黄原红牛导血后产肉性能分析

草原红牛导入丹麦红牛血液后，其杂交后代（Ｆ２、Ｆ３）的产肉性能比草原红牛有所提高（经Ｆ检验，差异不显著Ｐ〉０．０５），导血后，净肉率Ｆ２，Ｆ３比草原红牛分别高出１．５和３个百分点，优质肉块产量也比导血前高，同月龄牛宰前活重，屠宰率和骨量的变化不大。     

草原红牛导血后产肉性能分析

草原红牛导入丹麦红牛血液后，其杂交后代（Ｆ２、Ｆ３）的产肉性能比草原红牛有所提高（经Ｆ检验，差异不显著Ｐ＞０．０５）；导血后，净肉率Ｆ２、Ｆ３比草原红牛分别高出１．５和３个百分点，优质肉块产量也比导血前高，同月龄牛宰前活重、屠宰率和骨量的变化不大。     

利草F_1与草原红牛肉用性能比较试验研究

为了进一步研究利木赞杂交草原红牛的肉用性能,选择断奶后小公牛利草F139头、草原红牛79头,在同样的饲养管理条件下,持续育肥至18月龄时屠宰。结果表明,利草F1出栏体重和育肥期日增重极显著地高于草原红牛（P〈0.01）;体躯高度、体斜长、坐骨端宽、胸围、管围、腿围均极显著地大于草原红牛（P〈0.01）,整体结构趋向于偏肉体型;胴体重、屠宰率、净肉率等主要产肉指标极显著地高于草原红牛（P〈0.01）;利草F1肉中的粗脂肪含量较草原红牛有一定的下降,而粗蛋白质的含量有所上升;利草F1的油酸含量比草原红牛下降2.43个百分点;不饱和脂肪酸、与鲜味有关的氨基酸和必需氨基酸总量,利草F1与草原红牛没有明显的变化。     

丹麦红牛改良早胜牛试验初报：丹早F1生长发育性能测定

试验分析了丹早Ｆ１牛在体型外貌，生长发育方面与早胜牛的差异。结果表明，丹早杂交一代牛鼻镜，蹄壳颜色变色，毛色与早胜牛相似，乳少，尻斜挂肉力差得到改进，生长发育加快，丹早Ｆ１公牛平均初生重为３０．８８ｇｋ克，母牛为２８．６１ｋｇ，分别比早胜牛公，母初生重提高２５．６１％和２４．０１％；１８月龄体重分别为２９４．５７ｋｇ和２８２．４３ｋｇ，比同龄早胜牛公，母提高１１．８８％和１３．９３％。     

草原红牛导入利木赞血后产肉性能研究

本试验随机选择相同饲养管理条件下,体重接近、身体健康的7月龄公牛33头,按血缘关系分为三组,草原红牛、含1／2及1／4利木赞血分别为10头、13头和10头。试牛进行为期326 d的育肥试验和屠宰试验,测定分析了体重、日增重、屠宰率、净肉率及背最长肌肉样中粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸和氨基酸等多种营养成分。结果草原红牛导入利木赞血后育肥牛出栏体重、日增重、屠宰率和净肉率均有显著提高;肉中粗脂肪含量随着外血量的增加呈逐渐下降趋势,粗蛋白含量变化趋势则相反;肉中脂肪酸和氨基酸的组成与含量无明显变化。表明草原红牛导入利木赞血后可以提高草原红牛的产肉性能且对草原红牛肉的风味和营养价值不产生不利影响。     

丹麦红牛改良闽南黄牛杂一代效果初报

从闽南农家随机抽测结果；从初生至２４月龄丹闽Ｆ１公、母牛各阶段体重、体高、体斜长、胸围分别比同龄闽南黄牛相应提高３０．５％～５７．７％、７．４％～１１．９％、７．４％～２１．３％、４．１％～２１．７％和３３．３％～６４．０％、６．４％～１４．７％、１１．１％～２２．９％、４．３％～１８．５％。尤以３６月龄的丹闽Ｆ１母牛体尺、体重增长最为明显，其体重、体高、体斜长、胸围分别比同龄闽南黄牛提高８０．０％、１５．３％、１８．９％、２３．０％。丹闽Ｆ１在农家粗放饲养条件下，第一胎泌乳期平均为２１０天，产乳１５００～１７００ｋｇ，泌乳初期日产１０～１２ｋｇ，最高可达２０ｋｇ，平均乳脂率５．３％，乳浓味香．平均１６月龄丹闽Ｆ１公牛在日喂２．Ｏｋｇ混合料、３ｋｇ氨化稻草的饲养条件下，屠宰率为５３．５％、净肉率为４３．６％、胴体产肉率为８１．５％。丹麦红品种是改良沿海城镇闽南黄平的较理想组合之一．     

β-兴奋剂对牛育肥性能的影响

试用β－兴奋剂药ｃｈｅｎｂｕｔｅｒｏｌ以３μｇ／ｋｇ体重饲喂牛２４０ｄ,结果表明ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ对牛的增重无影响,可提高饲料报酬４．０％（Ｐ〉０．０５）;能显著改善肉的品质,使净肉率提高１９．９％（Ｐ〈０．０１）,脂肪重量降低６６．１％（Ｐ〈０．０１）。     

中国吉林系草原红牛

草原红牛是吉林、内蒙古、河北、辽宁北方四省区联合培育的兼用型新品种牛。1985年通过国家农业部鉴定、验收．并正式命名为中国草原红牛。1987年获国家科技进步二等奖。吉林系草原红牛培育工作始于1958年＊198．1年通过省级鉴定、验收．l蚊5年获吉林省科技进卡特等奖。1．品种特性：草原红牛是明英国兼用短角公牛为父本．当地蒙古牛为母本进行级进杂交至第二K或三代．选择理想型横交固定培育而成。具有适应性强、宜放牧、耐粗饲．抗病力强．乳脂率多、遗传力强等特点。2．外貌特征：草原红牛全身被毛为深红色．头清秀、角向前上方弯曲．呈…     

生长猪可消化赖氨酸需求参数研究

试验选用６０头体重约２１ｋｇ的杜大长三元杂交猪可消化赖氨酸需求参数随机分为６组，每组２个重复，分别饲喂含赖氨酸（Ｌｙｓ）水平为０．６５，０．７５，０．８０，０．９０，０．９５％的玉米－豆粕－花生粕型饲粮。试验猪自由采食，至体重约４９ｋｇ结束。结果表明，在Ｌｙｓ０．６５％～０．８５％水平范围内，随着饲粮中赖氨酸水平的升高，生长猪平均日增重显著提高（Ｐ〈０．０５），料重比极显著降低（Ｐ〈０．０１），血     

波尔山羊改良仁寿山羊产肉性能测定报告

用波尔山羊（Ｂｏｅｒ）对仁寿县本地山羊进行杂交改良,其产肉性能显著提高,屠宰测定结果表明,杂交一代公羊１００日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１１．３５±０．２１ｋｇ,８．７９±０．２３ｋｇ,４９．７７％和３８．２２％,比同龄本地公羊提高了７７．９０％,８５．８４％,８．５４％和７．７４％（Ｐ〈０．０１）,杂交一代母羊１１０日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１２．１５±０．９２ｋｇ,９     

草原红牛及肉用群体胴体性状差异性比较

本试验利用草原红牛和肉用群体（含1／4利木赞血草原红牛）作为试验牛,按营养水平分为高、低营养水平组,进行育肥、屠宰试验,所得数据进行差异显著性分析。结果表明：在高营养水平下,肉用群体的日增重和饲料报酬显著高于草原红牛（P〈0．05）;肉用群体高营养组在日增重和饲料报酬上显著高于低营养组（P〈0．01）;肉用群体高营养组的胴体产肉率和肉骨比显著高于低营养组（P〈0．05）。     

吉林省中国草原红牛培育及选育提高进程

作者介绍了中国草原红牛的培育过程及育成后的选育提高进程。经选育后的吉林中国草原红牛（含1/4丹麦红牛血）3胎泌乳期244.39 d,提高9.59%;产奶量（3～5胎平均）3145.88 kg,提高了89.21%;最高个体产量5329.85 kg,提高了59.34%。在相同饲养条件下,含1/4利木赞血的吉林中国草原红牛胴体重提高8.13%,屠宰率提高3.24%,净肉率提高4.57%,眼肌面积提高15.25%,骨率变化不大,胴体脂肪覆盖度略有下降,牛肉中氨基酸、脂肪酸含量变化不明显。     

草原红牛肉用性能微卫星标记的研究

选用草原红牛、利木赞牛与草原红牛杂交后代共计40头作为试验牛群体，以内牛线性体型评分方法中的肌肉度评分性状和屠宰肉用性状作为衡量其肉用性能的指标，利用SPSS软件分析了8个微卫星位点基因标记与肉用性能的关系。结果表明，BM2113等位基因C（142bp）对净肉重和净肉率性状有正面影响；IDVGA46等位基因C（211bp）对内用性能有负面影响；BM1824等位基因A（171bp）时腰厚性状有正效应；TGLA44等位基因E（221bp）对髻甲、腰厚、臀部外形等肌肉度评分性状和体质量、胴体重以及净肉重等屠宰肉用性状有正面影响。     

深化改革巧经营 草原红牛进香港

通榆县三家子种平繁育场是吉林省唯一的草原红牛育种核心基地．主要培育和销售中国草原红牛、这个场始建于1958年．全场占地75（x）公顷、现有职工64O人、各类专业技术人员51人．其中高级专业技术人员3人．中级专业技术人员ILI人。目前有耕地333．9／k顷．存栏牛1585头．其中基础母牛695头。中国草原红牛属内乳兼用型牛种。该牛一个泌乳期可产奶20（）0～3500千克．乳脂率在4．（）％以上。据试验．通过育肥后．18个月龄公牛体重可达500千克以上．其净肉率为43％．是适合于农牧区发展的优良牛种。自衣村实行联产承包责任制以来．这个场通…     

以氨化麦秸为基础的肉牛高效育肥技术研究

本试验将秸秆氨化技术与增重剂联合应用，配合以专用复合添加剂，选用３０头２岁以下的夏黄杂一代公牛进行了为期１００天的肥育饲养试验，试验Ｉ，Ⅱ组和对照组平均日增重分别为１２１０ｇ，１０５０ｇ和８７５ｇ，试验Ｉ，Ⅱ组均极显著高于对照组（Ｐ〈０．０１），试验Ｉ组级显著高于试验Ⅱ组（Ｐ〈０．０１），平均屠宰率为５８．０％，净肉率为４８．６％，眼肌面积为８７．５ｃｍ＾２，肉质良好，达到了优质肉牛的标准。     

甜菜碱对杜长大肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响

１５０口“杜长大”肥育猪（始重６３±０．４２ｋｇ）,按饲养试验要求分成５组（每组设３个重复）,分别饲喂甜菜碱含量（ｍｇ／ｋｇ）为０、１０００、１２５０、１５００、１７５０的饲粮,体重达９３ｋｇ左右时结束饲养试验;然后从每组选择体重相近的试验猪１２口,公、母各半,共６０口,进行屠宰测定。结果表明,①饲粮中添加甜菜碱均提高了日增重,其中以１７５０ｍｇ／ｋｇ组效果最为显著,提高了１３．３２％（Ｐ＜０．０１）;②添加甜菜碱出现了采食量增加和料重比降低的趋势（Ｐ＞０．０５）：③添加不同剂量的甜菜碱均显著提高了胴体瘦肉率,降低了胴体脂肪率,其中１０００ｍｇ／ｋｇ组最明显。瘦肉率提高了５．７１％（Ｐ＜０．０１）,脂肪率降低了１８．２７％（Ｐ＜０．０１）;④添加甜菜碱使眼肌面积显著增大,其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组和１０００ｍｇ／ｋｇ组较明显,分别增大了１２．９％（Ｐ＜０．０１）和９．２％（Ｐ＜０．０１）;⑤首次发现,不同骨骼肌对甜菜碱的反应存在明显差异。其中１７５０ｍｇ／ｋｇ组背最长肌、股二头肌及半膜肌的重量分别增大了１０．８４％（Ｐ＜０．０２）、１１．０２％（Ｐ＜０．０５）和２２．８７％（Ｐ＜０．０３）;⑥添加甜菜碱明显增     

生长肥育猪饲粮中添加甜菜碱的效果研究

１５０头杜长大中猪随机分为５组进行了甜菜碱饲喂效果试验，结果表明：①盐酸甜菜碱可明显促进肥育猪生长，当添加量为１０００、１２５０、１５００、１７５０ｍｇ／ｋｇ时，日增重分别比对照组提高３．５０％，５．６５％，７．７１％（Ｐ〈０．０５）和１３．３２％（Ｐ〈０．０１）；②添加盐酸甜菜碱１０００ｍｇ／ｋｇ时可提高体瘦肉率５．７１％（Ｐ〈０．０１）。     

节能型畜舍地面对肉猪生长表现影响研究

本研究选用三元杂（长大杜）架子猪６４头对应均分为两组，分别饲养在节能型畜舒地面和普通水泥地面，试验期１００天，测定不同畜舍地面对商品猪生长性能的影响。试验结果表明，节能型畜床地板比普通水泥地板对商品猪的生长肥育有良好的促进和保护作用，试验组猪比对照组猪平均每头多增重８ｋｇ左右，平均日增重提高１５．３９％（Ｐ〈０．０１），料重比降低１２％（Ｐ〈０．０１），同时猪肢蹄病的发病率也下降了６０％左右。     

复合酶制剂对生长猪的生产性能和养分消化性的影响

选择３５日龄断奶体重在９ｋｇ左右的长大一元杂交仔猪２４头,随机分成２组,研究添加复合酶制剂对生长猪生产性能的影响。选择体重在３５ｋｇ～４０ｋｇ６头阉公猪采用全收粪法进行消化试验,研究复合酶制剂对日粮养分表观消化率的影响。试验结果表明,添加酶制剂能显著提高生长猪的生产性能和日粮养分的表现消化率,与对照组相比,日增重提高８．２９％（Ｐ＜０．０５）,饲料转化率提高８．８９％（Ｐ＜０．０５）,粗纤维表观消化率提高３６．７６％（Ｐ＜０．０１）,粗蛋白质表现消化率提高１７．２３％（Ｐ＜０．０１）,干物质表现消化率提高９．７５％（Ｐ＜０．０１）。     

两种光照强度对AA肉仔鸡生产性能的影响

选用６００只１日龄ＡＡ肉仔鸡，随机分成两组，Ⅰ组照度为３ｌｘ，Ⅱ组照度为５ｌｘ，每组三重复，试验期４９ｄ。结果表明：Ⅰ组比Ⅱ组平均日增重提高了１２．８％（Ｐ〈０．０１）；料肉比降低了１０．５％（Ｐ〈０．０１）；死亡率两组间无显著差异（Ｐ〉０．０５）。