌谱的测定

以银耳杨梅霜病发病菌筒为试材,采用平板培养及分子生物学方法,研究了杨梅霜病病原菌的生物学特性及抗菌谱。结果表明:分离到3株病原菌Js-1T、Js-2、Js-3的形态特征和培养特性相同,16SrDNA酶切带型完全一致,三者为重复菌株;回接试验证实Js-1T菌株为杨梅霜病的病原菌;对峙培养试验表明,Js-1T菌株产生的抗菌物质抑制香灰菌和银耳菌丝的生长;16SrDNA序列分析表明,Js-1T菌株与链霉菌属菌株Streptomyces hebeiensis strain NBRC 101006T的同源性最高为97.62%。结合形态特征和分子生物学分析,证明Js-1T菌株属于链霉菌属。同时测定了Js-1T菌株的抗菌谱,其对大肠杆菌的抑菌圈直径为2.76cm,对枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径为1.26cm;对真菌核盘菌、有害疣孢霉菌、稻瘟菌、木霉、根霉的抑菌圈直径分别为4.29、4.07、3.85、3.37、2.90cm。此外,对镰刀菌和香蕉枯萎病菌天蓝一号也具有一定的抑制作用。     

银耳无公害生产病虫害防治技术

银耳栽培技术相对而言比其他食用菌难度都大，因为银耳突出的特性是菌丝体由银耳菌丝和伴生菌的香灰菌丝组成，两种菌丝对温度和湿度的要求又有差异；生长周期短，仅有35～40d；且春季湿度大，气温忽高忽低；加上老菇区空间杂菌孢子多，病虫害易发；管理上稍有疏忽就会造成失败，栽培老手一年也会出现一、二批失利。因此，就有“银耳生产无常胜将军”之说。笔者根据菇农反映的银耳栽培中所出现的病虫害，进行综合分析，并按照无公害生产的要求提出防治措施，供生产者参考。     

六种杀菌剂抑制红银耳病菌的效果

在栽培银耳生产过程中,由于浅红酵母菌侵染而引起的红银耳病害,使其产量和质量受到严重的影响。至今,对该病害还没有一种理想的防治方法,因此,从高效、低毒的杀菌剂中筛选防治药物,是十分重要的。本文主要报道六种杀菌剂,在体外抑制银耳浅红酵母的测定效果。     

银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的研究

银耳是众多食用菌生产中栽培难度较大的一个品种。俗话说:“银耳生产无常胜将军。”一语道破了:本领再高的栽菇能手,难免会出现1～2批的失败。根据多年来的实践分析,其失败的原因,主要是栽培者在管理技术上的失误,然而也不可否认银耳栽培的丰欠成败与菌种有直接的关系。为了避免因菌种质量问题,给栽培者带来生产上的失利,本文就关于银耳菌种除了杂菌污染和虫害侵袭之外,针对生理性变与生态失控所致的病害作了一些探讨,目的是抛砖引玉,希望得到完善的理论依据。1　病态特征与病理剖析银耳菌种是一个混合菌丝体结构。即由银耳菌丝和一种称为“…     

土壤养分及微生物与大姜癞皮病关系的研究

病原菌是大姜生产上的土壤障碍因子之一,对大姜癞皮病、姜瘟、根茎腐烂病等土传病害的发生起决定性的作用.我们对昌邑大姜田土壤中真菌、放线菌的数量进行研究,旨在了解昌邑大姜土壤微生物群落组成情况,为进一步深入开展土壤障碍因子研究打下基础.     

土壤养分及微生物与大姜癞皮病关系的研究

病原菌是大姜生产上的土壤障碍因子之一,对大姜癞皮病、姜瘟、根茎腐烂病等土传病害的发生起决定性的作用。我们对昌邑大姜田土壤中真菌、放线菌的数量进行研究,旨在了解昌邑大姜土壤微生物群落组成情况,为进一步深入开展土壤障碍因子研究打下基础。     

通江段木银耳适栽菌株的比较试验

通江县是中国银耳之乡，其产品均为段木生产，与袋料栽：暗银耳有着质的差别。历年来，通江银耳销售均呈供不应求势态，近几年来干耳销售价稳定在70～80元／k，是传统的名优特出口产品。但是传统的通江段木银耳生产对菌种有着很大的选择性，不同的品种其生产性状不一样的。现将我县生产中使用的4个银耳菌株在菌种培养过程和段木出耳过程中     

HACCP体系在银耳有机栽培中应用

将HACCP的方法和原理应用于银耳有机栽培生产过程，建立银耳有机栽培生产工艺的HACCP体系，确定HACCP质量控制参数和关键控制点，推动银耳有机栽培生产的质量管理工作。     

放线菌肥对新疆加工番茄促生、防病增产及列当的防控效果

采用移栽前在移栽孔中穴施放线菌肥的方法,研究放线菌肥对加工番茄的促生、增产作用及对早疫病和列当的防控效果。结果表明:穴施密旋链霉菌放线菌肥能够抑制番茄株高,提高加工番茄商品果率,增产10.9%～32.7%,其中10 g·穴^-1施用量效果最佳。基质拌放线菌育苗+穴施放线菌肥10 g·穴^-1可以显著降低加工番茄株高,提高单株结果数,番茄早疫病病情指数显著降低70.0%,列当分枝数显著降低37.6%,适用于新疆焉耆地区加工番茄大田生产。     

银耳安全容腔绿色栽培技术

当今“买放心菜，吃安全菇”已成为国内外消费新潮。因此，随着都市民众安全意识增强，对银耳产品的质量要求越来越高。近年来，古田菇农在银耳安全栽培技术上不断创新，先后出现营养罐栽培和罩袋栽培。最近古田县绿康食品有限公司又研究成功一种“银耳安全容腔绿色栽培新工艺”，获得国家两次发明专利。这一技术创新，将为银耳绿色栽培，提供完整的生产技术。现介绍如下：     

银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的探讨

笔者根据多年来的实践分析认为银耳栽培失败的原因,主要是栽培者管理技术上的失误,以及菌种质量的优劣。为此,本所就银耳菌种除了杂菌污染和虫害侵袭之外,针对生理性变与生态失控所致的病害作了一些探讨,现总结报告如下：１病态特征与病理剖析 银耳菌种是一个混合菌丝体结构。即由银耳菌丝和一种称为“耳友菌”或称“伴生菌”的香灰菌丝构成的一个组合体系。这两种菌丝在生理生态上有着较大的差异,银耳菌丝是白色,耳友菌丝前期白色逐渐转为黑色。它们之间有着密切的关系,银耳菌丝能直接利用简单的碳水化合物,但对纤维素、半纤维素…     

银耳生物学特性及栽培技术(一)——银耳的生物学及生态特性

银耳生产被称为一种快速高效农业产业。在"银耳之乡"福建省古田县有"千家万户银花开,不尽财源滚滚来"之说。银耳生产成为当地农民生财致富实现小康的主要经济来源。银耳室内立体栽培(图1),一户农家只要建造56平方米面积的菇房4个,一次就可栽培银耳2万多袋,从接种到收成35~40天;春秋两     

银耳芽孢生长的液体培养基正交筛选

银耳是我国著名的食用菌和药用菌，如四川通江银耳、福建漳州雪耳一直享誉国内外。银耳具强筋补肾、滋阳润肺、止咳补血、壮脑提神等功效，深受广大消费者的喜爱。从银耳子实体和芽孢中提取的多糖，均能显著增强正常小鼠腹腔巨噬能力。银耳芽孢发酵液与孢子多糖对急性渗出水肿型炎症有一定的抗炎作用。由于目前国内进行银耳菌丝深层发酵提取多糖投资较大，尚未规模推广。因而银耳芽孢的液体发酵研究具有一定的现实意义，本文就银耳芽孢液体培养的培养基作正交筛选，以期为规模生产银耳多糖作准备，现将结果报告如下：1　材料和方法1 1　供…     

南方高山区夏季银耳栽培管理技术

银耳属中温型的真菌，自然气候条件下袋栽银耳的菇峰期一般在春、秋两季，而夏季（6～8月）菇量少，市场价格较好且稳定。近年来，我县高山区充分利用地理气候优势，采用野外层架式遮阳棚，配合相应的栽培管理技术，进行生产夏季银耳，取得较好的效益。袋栽银耳，生长周期短，但管理技术要求严密，只有紧紧围绕银耳生长发育所需的生活条件，进行精细管理，才能取得丰产。现将夏季银耳栽培管理技术介绍如下：     

蘑菇病害

二、干扰性病害 (一)放线菌病害 1.放线菌病害名称放线菌病病原菌 Actinomyces 分类地位裂殖菌门,放线菌纲,放线菌目,放线菌科生长环境此属内的许多种是喜热的,在46.1-57·2℃生长茂盛,在此温度范围内可以在分解了的稻草内、马粪和牛粪内发现。此属是重要的土壤微生物组成菌。在有氧条件下,它们可以良好地生长在腐熟的蘑菇堆肥内。宏观特征在暗色稻草堆肥上很容易见到的灰色至白色斑点状菌落即此属放线菌。微观特征此菌为大量的纤弱菌丝网且罕分枝     

银耳菌种规范化生产工艺讲座（三）——银耳两个纯菌种的单独分离与混合育成母种的技术

1银耳纯菌丝分离操作技术 单独分离银耳纯菌丝和香灰菌丝，然后进行交合培养的母种，具有适应性好、抗逆力强、朵形美、产量高而稳的优点。可以利用两种菌丝的不同耐旱力，制定银耳纯菌丝分离方法：将新鲜银耳分离材料的基质，通过干燥器逼干，使不耐旱的香灰菌丝先行枯死，进而分离获得耐旱存活的银耳纯菌丝（图1）。     

生防放线菌对油菜生长效应的研究

为了研究生防放线菌与草木灰混合包衣油菜种子对油菜的生长效应,为油菜的栽培及病害防治提供理论依据和指导,探讨了不同浓度的生防放线菌对油菜种子出苗、幼苗株高、根长及叶绿素、维生素 C 含量的影响。试验结果表明,生防放线菌能够促进油菜出苗,且菌剂浓度越高,出苗率越高;低浓度（2%和4%）生防放线菌制剂会抑制油菜幼苗的生长,而10%浓度的菌剂能促进幼苗的生长;随菌剂浓度的提高,油菜幼苗的光合作用能力、抗氧化能力逐渐增强。生防放线菌与草木灰包衣油菜种子时,不同浓度的菌剂对油菜的生长产生不同的效应。因此在生产上应用生防放线菌防治油菜土传病害菌核病时,应正确使用适宜的菌剂浓度,以免抑制油菜的生长。