2002～2007年欧盟蛋产品生产和贸易状况

欧盟是排在中国后面的第二大鸡蛋生产地区,占全球鸡蛋生产数量的11％,主要进行壳蛋贸易。欧盟成员国占了全球蛋品进出口的60％。荷兰是领先的鸡蛋出口国,法国和德国则引领了鸡蛋进口。     

欧盟蛋鸡养殖模式的重大变革和原因分析

欧盟是世界蛋鸡主要的生产地区之一,鸡蛋产量仅次于我国。2010年欧盟蛋鸡存栏47.49亿只,生产鸡蛋678.5万吨,分别占世界总数的7.2%和10.6%。法国、西班牙、意大利、荷兰、德国、英国、波兰和罗马尼亚是欧盟主要蛋鸡生产国,2010年以上八国的鸡蛋产量占欧盟总产量的80%以上。动物福利在欧洲备受关注。其中,家禽的动     

我国商品化蛋鸡的发展方向

<正>1当前我国商品蛋鸡的生产现状我国是一个农业大国,同时也是一个鸡蛋生产大国。从1985年以来,我国的鸡蛋产量已连续25年位居世界首位。但与之不相称的是,我国只能算是一个蛋品产业的弱国,小规模、大群体的产业模式仍占主导地位。目前,在我国的蛋鸡生产中,超过80%的鸡蛋产自不足1万只的小规模鸡场和农户散养。当前我国商品蛋鸡生产的现状主要表现为:     

我国鸡蛋生产现状及蛋品工业面临的主要问题

<正>鸡蛋富含人体所需的优良蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质。一直是我国城乡人民重要的动物蛋白来源。我国每年鸡蛋的销售量占动物性食品销售总量的32%以上,2003年我国鸡蛋人均月销售量为0.94千克,城市居民鸡蛋消费支出占总消费支出的4%以上,占食品消费支出的12%左右。由此可见,鸡蛋在我国城乡人民生活中的作用和价值。1禽蛋的生产现状     

欧洲鸡蛋业：不断变化调整中

如今,全球鸡蛋产量前三位地区：亚洲、欧洲、北美。从1990年到目前,欧洲鸡蛋生产呈增加态势,但全球市场占有率却在下降,为什么呢？Hans-Wilhelm Windhorst教授在提供给世界蛋品委员会的报告中分析了原因,报告认为,欧洲地区性的鸡蛋生产模式和贸易形式的变化是重要因素,特别是欧盟地区。     

我国蛋鸡生产标准化规模化生态化之路

<正>1.当前我国商品蛋鸡生产的现状我国是一个鸡蛋生产大国。从1985年以来,我国鸡蛋产量已连续25年位居世界首位,但与之不相称的是,我国只能算一个蛋品产业的弱国。目前,在我国的蛋鸡生产中,超过80%的鸡蛋来自     

国外

<正>土耳其恢复对叙利亚出口鸡蛋2013年12月30日,据土耳其《每日新闻》报道,土耳其中部安那托利亚地区鸡蛋生产协会主席孔亚(Hasan Konya)透露,一个半月前开始恢复向叙利亚出口鸡蛋,每周约300万个。据悉,土耳其出口叙利亚鸡蛋因其国内动乱和战争已中断3年。孔亚表示,希望叙动乱和战争尽早结束,鸡蛋出口叙利亚将快速恢复,目前数量远不到战前水平;鸡蛋一部分由叙国商人直接订购,另一部分由伊拉克     

国内外蛋品产业发展现状及消费趋势

我国是全球最大的鸡蛋生产国,美国和欧盟的鸡蛋产量仅次于我国,近年来传统笼养蛋鸡方面的政策变化对这些国家或地区的鸡蛋生产产生了一定的影响。虽然我国近年来规模化蛋鸡场数量日益增加,品牌鸡蛋市场逐渐成熟,蛋品加工企业发展迅速,然而鸡蛋的主要销售形式仍是未经过消毒、分级、保鲜处理就直接进入市场的鲜蛋,用于加工的鸡蛋仅占总量的1%。因此,全面了解美国和欧盟等的鸡蛋生产、加工、销售、消费等趋势,对现阶段我国蛋鸡产业以及蛋品加工行业的发展都具有重要的启示意义。     

全球鸡蛋产量预计因主产区美国和亚洲而上涨

<正>在2013年全球将近6700万吨的鸡蛋产量中,中国鸡蛋产量占了2876万吨,且其所占将继续增长。——Alyssa Conway 2013年,全球存栏约69亿只母鸡的蛋禽群共计生产有12500万亿枚禽蛋。按重量来说,禽蛋总产量将近6700万吨(图1)。从2000年至2013年,全球禽蛋总产量增加了31%,或者说以每年2.4%平均速度增长;亚太地区国家的贡献全球禽蛋产量中由90%以上是由蛋鸡产出的鸡蛋。目前在全球每年由母鸡产出的大约6650万吨鸡蛋中,有     

河北省规模化生态养鸡业的——现状与发展方向

我国自20世纪80年代以来,随着农村经济改革后粮食增产和工厂化养鸡现代化技术的扩散,以养鸡为主的养禽业迅速发展。全国禽蛋总产量连续23年位居世界第一位,禽肉总产量近次于美国,居世界第二位。河北省是我国鸡蛋生产第一大省,蛋鸡生产是一大优势产业。全省鸡蛋产量占全国产量的15%左右,国内每生产七个鸡蛋就有一个来自河北。     

河北省蛋鸡生产现状及形势分析

<正>河北省的蛋鸡生产起始于八十年代初期,伴随着改革的步伐,从弱到强,从农村家庭式的副业生产模式逐渐过渡到区域化、规模化、集约化的生产模式,在一些地方已成为农民增收,农村经济持续稳定发展的助推剂,有力地促进了广大农村的经济发展,其产值占畜牧业产值的半壁江山。河北是全国鸡蛋生产大省,但不是养鸡强省。"小规模,大群体"是我省蛋鸡养殖业的主体生产方式。生产效率低、产品质量差、知名品牌少等因素制约我省蛋鸡业的发     

2015年非洲口蹄疫流行状况与分析

2015年,非洲共有29个国家向世界动物卫生组织（OIE）通报发生771起口蹄疫疫情,包括A、O、SAT 1、SAT 2和SAT 3等5种血清型。O型和SAT 2型是非洲地区的主要流行血清型;病毒多通过野生动物散播;东非是非洲的主要疫区;感染家畜以牛为主。2015年非洲的口蹄疫流行状况和特点提示：该地区的口蹄疫防控任务十分艰巨,短期难以控制或根除;南非型口蹄疫病毒通过野生动物迁徙或非法动物产品贸易等途径向外扩散的风险依然存在,需提高警惕。     

我国蛋鸡业存在的问题与解决措施

我国的蛋鸡生产在经过了20多年的快速发展期之后,生产总量达到了一个很高的水平.据联合国粮农组织统计,2004年中国的蛋鸡存栏数量为21.344亿只,鸡蛋总产量2434.14万t,分别占世界总量的39%和42%,这两项指标均居世界首位;2002年我国鸡蛋的人均占有量为17.4kg,为世界平均水平的2倍多,居世界前列.     

如何生产无公害鸡蛋

我国是蛋鸡生产第一大国,人们以往只关注鸡蛋的总产量,而对鸡蛋的品质不是很关注。随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,人们对无公害鸡蛋的需求意识日益增强了。现在人们除了关注蛋鸡产蛋量的同时,对鸡蛋的外观、包装、生产日期、场家信息以及鸡蛋内的细菌、重金属、抗生素     

北京养鸡业四十年

<正> 一、蛋鸡鸡蛋营养丰富是人们喜爱的每日不可缺少的动物蛋白食品。但是,20多年前北京市一直处于严重匮乏的局面,市民饱尝了低限量供应的滋味。从根本上说就是鸡蛋生产的太少。鸡蛋的来源全靠郊区农民以原始落后的小生产方式,生产水乎很低,不能满足市民日益增长的需要。据调查,1976年全郊区农民养蛋鸡200多万只,每只年产蛋7公斤左右,年交售国家鸡蛋约3公斤,全年国家收购鸡蛋617万公斤,城区人均1.37公斤。国家收购的鸡蛋中,国营4.7万公斤,占0.8％,集体占1.2％。1949～1988年40年,北京市郊区鸡蛋生产收购数量的巨大变化详见下表。     

2005年养殖业市场形势展望

1 禽蛋生产形势预计2005年家禽产品生产总体仍将呈现稳定的发展势头,生产效益可维持在合理利润空间。春节后,随着天气转暖,产蛋量增加,价格有所下降。总体来看,2005年禽蛋价格低于2004年。预计2005年美国食用蛋的批发价格(纽约,A级大鸡蛋)为63～67美分/打,可能是1999年以来的最低水平。由于欧盟对一些国家鸡蛋出口的限制,而美国鸡蛋价格低、质量高,加工鸡蛋品种多样,因此美国鸡蛋出口前景广阔。预计2005年美国鸡蛋出口比2004年增加10%。2 禽肉生产形势国际形势。由于美国国内禽肉产量同比有所下降,对中国出口有所增长,库存相对减少,预计2…     

影响鸡蛋价格的因素分析

近几年,全国各地鸡蛋生产发展迅猛,2005年虽经禽流感影响,但鸡蛋总产量增长速度没有减缓,2005年,世界鸡蛋总产量为5925万吨,中国产量达到2435万吨,占到世界总产量的41%。数量的持续增长并没有相应的提高养鸡效益,鸡蛋价格一直在低位徘徊,鸡蛋供需矛盾突出。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,分析影响鸡蛋价格的因素就尤其重要。本文主要从成本、生产供给及市场需求三方的具体变化、分析这些因素与蛋价之间的相互作用特点,并进一步找出影响鸡蛋价格的主要因素及其作用规律。从蛋鸡业的生产特点出发,具体分析影响鸡蛋价格的因素。     

粉红蛋鸡生产营养需要的研究进展

在中国乃至整个亚洲绝大多数都喜欢食用褐壳鸡蛋，其中白壳（包括粉壳）鸡蛋的市场消费量约占50％。由于粉壳蛋鸡种优点是产蛋量高、蛋重大、耗料少于褐壳鸡，抗应激能力较强，深受商家青睐。本文就几年在粉壳蛋鸡生产营养需要研究进行综述。     

HACCP体系在无公害鸡蛋生产中的运用研究

为保证鸡蛋的食用安全,预防食物中毒的发生,以南京市年销售鸡蛋1200 t的企业为对象,通过对鸡蛋生产工艺流程中各步骤所进行的危害分析,确定了饲料、兽药、防疫、水、蚊蝇虫鼠害和鸡蛋的贮藏运输6个关键控制点(CCP),并制定了相应的预防控制措施,达到了确保鸡蛋达到无公害食品标准的预期效果.结果显示HACCP体系在鸡蛋生产中操作简单、易行,可在同行业内推广应用.     

邢台市蛋鸡养殖的现状、存在的问题及建议

我国是世界最大的鸡蛋生产国和消费国。从1985年以来,我国禽蛋总产量一直排名世界第一,鸡蛋产量已占世界的40%左右。我市蛋鸡养殖业通过近30年的发展,从农村家庭式的副业生产模式逐渐过渡到规模化、集约化的生产模式,但在发展过程中仍然存在着一些比较突出的问题。