不同堆沤方式对蚕沙部分理化指标动态变化的影响

采用开放式和封闭式2种方式进行蚕沙堆沤,测定了堆沤过程中蚕沙各理化指标(含水率、温度、pH、有机碳、氮、磷、钾、腐殖酸以及发芽指数)的动态变化.结果表明：50 d的堆沤进程中,封闭式堆沤发酵温度低、发酵速度慢,各时期理化指标变化平稳;开放式堆沤经历2次升温期,第1次温度高（50 ℃以上持续9 d）,第2次温度低,温度对各个时期理化指标的波动造成较大影响;蚕沙经过20 d的开放式堆沤可基本达到有机肥的技术标准,蚕沙有机碳质量分数为352.41 g/kg,w(C)/w(N)为11.01,总养分(N + P₂O₅ + K₂O)质量分数为81.2 g/kg, pH 7.14,发芽指数>50%.     

不同辅料对蚕沙堆肥的影响

【目的】实现蚕沙的无害化处理和资源化利用。【方法】以新鲜蚕沙为原料分别按质量比添加5.21%熟石灰、0.20%EM菌剂和10%桑枝屑,以未添加任何物质的新鲜蚕沙为对照,制定4种好氧堆肥体系,分析堆肥过程中的理化指标及微生物菌落数量的动态变化。【结果】添加5.21%的熟石灰使堆体温度升至50℃的时间比对照推迟了5 d,堆体pH比有机肥标准高1.05,细菌菌落数减少,但有利于真菌和放线菌的繁殖,使堆体有机质含量下降、全氮量增加和含水率下降显著。添加0.20%EM菌剂,使全磷含量比对照增加了28%,有利于提高细菌菌落数,但真菌在堆肥中、后期的繁殖受影响,放线菌在整个堆肥期繁殖都受影响,其他指标的变化与对照差别不大。添加10%桑枝屑能使堆体含水率比对照降低40%,造成温度偏高而不利于真菌和放线菌的繁殖,其碳氮比的下降亦显著低于其他堆体,同时会造成堆体pH高0.66。4个堆体发芽指数均超过100%;堆体在50℃以上持续的时间均超过7 d。【结论】经堆肥处理后,4个堆体均可以使蚕沙达到资源化利用的要求。     

菜籽饼粕蛋白质部分理化性质研究

通过研究菜籽饼粕蛋白质的组成、分子量以及利用等电聚焦技术测定各蛋白质组分的等电点，表明贵州菜籽饼粕蛋白质主要由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白质所组成，其中清蛋白占２２．１％，球蛋白占６７．２％，醇溶蛋白仅２．４％。     

不同饲养模式对家蚕蚕沙微生物群落结构的影响

【目的】研究不同饲养模式下家蚕蚕沙细菌微生物群落结构,探讨不同饲料对家蚕蚕沙微生物组成的影响,为今后蚕沙的综合利用提供科学参考。【方法】以家蚕品种“9211·9215×川58·川62”为对象,采用全龄饲料育和全龄桑叶育2种饲养模式进行饲养,对其5龄蚕沙进行16S rDNA V3～V4区域扩增,利用Illumina NovaSeq二代测序平台对扩增片段进行高通量测序,最后通过细菌Alpha多样性、OTU聚类、稀疏曲线和物种注释分析,解析不同饲养模式下蚕沙微生物群落结构组成。【结果】与桑叶育对照组相比,饲料育处理组蚕沙细菌微生物物种组成及其多样性指标均较高,且呈显著差异(P<0.05)。在菌群结构方面,对照组主要优势菌门为蓝细菌(Cyanobacteria, 55.38%)、厚壁菌门(Firmicutes, 32.50%)和变形菌门(Proteobacteria, 11.55%),处理组主要优势菌门为变形菌门(Proteobacteria, 68.18%)、厚壁菌门(Firmicutes, 24.1%)和放线菌门(Actinobacteria, 7.28%),其中厚壁菌门和变形菌门均...     

柴胡多糖的制备及部分理化性质测定

柴胡干品经沸水浸提，冰乙酸去蛋白、乙醇沉淀制得的粗多糖经Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－７５纯化得的纯多糖，其分子量约为１０９００。经红外谱和紫外学谱分析，为一种蛋白多糖，其中糖含量为９４．５％，蛋白质含量为３．７７％，用酸水解后气相色谱显示该多糖由半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖组成。     

恩施市农业土壤理化性质研究

［目的］分析恩施市土壤理化性质,判断土壤肥力级别,研究耕作层土壤理化性质之间的关系。［方法］分析土壤样品的理化性质,根据我国旱地土壤肥力标准判断恩施市土壤肥力,分析各理化性质之间的相关性。［结果］恩施市土壤中有机质、全氮、速效磷、速效钾平均含量和阳离子交换量（CEC）分别为29.96g/kg、0.80g/kg、7.18mg/kg、126.45mg/kg、18.59cmol/kg。其氮、磷、钾和CEC均达到了旱地土壤肥力Ⅱ级水平,其中速效钾和有机质含量达到了Ⅰ级标准,达到较高水平。［结论］恩施市土壤肥力水平较高,土壤CEC与土壤速效钾、有机质、全氮和酸碱度显著相关。土壤酸碱度和土壤孔隙度相关性显著。     

唐古特大黄根部土壤理化性质和微生物群落组成研究

为探索唐古特大黄根际土壤理化性质和微生物群落组成随生长年限的变化,以未种植唐古特大黄的农田为对照(样点1),以唐古特大黄生长1 a(样点2)、2 a(样点3)和3 a(样点4)的农田为3个生长年限处理,采用常规测定法和平板法研究了不同生长年限唐古特大黄根部土壤理化性质及微生物群落结构.结果显示,除样点1外,随着唐古特大...     

风干武昌鱼中微生物变化及理化性质的分析

[目的]分析风干武昌鱼生产过程中微生物数量和理化指标的变化。[方法]按总茵数、乳酸菌、葡萄球菌和酵母茵几个大类研究其微生物变化情况;理化方面,分析了pH、水分含量、水溶性固形物、水溶性蛋白氮及挥发性盐基氮几项重要指标。[结果]乳酸菌为风干武昌鱼发酵过程中的优势菌群;各种微生物复杂变化的同时导致产品pH和水分含量下降,水溶性固形物和水溶性蛋白氮的含量增加;产品的挥发性盐基氮含量符合国家标准。[结论]该研究为风干武昌鱼的标准化生产体系的建立以及稳定生产奠定了基础。     

增施微生物菌剂对设施土壤理化性质及微生物的影响

为探究微生物菌剂对设施土壤理化性质及微生物的影响,以微生物菌剂为研究对象,探讨在设施温室番茄种植中施用微生物菌剂对土壤理化性质、微生物种类、数量的影响.结果表明,增施微生物菌剂可以明显提升设施土壤速效磷、速效钾含量、微生物总量,改善微生物种类的结构,复合肥750 kg/hm2+商品有机肥9000 kg/hm2+微生物菌剂135 L/hm2处理对速效磷、速效钾的提升最为显著,分别较对照提升59.32％、48.50％;微生物总量较对照提升70.90％.     

不同类型向日葵籽粒的理化性质

为明确不同类型向日葵籽粒理化性质与利用价值,以3种不同类型向日葵籽仁为研究对象,检测其粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、微量元素、维生素E和植物甾醇含量,脂肪酸组成以及抗氧化活性.研究表明,观赏向日葵阿尔卑斯橙子红晕黑心和食用向日葵JZ055粗脂肪含量分别为44.55％和41.26％,低于油用向日葵陇葵杂6号(49.93％),...     

燕麦蛋白理化性质研究

以燕麦为原料,对碱提酸沉法提取的燕麦蛋白进行理化性质研究,分析了燕麦蛋白的溶解性、起泡性质、乳化性质、分子量分布、氨基酸组成和热变性。结果表明,在接近燕麦蛋白等电点处,溶解度最低,随pH增大溶解度逐渐升高。在等电点处,燕麦蛋白的起泡性最差,泡沫稳定性最好;偏离等电点燕麦蛋白的起泡性随着pH的增大先增加后减小,而泡沫稳定性稍有下降。燕麦蛋白的乳化性随pH的升高先减小后增大,在等电点附近乳化性最低;而乳化稳定性的变化规律正好相反。燕麦蛋白分子量分布主要集中在18.4~25.0 kDa和25.0~35.0 kDa 2个区间。燕麦蛋白氨基酸种类齐全,配比合理,是一种优质植物蛋白。运用DSC测出了燕麦蛋白的变性温度为102℃。     

用发酵剂改良风干香肠及其理化特性的研究

为了改良风干肠的品质,试验把发酵剂人工接种入风干肠中,并且以自然发酵肠和直接烘烤的干肠作对照,通过对发酵和烘烤过程中理化指标的研究,以及对产品的感官评定来鉴定其品质。结果表明,人工接种发酵剂的风干肠有浓郁的发酵香味,酸度适中,口感颇佳;半成品水分含量在31％～32％,水分活度在0.79～0.81之间,属于中等水分肉制品;pH值在发酵过程中逐渐下降,烘烤后开始上升,半成品pH值在5.2～5.4之间;TBA值在发酵和烘烤过程中虽然一直上升,但是成品没有脂肪氧化味;在发酵和烘烤过程中色素转化率先逐渐上升而后又下降,半成品值为38％～53％,颜色较好。结果还表明,试验所采用的工艺参数可行,但最佳的工艺参数还需要进一步研究。     

氮素营养对稻米理化特性及淀粉谱特性的影响

利用 7个粳稻品种 ,研究了氮素营养对稻米理化特性及淀粉谱特性的影响。结果表明 ,随着氮素营养的增加 ,胶稠度逐渐变短 ,蛋白质含量和碱消值及糊化开始温度逐渐提高 ,但直链淀粉含量和最高粘度、最低粘度、最终粘度、下降粘度值、回冷粘滞性恢复值等特性逐渐下降或变小 ,在全生育期施氮量相同时 ,与生育前期追施氮肥相比 ,抽穗期追施氮肥 ,其胶稠度变短 ,蛋白质含量有增加 ,直链淀粉含量略有下降 ,碱消值变化很小 ,在淀粉谱特性中除糊化开始温度没有变化外 ,其余各项指标均表现略高 ,但差异很小 ,在理化特性及淀粉谱特性中受氮素影响较大的是蛋白质含量、胶稠度、下降粘度值及最高粘度     

不同原料制备辛烯基琥珀酸淀粉酯理化性质的比较

以糯玉米淀粉、早籼米淀粉、小麦淀粉和马铃薯淀粉为原料,采用湿法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯(starch sodium octenyl succinate,SSOS),并对所制备不同取代度产品的理化性质进行了研究.粘度速测仪分析表明,几种淀粉经辛烯基琥珀酸酐改性之后,具有较原淀粉高的峰值粘度.扫描电镜观察结果显示,水相体系中制备辛烯基琥珀酸淀粉酯使淀粉颗粒表面产生一些孔洞,酯化反应可能首先发生在淀粉颗粒的表面.4种原料淀粉经过酯化改性之后,乳化效果明显提高,而且乳化效果:早籼米SSOS>糯玉米SSOS>小麦SSOS>马铃薯SSOS.     

不同受冻程度核桃嫁接苗相关理化性质的研究

为了解‘绿岭’核桃嫁接苗的抗寒性,以1年生‘绿岭’核桃嫁接苗为试材,采用受冻指数法研究了冬季自然条件下不同受冻程度苗木主干的束缚水与自由水比值、相对电导率及其木质部和韧皮部的可溶性糖、淀粉、脯氨酸、可溶性蛋白含量.结果表明:受冻指数与束缚水/自由水的值呈极显著负相关,相关系数为-0.996 52,休眠期‘绿岭’核桃嫁接...     

棉渣堆肥过程理化性质变化及腐熟度评价

对新疆特色农业废弃物棉渣进行堆肥化处置,以牛粪为调理剂,采用人工翻堆的方法进行高温好氧堆肥试验,研究添加牛粪对棉渣堆肥发酵的影响,探讨堆肥过程中不同部位物料理化性质的差异,并依据发芽指数(GI)评价物料的腐熟程度。结果表明,添加牛粪可以加速物料升温,提高主发酵温度,缩短发酵时间,添加牛粪处理的T值(终点C/N与初始C/N之比)比对照组提前12 d降到0.6以下,且发酵后GI较高,对植物毒性较小。不同部位温度的变化,以中层升温最快,温度最高。中层总有机碳(TOC)下降速率和总氮(TN)上升速率最快,深层次之,表层最慢。深层易形成厌氧区,物料腐熟较慢,堆肥腐熟之前深层GI最低,完全腐熟之后各层之间理化性质无显著差异。     

薏苡仁淀粉的理化性质

对酶法制备的薏苡仁淀粉的化学组成、淀粉颗粒形貌及其理化特性进行研究.结果表明:薏苡仁淀粉中淀粉、蛋白质、脂肪和灰分的含量(干基计)分别为99.615%、0.254%、0.022%和0.105%;薏苡仁淀粉的相对密度为1.376 g.mL-1,其颗粒形状呈圆形和多边形,具有清晰可见的偏光十字,均位于颗粒的中心位置,其X-射线衍射图谱结构属于C型;薏苡仁淀粉在常温下的溶解度较低,薏苡仁淀粉糊的糊化温度为67.0-71.6℃,透光率为39.6%,具有较强的冻融稳定性,凝沉速度较慢,强酸或碱性条件下可减缓其凝沉速度,而中性条件促进其回生;Brabender粘度曲线显示,薏苡仁淀粉糊的热稳定性低于玉米淀粉糊而高于马铃薯淀粉糊,冷粘度稳定性高于玉米淀粉糊和马铃薯淀粉糊.     

丹参糖蛋白的提取精制及其理化性质研究

采用单因子试验和L^9（3^4）正交试验设计，研究料液比、提取时间、提取温度和NaCl浓度对丹参糖蛋白提取率的影响。结果表明，提取物是糖含量为26．24％、蛋白质含量为37．34％的通过O-糖肽键连接的酸性糖蛋白；最佳提取工艺条件：料液比1：20，提取温度70℃．提取时间4h，0．1mol／L的NaCl；Sevage法脱蛋白7次，80％乙醇醇析，可得精制糖蛋白5．03％。