武夷水仙、永春水仙与凤凰水仙的审评比较

与水仙名称有关的乌龙茶在广东省和福建省占有重要的地位,本文对凤凰水仙、永春水仙与武夷水仙进行了品种、工艺、感官、常规生化组分系统比较研究。分析表明三者既存在较多的相似之处,也存在许多不同点。三种乌龙茶的品质差异以及相关影响因素的研究有助于品质审评和鉴别。     

掀开凤凰茶树资源迷人盖头——读《潮州凤凰茶树资源志》

一部约7万文字,100多幅彩色照片,翔实描述凤凰茶……     

广东凤凰水仙与福建武夷荆山乌龙茶比较研究

水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶中占有重要的地位,本文对凤凰水仙与武夷水仙进行了品种、工艺、感官、常规生化组分系统比较研究,研究结果表明二者既存在较多的相似之处,也存在许多不同点,主要表现在：（1）水仙乌龙茶品种与茶叶产品在广东省和福建省的乌龙茶生产中均占有重要的地位,他们都是以加工成条形乌龙茶为主,基本加工工艺均为：“晒青－凉青－做青－杀青－揉捻－干燥”,但是其中每个工序都有差异,导致其成品茶的品质特征不同：（2）广东凤凰水仙与福建武夷水仙在香气、滋味、汤色及叶底方面存在明显区别：凤凰水仙的条索较紧直细长,武夷水仙的条索较肥壮粗松：武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重,凤凰水仙的汤色橙黄明亮：武夷水仙汤色明显橙黄偏红：凤凰水仙香气表现出明显持久的花果蜜香型,武夷水仙香气表现浓厚而持久的烘焙香夹带米饭香韵：凤凰水仙滋味浓厚,收敛性较强,武夷水仙茶样滋味浓醇,收敛性较弱：（3）生化成分分析表明：凤凰水仙的水浸出物含量、茶多酚含量较武夷水仙高,而水溶性糖含量武夷水仙较凤凰水仙高,游离氨基酸含量和咖啡碱含量两者差异不显著：（4）福建武夷水仙与广东凤凰水仙乌龙茶在产业发展与技术构建中应该存在较多可以交流借鉴的东西。     

关于凤凰单丛茶树资源的探讨

一、得天独厚的自然环境，成就凤凰单丛茶资源宝库 凤凰山称粤东第一高峰，主峰凤鸟髻海拔１４９７．８米，有“潮汕屋脊”之称，它阻挡住北方南侵的恶劣气候，使凤凰山区承沐着南天丽日和雨露的滋润，形成得天独厚的气候环境，为凤凰茶树品种资源提供了生存、繁衍的优越条件，成就了凤凰单丛茶资源宝库。 境内峰峦叠障，峡谷纵横，岩泉湍流。海洋性的气候，赐予它温暖的天气：年平均温度１７－１８℃，正常年最高温度３５℃，最低温度－２℃；年霜期约３０天；和充沛的雨量：年雨日１０４天，降雨量１９００ｍｍ左右，多雾高湿，昼热夜凉的…     

广东凤凰水仙与福建武夷水仙乌龙茶比较研究

水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶中占有重要的地位,本文对凤凰水仙与武夷水仙进行了品种、工艺、感官、常规生化组分系统比较研究,研究结果表明二者既存在较多的相似之处,也存在许多不同点,主要表现在:(1)水仙乌龙茶品种与茶叶产品在广东省和福建省的乌龙茶生产中均占有重要的地位,他们都是以加工成条形乌龙茶为主,基本加工工艺均为:"晒青一凉青一做青一杀青一揉捻一干燥",但是其中每个工序都有差异,导致其成品茶的品质特征不同;(2)广东凤凰水仙与福建武夷水仙在香气、滋味、汤色及叶底方面存在明显区别:凤凰水仙的条索较紧直细长,武夷水仙的条索较肥壮粗松;武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重,凤凰水仙的汤色橙黄明亮;武夷水仙汤色明显橙黄偏红;凤凰水仙香气表现出明显持久的花果蜜香型,武夷水仙香气表现浓厚而持久的烘焙香夹带米饭香韵;凤凰水仙滋味浓厚,收敛性较强,武夷水仙茶样滋味浓醇,收敛性较弱;(3)生化成分分析表明:凤凰水仙的水浸出物含量、茶多酚含量较武夷水仙高,而水溶性糖含量武夷水仙较凤凰水仙高,游离氨基酸含量和咖啡碱含量两者差异不显著;(4)福建武夷水仙与广东凤凰水仙乌龙茶在产业发展与技术构建中应该存在较多可以交流借鉴的东西。     

水仙茶树原产地考察记

知其山 不知其树 作为水仙茶之乡的茶叶工作者,多年来有考察水仙茶树原产地愿望。2007年中秋的一天,一行五人,前往建阳市,到水仙茶树原产地看个究竟。有关水仙茶树原产地的记载都比较一致,清朝道光年间发现于水吉大湖岩叉山祝桃仙洞（清为建宁府瓯宁县禾义里大湖村,原建阳市小湖镇大湖村,现小湖镇祝中村）。我们先到小湖镇政府,镇领导联系到祝中村干部,     

茶树抗寒单株筛选研究

利用１９７６年、１９７９年、１９８３年临沂地区发生３次大冻害后征集的４８个抗寒单株，经初步研究的２８个抗寒单株为试验材料，在自然冻害调查鉴定后，进行了叶片形态，解剖观测，冻害受害率和产量，品质测定以及无性繁殖试验，最后综合评定等系统筛选研究，首次筛选出了８个抗寒性较强，且产量和品质较突出的茶树抗寒单株，经过自然驯化无论从外部形态还是内部结构，均具明显的抗寒特征和特性，为尽快选育出茶树抗寒良种提供了     

金茗早等3个茶树新品系生物学性状调查

以福鼎大白茶和黄棪为对照种,对金茗早、凤阳种、长乐种等茶树新品系进行品种比较试验.结果表明,金茗早为小乔木型,树姿直立,中叶类,特早生种,春梢芽叶紫红色,发芽密度密,芽叶肥壮,生长势强;凤阳种为小乔木型,树姿半开张,中叶类,中生种,春梢芽叶紫绿色,发芽密度中等,生长势一般;长乐种为小乔木型,树姿半开张,大叶类,早生种,...     

茶树抗寒单株选育研究初报

采用系统选种方法,在黄山群体种中筛选出2个抗寒表现突出的茶树单株CKS-1和CKS-2,以福鼎大白茶为对照,进行相关抗寒生理生化指标测定分析。结果表明,CKS-1和CKS-2的相关指标皆表现出明显抗寒性。其中,CKS-1各项抗寒性指标显著优于福鼎大白茶,CKS-2各项抗寒性指标也优于福鼎大白茶,为进一步培育茶树抗寒品种提供了育种材料。     

水杨酸对雕刻水仙观赏性状的影响

为进一步验证最适水杨酸浓度能提高中国水仙观赏性。 以中国水仙 ‘金盏银台’ 为材料, 研究不同浓度的水杨酸溶液对雕刻水仙观赏性状的影响。 结果表明： 雕刻水仙在水杨酸喷雾处理诱导下株型紧凑、 叶片直挺、提高开花率, 可避免出现藏花现象从而提高了观赏价值, 其中浓度为 3 mmol/L 时效果较好。     

茶树益微增强茶树抗寒和复壮效能的研究

试验表明，１１月初茶树叶面喷施益微能有效地增强茶树的抗寒性能；台刈或修剪后的茶树，当新枝长至２０ｃｍ左右时喷施益微，可显著促进嫩梢的生长。     

抗寒优质茶树新品种——碧霞春

碧霞春是"南茶北引"时期泰山茶区引种的黄山群体种茶树通过抗寒优质单株筛选、培育而成的适制绿茶的茶树新品种。多年的品系比较与区域试验表明,该品种具有"抗寒性与适应性强,产量高,芽头壮实、饱满且持嫩性高,适制性好,综合性状优"的特点。其春茶一芽二叶干茶水浸出物含量46.68%、游离氨基酸含量4.05%、茶多酚含量17.53%、咖啡碱含量3.81%、酚氨比4.33。该品种制绿茶品质优,滋味鲜醇;夏秋适宜红茶、乌龙茶等多茶类加工。碧霞春与普通茶树品种对气候、土壤的要求基本相同,具有较强的抗寒性,适宜于山东省茶区种植。     

姑箐古茶树生物性状调查

通过对毕节市纳雍县姑箐村野生古茶树的花、果、叶的生物性状调查,初步鉴定其为秃房茶与大厂茶之间的过渡种。     

广东乌龙茶品种——凤凰水仙系列品种名丛简介

广东省是我国主产乌龙茶的三个省份之一，现有茶园面积4.5万hm2，其中无性系良种占30％，约3.0万hm2茶园是用种子直播的群体种。年产茶叶3.98万t，其中乌龙茶约1.48万t，占总产量的37.2％。……     

马铃薯抗寒种质资源分类及其利用

马铃薯(Solanum tuberosum)作为最重要的粮食作物之一,在全世界范围内被广泛种植,但马铃薯栽培种均不耐低温霜冻且马铃薯栽培种种内几乎没有遗传变异,在生产过程中通常遭受霜冻而导致严重减产甚至绝收。马铃薯野生种中具有丰富的抗寒种质资源,部分野生种材料耐低温霜冻能力强并且能通过短暂的冷驯化使耐低温霜冻性得到进一步提高,是改良普通栽培品种耐冻性的重要种质资源。已有研究表明至少在35个马铃薯野生种中发现有耐低温霜冻的无性系存在。在所有具有强抗寒能力野生种当中,S. commersonii和S. acaule被认为是抗寒能力最强的2个野生种,是改良马铃薯耐冻性的重要基因资源。随着近年来气候变化加剧,极端天气愈来愈频繁,引进马铃薯野生种质资源并评价其耐冻能力,挖掘植物自身的耐冻基因,解析耐冻机制,进而培育耐低温霜冻的马铃薯品种尤显必要。     

特早生特抗寒茶树新品种“农抗早”选育初报

茶树抗寒育种 ,已有先例。陈文怀于 2 0世纪六十年代 ,从杭州当地群体茶树中 ,单株选育出无性系“龙井 4 3”品种 ,抗寒性强 ,特早生 ,品质较好 ,在长江南北推广面积较大 ,但持嫩性差 ,抗春雪冻害能力弱。因其抗寒性强又特早生 ,生产单位仍很欢迎。笔者从 2 0世纪六十年代开始 ,结合教学和江北茶区生产需要 ,根据教科书的电导法、细胞组织切、细胞质浓度测定法等 ,鉴定茶树抗寒性 ,也选育出十余个抗寒茶树品系 ,不料于 1991年 1月 ,合肥出现 38年一遇的低温 ,气温降至 -14.8℃ ,地温降至 - 19℃ ,持续 8天 ,所选出的一些抗寒品系均被冻伤或…     

不同来源地茶树种质资源表型性状遗传多样性分析

为了对不同来源地茶树种质资源进行鉴定评价和遗传多样性分析,以来自福建、广东、台湾的72份茶树种质作为研究对象,对其27项表型性状进行观测与分析。结果表明：72份茶树种质资源遗传变异性丰富,平均遗传多样性指数（H′）为1.30,其中数量性状（1.82）大于质量性状（0.94）,以梗粗的最大（2.15）;数量性状的平均变异系数（CV）为17.86%,以百芽重的最大（29.21%）,其次是发芽密度（23.46%）。相关性分析发现多个数量性状间的关系复杂,有22对性状的相关性达极显著水平（P˂0.01）,8对达显著水平（P˂0.05）;聚类分析结果显示,72份茶树种质在遗传距离为16时被划分为4个类群,各类群间的主要性状差异显著或极显著,且形态特征和进化类型各异;主成分分析表明,前10个主成分的特征值大于1,代表了27项表型性状76.04%的信息;根据主成分综合得分大小,筛选出综合得分前5的茶树种质可在茶叶新产品开发、茶树育种等方面加以利用。     

洋水仙在漳州地区的引种筛选研究

引进10个洋水仙品种,在漳州亚热带气候田间苗圃地和温带气候高山试验地进行引种筛选试验,从物候期、观赏性状、生长特性与种球繁殖情况等方面进行对比分析,筛选出适宜漳州高山地区栽培的洋水仙品种,并对筛选出的品种进行花期调控研究。结果表明：参试品种种球在漳州亚热带气候苗圃试验地种植后,第二年基本不能开花;Narcissus ‘Tahiti’和Narcissus‘Mount Hood’2个洋水仙品种在漳州高山温带气候试验地种植具有观赏性强、适应性强、抗性强、繁殖系数高和产量高等优良特性,很适合在漳州高山地区种植推广。     

凤凰单丛资源的生物学性状多样性分析

为了探讨凤凰单丛茶树品系资源的亲缘关系,以凤凰单丛31个品系种质资源为材料,应用SPSS18统计对其12个主要生物学性状进行了变异性、相关性和聚类分析。结果表明,12个生物学性状的变异系数为4.85%~50.56%,其中变异系数最大是叶齿密度,最小是柱头开裂数;叶长与叶宽成极显著性正相关,而叶形与叶宽成显著性负相关,叶齿锐度与叶齿深度成极显著性负相关;12个生物学性状综合为5个主成分,累计贡献率达71.38%。基于聚类分析,将凤凰单丛的31个品系分为4类。凤凰单丛种间亲缘关系和香味类型没有必然联系,生物学性状多样性研究为凤凰单丛的归类提供很好的科学依据。