荷兰的养猪业概况

一、养猪业的经济地位养猪业是荷兰农业的一个非常重要的部分.在1985～1989年间,养猪业产值年平均60亿盾,占荷兰农业总产值的17%以上.1970～1989年间,养猪生产品的出口额增长了500%,达55亿盾.荷兰的猪肉市场占有率占EC12国猪肉生产量的14%以上.和养猪有关的生产品出口额占荷兰农产品总出口额的约20%     

荷兰的猪、禽生产和出口

养猪生产荷兰养猪业在过去15年内有惊人的发展,而现在越来越面临激烈的竞争。根据荷兰雷博银行的报告,荷兰巳经成为世界上最大的猪肉出口国,出口额达五十亿荷兰盾。荷兰猪肉产量占共同体各国猪肉总产量的比例由1970年到1985年期间从10％提高到15％,而所生产的肥猪从900万头增加到1950万头,其中三分之二以活猪或猪肉形式出口,主要出口到西德,也到意大利和法国。     

荷兰的“来料加工”养猪业

荷兰养猪业事实上是——“来料加工”产业,畜牧业通过进口粮食发展养猪业,然后出口猪及猪肉产品,获取更高的外汇收入.在这同时,荷兰十分注意环境保护,这在某种程度上又制约了养猪业的发展.荷兰养猪业就是在这种矛盾与复杂的“环境”下寻找出一条优质、高效的养猪产业路子.     

达兰种猪育种及其经济价值

肉、猪肉、优质猪肉,在消费者的饭碗里得到证明。优质猪肉是贯串于整个生产过程中的合格产品,包括种猪品质、饲养管理以及产品加工等一系列工艺。然而,核心因素在于拥有正确的基础物质,那就是达兰猪。达兰猪是荷兰Topigs国际种猪公司所拥有的世界著名的种猪品种。这是一个拥有     

无公害猪肉生产技术

我国是猪肉生产大国 ,但猪肉出口量却极其有限 ,主要原因是我国猪肉产品质量达不到进口国的要求。导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此 ,发展安全、高效、优质的绿色养猪业 ,全面提高我国猪肉产品的质量 ,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。无公害猪肉是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求 ,经认证合格获得认证证书的猪肉产品。无公害猪肉产品的生产要遵循下述技术要求。1　创造良好环境1 1　猪舍应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方。猪场周围 3千米内无大型化工厂、…     

安全高效饲料及饲料添加剂的研究与示范推广

饲料成本占养猪生产总成本的70％左右,是影响养殖效益的重要因素。饲料和饲料添加剂的质量好坏,不仅影响养猪生产效益,还影响猪肉产品的质量和安全。当前,包括猪肉产品在内的食品安全问题越来越引起了世界各国的高度重视,若干发达国家不惜重金,研究如何保障食品安全,保证人们的身体健康。在我国,养猪业号称“第一畜牧业”,养猪头数和猪肉产量居世界第一。     

浅谈安全优质猪肉的生产

随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生活水平日益提高,对肉食品的需求已从数量上升到质量上并要求越来越高,这也就迫使生产者向消费者提供优质的猪肉。在传统上,养猪业生产猪肉是为了获得更好的价格,以获取利润,随着现代养猪业的发展,生产优质的猪肉已逐渐变成养猪业者能够生存的条件。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,生产高标准的安全优质猪肉是摆在业者面前的一个严肃的课题。     

浅谈我国"无公害猪肉"的生产

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。     

生猪健康养殖

当前,随着我国养猪业的规模化和产业化、商品市场化和国际贸易日渐紧密的结合以及人们对猪肉产品质量的需求不断提高,我国养猪业面临着极大挑战。猪肉产品的质量和安全性制约着国际和国内的消费市场,消费者追求高安全、无污染、无残留的健康食品,猪肉产品的质量和安全性问题已成为社会共同关注的焦点。因此,人们逐渐认识到生猪健康养殖的紧迫性和必要性,实现养猪业安全、优质、高效、无公害生产势在必行。因此,必须积极推行健康养殖方式,加强饲料安全管理,从源头上把好养殖产品质量安全关;加大动物疫病防控投入力度,加强基层兽医队伍建设,健全重大动物疫情监测和应急处置机制,建立和完善动物标识及疫病可追溯体系,促进养猪业可持续发展。本期吉林农业大学校长秦贵信教授就生猪的健康养殖的关键控制点进行详细阐述,供行业参考。     

优质猪肉的生产技术探析

为了满足人们对猪肉产品的卫生和质量不断提高的要求，实现养猪业的可持续发展，我国必须大力发展安全优质猪肉生产。本文简要探讨了安全优质猪肉的内涵，目前猪肉产品存在的几个安全问题，以及安全优质猪肉的生产技术。     

“无公害猪肉”将冲击传统养猪模式

专家指出，只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。而这一套严格的标准化生产过程对我国传统养猪业将带来深远影响。     

迎合国际国内大市场,发展绿色养猪业

随着人们生活质量的不断提高,更加注重身体健康,对各类食品包括肉食品的卫生安全要求更高,对“放心肉”、“绿色食品”的呼声也日渐强烈。同时,中国加入WTO,为养猪业带来了新的机遇与挑战,一方面,猪肉产品出口创汇的几率大大增加;另—方面,如何增强我国猪肉产品在国际市场上的竞争力,让猪肉产品各项卫生及规定指标均符合国际要求,这给我国当今养猪业提出了新的严峻的挑战,在这种形式下,国内必须注重发展绿色养猪业。国际上对猪生产各环节中的卫生安全指标作了详尽的明文规定。瑞典是率先在全球禁止使用抗生素促生长,发展绿色养猪业的国家…     

益生菌发酵饲料在养猪业中的应用

随着国内肉类产品市场供应的相对充足,肉猪快速生长与猪肉品质下降的矛盾日趋突出.如何在提高生产效率的同时有效改善猪肉品质和养猪效益已成为当今的热点问题.益生菌是一种健康的、具有较高营养价值的新型高效益生素,可以替代抗生素和其他药物生产无药物残留的安全优质猪肉产品,对养猪业的发展起着不可估量的作用.对益生菌发酵饲料的定义、作用机理及在养猪业中的应用进行了介绍.     

四种优质牧草在养猪业中的应用研究概况

中国是一个猪肉生产和消费大国,随着养猪业的快速发展,猪与人争粮的矛盾日益突出,饲料原料短缺已成为限制我国养猪业持续稳定发展的重要因素。同时,随着人民生活水平的提高,肉食品消费逐渐从数量型向质量型转变,安全、优质的猪肉产品越来越成为消费需求。因此,开发利用新型饲料,减少粮食用量,降低饲养成本,生产安全、优质猪肉产品是发展养猪业的重要途径之一。     

浅谈安全优质猪肉的生产

随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生活水平日益提高,对肉食品的需求已从数量上升到质量上并要求越来越高,这也就迫使生产者向消费者提供优质的猪肉。在传统上,养猪业生产猪肉是为了获得更好的价格,以获取利润,随着现代养猪业的发展,生产优     

无抗猪肉现状及应用前景

无抗猪肉是当今养猪业关注的热点话题,目前欧盟已全面禁止饲料中添加抗生素,而我国饲料行业仍在普遍使用抗生素。经过十多年的努力,目前中国已有很少一部分养殖场能够生产无抗猪肉。随着消费者对高品质猪肉的需求越来越高,无抗猪肉前景乐观,养殖企业和兽药企业都积极寻求抗生素的替代产品,研制新饲料及新饲料添加剂。     

健康养猪 精准管理实现安全高效的畜牧业

近年来,畜牧业发展迅速,养猪业也获得了一定发展,特别是在新技术、新设备、新管理等方面,但与此同时养猪数量的增多和规模的扩大使猪的发病率也有所提高,对猪肉产品的质量安全、消费者的身体健康和养猪业的后续发展产生了不利的影响,因此要非常重视健康养猪,实施精准管理,不断提高猪肉产品的质量。笔者根据自身多年的相关从业经验并结合广泛的社会实践调查研究,就健康养猪,精准管理,实现畜牧业安全高效发展展开了相关探讨,望能提供借鉴。     

维生素E对猪肉品质的影响

近年来,随着现代养猪业的发展和人们生活水平的提高及健康意识的增强,消费者对猪肉品质的要求越来越高,如何生产优质猪肉是当前养猪业的一个热点问题。影响肉质的因素主要包括遗传、营养、屠宰前的几天或几个小时的饲养管理、运输的过程、屠宰的技术以及在出售和使用前的冷冻、处理和贮存情况、环境等。研究发现,维生素E对肉品品质具有显著的保护作用。饲粮中添加维生素E可以提高肉中的维生素E和脂肪中的不饱和脂肪酸含量,并提高脂肪的稳定性和肉的品质。为此,文章就维生素E对猪肉品质的影响作一综述。     

维生素及类维生素对猪肉品质的影响

我国是世界上养猪生产大国,也是猪肉消费大国,随着人们经济生活水平的不断提高,对猪肉品质的要求也越高,安全的、无抗的、口感鲜美的猪肉成为消费者青睐的重点。因此如何生产出安全的,鲜美的猪肉成为现代养猪业的焦点问题之一。文章就维生素及类维生素对猪肉品质的影响进行了综述。     

猪肉色性状的QTL和候选基因的研究进展

在养猪业中,猪肉颜色是一个非常重要的肉质指标,它影响消费者的感官判断。本文综述了该性状的QTL和候选基因的研究进展。同时也分析了限制猪肉颜色QTL研究中的一些因素。