“人造鸡蛋”上市引热议

<正>近日,有关"人造鸡蛋"上市的消息引起了广泛关注。提起"人造鸡蛋",人们最先想到的是早年间被央视曝光的"假鸡蛋"。而这次的"人造鸡蛋"并非是食品安全打击的对象,而是真的可以吃的鸡蛋替代品"植物蛋"。引起关注的另一个原因则在于此次"人造鸡蛋"的投资人是香港首富李嘉     

预计2011年蛋鸡行情处于持续上扬阶段

<正>简短回顾2010年蛋鸡市场走势2010年上半年,全国鸡蛋价格低位运行4个多月,即使到了五一,行情也没有出现大幅上涨。直到6月份,全国鸡蛋价格才开始出现上涨势头,此态势一直延续到9月份。截止到9月份,全国鸡蛋价格已经连续15周上涨。从10中旬开始,鸡蛋价格逐渐趋于平稳。进入十一月份,又一次掀起了涨价高潮。直到11月第四周后期(即11月25日)左右,全国鸡蛋价格才渐出现下滑态势,此行情一直持续到12月份。     

“假鸡蛋”的探秘

2012年春节前后至3.15前夕,有不少市民和网友以及媒体反映,他们购买的鸡蛋是"假鸡蛋"、"橡皮蛋"或"怪鸡蛋"等,蛋黄煮熟后似橡皮球,结实而有弹性。明知是在养殖场拉回的鸡蛋,怎么可能是假鸡蛋呢?为此,作者对该养殖场生产、销售鸡蛋的     

粉碎假鸡蛋传言

如今连买鸡蛋似乎也变得复杂起来,除了市场上常见的柴鸡蛋外,标榜低胆固醇鸡蛋、高碘鸡蛋、加钙鸡蛋等特种蛋也比比皆是。而最近,关于“假鸡蛋”的传闻又引起了人们的关注,今年出现的“橡皮蛋”更是能达到“蛋黄摔在地上能弹跳起20厘米高”。但记者在采访后了解到,“橡皮蛋”并非假鸡蛋,而可能是因为鸡饲料作祟,其中含有被当作蛋白质来源的棉酚含量过大,它是不合格产品,虽然不能证明其中含量能达到对人体有害的地步,但作为可以规避的风险,无需纠结鸡蛋真假,扔掉就是了。而究竟什么样的鸡蛋营养价值最高,怎样挑到新鲜鸡蛋？     

消息信使

<正>1月鸡蛋行情分析2010年1月份鸡蛋价格经历了2次起落,1次是在月初,1月4日、5日鸡蛋价格由前3日的143～147元/箱涨到5日的150～152元/箱。另外是1月18～22日,由17日的148元/箱涨到155～158元/箱,到月底又回落到148～151元/箱。1月份鸡蛋价格的2次起落,主要原因     

今年蛋鸡养殖盈余微薄明年行情扑朔迷离

<正>由于2007年鸡蛋价格持续走高,养殖户养殖热情高涨,大量补栏,造成2008年鸡蛋供过于求。2008年鸡蛋整体走势情况是:1、2、3月份鸡蛋价格低位运行;4月份鸡蛋价格持续走高,5月末达到上半年最高水平,6月鸡蛋价格开始出现持续走低现象;7月第2周开始,又出现上涨态势;     

蛋黄啊，你到底是真是假——详解橡皮蛋

有新闻说山东有人买到了“假鸡蛋”,“鸡蛋煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高”,被称为“橡皮蛋”。无独有偶,之前其他地方也有人买到过这样的蛋黄很硬的鸡蛋,被称为“乒乓球蛋”。在这个“假鸡蛋”的传说妇孺皆知的时代,人们把各种“不正常”的鸡蛋都当作假鸡蛋,也不难理解。     

“火箭蛋”飞不动了?

正"火箭蛋"一词最早出现于2012年6月,当时全国多个城市鸡蛋价格出现快速上涨,有网友戏称鸡蛋成了"火箭蛋"。自此之后只要鸡蛋价格走高,"火箭蛋"一词就会见诸报端。今年3月份以来,鸡蛋价格就持续上行,到8月26日,鸡蛋价格达到历史新高11.01元/公斤,此后蛋价虽有回落,但仍旧维持高位。"火箭蛋"充斥于消费者生活中长达半年之久。然而从9月22日开始,鸡蛋价格出现明显回落,并跌回到了9元/千克。"火箭蛋"是否就此平稳,再也飞不动了呢?"火箭蛋"的成因探究造成今年长达半年的"火箭蛋"的原因,主要有四点:存栏少,供应紧去年3月底发生的H7N9以及年     

“假鸡蛋”的探秘

2012年春节前后至3．15前夕,有不少市民和网友以及媒体反映,他们购买的鸡蛋是“假鸡蛋”、“橡皮蛋”或“怪鸡蛋”等,蛋黄煮熟后似橡皮球,结实而有弹性。明知是在养殖场拉回的鸡蛋,怎么可能是假鸡蛋呢？为此,作者对该养殖场生产、销售鸡蛋的各个环节进行了调查,并采样进行了分组实验,现将具体情况介绍如下,与广大读者共同探讨。     

鸡蛋价格将回落

鸡蛋价格高低关键取决于供求关系。去年10月份以来,鸡蛋价格经历了两次成本价以下的低潮,第一次是今年2-5月,第二次是7月中下旬,这两次低潮使得养殖户补栏积极性大跌,淘汰增加。但8月份鸡蛋价格上涨,最高达到8元/千克。目前,由于蛋鸡存栏量大,鸡蛋消费量季节性低迷,鸡蛋价格已有回落迹象,业内人士预计10月份,鸡蛋价格又会出现又一个低拐点。     

全国鸡蛋平稳运行

<正>往年,五一过后,鸡蛋价格都会出现回落现象,而今年5月的鸡蛋价格仍保持在稳定水平。其主要原因:一是猪肉价格低迷,虽然五月是鸡蛋需求旺季,     

辽宁省2012年蛋鸡产销形势分析及后市预测

1 2012年蛋鸡形势回顾 2012年蛋鸡生产上半年亏损,下半年盈利,总体情况是在微利或保本状态下经营.其中,1月份鸡蛋价格因春节效应延续2011年年末的走势;2月份后鸡蛋价格持续走低;并且一直延续到5月份;6月份鸡蛋价格短时间内迅速反弹,而后7月份又经历了迅速下降的过程;8、9月份鸡蛋价格有所上涨;10月份鸡蛋价格小幅下降后又开始平稳上涨至年末.2013年元旦过后经过4、5天的节后价格自然调整,很快恢复到2012年底的行情,并且呈现了上涨的趋势,蛋鸡生产出现盈利状态下经营状态.     

上海鸡蛋价格回升

上海鲜鸡蛋价格近日出现了引人注目的变化．在呈现一年多时间蛋价较低走势之后,价格出现明显回升．市场鲜鸡蛋收购价为每千克5．7元左右,比去年12月底回升27%。由于蛋价骤然回升,上海鲜蛋销售量有所回落。不少消费者在等待观望．上海鸡蛋价格持续一年多的低迷,使市民得到了实惠,但由于价格与价值相背离,市郊生产单位出现了经济亏损。去年上海鲜鸡蛋平均收购价格为每千克5．4元,而市郊养鸡场的生产成本却是6．2元,即每生产1千克鸡蛋要亏损0．8元．虽然近期蛋价回升,但还未达到市郊蛋鸡生产的保本价。这次蛋价回升的原因是外埠产蛋区…     

鸡蛋、玉米近期走势浅析

告别三聚氰胺,又迎来人感禽流感,一波未平。一波又起,对蛋鸡养殖业来说,一艰难前行,委靡不振,养殖户更是满眼迷茫,进退两难。由于2007年上半年补栏充足,造成2008年供大于求,价格难以上涨。接着,又出现三聚氰胺事件。造成一时间鸡蛋价格滞销,价格又一次跌入低谷。紧接着。受全球金融危机影响,农产品价格下行压力增大,鸡蛋价格又一次受到影响,使很多新加入的养殖户无力承受连续的赔钱压力,低价淘汰蛋鸡,或退出养殖行业。很多老养殖户也减少存栏量,以降低损失。     

浅谈鸡蛋价格波动的影响因素及对策

随着社会主义市场经济体制的建立,鸡蛋价格在资源配置、收入分配和居民消费支出中将起到越来越重要的作用。然而近10年来,由于鸡蛋市场价格的低迷和几次较大波动的出现,造成了部分地区养殖户生产效益的下降和蛋鸡业经济的损失。鉴于蛋鸡生产和鸡蛋消费的重要性,在市场经济条件下,有必要对鸡蛋价格波动的原因和规律进行深入分析研究,为促进我国畜牧业经济的发展提供政策依据。     

市场广角

<正> 一、鸡蛋价格下降的原因(一)价格的时间规律作用从2002～2006年近五年的鸡蛋价格变化曲线图中可以看出,每年的2月份鸡蛋价格都有不同程度的下滑,仅2005年的2月份鸡蛋价格与1月份稍微高一点,但上升的幅度较小。(二)消费时点影响鸡蛋因其容易保存而受到人     

鸡蛋涨价,现在养鸡赚钱吗?

<正>按照常例,中秋、春节是一年中鸡蛋涨价的时期,然而从今年3月份至今,鸡蛋价格一直是节节攀升。是什么原因导致了鸡蛋价格上涨?鸡蛋涨价,养殖户是否做到了增收?如何防止鸡蛋价格大起大落?每公斤鸡蛋成本7.60元8月4日,市南区田家花园     

2008上半年蛋鸡养殖形势展望

2007年,对于蛋鸡养殖业来说,是大起大落的一年.由于2006年禽流感的影响导致蛋鸡存栏量不足,2007年上半年,全国鸡蛋价格普遍高涨;随着蛋鸡的持续性补栏,下半年又出现供大于求现象,导致鸡蛋价格出现跌入低谷现象.从9月下旬开始至12月份,连续3个月时间鸡蛋价格低迷,目前也没有出现明显的上涨迹象,养鸡行业一片冷清,而同期饲料价格却持续上涨,蛋鸡养殖进入微利甚至赔钱的艰难徘徊时期.未来一段时期内,蛋鸡养殖将经历严酷考验,养殖形势并不乐观.     

河南省:蛋鸡养殖户忌盲目扩大生产

<正>河南省鸡蛋价格在2014年经历了"火箭蛋"之后,价格一直趋于平稳,而2016年鸡蛋价格呈现出持续下降趋势,鸡年初始,仍延续下跌趋势。3月17日,河南省地方经济社会调查队发布该省鸡蛋价格调查报告,报告显示,全省鸡蛋平均零售价格为5.6元/kg,创2010年以来最低值。省地调队全省30种食品价格监测数据显示,2016年1月份全省鸡蛋平均零售价格是8.88元/kg,     

2011年上半年鸡蛋市场回顾及下半年展望

2010年6月鲜鸡蛋价格开始持续性的大幅上涨．一直延续到2011年的上半年．虽然在2011年4月鸡蛋价格小幅下降．随即又反弹至历史新高点。蛋价上涨不是偶然现象．而是由多种因素共同影响下的缩影。2010年蛋种鸡存栏量的降低就是本次涨价的发力点．导致后续蛋鸡存栏量的下降,鸡蛋的供应量减少．结构性的供需缺口导致鸡蛋价格攀升．之后鸡蛋价格借势猪价．在养殖成本和宏观经济政策的推动下．屡屡创下历史新高。