加工番茄生产中存在的问题及解决对策

加工番茄近几年单产逐年上升,但结果与预期目标还是相差很远。生产中主要存在和应解决以下几个问题。1品种问题1.1当家品种提纯复壮当家品种87—5退化问题严重。但经过品种筛选试验,至今还未找出一个能替代87—5的主栽品种。筛选出的高产杂交品种,也只能作为搭配种。原因是价格     

加工番茄高产优质高效生产调研

焉耆盆地生产的罐用番茄产量高,品质好,据测定平均红色素含量9.1毫克/100克以上,平均可溶性固形物含量5.0%以上,在加工中番茄酱浓缩度为32%时,红色素含量高达52%以上,高于新疆境内和内地省区.目前加工番茄作为焉耆盆地的优势产业得到快速发展,现将我州做强加工番茄产业的基本经验调研概括如下:     

亨氏技术在加工番茄生产中的应用

亨氏栽培技术是集育苗移栽、深松、滴灌三项于一体的新技术，其对番茄苗带进行50厘米的深松，为番茄的根系发育创造了良好的环境，其次再通过育苗移栽和滴灌技术，达到匀水、匀肥、匀群体，从而实现番茄超高产。     

番茄的贮藏与加工技术

一、贮藏技术 贮藏用的番茄采收前2天不宜灌水,防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕,从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘,采摘时轻拿轻放,避免造成伤口。包装容器不宜过大,以免上面的果实将下面的压伤。采收后,应放在阴凉通风处散热,或放在冷库内预冷到13℃,然后挑选分     

番茄的加工技术

番茄中蕴藏“黄金”。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，含有13种维生素及17种矿物质，还有含量很高的番茄红素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，由于被发现其具有抗氧化、能抑制基因突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，番茄红素及其主要食物来源的番茄和番茄制品日益受到营养界的关注。     

平罗县加工番茄生育期气象条件分析及生产建议

分析了加工番茄生育期的气象条件,提出了加强技术指导,优化栽培技术;研究推广错期播种技术;建立灾害性天气预警系统;建立病虫害监测预防体系的生产建议。     

有机加工番茄生产转换期土壤肥力变化研究

通过两年的田间小区试验研究了有机加工番茄生产转换期土壤肥力的变化.结果表明:0-20cm土壤,有机肥加轮作能够明显增加土壤中有机质、碱解氮、速效磷、速效钾的含量,对全氮含量影响不明显.以基施75 t/hm2的有机肥,春麦+毛苕子与加工番茄轮作增加土壤中有机质、碱解氮含量较多,分别增加了33.2;和37.5;;以基施45t/hm2的有机肥,黄豆+春箭舌豌豆与加工番茄轮作增加土壤中速效磷、速效钾含量较多,分别增加了45.5;和64.2;.20～40 cm土壤,有机肥加轮作能够明显增加土壤中有机质、全氮、碱解氮、速效磷、速效钾的含量;以基施75t/hm2的有机肥,春麦+毛苕子与加工番茄轮作增加土壤中有机质、全氮、碱解氮、速效磷、速效钾含量较多,分别增加了41.9;、46.2;、76.9;、200.8;和162.2;.     

加工技术和育种技术对美国番茄生产的影响

简要介绍了番茄驯化和栽培发展的历史。对美国罐头工业和株系育种在番茄生产中发挥的作用、遗传资源利用现状和育种技术的发展历程、番茄及其制品的消费现状等方面进行了述评,分析了加工技术和新品种改良技术对美国番茄生产的深远影响。     

麦后移栽加工番茄栽培技术

随着我县番茄产业的不断发展,轮作倒茬显得尤为突出,探索多种类型的加工番茄种植栽培模式,增加收入,总结种植技术经验已成为一项重要课题任务之一。为了解决这一问题,我们通过开展试验示范,进行品种选择、小。拱棚育苗、一次移栽、二次移栽、田间管理等方法的探索研究,寻找到了一条可适宜推广栽培的方式,为今后番茄产业的发展提供了科学依据。     

两种速食方便食品的生产加工技术

主要介绍了速食方便米粉和即食面的生产工艺及生产技术关键,供食品生产者参考.     

加工番茄一次性采收研究

从12个加工番茄品种中,筛选出成熟度较集中、烂果少和带果柄比例小的适合一次性采收的品种。结果表明：在这12个加工番茄品种中,屯河16号带果柄比较严重,不太适合进行机械一次性采收,屯河9号还需要进一步的观察和验证,其余品种均适合一次性采收。     

几种钾肥在加工番茄上的应用效果研究

相同氮磷基础上,加工番茄施用等钾量的不同钾肥品种,产量均明显增加,增收903.00～2 563.80元/hm2.以氯化钾效果最好,增产14.58;;氯化钾配施硫肥产量次之,但品质稍优于前者;单施硫酸钾处理增产6.76;,硫酸钾镁肥的产量、品质较硫酸钾处理均有所提高,两个硫酸钾处理产量不及两个氯化钾处理但提高了产品品质,氯化钾配施硫肥和硫酸钾镁肥处理均增加了相对单株果数.     

加工番茄测产方法研究

在传统测产方式的基础上,根据加工番茄每次采收的平均单果重和果实数量不同,对5个有代表性的加工番茄品种进行测产方法研究,计算出了方便、快捷而且更加准确的测产公式,同时还调查了这5个品种的生育期、植物学性状、果实性状及理化指标,这为今后对这5个品种及其它相似品种进行测产提供了可靠的方法。     

加工番茄植株残体腐解液对加工番茄种子萌发的影响

[目的]研究加工番茄植株残体腐解液对加工番茄种子萌发的影响,为进一步研究加工番茄植株残体在连作障碍中的作用和合理调控提供科学依据.[方法]设置不同腐解浓度和腐解时间的加工番茄叶、茎、根腐解液组合,研究加工番茄叶、茎、根腐解液对加工番茄种子发芽势、发芽率、胚轴生长和胚根生长的影响.[结果]不同腐解浓度和腐解时间的加工番茄叶、茎、根腐解液对加工番茄种子发芽势均表现为抑制作用,随着腐解液浓度的增大,发芽势均呈逐渐降低的趋势;对加工番茄种子发芽率影响不大,但是延长了种子发芽所需的时间;总体看来,对加工番茄胚轴的生长具有促进作用,且随着腐解浓度的增加和腐解时间的延长,其促进作用逐渐减弱;对加工番茄胚根生长均表现为抑制作用,且在高浓度时,随着腐解时间的增加,抑制作用逐渐增强.[结论]加工番茄植株残体腐解液对加工番茄种子萌发产生了不良影响,其抑制了加工番茄种子发芽势,延长了种子发芽所需时间,促进了胚轴生长,抑制了胚根生长.     

加工番茄引种试验

本实验以里格尔87-5为对照品种,与其他12个引进品种（系）进行品种比较试验,以期初步筛选出适应阿拉尔垦区的加工番茄品种（系）。结果表明：麒麟87-5、佳禾9号的产量及其综合性状较高,有较好的适应性。     

加工番茄产量构成因素分析

以加工番茄品种里格尔87-5和Q-027为试材,对两个品种的生长发育进程、产量构成因素、果实结果等方面进行研究。结果表明,这两个品种的果形均为长圆形;生长发育进程基本一致;第4、5、6花序的结果数相对其他花序要多,而且果实质量也相对其他花序高,是构成产量的主要因素。这一时期是加工番茄形成产量的重要时期,在这期间加强水肥及田间管理有望获得高产。     

南疆麦茬复播加工番茄育苗时期对产量的影响

[目的]筛选适合于南疆喀什地区冬麦收获后复播加工番茄的适宜品种及育苗最佳播种时期.[方法]采用穴盘育苗移栽技术,分三个育苗播种时期,分别为播期Ⅰ(4月23日)、播期Ⅱ(4月29日)、播期Ⅲ(5月5日),每个播期安排早熟8个加工番茄杂交品种,成苗后进行每个播期的田间随机区组试验.[结果]产量:播期Ⅱ的新番36号,表现出良好的产量潜力,在几个参试品种中产量最高;可溶性固形物:屯河33号,屯河35号和新红40号表现出高值;单株结果数:新番36号和屯河33号表现较好;单果重:新红40号表现出大果的特性.[结论]加工番茄麦茬复播最佳育苗播种时期在4月25日～5月5日,移栽时间6月10～15日,选择复播加工番茄品种时必须要选择早熟或特早熟品种,而且集中成熟度好,综合性状显示,新红40号、新番36号比较适宜南疆复播.     

加工番茄品种对番茄细菌性斑点病的抗性鉴定

[目的]番茄细菌性斑点病严重影响加工番茄的品质和产量,种植抗病品种是防治该病害的经济有效措施之一.近年来加工番茄品种更新换代很快,搞清目前加工番茄品种对细菌性斑点病的抗性情况,为其防治提供理论依据.[方法]对当前收集的32个加工番茄品种进行温室育苗,7～8片真叶期进行喷雾接种,利用分级调查法进行病情调查,根据病情指数划分反应型,确定供试品种的抗感类型.[结果]在供试的32个加工番茄品种中没有发现免疫和抗病品种,其中H5503、石番19、H8504、T737、石番28、石番33、石番29和石红401为耐病品种;屯河26、石番15、H9205、石番18和石番36为感病品种,其余为高感品种.[结论]在供试的32个加工番茄品种中没有发现免疫和抗病品种,只有8个耐病品种,其它均为感病或高感品种.     

加工番茄品种抗细菌性溃疡病的鉴定

[目的]番茄细菌性溃疡病是番茄上最严重,最具毁灭性的病害之一,种植抗病品种是防治该病害最简便、最经济的措施之一.搞清目前新疆加工番茄一些栽培品种对番茄细菌性溃疡病的抗性情况,为其防治提供理论依据.[方法]对收集的30个加工番茄品种进行温室育苗,于4～5片真叶期进行针刺接种.采用分级调查法调查病情,观察其发生发展情况.根据病情指数划分反应型,确定供试品种的抗感类型.[结果]在供试的30个加工番茄品种中没有免疫、抗病或耐病品种,只有H2401、石番18、石番97-10、石红306和石红401表现为中度感病,剩余全为高感品种.[结论]供试的30个加工番茄品种中没有免疫、抗病或耐病品种,均为感病或高感品种.