利用低聚异变芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品

介绍了利用低聚异麦芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品的工艺、产品特性和优势.     

功能性低聚异麦芽糖的研究

低聚异麦芽糖（IMO）,又称异麦芽寡糖、分支低聚糖,是指由葡萄糖基以α-1,6糖苷键结合而成的单糖数在2～5不等的一类低聚糖。其主要成分为：异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖。IMO能有效促进人体内有益细菌-双歧杆菌生长繁殖．故又称为双歧杆菌生长促进因子。即双歧因子。IMO在自然界中极少以游离状态存在。目前其产品按IMO固型物比例有50％液体（IMO-500）、90％液体（IMO-900）和90％粉末（IMO-900P）。     

低聚异麦芽糖及基估饲料工业中的应用

低聚异麦芽糖作为饲料添加剂显著优于抗生素及益生素，动物实验表明：低聚异麦芽糖可以增殖肠道中的双歧杆菌数量；降低大肠杆菌的数量；提高生产能力和抗病能力，降低饲料消耗。     

低聚异麦芽糖作为饲料添加剂的开发与应用

<正>1饲用低聚异麦芽糖的生产饲用低聚异麦芽糖作为绿色饲料添加剂使用,其生产工艺和品质保证与现行食品级低聚异麦芽糖类似,只在个别工序上,进行了修订。     

低聚异麦芽糖及其在饲料工业中的应用

低聚异麦芽糖作为饲料添加剂显著优于抗生素及益生素。动物实验表明:低聚异麦芽糖可以增殖肠道中的双歧杆菌数量;降低大肠杆菌的数量;提高生产能力和抗病能力,降低饲料消耗。     

低聚异麦芽糖的生产工艺及其在仔猪生产中的应用研究

低聚异麦芽糖是一种功能性低聚糖,被广泛地应用于食品、医药、饲料等领域,市场前景十分广阔。本文介绍了低聚异麦芽糖的性质和生理功能,阐述了低聚异麦芽糖的生产工艺,并对其在仔猪生产中的应用情况做一简述。     

低聚异麦芽糖在动物养殖中的应用

低聚异麦芽糖作为寡糖类替代抗生素的新型绿色饲料添加剂,在食品安全局势日益严重和全民建设生态文明的强烈号召下,已引起人们的关注。本文从低聚糖的分类和作用机理以及低聚异麦芽糖的特殊功效和开发前景阐述了其在动物养殖和饲料生产中的应用。     

低聚异麦芽糖及其在饲料工业中的应用

低聚异麦芽糖作为饲料添加剂显著优于抗生素及益生素。动物试验表明 :低聚异麦芽糖可以增殖肠道中的双歧杆菌数量 ,降低大肠杆菌的数量 ;提高生产性能和抗病能力 ,降低饲料消耗     

低聚异麦芽糖在保健酸奶研发中的应用

人体肠道内存在着活性乳酸菌--双歧杆菌,其对肠道的健康作用是其它乳酸菌无法相比的.在普通酸奶中添加双歧因子低聚异麦芽糖,既能使酸奶保持其特有的功效,又能提高肠内有益菌的比例.     

抗生素替代产品--低聚异麦芽糖在肉鸭日粮中的应用

选择1日龄公母比例相等的樱桃谷肉鸭180羽随机分成3组,分别饲喂3种不同处理的日粮,每组设3个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础日粮,试验1组添加100mg/kg的金霉素,试验2组添加1000mg/kg的低聚异麦芽糖。研究表明:低聚异麦芽糖能显著提高肉鸭的日增重(P<0.05),降低料重比(P<0.05);试验组十二指肠绒毛高度和密度较对照组有所改善,生长发育良好。结果提示:低聚异麦芽糖通过改善甲状腺分泌,提高消化机能,加强蛋白质的合成与沉积促进肉鸭的生长。     

低聚异麦芽糖对蛋雏鸡生长性能和肠道菌群的影响

本试验以7日龄海兰褐蛋雏鸡为研究对象,通过饲养试验和肠道菌群培养,研究低聚异麦芽糖替代抗生素对蛋雏鸡生长性能和肠道菌群数量的影响。试验期7周。结果表明:低聚异麦芽糖组和抗生素组的生长性能均显著好于对照组,且二者之间差异不显著;低聚异麦芽糖组比对照组和抗生素组显著增加了盲肠和回肠内容物的双歧杆菌和乳酸杆菌数量,与对照组相比,降低了肠道中的大肠杆菌数量。在饲料中添加0.3%的低聚异麦芽糖在一定程度上能够替代抗生素药物,能促进蛋雏鸡生长,显著增加盲肠和回肠内容物的双歧杆菌和乳酸杆菌数量。     

低聚异麦芽糖对肉鸭生长及血清生化特性的影响

选择1日龄公母比例相等的樱桃谷肉鸭180只随机分成3组,分别饲喂3种不同处理的日粮,即对照组(基础日粮组)、100mg/kg金霉素组和1000mg/kg低聚异麦芽糖(IMO)组,每个处理设3个重复,每个重复20只。结果表明:IMO能显著提高肉鸭的日增重(P<0.05),显著降低饲料转化率(P<0.05);IMO组血清总蛋白水平和白蛋白水平分别比对照组提高21.83%(P>0.05),14.66%(P<0.05);尿素氮水平比对照组显著降低(P<0.05)。提示:IMO通过改善消化机能,影响内分泌,加强蛋白质的合成与沉积来促进肉鸭生长。IMO与金霉素具有相似的促生长效果,在一定程度上具有替代金霉素的作用。     

低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响

本试验旨在研究饲粮中添加低聚异麦芽糖(IMO)对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物菌群、机体抗氧化和免疫机能的影响.试验选取600只体重和产蛋率相近的200日龄海兰褐产蛋鸡,随机分成5个处理(饲粮中分别添加0、0.1％、0.2％、0.4％和0.8％的IMO),每个处理6个重复,每个重复20只鸡.试验期8周.结果表明,与对照组相...     

低聚异麦芽糖在动物生产上的研究应用

随着国家对养殖业使用抗生素的规定趋于严格,低聚异麦芽糖作为饲料添加剂引起了较多关注,它对于改善动物抗生素滥用现状、动物饲料的品质升级、动物食品的安全等具有重要意义.     

低聚异麦芽糖对IBD中等毒力活疫苗免疫增强作用的研究

选用两种在山东省普遍使用的中等毒力IBD疫苗,将试验分成12组,分别在12日龄和19日龄两次免疫商品鸡,同时在11日龄时用低聚异麦芽糖饮水,连用7天,二免后13天人工接种vvIBDV,连续观察14天。根据血清学检测指标,囊指数,BBIX值,病理组织学检查,临床保护率和病理保护率结果,都充分表明低聚异麦芽糖对传染性法氏囊病中等毒力疫苗具有显著的免疫增强作用,而且对提高法氏囊等免疫器官的保护作用及疫苗对其损伤后的修复作用也有显著效果。     

低聚异麦芽糖对IBD中等毒力疫苗免疫增强作用的研究

选用两种在山东省普遍使用的中等毒力IBD疫苗,将试验分成12组,分别在12日龄和19日龄两次免疫商品鸡,同时在10日龄时用低聚异麦芽糖饮水,连用7d,二免后13d人工接种vvIBDV,连续观察14d。根据血清学检测指标、囊指数、BBIX值、病理组织学检查、临床保护率和病理保护率结果,都充分表明低聚异麦芽糖对传染性法氏囊病中等毒力疫苗具有显著的免疫增强作用,而且对提高法氏囊等免疫器官的保护作用及疫苗对其损伤后的修复作用也有显著效果。     

饲料中添加低聚异麦芽糖对锦鲤生长性能、血液参数及抗氧化性的影响

文章旨在探讨饲料添加不同浓度的低聚异麦芽糖对锦鲤生长性能、血液参数及抗氧化性的影响。试验挑选体质健壮、规格一致的240尾锦鲤,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,第一组饲喂基础饲料（CK组）,第二组饲喂低聚异麦芽糖（IMO）添加量0.2%的饲料（T1组）,第三组饲喂IMO添加量0.4%的饲料（T2组）,第四组饲喂IMO添加量0.6%的饲料（T3组）,试验共8周。结果显示,T2组增重率、蛋白质效率最高,显著高于CK组（P＜0.05）,且饵料系数最低。各试验组血液免疫及抗氧化指标均表现不同程度增高,T2组增加幅度最大|其中各试验组过氧化物酶（CAT）均显著高于对照组（P＜0.05）|T2、T3组溶菌酶（LYS）活性、碱性磷酸酶（AKP）活性、补体C3显著高于对照组（P＜0.05）|T2组酸性磷酸酶活性（ACP）、补体C4、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）显著高于对照组（P＜0.05）。各试验组丙二醛（MDA）水平均低于对照组,其中T2与CK组差异性显著（P＜0.05）。结论：在本试验研究条件下,饲料中添加低聚异麦芽糖具有提高锦鲤生长性能,改善血液免疫功能,提高抗氧化能力的作用,其中低聚异麦芽糖添加量为0.4%时效果最佳。[关键词]低聚异麦芽糖|锦鲤|生长|免疫|抗氧化性     

功能型乳制品的应用开发

本文主要阐述了功能性乳制品的研制与开发，并对市场状况作了介绍。     

国际冰淇淋市场流行的三种新型配料

果葡糖浆、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇的产品特性和应用方法。对目前国际冰淇淋市场较流行的作了相关阐述。