奶业转型要过三道坎

十二五期间,奶业是我国农牧业领域优先发展的产业,确定了奶类产量年均5.9%的发展目标,将跨越4000万吨和5000万吨两个大台阶。回顾奶业发展历程,20世纪80年代以来,我国奶业已连续跨越3个1000万吨台阶。在经受了2008年婴幼儿奶粉事件的重大挫折后,我国奶业经过三年整顿和振兴,产业素质不断提升。此前,农业部副部长高鸿宾在第三届中国奶业大会上表示,今后奶业必须转变发展方式,依靠科技进步,跨越难坎,实现又好     

奶牛饲养与奶业发展（三）

三、奶牛夏季如何防暑降温? 奶牛是耐寒怕热的家畜。 荷斯坦牛的适宜温度为10℃～20℃,当环境温度为4℃～24～(相对湿度为60％～80％)时,产奶量几乎没有影响,25℃以上影响产奶量.产奶量越高的牛影响越大,下降幅度可高达50％,而且还导致以后泌乳期产奶量下降,下降幅度每头每天2～5公斤,甚至可高达10公斤以上。32℃以上乳蛋白率、乳糖率降低,乳脂率     

原料奶价格过低对我国奶牛业发展的影响

我国奶牛业经过前几年的超常规发展已经在奶牛饲养头数和奶产量上进入世界的前三名，仅次于印度和美国。根据IDF的报告，我国奶类消费在迅速上升，2005年全球奶业生产的增加数有50％来自中国。[第一段]     

台湾奶业考察报告

经农业部和国务院台办批准,2009年6月15～24日,以中国奶业协会魏克佳常务副理事长兼秘书长为团长的奶业代表团一行16人,赴台进行了为期10天的研讨、考察和参访.两岸奶业协会共同举办了海峡两岸奶业研讨会和经贸座谈会,进一步促进两岸奶业技术交流与经贸合作;考察了光泉、大成蓝雷、贸晖等乳制品及相关企业的生产经营情况:走访了灵基奶牛养殖场,学习了观光牧场的养殖及运营方式;同财团法人中央畜产会、 行政院农委会及嘉义县农委会进行了交流和座谈,了解了奶业管理部门的工作职能和农业合作组织的运作模式.……     

建立奶牛饲养评价体系，助推奶业进步

经过市场动荡的洗礼，奶牛养殖业又将进入新的发展阶段。这意味着新的发展模式必将不同于过去只重规模数量、不讲质量效益的老路。而是更加注重依靠科技进步、标准化饲养、规范化管理的新思路，重视奶牛健康和奶品质量安全，走优质、高效、健康、安全的发展之路。可是，新技术、新产品、新市场带来的新进步如何评价？奶牛饲养到底存在何种问题？不同饲养场的技术经济效率的差异如何产生？标准化奶牛饲养体系与实际生产水平有多大差异？这些问题是每一个生产者、管理者和服务者都要面对和思考的。正确评价当前奶牛养殖特别是饲养管理环节的真实水平，对于明确饲养技术发展方向，制定扶持、鼓励政策，建立本地区标准化饲养模式具有十分重要的意义。因此，研究奶牛饲养管理的评价体系和方法就显得非常必要。     

我国奶业如何迈过后三聚氰胺时代这道坎

改革开放以来,特别是近几年,我国奶业持续快速发展,奶牛饲养规模不断扩大,加工能力明显增强,奶类产量持续增长,乳品消费稳步提高,对丰富城乡市场、优化农业结构、增加农民收入作出了重要贡献.但是,三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,我国奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地区还出现宰杀母牛犊现象.对此,政府给予了高度重视.目前,尽管被三聚氰胺事件剥落的中国奶业陈痂正在逐渐止血,但不可否认的是,如今的中国奶业仍然面临着信任危机,后三聚氰胺时代对我国奶牛业的影响也逐渐显现出来.奶业如何才能迈过这道坎?为此,记者采访了中国农业科学院助理研究员董晓霞博士.     

奶牛饲养与奶业发展（二）

二、怎样挑选高产奶牛? 根据1985年国颁专业标准《高产奶牛饲养管理规范》ZBB43002-85规定,高产奶牛是指一个泌乳期305天产奶量6000千克以上,乳脂率3.4％(或与此相当的乳脂量)的牛群和个体奶牛。又据1994年我国良种登记牛695154头的统计,平均产奶量为7511千克。同年美国荷斯坦登记牛中,有产奶记录的256945头牛,平均产奶量为8730千克,乳脂率3.66％。由此可见,在不同年代和不同国家高产奶牛的产奶水平是不同的。     

制约我国奶业发展的四大问题

石家庄三鹿集团生庆海博士在“第三届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”会上提出了制约我国奶业发展的四大问题。     

奶牛饲养与奶业发展（一）

在新世纪、新千年来临之际,我国奶业迎来了又一个春天。当前,调整农业生产结构,大力发展奶业的声浪越来越高,人们对发展奶业的重要性的认识日益加深。可以预见,奶牛饲养业,作为可持续发展农业的重要组成部分,必将在农业和农村经济结构战略性调整中得到长足的发展;乳及乳制品加工业也势将成为我国国民经济的一项支柱产业。 这也是广大奶农特别是已经形成一定规模的奶牛专业户、奶牛场,一显身手、大展宏图的好时机。实行集约化经营,向科学技术进步要产量、要效益,势将成为广大奶农的共同心愿。 为了满足奶农朋友们这方面的要求,本刊将以“精养、高产、优质、高效”为中心,采用问答方式系列刊登国内知名专家等撰写的有关奶牛良种良法配套、改进饲养管理、加强疫病防制、保证原料奶质量、提高劳动生产率、降低生产成本,以增加经济效益和社会效益方面的专题文章,以飨读者。 让人民喝上“放心奶”,促进农业增长、农民增收、企业增效和全民健身,是作者、编者和广大读者的共同心愿,希望共同努力,推动我国奶业新的振兴,祝愿奶业——这一“朝阳产业”,日益兴旺发达。     

奶牛饲养与奶业发展（九）

九、怎样用好奶牛饲料添加剂? 饲料添加剂习惯上是指添加剂预混料。实际上饲料添加剂包括添加剂原料和添加剂预混料。添加剂顶混料是指两种或两种以上的饲料添加剂加载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物,在配合饲料中添加量不超过10％。习惯上把添加剂预混料也称复合添加剂或复方添加剂。饲料添加剂在配合饲料中占比例一般为1％～10％,有的仅占百万分之几(1ppm=0.0001％),添     

奶牛饲养与奶业发展（六）

六、牛的冻精配种需要注意些什么? 冷冻精液是将种公牛的精液用人工采集后,经过科学处理,然后用液氮(-196℃)或干冰(-79℃)滴冻成颗粒,或装入特制的塑料细管及玻璃安瓿中,经过冷冻后放入液氮容器(液氮罐)中保存。这项技术的研究成功、使优秀公牛的利用率提高了几十     

依靠科技创新 加快奶业发展方式转变——农业部副部长高鸿宾在第三届中国奶业大会上的讲话

(二O一二年六月十六日)同志们,朋友们:今天,第三届中国奶业大会暨第十届中国国际奶业展览会在郑州隆重举行。首先,我代表农业部、中国奶协向参加会议的各位领导和来宾表示热烈欢迎!向支持大会的河南省     

奶业养殖模式亟需转型变革

<正>国内乳企争夺奶源基地的圈地竞拼赛正在全线加速。近日,全球最大食品巨头雀巢在黑龙江双城为其全资控股投资1.8亿元的奶牛饲养管理培训中心奠基,该中心配备的三个牧场中最大型牧场可容纳多达8000头奶牛。而雀巢也在内蒙古签订了建立拥有2000头奶牛规模的奶源基地的新协议。早前,新西兰的恒天然集团也在河北正式启用在华的第二座牧场和第三个牧场的建设,并表示在河北省将投资建立含5个牧场的牧场群,总计约有奶牛15000头,年产奶量1.5亿升。此前,受三聚氰胺事件影响形成的奶源基地军备赛由蒙牛、伊利、光明等国内乳企主导,而目前在中国政府大力倡导规模化养殖转型的     

加快产业结构调整步伐 呼和浩特市把奶业做为兴市产业

呼和浩特市地处土默特平原,不仅拥有1100多万亩天然草地,而且拥有340多万亩耕地,饲草饲料资源十分丰富,当地农民素有养奶牛的习惯和经验,加之养奶牛的比较效益高,呼市又有“伊利”和“蒙牛”两大龙头企业作为发展奶牛业的强大支柱等诸多有利条件。 呼市市委和政府,根据当地这些实际,审时度势,把发展奶牛业确立为21世纪呼市的“兴市产业”,并制定出了《呼和浩特市2000～2005年奶业发     

关于吉林省奶业发展情况的调研报告

为掌握全省奶业发展情况,准确把握发展趋势,为今后奶业发展提供科学依据,按照吉林省畜牧业管理局安排,奶业专题调研组于2012年2月27日～3月16日先后到长春、白城、松原、延边等奶牛主产区进行了调研,通过听取汇报,深入奶牛养殖场(小区)、生鲜乳收购站实地查看及与养殖户座谈等方式,对奶业发展形势进行了全面调查,现将有关情况汇报如下。1奶业发展形势1.1奶牛发展情况随着乳制品消费市场的恢复和发展,全省奶牛饲养业稳步发展。当前奶牛发展呈现四个特点:一是饲养总量增势放缓。随着饲养成本上升,奶牛养殖比较效益降低,奶牛饲养总量扩张速度变慢,局部地区奶牛存栏萎缩。     

第三届中国奶业大会高峰论坛

姚景源原国家统计局总经济师、国务院参事室特级研究员、著名经济学家我国宏观经济形势分析首先,姚景源先生就大家最关心的经济下行问题进行了探讨。他提出要正确解读我国经济工作总目标——稳中求进,即稳增长、稳物价、稳社会大局。指出我国现在最突出的问题是经济下行的压力在加大。我国经济连续五个季度往下掉,国民经济的支柱——工业的增长速度连续五     

奶业可持续发展与科技支撑

正一、2013年中国奶业发展情况1.奶牛养殖结构调整加快,奶牛规模化养殖程度继续升高根据国家统计局初步统计,2013年全国牛奶产量3531万吨,较2012年下降212万吨,下降5.7%,创近年来最大降幅,奶牛存栏量预计下降10%左右。主要原因在于养殖成本增加、肉牛价格高涨、疾病发生增多、散养户大量退出。奶牛存栏量下降,有利的方面是淘汰单产低、体弱多病牛,牛群结构得到优化,养殖方式更加合理集中,奶牛的     

奶牛饲养与奶业发展（十四）

十四、怎样解决分散饲养与集中挤奶的矛盾? 近年来,随着改革的深入,我国个体奶牛户又有了快速发展。例如,北京市国有奶牛由占全市57％下降到50.4％,农户养奶牛由1864户上升到3014户,养奶牛总数增加到26200头,农户养奶牛由占全市13.6%增加到     

湖北:全力打造奶业新起点

正2013年,湖北奶业发展及生鲜乳质量安全监管工作,坚持以科学发展观为指导,以"提单产、抓监管"为基本目标,从强化规模养殖、强化科技引路、强化责任领导入手,湖北奶业发展上了新台阶。一、强化规模示范带动,促进生产总量大幅增长2013年,湖北奶业发展以推进奶牛养殖规模化、标准化为重点,全力引导和扶持千头以上奶牛规模示范场的建设,强化示范场示范带动作用,有效推动湖北奶业生产