驴乳蛋白质组成及其与人乳和牛乳的比较

本文阐述了驴乳蛋白质的主要组分,并和牛乳及人乳的蛋白质组成特征进行了对比.驴乳中乳清蛋白比例明显高于牛乳,富含溶菌酶、乳铁蛋白和α-乳白蛋白,主要成分与人乳非常相似.驴乳是一种较理想的动物蛋白质资源.     

人乳低聚糖组成和功能的研究进展

人乳低聚糖是一类存在于人乳中的天然低聚糖,是人乳中有利于婴幼儿生长发育必不可少的有益组分.本文介绍了入乳低聚糖的种类和组成以及它对婴幼儿的生理作用,分析了婴幼儿配方食品添加低聚糖的原因及意义,以期为婴幼儿配方食品的进一步开发研究提供参考.     

草甸草原与典型草原及其过渡带群落物种组成比较

以呼伦贝尔典型草原、草甸草原及其中间的三条过渡带为研究对象,采用野外群落调查法,设置草甸草原(A)、过渡带(B1、B2、B3)和典型草原(C)5个试验样地,每个样地随机取15个1m×1m的样方,测定地上生物量、物种组成等,分析群落重要值、多样性指数、群落相似性指数等.结果表明:(1)由草甸草原→过渡带→典型草原样地内物...     

云南泸沽湖省级自然保护区越冬水鸟群落组成及相关性分析

2016年9月—2019年3月,采用样点法在水鸟的南迁期(8—10月)、越冬期(11月—次年1月)、北迁期(2—3月)对云南省泸沽湖省级自然保护区迁徙水鸟进行监测。共记录水鸟7目10科38种,其中有国家二级重点保护野生鸟类3种、云南省省级重点保护野生鸟类1种。研究期内,保护区内越冬水鸟优势种累计记录10种,分别为赤麻鸭(Tadorna ferruginea)、绿头鸭(Anas platyrhynchos)、赤颈鸭(Mareca penelope)、罗纹鸭(M.falcata)、赤膀鸭(M.strepera)、赤嘴潜鸭(Netta rufina)、凤头潜鸭(Aythya fuligula)、红头潜鸭(A.ferina)、白骨顶(Fulica atra)和红嘴鸥(Chroicocephalus ridibundus)。2016—2019年月变化中,水鸟数量峰值都出现在越冬期,最大数量为14 296只;水鸟物种数峰值亦都出现于越冬期,共记录物种数38种。对8种雁形目(Anseriformes)优势种数量随时间变化的种间相关性检验的结果显示,8种雁形目中有14对为显著正相关,其中10对为极显著...     

常见动物乳与人乳的营养成分比较分析

乳中富含多种人体所必需的营养成分,对机体的生长发育及免疫功能具有重要作用。除牛乳外,水牛乳、马乳、骆驼乳、山羊乳、驴乳、牦牛乳等特色乳也逐渐进入人们的视野。同时人乳是婴儿最天然的理想食品,是婴儿早期主要的营养物质来源,含有丰富的营养物质及生物活性成分。为了更好的比较7种常见动物乳及人乳的差异性和优势性,本文总结了其在乳糖、乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素等营养物质成分方面的差异,发现牦牛乳的蛋白质含量最高,氨基酸种类丰富;马乳的乳糖含量最高;而骆驼乳的乳脂肪含量则较高,水溶性维生素含量也最高;驴乳相比于其他几种常见乳,则具有低脂高糖等特点。     

蜂胶—化学组成,生物学特性和治疗作用

蜂胶———化学组成、生物学特性和治疗作用蜂胶在妇科中的应用Ｚａｗａｄｚｋｉ等人考察了用３％的ＥＥＰ治疗９０例阴道和子宫颈感染酿脓链球菌的患者。他们用ＥＥＰ治愈了５０％以上的病例。研究者用蜂胶治疗因原生动物和真菌感染引起的女性生殖系统炎症和营养缺乏性损...     

蜂胶—化学组成,生物学特性和治疗作用

蜂胶———化学组成、生物学特性和治疗作用（续’９７第２期）细胞毒性作用在动物体外用某些细胞素的不同组织培养法检测了蜂胶提取物的细胞毒性。Ｈｌａｄｏｎ等人（１９８０年）测试了蜂胶提取物对人（鼻咽癌和人子宫颈癌细胞系的细胞毒性作用。蜂胶的醚溶性成分（ＤＥ...     

基于蛋白质组学分析羊乳、牛乳和人乳的蛋白质功能特性

为进一步了解羊乳、牛乳和人乳3种乳样蛋白质相关信息,对其基本成分进行测定,并通过蛋白质组学技术对所含蛋白质进行生物信息学分析.结果表明:羊乳和牛乳的蛋白质含量高于人乳,人乳的脂肪和乳糖含量较高;3种乳中共鉴定出3370种蛋白质,乳中蛋白质的生物过程主要集中在细胞和代谢过程,细胞定位主要分布在腔体和细胞器上,分子功能表现...     

马乳和人乳中三酰基甘油分子组成的研究

奶油和无水乳脂肪产品的性质取决于三酰基甘油(TAGs)的分子组成,同时TAGs的分子组成也决定了乳脂肪的营养价值、加工特性和质构特性。本试验采用非水反相液相色谱法(NARP-HPLC)、电喷雾离子质谱法(ESI-MS3)和高温气相色谱法(GC)分析了马乳和人乳中TAGs的组成。与人乳相比,马乳TAGs分子中脂肪酸组成非常复杂,两者在脂肪酸组成上差异显著,特别是在中链脂肪酸C8、C10和C12上差异较大。用CN表示碳原子数,马乳TAGs中CN36～CN46最为丰富,CN44的最大浓度达到15.3%,而在人乳TAGs中CN44～CN52占主导地位,CN52最大浓度达到30%。根据脂肪酸随机分布假说来预测TAGs分子中脂肪酸的分布,马乳中具有CN44的TAGs所对应的脂肪酸碳原子分布主要为C8/C18/C18、C12/C14/C18和C10/C16/C18。而在人乳中,含有C16/C18/C18脂肪酸分布的CN52在TAGs中所占的比例比随机计算值要高。     

茶色素制取的生物化学

茶色素是制药发酵中形成的，其前导物是以儿茶素为主体的茶多酚，在多酚氧化酶（PPO）与过氧化物（POD）催化作用下，氧化聚合缩合反应形成了茶黄素类（Theaflavins;TFs)与茶红素类（Thearubigins;TRs)物质^[1]。茶色素具有降血脂，抗动脉粥样硬化，抗凝，促纤溶，抗脂质过氧化，清除自由基，增强免疫功能，改善微循环，抗肿瘤等药理作用。茶色素组分中TFs是生物活性最活动的成分，但从红茶中提取的茶色素制品，TFs含量仅占色素总量0.5%-3%，纯化困难，因此，必须改进制取工艺，提高TFs等有效成分含量^[1]。我室采用双液相酶化学技术制取茶色素^[2,3]，制品中TFs含量≥45.0%，高纯度低含咖啡因，符合国家二类中药要求，本文简述了茶色素的化学组成，茶色素的形成机理和制取，讨论了茶色素的重要组成茶黄素的生物活性和结构关系。     

人乳营养组分及其在婴幼儿发育中的作用研究进展

早期营养对婴幼儿的生理功能、免疫系统成熟和认知发展有巨大影响。人乳是一种特殊的生命营养液体,被公认为婴幼儿营养的黄金标准和婴儿的最佳食物,可以满足6 月龄内婴儿的全部营养需要。世界卫生组织建议在婴儿生命前6 个月进行纯母乳喂养。国内相关法规标准强调“母乳是婴儿最理想的天然食物”,提倡婴幼儿出生至少进行6 个月的纯母乳喂养。为建立婴幼儿营养健康标准,本文对人乳的成分及其对婴幼儿发育的影响进行全面介绍,期望为明确婴幼儿营养需要提供科学依据。     

人乳中乳铁蛋白ELISA检测方法的研究

建立了一种ELISA检测人乳铁蛋白的方法.主要摸索了ELISA的工作条件,采用方阵滴定法确定抗原包被浓度和一抗稀释浓度,进而确定了二抗工作浓度,一抗以200 000倍稀释,二抗以100 000倍稀释,工作条件限制范围为1.56～100 ng/mL,用指数曲线拟合计算,所得回归方程为=1.2770×(1.0415-e-0.0388x)(R2=0.9992).通过重复性试验和交叉性试验验证了该法的重现性和特异性.本研究为研制人乳铁蛋白检测试剂盒奠定了基础.     

丝胶和茧层抽提物的组成及其特性

丝胶及茧层抽提物富含丝氨酸、苏氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等与皮肤角质层的天然保湿因子类似的氨基酸,可作护肤品,对皮肤有保清洁、保湿、抗氧化、吸收紫外线、美白及抑制皮肤癌发生等功能。有色茧茧层抽提物富含丝胶、黄酮醇、尿酸、矿物质等,具有优良的保湿性、抗氧化性和消除自由基活性以及美白皮肤的效果,是理想的化妆品(护肤品)材料。本文对丝胶和茧层抽提物的主要组成及其功能特性作简单综述,希望能引起广西相关行业的关注。     

瘤胃微生物组成、日粮与饲料消化率及其关系的研究进展

在反刍动物的瘤胃内栖息着复杂、多样、非致病的各种微生物,包括瘤胃细菌、厌氧真菌和瘤胃原虫,还有少数噬菌体.每克瘤胃内容物含有109～1010个细菌和105～106个瘤胃原虫,瘤胃中厌氧真菌的数量较少.经过长期的适应和选择,微生物和宿主之间、微生物与微生物之间处于一种相互依赖、相互制约的动态平衡系统中.反刍动物的种类、日粮都会导致瘤胃微生物的不同,反之不同的瘤胃微生物又会影响瘤胃对饲料的消化率.因此,对瘤胃微生物的研究,希望更多地掌握反刍动物种类、日粮和微生物及饲料消化率相互之间的关系,为合理应用饲料、调控瘤胃微生物从而提高饲料消化率提供科学依据,在很大程度上对生产实践具有一定的经济意义.     

人乳铁蛋白转基因小鼠杂交选育的研究

根据孟德尔遗传原理,对表达人乳铁蛋白转基因小鼠进行近交和远交,获得了纯合子小鼠(P品系1♀、Q品系1♀1♂)和双重杂合子小鼠(PQ杂合3♀3♂).催乳获得小鼠乳汁,ELISA检测乳汁中人乳铁蛋白的含量.通过比较发现,纯合子小鼠和单纯杂合子小鼠在表达量上没有明显差异,而双重杂合子小鼠的表达量则较前两者有明显提高.     

草地土壤微生物特性及其对人为干扰响应的研究进展

土壤微生物是草地生态系统的重要组成部分,在养分循环、有机质降解和植物多样性维持等方面发挥着重要作用.利用土壤微生物对环境变化的敏感性,以其特性变化来表征草地生态系统当前的状况,能较早的对退化系统做出预警.文章综述了天然草地土壤微生物特性,以及在放牧、刈割、围封、氮肥添加4种不同人为干扰下土壤微生物特性变化的研究进展,并对未来研究进行了展望.     

张掖地区草原啮齿动物种类组成与群落结构研究

草原啮齿动物有３６种,分录于２３属、８科又４亚科,啮齿动物总种数占甘肃省啮齿动物总数的４７．４％,该地区的草原啮齿动物可划分为８个群落,各群落都有其适宜的生态环境、优势种和数量组成、分布特点。就全区而言,长爪沙鼠、高原吕华鼢鼠分别半荒草原、高寒草原和 甸的优势种,它们都中群密度大、分布广、危害重的特点是该地区草原的优势害鼠,应该作为重点防治对象。     

蛋白质组学技术在人乳与牛乳中的研究进展

乳蛋白是生命最初阶段中最为重要的营养功能成分,并且种类多样、含量丰富.通过一系列的遗传改变、丰富的蛋白质翻译后修饰,使乳蛋白的构成变得非常复杂、数量异常庞大.采用蛋白质组学方法对乳蛋白进行系统、整体地研究,可以认识乳蛋白质在构成以及调控一些生命活动中的规律.这样能够非常全面、深入地表明乳蛋白质的表达水平.本文阐述了蛋白质组学中的主要技术,包括双向电泳技术、高效液相色谱技术、同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,iTRAQ)技术、质谱技术以及生物信息学技术.分别讨论了蛋白质组学技术在人乳、牛乳中的应用,并对人乳与牛乳的差异蛋白质组学进行讨论.利用蛋白质组学技术分析人乳与牛乳蛋白,能够更有目的地加强对人乳与牛乳的认识,旨在为婴幼儿食品以及乳制品提供理论依据.     

人乳铁蛋白对宫颈癌Hela细胞凋亡的影响

为了研究人乳铁蛋白对宫颈癌Hela细胞的生长抑制作用及其对细胞凋亡、p53蛋白表达和Caspase-3活性的影响,试验采用MTT方法检测细胞的生长抑制率、DNA片段化试验检测细胞凋亡、流式细胞术测定细胞周期、Western-blot检测p53蛋白表达、Caspase-3活性检测试剂盒检测Caspase-3的活性.结果表明:人乳铁蛋白对宫颈癌Hela细胞的抑制呈现时间和剂量依赖性,有73%的Hela细胞停滞在G0～G1期;Western-blot检测结果显示人乳铁蛋白可以上调p53蛋白的表达; 人乳铁蛋白作用48 h后Caspase-3的活性是0小时时的5.5倍,二者差异极显著(P<0.01).结果说明人乳铁蛋白能显著抑制宫颈癌Hela细胞生长,其抗肿瘤机制与诱导细胞凋亡、调控细胞周期、上调p53表达、活化Caspase-3有关.