粗纤维水平对定安鹅胸肌纤维性状及肉品质的影响

为研究粗纤维水平对定安鹅胸肌纤维性状及肉品质的影响，选取144只70日龄定安鹅公鹅，随机分为3组，每组4个重复，每重复12只。分别饲喂粗纤维水平为6.30%、8.25%和10.15%的饲粮，试验期35 d。结果表明：(1)与6.30%组相比，10.15%组定安鹅胸肌肌纤维总横截面积、8.25%组胸肌肌纤维密度分别提高24.16%和20.22%(P<0.05)。(2)8.25%组胸肌pH_{45 min}和pH_{24 h}比10.15%组各降低2.71%和2.90%(P<0.05);8.25%组胸肌剪切力较6.30%和10.15%组分别降低15.09%和17.47%(P<0.05)。(3)与6.30%和10.15%组相比，8.25%组定安鹅胸肌水分含量分别提高16.57%和24.11%(P<0.05);10.15%、8.25%组定安鹅胸肌粗蛋白质水平比6.30%组分别增加5.71%和7.81%(P<0.05)。10.05%组定安鹅胸肌肌苷酸含量较8.25%组提高50.77%(P<0.05)。(4)与6.30%和8.25...     

粗纤维水平对77～112 d定安鹅生产性能、器官指数及血清生化指标的影响

为研究粗纤维水平对77～112 d定安鹅生产性能、器官指数及血清生化指标的影响,试验选取遗传背景相同、体重接近[(3071.67±3.21)g]的70 d定安鹅96只,随机分为3个处理组,分别饲喂粗纤维水平为7.05%、8.05%和9.05%的日粮。试验为期35 d。结果表明:(1)与7.05%和9.05%粗纤维组相比,8.05%粗纤维组日增重分别提高13.98%和12.65%(P 0.05),而料重比分别降低14.00%和11.19%(P 0.05)。(2)8.05%粗纤维组肝脏指数较7.05%粗纤维组升高17.80%(P 0.05),而9.05%粗纤维组腹脂率比7.05%粗纤维组下降29.91%(P 0.05)。(3)与7.05%粗纤维组相比,8.05%粗纤维组球蛋白含量显著升高(P 0.05)。综合认为,粗纤维水平为8.05%时,育肥定安鹅可获得较好的生产性能,肝脏指数和血清球蛋白水平也有明显改善。     

鸡屎藤提取物对0～4周龄定安鹅免疫功能的影响

选取240只1日龄定安鹅,随机分为4组,每组设3个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加分别相当于原药材0.5%、1.0%和2.0%的鸡屎藤提取物。试验周期28 d。结果表明,1.0%添加量为最佳比例,定安鹅雏鹅平均日增重和料重比显著提高(P<0.05);IgA、IgG、补体C3、CD8、CD4/CD8、以及ANAE也显著增加(P<0.05);补体C4和CD4极显著增加(P<0.01)。研究为探索中草药添加剂在鹅养殖中的应用提供基础数据。     

饲粮粗纤维缺乏对57～84日龄扬州鹅生长性能、脏器指数和血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮粗纤维缺乏对57~84日龄扬州鹅生长性能、脏器指数和血清生化指标的影响,以研究粗纤维对鹅不可或缺的作用。选取20只56日龄体格健壮的扬州鹅公鹅,按照组间体重差异不显著(P0.05)的原则分为试验组和对照组,每组10只。试验组饲喂粗纤维水平为0%的纯合日粮,对照组饲喂粗纤维水平为6%的基础饲粮,试验期28 d。结果表明:(1)饲粮粗纤维缺乏显著降低了84日龄扬州鹅体重(P0.05),显著降低了57~84日龄扬州鹅的平均日增重(P0.05),显著提高了57~84日龄扬州鹅的料重比(P0.05);(2)饲粮粗纤维缺乏显著降低了57~84日龄扬州鹅血清淀粉酶活性(P0.05),而对其他血清生化指标没有显著影响(P0.05);(3)饲粮粗纤维缺乏显著降低了84日龄扬州鹅的肌胃指数(P0.05),而对心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和腺胃指数均没有显著影响(P0.05);(4)饲粮粗纤维缺乏会导致57~84日龄扬州鹅持续排稀便。综上所述,饲粮粗纤维缺乏通过抑制肌胃生长,降低血清淀粉酶活性,导致鹅的生长性能降低,鹅饲粮中需要添加适量水平的粗纤维才能保证正常的生长发育。     

高钙日粮对农安籽鹅不同部位肌肉μ-Calpain mRNA表达量的影响

选用8周龄农安籽鹅120只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复10只。其中对照组饲喂基础日粮(Ca 0.6%),其余为试验1至3组,钙含量分别为0.9%、1.2%和1.5%。预饲期为7 d,试验期为28 d。分别于试验期的第7、14、21、28 d进行屠宰。试验结果表明:日粮中添加不同水平的丙酸钙对鹅胸肌和腿肌μ-Calpain mRNA表达量无显著影响(P>0.05)。不同屠宰时间对胸肌μ-Calpain mRNA表达量影响差异极显著(P<0.01),而对腿肌μ-Calpain mRNA表达量无显著影响(P>0.05)。在不同屠宰时间和添加不同钙水平的条件下,胸肌的μ-CalpainmRNA表达量均高于腿肌μ-CalpainmRNA表达量。     

日粮蛋白质水平对定安鹅雏期生产性能的影响

为研究不同日粮蛋白质水平对定安鹅雏期生产性能的影响,选用144只1日龄定安鹅,随机分为3个处理组,每个处理组4个重复,每重复12只鹅,分别饲喂不同蛋白质水平（18%、19%、20%）的日粮。结果表明,18%、19%、20%蛋白质水平日粮对定安鹅雏期生产性能的影响未达到显著差异水平（P＞0.05）,但20%组日增重最高,料肉比最低。除胸肌率外,其他屠宰性能指标均未达到显著差异水平（P＞0.05）,20%组最高,显著高于18%组（P＜0.05）。综合考虑,定安鹅雏期日粮能量水平为11.5 MJ/kg,蛋白质水平为20%时,能使其获得最佳生长性能。     

日粮中添加DDGS对仔鹅生长性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平DDGS(含可溶物的干酒糟)对仔鹅生长性能和屠宰性能的影响。试验选取160只21日龄的扬州鹅母鹅,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只。试验采用玉米-豆粕型日粮,在日粮基础上A、B、C和D组分别添加0、10%、20%和30%DDGS。结果表明:不同DDGS添加水平对测定的各项指标均无不利影响。B、C组的体增重和料重比均优于A、D组,但差异不显著(P>0.05)。B组的半净膛率显著高于A、D组(P<0.05),全净膛率显著高于D组(P<0.05),腿肌率显著高于A组(P<0.05),各处理组屠宰率、胸肌率、腹脂率均无显著差异,但B、C组有提高屠宰性能的趋势。在扬州鹅日粮中添加0~30%的DDGS对鹅的生长性能和屠宰性能不会产生不利影响,在本试验中添加30%以内的DDGS是可行的。     

不同日粮粗蛋白质水平对5～10周龄定安仔鹅生产性能的影响

为研究不同日粮粗蛋白质水平对5~10周龄定安仔鹅生产性能的影响,本试验选用120只29日龄定安仔鹅,随机分为3组,每组4个重复,每个重复10只鹅,分别饲喂不同粗蛋白质水平(15%、16%、17%)的日粮。结果表明,15%、16%、17%粗蛋白质水平日粮对5~10周龄定安仔鹅各生产性能指标的影响未达到显著差异水平(P0.05),但17%粗蛋白质组日增重最高,料肉比最低。17%粗蛋白质组胸肌率较15%粗蛋白质组提高20.05%(P0.05),其他屠宰性能指标均未达到显著差异水平(P0.05)。由此可见,5~10周龄定安仔鹅日粮能量水平为11.5 MJ/kg、粗蛋白质水平为17%时,可获得最佳生产性能。     

植酸酶对肉鸡生长性能及饲粮养分利用率的影响

饲养试验选用1日龄的良凤花鸡600羽,随机分为4组(每组设3个重复,每个重复50羽),A组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,B、C、D组的饲粮为分别以300、500、700 U/kg的植酸酶取代基础饲粮中的30%、50%、70%的磷酸氢钙。结果表明:0～4周龄,与对照组相比,C和D组平均日增重(ADG)分别极显著提高6.29%(P<0.01)和8.27%(P<0.01);平均料重比(F/G),组间差异不显著(P>0.05)。5～8周龄,与对照组相比,B、C和D组的ADG分别有所提高,F/G有所下降,但组间差异不显著(P>0.05)。B、C、D组鸡血清钙、磷、白蛋白、总蛋白、球蛋白含量随着植酸酶添加量的增加呈上升趋势,但差异不显著(P>0.05);血清碱性磷酸酶活性随着植酸酶的添加而呈降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。消化代谢试验结果表明,添加不同水平的植酸酶替代饲粮不同比例的磷酸氢钙,肉鸡饲粮干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙和能量的表观代谢率虽然比对照组有所改善,但差异不显著(P>0.05);而磷的表观吸收率分别比对照组显著提高了25.39%～32.48%(P<0.01)。     

饲粮粗蛋白质水平对伊犁鹅生产性能、孵化性能及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对伊犁鹅生产性能、孵化性能及血清生化指标的影响,探索伊犁鹅产蛋期饲粮粗蛋白质需要量。试验采用单因素试验设计,选取体重相近、健康状况良好、处于产蛋期的3岁伊犁鹅200只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复5只(公母比例1∶4)。对照组饲喂基础饲粮,粗蛋白质水平为11.20%,试验组饲喂粗蛋白质水平分别为13.86%、15.20%、16.48%的试验饲粮,其余营养水平基本一致。饲养试验预试期7 d,正试期63 d。结果表明:1)产蛋期伊犁鹅的平均日采食量、平均蛋重及合格蛋率在各组之间无显著差异(P>0.05);与对照组相比,13.86%、15.20%及16.48%粗蛋白质组显著或极显著改善了伊犁鹅的产蛋率、日产蛋量及料蛋比(P<0.05或P<0.01)。2)与对照组相比,15.20%及16.48%粗蛋白质组显著或极显著提高了伊犁鹅种蛋的受精率及受精蛋孵化率(P<0.05或P<0.01)。各组间伊犁鹅的健雏率无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,13.86%粗蛋白质组血清谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01); 15.20%粗蛋白质组的血清总蛋白、球蛋白含量和谷草转氨酶、谷丙转氨酶及碱性磷酸酶活性显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01); 16.48%粗蛋白质组血清总蛋白、白蛋白、尿酸含量及谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,当饲粮粗蛋白质水平为15.20%时,产蛋期伊犁鹅可获得最佳的生产性能、孵化性能及血清生化指标。     

基于测序技术的海南地方猪TLR2基因多态性分析

为了解海南地方猪TLR2基因的多态性,本研究采用PCR法从五指山猪、临高猪和屯昌猪3种海南地方猪的血液中克隆Toll样受体2(TLR2)基因,并进行测序及序列分析。结果显示,3种海南地方猪TLR2基因的扩增长度均为2649bp,编码区长2358bp。3种猪TLR2基因序列的种内比对结果显示,五指山猪种内有7个核苷酸位点存在多态性,2处位于编码区;屯昌猪种内有5个核苷酸位点存在多态性,均在编码区外;临高猪种内有4个核苷酸位点存在多态性,1处位于编码区。种间比对结果显示3种猪有12个核苷酸位点存在多态性,其中3处为错义突变,导致氨基酸改变。同源性分析结果显示,3种猪的TLR2基因序列高度保守,同源性在99.6%~99.9%之间。蛋白质结构预测分析显示,海南猪TLR2基因在876、1454位点呈现的AG突变均引起了其蛋白质二级结构和三级结构的改变,提示可能存在TLR2功能的变化。本研究填补了海南地方猪TLR2基因多态性空白,为深入研究TLR2基因多态性与猪疫病易感性的关系提供基础研究资料。     

miR-21在鸭胚胎期胸肌发育中的功能研究

旨在通过研究鸭miR-21的分子特征、时空表达模式以及对鸭骨骼肌卫星细胞的增殖与分化的影响,为探索骨骼肌发育机制提供支撑。本研究选取180枚(98±5)g鸭蛋,相同条件孵化。从孵化第11天到第27天每天取3枚鸭蛋(分别表示为:E11、E12、E13……E26、E27),无菌状态下逐只采集鸭胚胸肌样品。E27时另取3只鸭胚逐只采集腿肌、心、肝、肾、肌胃、小肠、腹脂和皮脂。混合酶消化法和差速贴壁法分离和纯化骨骼肌卫星细胞,骨骼肌卫星细胞增殖、分化时期分别过表达和干扰miR-21表达,利用荧光定量、蛋白杂交、EdU检测及流式细胞术等检测miR-21对鸭骨骼肌卫星细胞增殖和分化的影响。qRT-PCR结果显示,miR-21的表达随着孵化时间的增加而增加,E19天时到达最高,然后逐渐降低;E27时,miR-21在肝中的表达量最高。在增殖的鸭骨骼肌卫星细胞中过表达miR-21,荧光定量PCR检测CDK2和CyclinD1基因的mRNA表达量分别显著(P<0.05)和极显著增加(P<0.01),EdU检测阳性细胞数目显著增加(P<0.05),流式细胞仪检测发现G2期细胞数目极显著降低(P<0.01)、S期细胞数量显著增加(P<0.05)。在增殖的骨骼肌卫星细胞中,干扰miR-21表达,所得结果相反。在分化的鸭骨骼肌卫星细胞中过表达miR-21,qRT-PCR检测MyoG和MyHC基因的mRNA表达量均极显著增加(P<0.01);蛋白杂交(WB)检测结果显示,MyoG蛋白表达显著增加(P<0.05),MyHC蛋白表达极显著增加(P<0.01)。免疫荧光检测发现,MyHC阳性细胞数和10核以上的肌管数都极显著增加(P<0.01)。在分化的鸭骨骼肌卫星细胞中,干扰miR-21的表达,所得结果相反。结果表明,miR-21具有促进成肌细胞鸭骨骼肌卫星细胞增殖和分化的作用。     

多杀性巴氏杆菌中recN基因的克隆、原核表达及生物信息学分析

试验旨在对多杀性巴氏杆菌recN基因进行克隆和原核表达,并对其表达蛋白进行生物信息学分析。参照GenBank中recN基因序列(登录号:CP003313.1)设计1对引物,通过PCR扩增获得目的基因片段,构建pET-28a(+)-recN重组质粒并转化E.coli DH5α感受态细胞,提取质粒进行酶切鉴定,将鉴定正确的重组质粒转化E.coli BL21(DE3)感受态细胞,经IPTG诱导表达,对融合蛋白进行SDS-PAGE及Western blotting鉴定。结果表明,试验成功克隆了大小约为1 677 bp的recN基因序列,通过诱导表达的His-Tag融合蛋白大小约为66.94 ku,主要以包涵体形式存在。经生物信息学分析,recN蛋白的分子式为C₂₇₃₅H₄₄₂₈N₇₈₆O₈₅₅S₁₆,消光系数为24 785,不稳定系数为43.99,属于不稳定蛋白;理论等电点(pI)为5.62,为酸性蛋白;总平均亲水性为-0.316,与试验表达的包涵体蛋白性质相同,即同为疏水性蛋白;recN蛋白在哺乳动物网织红细胞的半衰期为30 h,在酵母(体内)中的半衰期>20 h,在大肠杆菌(体内)中的半衰期>10 h;二级结构主要以α-螺旋(64.87%)及无规则卷曲(21.00%)为主;经疏水性分析,预测该蛋白有3个高疏水性区域和9个高亲水性区域。本试验结果为进一步探究多杀性巴氏杆菌recN基因的功能提供了参考依据。     

羊源多杀性巴氏杆菌ompW基因的克隆及生物信息学分析

试验旨在克隆羊源多杀性巴氏杆菌ompW基因,并对其序列进行生物信息学分析。根据GenBank中多杀性巴氏杆菌HN07株ompW基因序列(登录号:CP007040.1),使用DNAMAN 5.0软件设计1对引物,选取高保真酶PrimeSTARMax DNA Polymerase进行PCR反应获取目的基因片段,并对ompW基因的核苷酸序列及预测的氨基酸序列进行生物信息学分析。结果表明,PCR扩增产物约为615bp,编码204个氨基酸。核苷酸同源性比对分析显示,羊源多杀性巴氏杆菌ompW基因与猪源、牛源、禽源多杀性巴氏杆菌同源性较高,而与兔源同源性较低。系统进化树结果发现,羊源多杀性巴氏杆菌ompW基因与猪源多杀性巴氏杆菌ompW基因亲缘关系最近。经生物信息学分析发现,ompW蛋白分子式为C1007H1567N257O283S3,分子质量为21.90ku,理论等电点(pI)为9.16,属碱性蛋白质,疏水指数为96.57,总平均疏水性(GRAVY)为0.173(>0),属于疏水类蛋白;前21位氨基酸为信号肽,第5-27位氨基酸区域存在1个跨膜区,存在N-糖基化位点及磷酸化位点,不存在O-糖基化位点,具有多个B细胞、CTL细胞及Th细胞抗原表位;二级结构的α-螺旋、延伸链、β-转角和无规则卷曲分别占17.65%、35.29%、3.92%和43.14%;三级结构是呈β-桶状的单聚体,隶属于外膜蛋白家族成员之一。本研究结果为进一步阐明羊源多杀性巴氏杆菌侵染宿主过程中自身的抗宿主免疫胁迫机制及疫苗的开发与研制提供了理论依据。     

成年摇晃小鼠海马组织中小清蛋白的表达

为探讨小清蛋白(PV)在成年摇晃小鼠海马中的表达情况,用免疫荧光组织化学法对野生型小鼠(R^+/+)、杂合子摇晃小鼠(R^+/-)、纯合子摇晃小鼠(R^-/-)海马CA1区、CA3区、齿状回中PV的分布和表达进行研究。结果表明,PV在摇晃小鼠海马CA1区、CA3区和齿状回中均有分布,主要表达于CA1区和CA3区的锥体细胞层及齿状回的颗粒细胞层。与野生型相比,杂合子摇晃小鼠CA1区PV阳性细胞数显著降低(P<0.01),而纯合子摇晃小鼠增加;CA3区和齿状回中的PV阳性细胞数均降低,但纯合子摇晃小鼠高于杂合子摇晃小鼠。提示摇晃蛋白(Reelin)影响PV的表达,且PV的表达异常可能与摇晃小鼠的表现型有关。     

维生素A对动物氧化应激的减缓作用机制

花生四烯酸(ARA)、活性氧和一氧化氮(NO)过量产生可以引起细胞氧化损伤。维生素A可以有效地调控ARA和NO的生成,在减缓氧化应激方面发挥着重要作用。本文主要从提高硒蛋白谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和硫氧还蛋白还原酶(TrxR)的表达和活性、通过TrxR/丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)途径和核因子E2相关因子2(Nrf2)/GPx1/核转录因子-κB(NF-κB)途径对ARA及NO进行调节2个方面综述了维生素A对动物氧化应激的减缓作用机制,为深入研究维生素A对氧化应激的调节机制提供理论依据。     

不同能量水平日粮添加抗氧化剂对生长猪生长性能及肉质的影响

文章旨在研究不同能量水平日粮添加抗氧化剂对仔猪生长性能和肉质的影响。试验选择360头体重一致的仔猪(杜洛克和长白各半),随机分为6组,每组3个重复,每个重复20头猪。试验共设计6种日粮,其中对照组饲喂基础日粮,处理组分别在日粮中添加100、0、200、200和200 g/kg草粉,其中最后两个处理组分别添加200 mg/kgα-生育酚和儿茶素。试验由断奶开展到出栏。杜洛克猪肌肉pH45min显著高于长白猪(P <0.05),与对照组相比,处理1组和处理3组显著降低背膘深度(P <0.05)。杜洛克猪较长白猪显著提高了肌间脂肪和灰分含量(P <0.05),而长白猪较杜洛克猪显著提高了肌肉水分含量(P <0.05),处理5组较处理2组显著提高了肌肉灰分含量(P <0.05)。杜洛克猪较长白猪显著提高了肌肉C16:1和C18:1含量(P <0.05)。饲喂处理2和5组日粮的长白猪较对照组显著降低了肌肉MDA含量(P <0.05)。综上所述:日粮添加抗氧化及限饲提高长白猪肌肉瘦肉率和多不饱和脂肪酸含量。低能日粮可以改善背膘厚度和肌间脂肪水平,同时增加肌肉的氧化稳定性。     

饲料中添加抗菌肽粗提物对仔猪生长性能及蓝耳病疫苗免疫抗体水平的影响

为探讨抗菌肽粗提物对仔猪生长性能及蓝耳病疫苗免疫抗体水平的影响,试验选择(28±2)日龄、体重相近断奶仔猪90只,随机分成3组,每个组30只,1组饲喂基础日粮为对照组,2和3组分别在基础日粮中添加0.25%、0.5%的抗菌肽粗提物,试验期为30 d。试验结束测定生长性能及蓝耳病免疫抗体水平。结果表明:试验3组试验末重和平均日增重分别较对照组提高4.92%、7.27%(P <0.05),试验3组料重比较对照组降低5.81%(P <0.05);试验3组抗体IPRC值和合格率分别较对照组提高55.70%、27.98%(P <0.05);试验3组变异系数较对照组降低31.84%(P <0.05)。综上,添加0.5%抗菌肽粗提物可以提高仔猪生长性能及蓝耳病疫苗免疫抗体水平。     

能量水平和激素对脂肪代谢酶基因的调控研究进展

脂肪代谢包括合成代谢和分解代谢,两者共同决定动物体内脂肪的沉积。合成和分解代谢主要由脂肪代谢相关基因的表达量及其相关酶活性决定。因此,本文综述了脂肪代谢酶乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)、脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感脂肪酶(HSL)基因的表达量及其活性对脂肪代谢的影响,以及脂肪代谢酶基因与动物机体脂肪沉积的相关性。     

维生素E和脂肪来源对番鸭胸肌脂肪酸组成及脂质稳定性的影响

本试验旨在研究不同油脂(大豆油和鱼油)来源日粮添加不同水平的维生素E对番鸭生长和屠宰性能以及胸肌脂肪酸组成的影响。选择120只1日龄的雌性番鸭随机分为4个处理组,试验基础日粮维生素E水平为20 mg/kg,其中两个处理组分别添加20 g/kg的鱼油和大豆油,另外两个处理组在油脂日粮的基础上分别添加200 mg/kg维生素E,试验分为两个阶段,1~42 d和43~66 d,测定试验期间番鸭的体重、日增重和料比以及屠宰性能和胸肌脂肪酸组成。结果显示:日粮各处理对番鸭生长和屠宰性能均无显著影响(P> 0.05),同时对胸肌成分及屠宰24 h后pH值无显著影响(P> 0.05)。肌肉储存1和7 d后,高水平维生素E均显著降低了丙二醛含量(P <0.05)。鱼油组较大豆油组显著提高了胸肌二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸比例(P <0.05),同时n-6脂肪酸比例显著降低(P <0.05),n-3脂肪酸比例显著升高(P <0.05),导致n-6/n-3显著降低(P <0.05)。结论:本试验条件下,番鸭与其他家禽品种一样,饲粮中脂肪酸成分的变化对其肌肉脂肪酸组成有显著的影响。此外,日粮添加的维生素E水平超过生理需要水平时可以延长肉的货架期。