水牛可当奶牛养 南方乡村正适合

在广西的钦州市灵山县的文利镇等乡镇,奶水牛养殖已成为农民收入的主渠道,许多群众养牛挤奶建起了楼房,用上高档家具。现在,发展奶水牛业已经成为南方一些市县经济发展中的一项重要工作。发展奶水牛业非常适合我国南方农村地区的实际,目前我国饲养奶牛总数的80%分布在我国北方,南方地区乳产品产量仅为全国总产量的20%左右,奶牛和乳品生产与我国人口分布的极不对称性,成为我国乳业发展的“瓶颈”之一。水牛奶营养价值高,饲料转化率高,具有很高的经济价值。适宜在南方生长的水牛乳用及其综合开发潜力巨大。水牛在我国南方农村曾经是重要的生产…     

印象：第三届南方奶业论坛

10月22-24日,东方湿地之都——江苏省盐城市迎来了第三届南方奶业论坛,论坛由上海牛奶（集团）有限公司发起并主办,上海鼎牛饲料、上海奶牛研究所、上海牛奶集团设备工程事业部、上海牛奶集团海丰奶牛场承办。上海奶业行业协会、上海荷斯坦、法国乐斯福、司达特北京协办。以“规模化牧场的生产管理和饲料安全管理”为主题的本届南方奶业论坛受到了业内人士的高度关注,重庆、湖北、安徽、甘肃等地的奶农与企业也闻讯远道而来。     

“奶牛业在市场经济中共进”研讨会(第二期)在上海召开——奶业同行交流经验切磋技艺

由上海奶牛育种中心主办 ,为期三天的“奶牛业在市场经济中共进”研讨会（第二期） ,于１９９９年１０月１５日在上海大康度假城圆满结束。来至全国２０多个省市的奶业领导、牧场场长和技术人员近１２０名参加了此次会议。会议期间 ,来至南京农业大学的教授在“奶牛繁殖” ,来至上海牛奶集团公司的宋难亭在“奶牛良种化与高产牧场的管理” ,来至天津北大港农场的马金秋在“奶牛繁殖障碍防治”等方面进行了专题发言。代表们热情高涨 ,积极发言共同探讨了奶牛饲养、管理、挤奶管理、牛只保健和奶业在市场经济中怎样前进等方面的问题 ,相互交流…     

立足本土 扬长避短——蔡永康

<正>长富乳业地处福建,牧场均分布在武夷山脉,2003年时拥有34个牧场,牧场的数量跃居国内前列。南方历来不是发展畜牧业的优势区域,整个产业链的发展和基础设施都比较薄弱,所以长富在牧场建立之初就注重一体化建设。得益于较好的基础建设,长富的生鲜乳质量非常高。长富多年来坚持加工与销售一条龙。为了     

美国牧场牛奶生产规模效益研究

过去20年,美国奶牛牧场规模扩张迅速,农场数量减少,平均奶牛存栏数量上升。千头以上牧场管理着美国近一半的奶牛,其牛奶产量超过全国产量的50%。本文以美国农业部(USDA)发布的牛奶生产成本收益数据为基础,从利润、价格、产量、成本4个方面对6种不同规模牧场牛奶生产进行了研究。研究发现:相比而言,较大规模的牧场能够为市场提供价格更低的牛奶产品;单位产品可获得较大的经济利润和会计利润;较大规模牧场奶牛单产更高,规模效益明显。     

国产品牌垄断福州牛奶市场

本刊辑：“现在的福州牛奶市场，已成为国产品牌的天下了。”不少业内人士如是说。几年前还能在超市冷藏柜中看到的卡夫、优诺等“洋牛奶”已经见不到踪影，取而代之的是光明、长富、惠尔康等本土奶品牌。业内人士认为，其中最主要原因就是“洋牛奶”水土不服。     

“军英模式”引领滦县奶业快速发展

干净卫生的牛舍．宽阔平坦的活动场地。明亮宽敞的挤奶大厅．这是在位于河北省滦县茨榆坨镇草塘坨村的军英牧场看到的景象。据佘庄村奶牛养殖户佘德民介绍．自去年9月份他开始将家里的3头奶牛“寄养”到牧场．现在养的奶牛数量已增加到12头,用他自己的话说：“我养的奶牛简直进了‘别墅’．自从奶牛一住进牧场．家里腾出了地方．院子也干净了,而且还可以在牧场的统一指导下．科学饲养奶牛,提高牛奶的质量,真是太好了。”     

“托牛所”的启示

据报载,黑龙江省阿城市在该市料甸乡东胜村建起一个以提供奶牛养殖场所、奶牛饲料和回收牛奶为一体的综合性新型企业,被形象地称为“托牛所”。“托牛所”采取出租牛舍的形式,每天每头牛收费5角钱。入住的奶牛可以享受到日常综合管理、饲料配比、疫病防治等方面的专业化服务。养殖户们可以根据自身     

DHI牛奶测定技术在奶牛生产中的作用

DHI牛奶测定技术在我国经过近十年的推广实施已具一定的规模和影响 ,可应用于奶牛乳房健康管理、奶牛饲料营养调整、选种选配、牧场的日常管理等。1　 DHI牛奶测定技术的概念与意义DHI(Dairy Herd Improvement牛群改良 )牛奶测定技术是奶牛饲养的核心技术。旨在加强牧场的管理基础和遗传基础 ,提高奶牛生产的产量、质量和效率。主要通过每月一次对泌乳牛的牛奶测试 (测试牛奶脂肪、蛋白、乳糖和体细胞数 ) ,记录牛只基础资料 ,运用先进的牛群管理软件形成数据化的信息报告 ,最后以这些信息报告来指导生产和管理。2　 DHI牛奶测定技术…     

辽宁出台奶业振兴方案大力支持奶农发展乳制品加工

2019年6月9日,从辽宁省农业农村厅获悉,《辽宁省奶业振兴方案》(简称《方案》)已经出台,到2025年,辽宁省奶牛存栏量要突破40万头,牛奶产量达到160万吨以上。辽宁省要支持农户发展适度规模养殖。通过发展奶牛家庭牧场,壮大奶农合作组织,推进奶牛养殖存量整合等,构建“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。     

应用DHI对某奶牛群生产性能的综合分析

应用DHI对某奶牛群生产性能进行综合分析,探索在奶牛牧场管理过程中,牛奶体细胞数SCC与奶牛产奶量、健康、胎次的关系,以期应用DHI提高奶牛生产性能。应用奶牛生产性能测定(DHI)体系对900头产奶牛进行测定和分析,发现在奶牛泌乳的各个阶段,随着牛奶体细胞数增高,各胎次奶牛产奶量呈逐渐下降趋势;体细胞数随着胎次的增加而上升,奶牛产奶量随奶牛胎次的变化而变化。奶牛存在产犊间隔长,繁殖障碍和营养问题,需采取相应的改进措施。     

我国南方牧场奶牛流产情况调查与分析

笔者通过调查,分析了我国南方地区几个牧场奶牛的流产现状,并根据流产易发的阶段和胎次、月份等,提出一些见解,以期为其他牧场防治奶牛流产提供一定参考依据。     

过瘤胃氨基酸在奶牛生产中的应用

过瘤胃氨基酸在奶牛生产中的应用○土黑定信著○朱钦龙译现在，奶牛工作者比过去任何时候都更加关心牛奶的成分以及影响牛奶成分的各种因子。在许多生奶交易市场里，乳蛋白质含量往往与收购价格联系在一起。提高牛奶中固形物的含量，就是提高了牧场的经济效益。因此，牧场...     

常见传染性疾病对奶牛繁殖性能的影响及其研究进展

奶牛养殖是我国畜牧业重要的组成部分,在促进乡村发展和振兴中起重要作用。近年来,奶牛养殖规模化、集约化、现代化程度越来越高,人民对牛奶及奶制品需求与日俱增。但随着养牛规模扩大,常见传染性疾病的发病率居高不下,部分传染病甚至出现“抬头”趋势。传染性疾病不仅对奶牛机体健康和泌乳性能造成巨大影响,还会显著降低奶牛的繁殖性能,给奶牛养殖业造成巨大的经济损失。本文详细介绍布氏杆菌病、传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻病等牧场常见传染性疾病对奶牛繁殖性能的影响及其调控机制的最新研究进展,为提高我国奶牛繁殖效率及牧场经济效益提供参考。     

云南省应该尽快在奶牛场中推广应用GAP体系

近年来，我国奶牛养殖业发展势头强劲，截止2004年，全国奶类总产量达2368．4万t，奶牛存栏1108万头，牛奶总产量和牛奶消费每年都以20％以上的速度增长。但是与其它奶牛业发达省相比，云南省的奶牛养殖和管理水平都还十分落后，为了摆脱这种不利的局面，我们应该不断的学习和推广先进技术和经验，例如ISO、HACCP、GAP等先进体系已经在一些发达省份的牧场不同程度地推广应用，并取得了很好的效果。     

中国奶业协会公布全国牛奶生产强市（地区）、强县（区、县级市）和首批国家良好农业规范认证示范牧场

在刚刚结束的第二届中国奶牛发展大会上，内蒙古自治区呼和浩特市等10个地级市（区）、黑龙江省双城市等51个县（区、县级市）、北京三元绿荷奶牛养殖中心等20家牧场，分别被授予全国牛奶生产强市（地区）、全国牛奶生产强县（区、县级市）、首批国家良好农业规范示范牧场。具体名单为（排名不分先后）：     

2008中美高级奶牛营养技术研讨会在京召开

由诺伟司国际贸易（上海）有限公司主办的“2008中美高级奶牛营养技术研讨会”于2008年3月1～3日在北京召开。此次会议主题为“关注营养,关注健康,提高奶牛养殖效益”。会议邀请了中美奶牛领域的著名专家学者以及来自全国150多家规模化牧场和奶牛饲料生产企业的代表,共同研讨了在饲料价格和牛奶价格同时上涨的形势下,如何利用先进的饲料营养技术和科学的饲养管理方法来提高奶牛的生产效率和经济效益。     

50~100头奶牛的中型牧场:我国亟需的奶牛养殖形态

<正>在中国国际经济交流中心、中国农村杂志社联合主办的"中荷乳业合作社模式专家咨询会"上,与会专家建议,我国应以大、中型牧场两翼齐飞的方式,缓解日趋严重的"奶荒"。尤其要加强奶牛合作社的建设,鼓励农户发展50~100头奶牛的中型牧场,为促进奶业健康发展、保障乳制品质量安全发挥重要作用。"三聚氰胺"事件以来,我国大型乳品生产企业纷纷直接投资建设特大型的"万头奶牛牧场",以提高牛奶质量的可控性。然而,由于一些特大型牧场的奶牛数量规模已经逼近当代世界畜牧     

更正

大理是重要的奶源基地，2003年全国各地兴起奶牛养殖，为把大理打造成为“南方乳业基地”，提高大理牛群的质量，提供优质奶源。在奶牛养殖业大气候的带动下，一部分原来从事建筑业的老板，纷纷转轨投资兴建规模化牛场，短短半年的时间里，先后建起了17个规模化奶牛养殖场，并从澳大利亚引入奶牛1720头。如今原进口奶牛及子代存栏总量已经发展到2282头（扣除出售数），     

"公司+基地+规模户+科技"生产模式的探索与应用

浙江省金华市素有“南方奶牛之乡”的美誉。目前全市拥有奶牛3万余头，乳制品加工企业30多家，已经形成了良好的奶牛养殖、乳品加工的氛围。但由于长期以来，金华奶牛业以粗放、散户饲养方式为主，因此，很大程度上制约了奶牛业的快速发展和乳品质量的提升。浙江李子园牛奶食品有限公司近几年紧密结合自身发展，积极探索奶牛业发展的道路。