夏季谨防猪霉菌毒素中毒

随着夏季的到来,气温增高,雨水增多,高温高湿的气候对饲料的储藏条件要求更高,玉米、豆粕等饲料原料易滋生黄曲霉等多种毒霉菌。猪采食带有霉菌毒素的玉米后,出现生长发育停滞、繁殖障碍(死精、不孕、死胎等)、消瘦、抗     

夏季饲料要防霉

<正>霉菌污染饲料后,产生大量的孢子和毒素,会给动物造成严重危害。夏季高温高湿,霉菌特别容易繁殖,生产上必须采取有力措施,严格保存饲料,避免霉菌污染饲料,控制霉菌在饲料上生长和繁殖,及时破坏霉菌产生的毒素。     

猪场谨防饲料霉菌毒素中毒综合症的发生

自中世纪以来,人们虽然熟知麦角中毒所造成的惨痛灾难,但对饲料霉菌毒素的中毒一直被忽视,甚至受到怀疑。本文将讨论猪的霉菌毒素中毒所产生的综合症及其防治措施。现概述如下。     

霉饲料中毒的预防和控制

在自然环境中种类很多的霉菌常寄生于玉米、大麦、小麦、稻米、棉籽、糠麸、豆类及其加工的饲料中,当温度在28℃左右和湿度在80%～100%适宜霉菌大量生长繁殖的状况下,有些霉菌在生长繁殖过程,能产生有毒物质;目前已知的霉菌毒素有百种以上,最常见的黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和赤霉菌素,含有这些毒素的饲料被猪、鸡等畜禽采食后可引起中毒,造成大批发病和死亡。     

夏季谨防饲料霉变及霉菌毒素对猪的危害

在高温高湿、天气闷热的夏季里,猪场如果不加强饲养管理和注意饲料防霉等工作,极易导致猪群出现腹泻、饲料霉菌毒素中毒、母猪生产繁殖障碍或"高热病"等被动局面,将会严重影响养猪生产。因此,"防暑降温和防饲料霉变"是夏季养猪的关键措施。在饲料没有霉变或轻微霉变时,使用有效的防霉剂及采取其它防霉措施;在饲料霉变严重时,应及时更换饲料或科学、合理的选择使用绿色、安全、强力高效的复合脱霉剂,以减轻对猪的影响和危害。     

夏季谨防猪霉菌中毒

夏季高温多雨,是霉菌毒素孳生的适宜季节,许多霉菌在谷物的生长、收获、储藏,饲料加工以及运输和销售的各个环节中都有可能引起饲料霉变,代谢和产生出大量的霉菌毒素,霉菌毒素有几百种之多,且都会对猪只造成伤害,只是程度不同.有很多霉菌毒素所造成的伤害是慢性的,不容易被发现,有的需要解剖才能发现,致使养殖户在霉菌毒素问题上不像其他传染病那样关注,但当猪只采食霉变饲料后不仅营养跟不上因为饲料霉变后,会降低或丧失营养价值;而且霉变饲料会抑制动物免疫机能、降低生产和繁殖性能等,造成严重经济损失.     

夏季饲料贮存应采取的技术措施

饲料在高温高湿的夏秋时节，若保管不善极易腐烂变质，其原因在于：①饲料未晒干；②高温多雨，空气湿度大或贮存室漏雨潮湿，适宜霉菌生长繁殖；③保存时间过长等。畜禽吃了发霉的饲料就会发生急性或慢性中毒，重导致畜禽中毒死亡，轻影响畜禽生长发育，给养殖户造成重大经济损失，所以夏季饲料贮存应采取得当的技术措施。     

夏季饲料贮存应采取的技术措施

饲料在高温高湿的夏秋时节，若保管不善极易腐烂变质，其原因在于：饲料未晒干；高温多雨，空气湿度大或贮存室漏雨潮湿，适宜霉菌生长繁殖；保存时间过长等。畜禽吃了发霉的饲料就会发生急性或慢性中毒，重者导致畜禽患病中毒死亡，轻者影响畜禽生长发育，给养殖户造成重大经济损失．所以夏季饲料贮存应采取得当的技术措施。     

猪霉菌毒素中毒及防控措施

饲料中的霉菌毒素是引发猪饲料中毒的主要原因之一,严重影响着猪的生长发育、母猪生产、繁殖性能以及仔猪的成活率,还可以引起免疫抑制,使猪的抵抗力下降,诱发多种疾病,甚至引起死亡。残留于猪肌肉、内脏中的霉菌毒素还可能通过食物链传递给人,造成更大的危害。因此,饲料霉菌毒素对养猪生产的危害应引起养殖者的重视。目前饲料检测到的毒素已超过350种,饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用,猪采食了由霉菌毒素污染的饲料,引发抵抗力下降,继而容易继发各种传染病。     

霉菌和霉菌毒素对饲料品质和动物生长的影响

霉菌（Mold）是真菌（Fungi）的一部分,一般认为凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛状的菌丝体真菌都可称为霉菌。霉菌在自然界分布广泛,饲料原料在生长、收割、加工、储藏和运输过程中,均会受到不同程度的霉菌污染,特别是饲料原料在加工过程中必需粉碎,暴露出的营养物质极易被霉菌污染。我国南方地处亚热带地区,每年从3、4月份到8、9月份,气温高（一般在20℃以上）,相对湿度大（一般在80％以上）,且潮湿多雨,     

种鹅群霉饲料中毒的诊治

黄曲霉在自然界分布很广，特别是玉米、稻谷等饲料因受湿、受热或含水量过高在堆积时间过长，通风不良等条件下易生多种霉菌，并产生代谢产物霉菌毒素，畜禽在采食含有霉菌毒素的饲料后，即可引起中毒。我县某乡王姓农户饲养川太杂交种鹅382只，因饲喂霉变稻谷，共中毒死亡106只，损失惨重。现将诊治情况报告如下，并希望得到种禽饲养户的高度重视。     

霉菌毒素中毒

饲料原料或配合饲料,在生产、贮存、加工、运输过程极易污染各种霉菌,在适宜的条件下霉菌大量繁殖引起霉变,使饲料适口性下降,营养价值降低,还可发生霉菌毒素中毒。在我国,不少地区因雨水较多,春末夏秋季节,气温高,空气度湿大,有利于霉菌繁殖。目前已知的霉菌毒素约200余种,其中较为重要的有黄曲霉毒素,赭曲霉毒素、镰刀菌毒素及玉米赤稀酮等30种。     

饲料及饲料原料中霉菌毒素污染状况的分析

在2008年、2009年和2010年连续3个年度,从广东、广西、福建、江西、浙江、安徽、河南、山东、河北、北京和辽宁等全国多个省市的饲料厂及养殖场客户采集饲料原料及配合饲料样品共191份,检测了玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素和黄曲霉毒素B1。结果表明,在我国大部分地区,玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的污染情况较严重,尤其是2009年和2010年。2008年、2009年和2010年,玉米样品中玉米赤霉烯酮检测的平均值分别为39.4 mg/t、311.0 mg/t和209.6 mg/t,超标率分别为0、20%和19.2%;2008年、2009年和2010年,玉米样品中呕吐毒素检测的平均值分别为545.6mg/t、1 255.9 mg/t和1 076.1 mg/t,超标率分别为25%、64.3%和47.6%。值得注意的是,被认为毒性最强的黄曲霉毒素B1在各种样品中的污染情况并不严重,3年来玉米样品中黄曲霉毒素B1检测的平均值分别为2.78 mg/t、1.57 mg/t和0.60 mg/t。     

饲料霉菌污染的综合防制

霉菌污染是饲料中最突出的微生物污染,污染饲料的霉菌主要有曲霉菌、青霉菌、镰刀霉菌、毛霉菌等.饲料霉变过程中,霉菌生长消耗了饲料中的营养物质,并分解饲料中的蛋白质和糖化淀粉,产生异味. 霉变饲料可导致人畜的急性和慢性中毒或癌肿等,许多原因不明的疾病被认为与饲料或者食品的霉菌污染有关.迄今人类从广泛分布在各种谷物及混合饲料中仅分离出几种霉菌毒素,重要的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉素、桔霉素和玉米赤霉烯酮,其中黄曲霉毒素的毒性最强,对人和动物都是一种超剧毒物质.孕妇若食入被霉菌毒素污染了的食品,霉菌毒素可通过胎盘祸及胎儿,引起胎儿染色体断裂畸变,有的停止发育.黄曲霉毒素是真菌、曲霉属菌、黄曲霉等的产物,其基本结构为二呋喃氧杂奈邻酮,但化学结构不同的黄曲霉毒素的毒性有所差异,其中B1毒性最大,对所有动物的肝脏都是原发性毒,它与细胞核和线粒体DNA结合,影响蛋白质和类脂的代谢,是揭示肝癌发病机理的模型致癌物.每年饲料等农产品因遭霉菌的侵害而导致的经济损失难以估计,已越来越引起人们的关注.     

霉菌毒素中毒——凸显兔饲料产业“短腿”

<正>伴随着规模化养兔业的发展,饲料霉菌毒素中毒事件逐年增多。仅2006年,笔者就诊断饲料发霉导致的疾病数十起。霉菌毒素中毒逐年增加的原因,是规模化养兔业的快速发展和饲料产业化的落     

霉菌饲料中毒的危害与防治

饲料在加工、贮运过程中极易受霉菌污染,饲料一旦霉变,不仅其营养价值会降低,适口性会破坏,而且霉菌毒素会直接危害动物和人类的健康,甚至导致死亡,因此霉菌及霉菌毒素污染所造成的损失已引起人们的高度重视。2008年8月16日,我市石马山镇马头山村吴某饲养的30头仔猪发生以呕吐、四肢无力、皮肤苍白为主要症状,陆续死亡7头仔猪,给养殖户造成了一定的经济损失。户主怀疑是饲料出了问题,求助涟源市动物疾病检测中心并进行采样检测。经临床症状观察,病理剖检和实验室检查确诊为饲料霉菌感染。现报告如下：     

鹅霉饲料中毒的诊治

1发病特点鹅黄曲霉中毒多发于高湿多雨季节,多因饲料原料保管不当而引起。当饲料或原料含水为20%～30%时,黄曲霉菌繁殖最快,当含水量下降至12%以下时,则霉菌不能繁殖。黄曲霉素的种类目前已知有18种,主要为B1、B2、G1、G2M1、M2等,其中B1的毒性最强。国家标准规定黄曲霉素B1的允许量是≤20μg/kg即不得超过2×10-7。霉变饲料中的黄曲霉素在紫外灯下呈现特殊的荧光反应黄曲霉素耐高温,通常蒸煮温度下不易被破坏,280℃以上条件才能使其丧失毒性。黄曲霉素易被强碱或强氧化剂破坏,在氯、氨、过氧化钠、二氧化硫中被迅速破坏,霉变料用1%的石…     

兔三类霉败饲料中毒症的诊治

所谓霉败饲料中毒是家兔采食了被霉菌污染并产生毒素的饲料而引起的一种急性或慢性中毒性疾病。目前已知产毒霉菌百余种,其中30多种对人畜危害最大。常见的有黄曲霉素、赤霉菌毒素、甘薯黑斑病毒素、赤霉菌毒素、白霉菌毒素、棕霉菌毒素等。     

2012年上半年饲料中霉菌毒素污染状况的分析

2012年上半年,从广东、福建、浙江、上海、江西、安徽、湖南、湖北、广西、云南、四川、河南、河北、山东、北京、辽宁、黑龙江17个省市的饲料厂和养殖场收集饲料及饲料原料样品共476份,检测了黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、烟曲霉毒素B1、T-2毒素和赭曲霉毒素A。结果表明,玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和烟曲霉毒素Bl的污染情况较为严重,配合饲料样品中3者检测的平均值分别为607．6μg／kg、808．5μg／kg和2349．2μg／kg,超标率也分别达到24．6％、24．1％和18．3％。另外,霉菌毒素的污染程度具有明显的季节性,梅雨时节尤其应多加防范。