镉超标耕地蔬菜重金属污染调查与健康风险评价

为了研究矿区周边耕地居民种植的蔬菜重金属污染状况及其食用的健康风险,对岳阳市某工矿区典型镉超标耕地及种植的部分蔬菜进行了重金属Cd、Pb 含量调查分析,通过原子吸收仪器分析所采样品的Cd、Pb 含量。结果表明：该工矿区耕地主要为Cd超标;但是种植的蔬菜可食用部分Cd、Pb 含量均超过了国家无公害蔬菜限量标准,差异显著性检验表明Cd、Pb含量水平在不同蔬菜中存在显著差异,叶菜类污染指数和富集系数大于果菜类。通过对该区域蔬菜进行健康风险评估后发现,摄入叶菜类蔬菜对当地居民健康存在较高的风险。因此,该区域耕地不宜种植蔬菜,应对耕地修复治理或进行种植结构调整。     

合肥市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状评价

本文研究了合肥市六个蔬菜市场出售的主要蔬菜品种中硝酸盐和亚硝酸盐的污染现状。结果表明：在被调查的5类17种蔬菜中,硝酸盐含量依次为叶菜类＞豆类＞根茎类＞茄果类＞瓜菜类,硝酸盐污染轻的占52.9%,污染中等的占35.3%,污染重的占11.8%;亚硝酸盐含量普遍较低,均未超标, 含量依次为叶菜类＞豆类＞茄果类＞瓜菜类＞根茎类;同一蔬菜,叶片中硝酸盐、亚硝酸盐含量高于叶柄中。     

无公害蔬菜种类的选择及种子处理方法

1 无公害蔬菜种类的选择 不同的蔬菜种类在同一环境条件下,其污染程度之间存在明显的差异.如芹菜重金属含量较多,番茄除含镉稍多外,其他重金属含量较少;同是叶菜类,菠菜对重金属之类的吸收要高于甘蓝;叶菜类硝酸盐含量高于茄果类、瓜类、豆类蔬菜.无公害蔬菜生产与过去传统蔬菜生产不同,在蔬菜种类选择上就应考虑污染状况,如土壤检测已知重金属含量较高 (并未超标 ),就不能种植芹菜,应种植对重金属富集量小的茄果类蔬菜.如土壤检测硝酸盐含量较高 (并未超标 ),就不能种叶菜类和根菜类蔬菜,而应选择茄果类、瓜类和豆类蔬菜.     

大棚蔬菜施用二氧化碳产量高

近年来,随着大棚蔬菜生产的迅速发展,二氧化碳施肥做为一种新兴的增产技术措施越来越受到菜农的青睐。试验证明,这一技术在叶菜类、根菜类、瓜类及茄果类蔬菜上增产效果非常明显,因此是一项投资少、效益高的增产措施。大棚栽培蔬菜增施二氧化碳后,植株生长旺盛,抗逆性增强,产量增加,如北京市土肥站给蔬菜施用二氧化碳后,黄瓜、番茄、茄子等平均增产18．2％。     

蔬菜中重金属特征研究

重金属在蔬菜中的含量随不同的蔬菜种类和品种差异明显。重金属平均含量明显较高的蔬菜品种有苋菜、莴笋、生菜、葱子;变异系数较大的蔬菜品种有莲白、海椒、葱子。叶菜类中大部分重金属含量高于果菜类。不同蔬菜种类相关性分析表明相关性程度为叶菜类＞果菜类,不同蔬菜品种相关程度为莴笋＞莲白＞四季豆＞葱子＞海椒＞生菜＞苋菜。重金属群集分析表明不同蔬菜品种重金属间的协同、拮抗作用差异较大,同类蔬菜品种重金属含量具有相似性。同国家食品卫生限量标准比较发现超标的蔬菜品种主要为叶菜类,超标地区主要在近郊区,超标的重金属主要为Pb、Cd。     

叶菜类蔬菜中重金属污染状况研究

叶菜类蔬菜作为居民餐桌的重要食品,由于容易富集重金属污染物,有很大的安全隐患。目前,很多关于蔬菜中重金属污染物的调查中,叶菜类蔬菜的风险隐患一直处于较高的水平。研究如何降低叶菜类蔬菜对金属污染物的富集,了解叶菜类蔬菜的安全水准,对为公众的食品安全保驾护航具有重要意义。     

蔬菜硝酸盐积累生理机制研究进展

蔬菜是一种富氮、喜硝的作物,蔬菜硝酸盐污染严重威胁人们的健康,这一问题引起了人们的普遍关注。蔬菜根系以主动吸收为主的方式吸收硝酸根离子,在逆电化学势梯度（170~250mv）下,硝酸根离子以离子态通过共质体途径进入根部内部。在硝酸还原酶的作用下,硝酸盐被还原为亚硝酸盐。硝酸盐的吸收、转运、还原不协调就会导致蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐积累过量,产生污染。蔬菜种类和品种、肥料种类和用量以及蔬菜生长的环境条件（包括光、温、水、气等因子）等因素会影响蔬菜中硝酸盐的积累。     

镉污染条件下不同形态氮肥对苋菜品质的影响

通过盆栽试验,研究了在镉污染的情况下不同种类的氮肥（硝酸铵、乙酸铵、尿素、硫酸铵、碳酸氢铵、氯化铵）对苋菜品质的影响,结果表明：在镉污染的蔬菜土壤上,Vc含量：硝酸铵〉尿素〉乙酸铵〉碳铵〉硫酸铵〉氯化铵;叶绿素含量：除硫酸铵稍差外,其他几个处理没有差异;可溶性糖的含量：硫酸铵〉乙酸铵〉尿素〉氯化铵〉硝酸铵〉碳铵;可溶性蛋白质的含量：尿素〉氯化铵,其他的比不施氮肥要差;粗纤维的含量：与对照基本没有差异;灰分的含量：施硝酸铵效果最好,其次是乙酸铵、尿素、碳铵。以各蔬菜品质含量为标准,施用碳酸氢铵、乙酸铵、尿素的效果比其他几种肥料要好。     

试试看

蔬菜合理轮作不同的蔬菜所需要的肥料是不同的,比如青菜、菠菜等叶菜类蔬菜需要氮肥比较多;瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需要磷肥比较多;马铃薯、山药等根茎类蔬菜需要钾肥比较多,把它们轮作栽培,可以充分地利用土壤中的各种养分。不同的蔬菜,根的深浅性也不同,深根性的茄、豆     

菠菜吸收累积重金属铜、锌、铅和镉的特征及调控措施研究

针对叶菜类蔬菜容易积累重金属引起重金属含量超标,在温室采用土培试验对代表叶菜类蔬菜的菠菜吸收累积重金属铜、锌、铅和镉的特征以及调控措施进行了研究。试验结果表明,随着土壤重金属Cu、Zn、Pb和Cd含量的增加,菠菜地上部Cu、Zn、Pb和Cd的含量均明显增加。随着菠菜的生长,地上部重金属的含量有明显增加的趋势。在土壤加入重金属处理条件下,土壤中也只有很小部分的重金属能被菠菜的根系吸收,Cu和Pb元素被菠菜吸收后大部分累积在菠菜的根系中。Zn元素被菠菜根吸收后,一半以上向茎叶中迁移。Cd元素被菠菜根吸收后,有将近一半能向茎叶中迁移,一半滞留在根系中。施入石灰处理均显著降低了菠菜地上部的Zn吸收量和Zn含量。与对照相比,施入石灰菠菜地上部Zn吸收量和Zn含量分别降低42.50%和33.35%。     

硝酸铵钙市场前景预测与分析

<正>硝酸铵钙是一种新型高效复合肥料,目前在国外尤其是西欧已得到广泛的应用,硝酸铵钙作为硝酸铵的替代品受到关注。目前,国内许多硝酸铵生产企业已转产硝酸铵钙,许多新建的硝酸铵钙生产装置也已陆续投入生产,硝酸铵钙的生产在国内得到了长足发展,但依然存在规模化效应不突出,高端产品缺乏等问题,且尚未得到全面推广。一、硝酸铵钙的基本特性与施用效果硝酸铵钙产品主要有两种,用硝酸     

种芽菜及其生产技术

种芽菜是利用植物种子 ,在黑暗或弱光条件下培育出可供食用的嫩芽苗。其产品生长周期短 ,生产效率高 ,且不需施用农药化肥 ,因而是一种速生的无公害蔬菜。随着人民生活水平的不断提高 ,种芽菜作为营养丰富、味美可口的绿色食品越来越受到人们的青睐。在国外和经济发达地区 ,种芽菜生产已实现了规模化、机械化 ,并已成为蔬菜生产的新经济增长点。据研究表明 ,豆类、叶菜类、根茎菜类、禾谷类、油料类等多种植物都可培育种芽菜。并且种芽菜生产不受季节限制 ,规模可大可小 ,既可在闲散民房内利用盆、盘生产 ,也可进行工厂化培育 ,其发展前景非…     

光对蔬菜硝酸盐累积的影响及其机理

硝酸盐是一类极易在蔬菜特别是叶菜类蔬菜中高量累积的物质,过量摄入硝酸盐对人体健康存在极大的潜在危害.光照是影响植物硝酸盐累积最重要的环境因子之一,笔者分别从光强、光质、光照时间3个方面综述了光对蔬菜硝酸盐累积的影响,阐述了传统的昼夜交替光照模式下蔬菜硝酸盐含量的日变化规律,并着重从硝酸盐吸收和同化的角度综合阐述了光照影...     

干旱灌溉农区蔬菜农药残留特点与控制对策

采用随机抽样的方法,于2008年每季度采集武威市蔬菜生产基地蔬菜,共150份样本,采用气相色谱法测定其中18种有机磷、13种有机氯和拟除虫菊酯类农药残留。结果表明,禁用、限用农药甲胺磷、甲拌磷、六六六、DDT是影响本地区蔬菜质量安全的主要因素,辛硫磷、乙酰甲胺磷等允许使用农药在露地蔬菜上风险较大,毒死蜱在茎类和叶菜类蔬菜中存在潜在风险。     

蔬菜轮作与重茬障碍的治理

正在同一块地上按照一定年限轮换栽培几种性质不同的蔬菜,是合理利用土壤肥力、减轻病虫害、改善品质、提高劳动生产率的有效措施。轮作又名倒茬,蔬菜品种多,生长周期短,复种指数高,科学地安排菜园茬口,是一项十分重要的增产措施。实行蔬菜合理轮作,必须注意以下一些方面:要合理利用土壤的有效养分。不同蔬菜对养分的吸收不同,把需要氮、磷、钾较多的蔬菜进行轮作,或把浅根性蔬菜与深根性蔬菜进行轮作,就能充分合理地利用土壤中各层次的养分。如青菜、菠菜等叶菜类需氮肥     

尿素硝酸铵溶液在棉花上的田间肥效示范

通过在新疆滴灌棉花大田示范试验,了解和探索尿素硝酸铵溶液在新疆地区棉花上的应用效果,尿素硝酸铵溶液是100%水溶无杂质液体氮肥,含有硝态氮、铵态氮、酰胺态氮多态氮源,兼并速效与长效,确保养分均衡持久吸收,为探索其效果,于2016年进行了大田示范,结果显示,喷施尿素硝酸铵溶液处理的籽棉产量为345.9 kg/667 m~2,较常规高29.2 kg/667 m~2,生物产量较常规高62.5 kg/66 7 m~2,施用该液体氮肥的投入产出比为1∶2.79。     

图说有机蔬菜生产菜田合理灌排的基本原则

正一、看菜灌排不同种类的蔬菜灌溉要求不同。不同的蔬菜对土壤过湿的适应性即耐湿性也不同,除水生蔬菜外,只有叶菜类的蕹菜、菠菜、芹菜等,薯芋类中的芋,茄果类中的茄子,瓜类中的丝瓜等相对比较耐湿,其他大多数蔬菜都不耐湿,要求雨后甚至灌溉之后及时排水。各种蔬菜不同生育阶段,需水特性及灌溉要求也不同。种子发芽期都需要充足的水分,因此播种前要浇足底水,或播种后连续浇水,以利于发芽出苗。     

广东省不同种类蔬菜与土壤镉污染相关性及阈值研究

为保障中国南方蔬菜质量安全,避免重金属Cd污染,并为指导其进行安全生产提供理论依据,以广东省常见的4类蔬菜,叶菜类（小白菜）、根茎类（胡萝卜）、茄果类（辣椒）、豆类（豇豆）为材料,采用广东省典型地区不同浓度Cd污染的原位土进行盆栽试验,研究盆栽条件下不同种类蔬菜对Cd的吸收差异,及其与土壤Cd总量及有效态含量的相关性,并通过拟合方程确定安全种植不同种类蔬菜的土壤Cd污染阈值。结果表明：（1）随着土壤Cd浓度的增加,4种蔬菜中的Cd含量均呈增加趋势;（2）同一Cd污染浓度下不同种类蔬菜对Cd吸收程度不同,富集能力由大到小排序为胡萝卜>小白菜>辣椒>豇豆;（3）土壤Cd总量与有效态都与蔬菜中Cd相关性显著,有效态Cd相关性更好;（4）模拟得出种植小白菜、辣椒、豇豆、胡萝卜的土壤中Cd总量的阈值分别为：0.8995、1.8936、119.6875、1.0779 mg/kg,土壤中有效态Cd的阈值分别为：0.5004、0.7069、58.87、0.065 mg/kg,大小顺序均为豇豆>辣椒>胡萝卜>小白菜,均高于现行土壤限量标准值。     

蔬菜喷醋能增产

增产原因米醋不仅含有赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸等十七种氨基酸,而且还含有甘油、醛类化合物和各种盐类,能加快叶绿素的合成,提高光能利用率,增加有机物质的积累,增强蔬菜吸收养分的能力,加速叶面增长和果实膨大,从而提高了蔬菜的产量和质量。喷洒方法叶菜类从定苗到收获喷四至五次为宜,西红柿、黄瓜在挂果前喷三至四次,每次     

甜玉米田玉米螟发生规律及其综合防治技术研究进展

近年来，鲜食玉米（主要包括糯玉米和甜玉米）在我同蔬菜产区发展较快．已成为一种经济效益较好的蔬菜作物：但是多年来菜农比较关注叶菜类及果菜类蔬荣病虫害的防治．而对这类禾本科的玉米痫虫害的防治比较生疏，往往因此造成较大的损失。甜玉米可在乳熟期以鲜果穗供应市场或冷凉及加工成罐头后销售