河北乳业亟需跨越式发展

目前，我国乳品行业进入快速发展时期，竞争日趋激烈，三鹿、伊利、光明等国内著名的乳品企业纷纷投巨资，扩大规模，抢夺市场份额，争做市场霸主。业外有实力的大企业也看好中国奶业的大市场，都想分得一块奶业蛋糕，如新希望、维维等。外资企业也早已看好中国的大市场，积极寻求合作伙伴参与中国奶业市场竞争。总观全局，我国奶业市场呈现以下几个明显特点。１乳品市场空间巨大，乳品企业发展迅速目前，我国人均乳品消费量７．８公斤，仅为亚洲年人均消费量的１５，世界的１１２。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，乳品消费市场潜…     

无公害牛奶生产的饲养与管理

当前,我国奶业发展面临的最突出的问题是奶价持续下跌,奶农卖奶难、倒奶和乳企限收拒收。其原因:一是国外乳品竞争优势大造成乳品进口数量持续增加;二是消费者对国产乳品仍缺乏足够信心;三是乳品的质量意识还有待提高。本文从无公害牛奶生产的饲养管理角度,对乳品质量的提高提出了具体的操作要求,以期对我国奶业发展有所帮助。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

北京市奶业协会在京召开"北京地区落实《乳品企业自律南京宣言》新闻发布会"

为进一步规范首都奶业市场的竞争秩序，落实《乳品企业自律南京宣言》实施方案，建设首都和谐奶业．在企业自愿的前提下．北京市奶业协会于2007年7月19日在北京组织召开了三元食品股份有限公司、三鹿集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、伊利实业集团股份有限责任公司、蒙牛乳业（集团）股份有限责任公司等5家大型乳品加工企业（按企业名称笔画排序）落实《乳品企业自律南京宣言》新闻发布会。     

第五届广州国际乳品展暨奶业发展高峰论坛在穗举办

一年一度由广东省奶业协会、广州市奶业协会、中国食品工业协会和广州美沙振威国际展览有限公司联合主办的第五届广州(国际)乳品工业展览会暨第五届中国(国际)奶业发展高峰论坛2006年5月18日至20日在广州交易会流花展馆胜利举行并获成功。广州(国际)乳品展在业内素有“中国乳品第一展”之称,它首次举办时间比中国奶业协会主办的全国乳品展及其它省市奶协所主办的乳品展早得多。它已得到国内外奶业界的认可,并已成为广州市奶协和广东省奶协的一个奶业资源品牌项目,它的创始、存在和发展对中国奶业发展都具有远大的深刻的影响。本届会展参展企…     

把奶业推向市场放开经营之我见

把奶业推向市场放开经营之我见南京奶业（集团）公司（２１００１４）桑万邦一、南京奶业面临严峻的滑坡局面随着粮食和饲料价格的放开，能源和辅助材物料价格及有关摊派费用的不断上涨，加之奶制品结构调整的步履维艰和乳品市场激烈竞争等因素，致使１９９３年南京奶业经...     

河北唐山市丰润区奶业形势分析

由于乳品企业限量、降价等因素,唐山市丰润区奶业生产又陷入了新一轮经营困境,奶业生产举步维艰。当前奶业发展的组织化程度低、成本居高不下、乳品结构单一、乳企存在限量隐患,建议实施乳品加工企业带动工程,加快奶源基地、饲料基地、奶牛良种繁育体系等的建设。     

恒天然肉毒杆菌乳清粉事件对中国奶业的影响

本文分析了2013年8月份恒天然肉毒杆菌乳清粉事件对新西兰乳品品牌的影响及对我国国内乳企、国际奶业市场的影响,并深刻思考分析了此次事件对我国奶业的启示.     

唐山现代奶业如何实现安全生产

正奶业产业一体化程度高,产业链长,包括饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、市场流通和销售等多个环节,无论哪个环节出现问题,都会给乳制品埋下不同程度的质量安全隐患,影响奶业持续稳定发展。因此,笔者通过实地调研唐山奶农、奶站、奶企等经营主体,分析影响奶业安全生产主要因素,提出现代奶业安全生产与发展的对策与建议,对消费者健康、奶农增收、乳企增效以及奶业升级、发展区域经济有重要意义。一、影响唐山奶业安全生产主要因素1.原料奶生产环节。一是养殖     

农业部召开我国在“加快奶业发展 促进乳品消费”方面取得最新成效的新闻发布会

2006年5月11日上午，在农业部新闻发布大厅举行了新闻发布会。发部了我国在“加快奶业发展，促进乳品消赞”方面取得的最新成效。发布会由农业部办公厅助理巡视员彭小元主持。农业部畜牧业司副司长张喜武、市场与经济信息司副司长张延秋、农垦局副局长吴恩熙发布了题为“加快奶业发展、促进乳品消费”的材料。     

中国“乳品”包装加工机械技术现状

随着我国乳业近些年的迅猛发展．各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈，这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除少数几家乳业巨头外．大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式．寻找生存和发展空间。由于资金的有限．他们要想改变现在“技术条件有限”的乳制品发展的“瓶颈”．就需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工包装机械，由于国外产品价格昂贵，他们就把更多的希望寄托在价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。     

新疆乳生物工程技术研究的现状和建议

最近几年，新疆奶业发展迅速，奶牛存栏数和乳制品产量都有了大幅度增长，乳品市场空前繁荣。随着奶业的进一步发展，一些深层次的问题开始暴露出来：由于新疆人口较少，经济欠发达，农村乳品市场尚处于待开发状态，大量的同质化乳品充斥疆内市场，相互竞争，低价倾销，经济效益不断下降，挫伤了奶牛养殖者和乳品加工企业的积极性，制约了奶业的持续、协调发展。乳生物制品兼具营养和保健双重功能，     

专家认为未来数年国内中小乳品企业仍有生存空间

国内唯一专门研究奶业发展的中乳晶华经济研究所副所长陈渝认为，未来的中国乳业有可能剩下１０多个品牌，但不会只剩下１０多个企业，多数中小企业仍然具有各自的生存方式和生存空间。据他分析，先期进入中国的外企只是买了张通行证，似乎没有到他们挥动资本利器大手笔夺取中国市场的最有利时机，他们更关心中国未来的市场。此外，从进口上看，关税减让还有几年的缓冲期。去年的统计资料也显示，小型乳品企业的销售利润率、资本利润率仅低于大型股份制企业，高于中型企业。因此，处在中小城市的乳品企业凭借贴近液态奶消费市场的地缘优势，…     

调整我国液态奶品种迫在眉睫

当前，我国乳品生产结构单一，主要集中在液态奶，面对国外进口乳品的竞争，国内乳品企业要重视产品的差异性特征，重视在加工过程中防止加热对牛奶的伤害，明白中国奶业的优势在生鲜乳，“人无我有”的品种是巴氏奶，“人有我好”的品种是灭菌奶，在竞争中调整产品结构，提高科学认知，才能在竞争中胜出。     

2012年甘肃省奶业发展报告

2012年,甘肃奶业发展平稳,奶牛养殖在重组中复苏,标准化规模养殖得到了提高。生鲜乳收购站在整顿中进一步规范,数量减少。乳企数量再次减少,乳制品行业技术装备水平、管理水平大幅提升,乳品产业链和产品质量更加安全可靠,市场销售情况进一步好转。与此同时,高产奶牛数量不多、生产方式较落后等问题仍然存在,需进一步解决。总体来看,全省奶业产业链逐步趋于健康稳定和可持续发展态势。     

白花花的牛奶为什么被倒掉?

２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入…     

区域乳企市场终端运作策略

正创新是企业可持续发展的重要保障,在乳品行业大格局没有改变的背景下,区域乳企怎样获得可持续性生存或是不断发展的动力?区域乳企在市场终端的运作上,应该进行怎样的进攻和防守?在结合整个快消品行业的发展经验的基础上,本文以微创新的思路,对区域乳企的终端动销管理、基地市场防守、市场终端拜访三方面进行探讨,以助力区域乳企市场终端的胜利。     

2011年7～8月份国内奶业市场浅析

本文概述了2011年7～8月份国内奶业市场情况，分别从生鲜乳价格、饲料生产及价格、乳品生产、乳制品贸易、乳品消费5个方面对近期国内奶业市场进行了分析。近期生鲜乳价格小幅下降，饲料价格继续上涨。2011年前7个月，乳制品累计产量同比增长13.9％，乳品进口同比增长24.27％；乳品出口继续回升，量价同比双升。     

南京奶业集团兼并芜湖市乳品厂——建成皖江流域最大乳品加工基地 日产18万瓶卫岗奶直销大江南北

8月 28日由南京奶业集团首次跨省兼并和重新组建的“南京奶业集团 (芜湖 )乳品有限公司”,宣告成立。这是该集团今年继在苏北新沂、上海宝山分别建立联营乳品有限公司后,实施“长藤结瓜”发展战略的又一成果。 　　有着 50多年历史的芜湖市乳品厂,曾以“黄山”牌奶粉享誉安徽和大江南北。但在从计划经济向市场经济转轨过程中,由于管理机制不顺、技术装备落后、技改资金缺乏,致使企业僵化停滞不前。今年 4月由芜湖市人民政府、南京奶业 (集团 )公司和芜湖市乳品厂签订了合同协议书,由南京奶业集团以零资产承债式兼并芜湖市乳品厂,并在…     

河北省制定“完善奶业利益联结长效机制合作备忘录”

<正>据悉,该备忘录得到省内各大乳企高度认可。截止目前,全省近40家乳品企业与省畜牧兽医局签订了合作备忘录本刊讯(记者吴曼)为建立和完善乳企和奶牛养殖者之间的利益联接长效机制,有效保障奶牛养殖者的合法利益,确保乳品企业获得稳定、安全、低成本的奶源,河北省畜牧兽医局日前起草了《完善奶业利益联结长效机制合作备忘录》,并于7月27日在石家庄组织相关部门和省内十大合作乳企单位举行签字仪式。省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长张强,省畜牧兽医