南方优质米加工的降碎措施

南方优质米加工易碎，成本高，不利企业竞争。针对优质米生产加工中易产生碎米的原因，可从稻谷的品种、栽培、收购、储存、加工工艺和设备优化等方面入手，采取有效措施降低碎米率。     

优质米加工及降碎措施

南方产优质稻谷粒形长,导致加工过程碎米率高、出米率低、生产成本高.实践表明,做好品种的选育、生产管理和收储,优化大米加工工艺流程及设备匹配,是降低优质米加工破碎率及提高经济效益的有效措施.     

优质米加工及降碎措施

南方产优质稻谷粒形长,导致加工过程碎米率高、出米率低、生产成本高。实践表明,做好品种的选育、生产管理和收储,优化大米加工工艺流程及设备匹配,是降低优质米加工破碎率及提高经济效益的有效措施。     

推广

1营养强化大米加工项目我国2/3的人口是以大米为主食,营养强化大米的问世,对提高全民人口素质有着十分重要的意义。通挤压法加工添加工艺,可将碎米、糟米加工成营养大米。产品外观、口感与优质大米一致。该项技术具有生     

糙米加湿调质最适宜加工水分含量研究

以含水量12.5%的糙米为原料,将糙米加湿调质到不同含水量,并取不同含水量的均质糙米样品做磨米加工试验,检测精米率、碎米率、精裂纹米率及功耗.研究证实,最适宜加工的糙米水分含量为15%～16%,可以避免加湿过程中产生的应力裂纹,而且可以降低磨米能耗、增加出米率和提高大米品质.     

大米、魔芋豆腐的加工技术

大米、魔芋豆腐的加工技术１．大米豆腐每千克大米可加工出豆腐６～７千克。其加工工艺：（１）备料原料主要是大米和石灰。大米以优质袖米为好，碎米亦可；粳米、糯米不行，因其粘性太大，难以制作。石灰以新鲜熟石灰或生石灰为佳。大米和石灰的比例为：１千克大米，用４...     

碾米机提高碾米质量的方法

农民都希望碾米机加工出完整、色白的大米.可有的碾米机碾出来的米碎米较多,米色也不白.出现这种情况,除了稻谷质量原因外,主要是因为碾米机进、出口闸刀和米刀没有调配好.     

水稻裂纹米的成因与对策

水稻裂纹米的成因与对策镇江市农业技术推广站屈振国水稻裂纹米是稻米加工过程中产生碎米的主要原因。加工实践证明，裂纹米率大于６０％，碎米率则超过５０％，严重影响稻米的商品性和经济价值。研究水稻裂纹米的形成原因，寻求其防止对策，对提高稻米整米率，增强稻米市...     

糙米加湿调质均质时间的研究

以含水量12.5%的糙米为原料,将糙米加湿调质到不同含水量,并取不同均质时间糙米样品做磨米加工试验,检测精米率、碎米和精裂纹米率、功耗.研究证实,糙米加湿后完全均质时间在400min以后,且可以避免加湿过程中产生的应力裂纹,而且可以降低磨米能耗、增加出米率、提高大米品质.     

铁辊碾米机的使用调整与维护

碾米机是依靠机械的作用去掉糙米皮层的一种机械.其中铁辊碾米机应用较广,它主要由进料、碾米、糠米三部分组成,目前农村中以135型碾米机为主,其结构简单,适应性好,加工的成品表面光滑,缺点是碎米较多,适用于碾制强度较高的米.现介绍一下碾米机的使用调整与维护方法.     

吉林大米5T管理综合信息系统

传统农业生产模式和农产品消费模式正在发生革命性转变.生产上,从粗放松散模式走向精细化;消费上,从"吃得饱"走向"吃得好".在信息化技术迅速发展的背景下,开发作业过程中时效管理和关键指标控制管理技术显得十分必要.借鉴国内外稻谷产后加工技术及品质研究和实践成果,结合课题组多年的研究成果,提出了稻谷5T收储作业管理方法,实现...     

稻米粒型特性参数测试系统的开发

针对优质稻米品质国标参数检测的实际需要,在设计稻米图像采集装置的基础上,给出一种基于嵌入式的稻米粒型特性参数测试方法。系统以基于ARM内核的S3C2410为硬件开发平台,以linux系统为软件开发平台,采用USB数字摄像头,结合图像处理与模式识别技术,利用大津法对图像进行阈值分割,通过边缘检测和最大距离方法获得稻米粒型国标参数,测试误差不超过1%。该系统为稻米国标参数的现场测试奠定了基础。     

水稻穗部性状与产量及品质的相关性研究

以特优质早熟杂交粳稻——辽优0201的衍生系为试材,设计田间试验,考察水稻穗部性状与水稻产量及品质之间的相关性。研究结果表明：穗部性状对产量的影响明显大于其对品质性状的作用;穗部性状主要是通过对粒型的作用来影响稻米品质的。     

浅析糙米雾化着水加工技术

本文就雾化着水技术应用于大米加工进行论述,认为该技术是一种经济、有效的调质技术。     

稻米加工新技术

随着我国经济发展和人民生活水平的日益提高，人们对大米外观品质和食用品质的要求越来越高，这就需要对稻米加工精深加工，于是各种新技术、新工艺、新产品不断涌现。为此，论述了稻米加工的若干种新技术。     

稻米品质的评价

随着稻米的市场定位和人民生活水平的提高,稻米贸易对其品质的要求也越来越严格。由于不同的用途对稻米品质有不同的评价标准,目前尚未统一。为此,试从稻米的干燥贮藏品质、稻米的理化指标、碾米的加工品质、烹调与食味品质和外观品质5个方面对稻米品质进行评价。     

基于图像处理的大米粒形检测技术研究

传统的大米颗粒检测的方法存在一定的局限性,尝试应用计算机图像处理技术来直接获得大米颗粒的信息.首先对获取的大米图像进行增强处理,在此基础上,研究几种不同的边缘检测算子来实现对大米粒形的检测并比较其结果.实验结果表明,Canny算子对大米粒形检测效果良好,该方法用于大米粒形的识别时对大米的判定正确率较高.     

水稻机械直播技术的试验研究

1993年，浙江省杭州市萧山区开始在不同镇乡、不同土壤性质的地块对引进的直播机进行可行性作业试验。经多年试用，对机器进行了选型和改进，在水稻直播的整地、种子处理、播种到排水、除草、肥水管理以及病虫害防治等整个生产过程，采用了相应的机械和措施。为此，针对水稻机械直播技术，揭示了机直播增产机理、技术特性及优越性．展望了该技术推广应用的发展前景。