我国水产品质量安全追溯系统研究与应用进展

近年来发生的水产品安全事件,将水产品质量安全问题推上了风口浪尖,引起了全社会的高度重视。有效的质量安全追溯系统对保障消费者权益、维护我国水产行业可持续发展具有重要意义。介绍了可追溯系统和我国水产品质量安全追溯系统研究与试点现状,讨论了我国建设水产品质量安全追溯系统需要解决的问题,并提出了建议,以期为建设适合我国国情的水产品质量安全追溯系统提供参考。     

基于区块链的农产品追溯系统设计

农产品追溯系统能够让消费者查询农产品的生产、运输、销售等信息。区块链作为分布式账本,具有去中心化、透明公开、不可篡改等特点。根据区块链技术的基本原理简单构建农产品追溯系统,这样的系统比传统追溯系统的优势在于可以提高数据安全性,增强信息共享效率,提高消费者对农产品质量安全的信任。     

鄱阳湖养殖水产品质量追溯链信息编码研究

依据全球统一编码标识系统、农产品追溯编码导则及信息分类和编码的原则与方法确定我国养殖水产品质量追溯链信息编码思路,并对鄱阳湖养殖水产品(以鱼类产品为例)进行了实证编码研究,旨在为水产品经营者和管理者提供质量控制的手段.     

流通环节水产养殖产品质量追溯系统设计与实现

以流通环节水产品为研究对象,针对不同的水产品交易模式,基于条码标识技术,建立了适用于不同模式下的水产品流通质量追溯系统,实现了产品准入、市场抽检和市场追溯,并在批发市场中通过触摸屏实现了公众查询追溯服务,具有较好的推广应用前景.     

基于Web服务的水产品批发市场质量追溯系统设计

针对水产品易腐的特点和目前水产品批发市场存在的物流和信息流问题,面向具有一定规模的水产品批发市场,综合采用条码技术、无线射频识别技术、数据库技术等开发了基于Web服务的水产品批发市场质量追溯系统.该系统可以对产品从流入市场到流出市场进行全程管理,实现水产品的进货索证,质检,电子化交易管理.通过一维条码与二维条码的混合追溯标签,用户可方便的追溯到购买水产品的流通信息.     

发达国家水产品追溯制度的比较研究

发达国家水产品追溯制度的研究一直处于世界领先水平.在阐述美国、欧盟、日本水产品追溯制度实践的基础上,从水产品追溯系统、标准、技术、供应链等方面进行比较研究,以期为我国水产品追溯制度的发展提供一定的借鉴.     

大米追溯系统研究现状及发展趋势

近年来,随着经济的发展和生活水平的提高,人们对食品营养与安全的要求越来越高。大米是我国大部分地区的主粮,国内对农产品可追溯系统的研究虽起步较晚,但也在肉制品、蔬菜、水产品等领域取得了较大进展。本研究对大米追溯系统进行简要介绍和初步探讨,在分析了食品追溯系统立法的基础上,介绍了近期大米追溯系统的主要技术,系统阐述了国内外研究进展,指出了今后的发展趋势。     

水产品全产业链物联网追溯体系研究与实践

为确保水产品的质量安全和实现水产品全产业链全程可追溯,本文以水产品产业链为视角,阐述和分析了我国水产品存在的主要质量安全问题,通过引入无线射频识别、二维码、全球定位系统和地理位置信息系统等物联网的理念和技术,提出了基于物联网的水产全产业链追溯体系,并阐述了其在产业链中各个环节的实现方法。依此,构建了面向企业、政府和消费者的政府水产品全产业链追溯监管云服务,并提出了一种基于RFID和EPC的水产品信息追溯机制,列举了溯源信息范本和EPC编码范例,从而实现从水产品全产业链的全时空静态溯源和动态追溯。最后,本文所提出的基于物联网的水产品追溯体系在上海—台湾中华绒螯蟹种输台任务中得以实践和应用,帮助225家台湾养殖户对77万只中华绒螯蟹蟹种进行溯源和投塘,形成蟹种质量全程动态追溯体系。     

远程视频监控在农产品质量安全追溯系统中的应用研究

将远程视频监控技术集成到农产品质量安全追溯体系的建设中,能够对数据采集过程进行有效监督,保证追溯数据的准确性和真实性,提高追溯系统的信息质量。分析了远程视频监控系统对农产品质量安全追溯能力的提升作用,从集成方式、关键技术等方面进行详细阐述,介绍了其在东莞市生猪质量安全追溯系统中的应用。     

国内外水产品加工技术研究进展

随着人们生活水平的不断提高,现代消费者对水产品的口感、卫生和安全性不断提出更高要求。水产品加工技术是水产品质量与安全的重要保障,不仅关系到产品附加值的高低和水产品加工企业的效益,而且是支撑我国的水产品在满足国内需求的同时,走出国门参与国际竞争的关键。为了对我国水产品加工技术的进一步发展提供借鉴,本文从水产品加工技术研究现状、水产品质量安全控制技术、水产品质量管理技术及未来水产品发展趋势几个方面,总结归纳了近年来国内外水产品加工技术研究进展。     

基于物联网技术的泰州市水产精细养殖监管系统研究

作为"江苏省农产品质量安全追溯系统"的一个子项目,水产精细养殖监管系统以水产养殖为研究对象,分析泰州市水产养殖现状,尝试构建基于物联网技术的水产精细养殖监管系统,系统由环境监测系统、水质控制系统、现场/远程监控中心及托管平台等子系统组成,实现水产养殖关键环境因素的全天候监控;配合专家库资源,对水产品疾病防治提供提前预警和解决方案,以提高水产养殖的生产力和水产品质量,降低传统水产养殖的环境污染和养殖风险。     

基于企业视角的农产品质量追溯新模式研究——以“北京鸭”为例

本文通过介绍农垦质量追溯信息系统及分析目前国内农产品质量追溯系统存在的问题,提出了以WCF框架来构建SOA体系结构的北京金星鸭业生产追溯管理系统的设计方案。该系统将追溯管理与质量管理、生产管理结合,详细记录从小鸭孵化到屠宰加工销售各环节的追溯管理、质量管理及生产管理数据,并通过建立模型和指标体系,进行自动统计分析,生成相关报表,为企业领导对生产管理的分析决策提供便利手段,使企业在做好质量追溯的同时提高企业生产管理效率。     

水产物联网应用系统与问题分析

本文介绍我国水产物联网技术应用系统,主要是病害专家系统和水产品质量追溯系统,并就相关问题提出建设性意见。旨在促进更多学者关心水产物联网技术,促进智能渔业的发展。     

北京昌平苹果质量安全追溯系统设计与实现

随着社会经济的发展,人们对果品质量安全的要求越来越高。以北京昌平苹果为研究对象,以集约化管理的苹果种植合作社作为试点,构建出了一个以实现质量追溯、查询、监管为目的的昌平苹果质量安全追溯系统。该系统已经在"第十一届昌平苹果文化节"期间得以应用,运行结果表明,北京昌平苹果质量安全追溯系统的设计与实现,为实现北京市食用林产品质量安全的全程追溯打下了基础,同时提高了昌平苹果的产品附加值和企业声誉,增强了市民的安全意识。     

基于混合架构的农产品生产追溯管理系统设计与实现

为了使农产品生产基地分散、网络基础设施建设比较落后、网络不能保证一直畅通的农业企业能及时采集并分析农产品质量追溯数据和生产数据,以提高农业标准化生产水平以及企业生产管理效率为研究目标,根据农产品生产与追溯管理特点设计开发了基于混合架构的农产品生产追溯管理系统。系统提供了生产管理与追溯管理信息采集、录入、管理、统计分析和生成报表等功能,为信息技术在农产品追溯管理以及生产管理的充分应用提供了数据支持和系统架构上的探索。结合国内外农产品追溯发展情况,分析了基于混合架构的生产追溯管理系统在农产品生产管理与追溯管理体系中的作用及其功能,以北京金星鸭业作为国内农企的典型代表,针对农企的生产追溯管理特点设计北京金星鸭业生产追溯管理系统并开展应用。实践表明,该系统明显提高了农企的生产管理和追溯管理效率。     

牡丹江管理局大米质量追溯系统实施的困境与策略

为了提升农产品质量安全和国际市场竞争力,黑龙江省牡丹江垦区全面实行了农产品质量追溯系统。通过实地调研获取了系统运行数据,对追溯大米与未追溯大米的价格、品牌进行了比较,剖析了质量追溯系统实施的成本效益,总结了现阶段质量追溯系统运行中存在的问题和未来发展的制约因素,针对问题提出了未来发展建议。     

农村池塘无公害养殖技术

随着人们生活质量的提高，对水产品除了要求营养丰富、鲜嫩可口外，还对其食品的安全性更加重视，因此．在水产品养殖时都要按无公害的要求进行。现对农村池塘无公害养殖的技术要求总结如下：[第一段]     

智能合约技术在林果溯源中的应用研究

针对现有的农产品质量追溯系统缺乏统一标准,不能对产品供应链信息进行有效监控,产品信息可能会被恶意篡改而失去可信度等问题,本文利用智能合约构建多模块溯源模型,设计相应的用户合约函数规则,提高了追溯信息的可信度,采用以太坊结合IPFS分布式存储技术作为主要存证的底层数据库,保证了数据的安全性。最后本文以皖北特色林果为例,设计了一套林果产业链可信溯源系统,通过在企业部署运行,结果表明该系统运行可靠,溯源结果可信度高。     

福建省水产品质量安全可追溯体系建设探析

近年来,水产品质量安全问题备受社会各界关注。可追溯体系针对水产品从生产到销售各环节的信息进行记录,是实现水产品"从农田到餐桌"的全过程质量安全追溯管理的有效途径。通过阐述福建省水产品质量安全可追溯体系建设现状的基础上,对建立完善水产品可追溯体系的意义及存在问题进行分析,并有针对性地提出加快推进水产品可追溯体系建设的对策建议,旨在为水产品监管部门制定相关政策措施提供参考。     

欧美国家水产品质量安全政府规制经验分析

水产品质量安全对经济和社会发展至关重要。通过对欧盟、美国和挪威水产品质量安全政府规制的经验分析,发现这些国家和地区关于水产品质量安全管理的法律法规非常完善,具有良好的政府组织机构来履行水产品质量安全管理的具体工作。建立起了水产品质量安全控制的标准体系和追溯体系。这些国家和地区的水产品质量安全政府规制经验对中国具有积极的启示意义。