名优茶生产、加工技术推广总结

为加快我国名优茶生产的发展,不断地满足市场的需要,全国农业技术推广总站于1991年设立“名优茶开发”项目。根据名优茶开发的条件,结合韶关的实际情况,广东省农厅将我市的仁化县的白毛茶列人全国名优茶开发范围。为进一步推进我市名优茶的生产,我们借助这个大好时机,把名优茶开发的配套技术普及到全市主产茶区。经过几年的实践与摸索,优化了茶叶生产与产品结构,初步形成了以生产名优绿茶为主的茶叶生产的新格局。现将体会总结如下:     

仙境茶叶产品开发成果

仙境茶叶有限公司以科技为第一生产力,注重新产品开发。几年来,引进名优茶良种及其他茶饮料植物资源38个,充分发挥我省科研、教学、生产等各方面的技术力量,结合当地自然条件的优势,开展优质栽培、机械设备及新工艺的研究,已研制出一批质量上乘的名优茶产品。包括有红茶、绿茶、乌龙茶,普洱茶和特种参味苦丁茶等五大类三十多个花色品种,先后19次荣获国家、部、省的奖章和名优茶称号。     

福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨

一、福建名优茶发展趋势 1．福建名优茶的优势 （1）福建名优茶历史悠久，品类最多福建贡茶早在唐朝时期就有记载，明末清初，除产绿茶外还发明创制了红茶、乌龙茶、白茶和花茶，出现了中国品类最多的名茶。福建号称“茶树良种的王国”，至今已拥有19个国优品种，17个省（部）优品种，茶树良种覆盖率高达95％，在全国具有绝对优势。同时，福建特种茶种类多，产量占全国特种茶总产量的80％。     

三明市茶树品种结构优化调整意见

三明市地处闽西北内陆山区,市辖十二个县(市、区)。1997年全市茶园1218万ｈｍ2,产茶112万ｔ,茶叶总产值1亿元,其中名优茶1000ｔ,产值3000万元。1　茶树良种布局现状11　茶树良种多,覆盖率高　我市现有茶树良种30余个,其中包括了本省选育的15个国家级良种和9个省级良种,还少量引种了龙井43、浙农品系、碧云、白叶水仙、云大等国家级或省级的省外良种,全市良种覆盖率达95%,其中无性系良种约86%。12　品种搭配基本合理　按茶树品种的适制性来分,全市适制绿茶品种有6733ｈｍ2,绿、乌龙茶兼制品种3066ｈｍ2,适制乌龙茶类2333ｈｍ2,三者比例为55∶…     

莲花迎春

地处莲花山下的福建省清流新垦农场,为发挥当地茶叶在良种和气候上的优势,于1990年起研制开发成功“莲花迎春”名茶.该茶属绿茶名茶,以其上市早、外形好、品质优的特点,受到广大消费者的青睐,1991年在全省名优茶评比中获“省优”称号,1993年复评又获省优证书.此茶外形纤细、卷曲紧结,银毫遍布,色泽翠绿,香气清纯,滋味醇厚回甘,汤色嫩绿     

供求信息

我司主要经营绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、名优特种茶,生产加工国内外食品、饮料、生化制药、化工行业所需的原料茶。公司拥有茶园面积近10000亩,所生产的上茗轩牌银毫王绿茶、毛尖绿茶、红茶、铁观音分别荣获广东省名优茶质量竞赛金奖和广东国际食品博览会金奖。本公司可优惠供应的茶叶产品:1.“上茗轩”品牌茶系列,金壶牌系列绿茶、红茶、乌龙     

农业部南亚热带作物良种苗木繁育示范基地 1996～1998年工作总结

茶叶原产中国,是我国出口创汇的大宗商品之一,是发展山区经济的重要经济作物,随着改革开放和市场经济的深入,传统群体茶树品种由于产量低、品质差,无法形成大宗名茶产品参与市场竞争,大大影响了茶叶生产经济效益的提高,因此,茶树品种的更新换代已成为目前生产的当务之急,引种繁育推广名优茶良种势在必行。该项工作引起了各级领导的高度重视。农业部农垦局陈欣成局长等领导亲临罗定市连州现场考察,并批准在连州仙境茶叶有限公司原有良种茶园基础上成立“农业部南亚热带作物良种苗木繁育示范基地——广东省罗定市高香型名茶良种繁育示范基地”,同时列为广东省农科院茶叶研究所罗定市茶树良种繁育示范基地。三年来,在农业部农垦局和广东省欧广源副省长、省农业厅、省农科院、省财政厅、华南农业大学以及云浮市、罗定市有关领导和专家的支持下,基地工作进展顺利,取得了预期效果,引进茶树优良品种28个,建立母本示范园80多公顷,初步示范鉴定出一批适应当地发展的高香型茶树良种,建立育苗基地10公顷,累计繁育良种木苗3000万株,供生产推广应用,促进罗定市茶业的发展,使品种结构由原有单一红、绿茶产品向五大类,20多个花色产品方向发展,基地的名优茶产品“连州银毫”等10多个名优茶19次获国家银、铜质奖和广     

广西茶产业发展现状与前景

广西是红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）生产最适宜区之一，现有茶园面积60万亩（其中投产茶园48万亩），产量2.48万吨，比2004年同比增长4．5％和2.5％，面积产量均占全国第九位。广西“十一五”规划把茶叶产业列为重点产业。近年来，广西茶叶生产稳步发展，产品结构逐步优化，茶园无性系良种比例达到30％，略高于全国平均水平。     

台湾乌龙茶“金萱”和“翠玉”的引进

一、概况 最近几年,人们对茶叶的消费,追求高档优质、高香型。乌龙茶以其特有的自然高花香越来越受到消费者的喜爱,乌龙茶在市场上占有率也越来越大。目前,我省乌龙茶的产量１．５万吨,占全省茶叶总产量３５％以上,仅次于绿茶产量。我省茶叶市场正从红、绿茶向乌龙茶方向转变。国内外茶叶市场也开始向乌龙茶方向发展。 乌龙茶生产主要有闽、台、粤三大类型,其品质各异。台湾乌龙茶滋味醇和爽口,香气清香,花香明显,有别于我省单枞的滋味浓、香高和福建铁观音的滋味醇厚香纯的特点。台湾乌龙茶品种“金萱”和“翠玉”是台湾省茶叶改…     

桃溪茶业路在何方

经过一个多月来的资料收集和实地调查了解到，目前桃溪茶业处于一种衰退的困境中。如何走出这种困境，打破瓶颈制约，重振桃溪茶业雄风，以搞活农村经济，增加农民收入。我想就此提出几点拙见。一、抓好品质关，创建龙头企业品质是企业得以生存和发展的根基，也是消费者所得实惠的体现。桃溪炒绿自1983年以来，虽曾多次荣获省、地、县名优茶荣誉称号，但名优茶所占比例极少，品质不稳定，绝大部分品质一般或低劣，卫生指标不良，不伦不类，存在“三不象”问题，即黄茶不象黄茶，绿茶不象绿茶，乌龙茶不象乌龙茶。因品质低下，外部茶叶侵入，…     

《福建茶叶强省(2003—2010)规划》出台

近日福建出台了《福建茶叶强省(2003—2010)规划》,以实现闽茶的再发展在福建茶叶强省规划中,将规划实施调整茶叶布局。其中,闽东绿茶区以宁德市9个县市为重点,将绿茶比重由原来占茶叶总产的55%下降为45%,重点提高品质,创立名牌产品,提高加工技术和名优茶比重;南北乌龙茶区以安溪、永春、平和、武夷山、建瓯等县市为重点,突出抓铁观音、水仙、白芽奇兰等名牌产品。调整茶叶结构,发展无公害茶园,加快茶叶品种的更新换代。调整优化茶类结构,红、白茶产量从5%上调至8%,乌龙茶产量上调至55%以上,增加名优茶比重,名优茶从现有的25%增加至45%以上,…     

阴那山发展名优茶生产取得初步成效

广东梅县茶叶生产历史悠久,八十年代前茶叶生产以绿茶为主,九十年代开始较大规模生产以单丛茶为主的乌龙茶,长期以来,茶树品种结构比较单一,农民只追求产量,不注意质量,造成茶叶价格低,中低档茶滞销积压。随着人民生活水平的不断提高,饮茶已成为日常生活的第一需要,喝茶从止喝解困上升到保健防病、修心养性和陶冶情操的一种高雅享受;口感从滋味浓厚、刺激转变为清香醇和,具特殊韵味的要求,对品质要求越来越高,名优茶价高抢手,供不应求。为尽快扩大名优茶的种植面积,普及良种栽培和加     

宁德市茶叶产业发展问题探析

宁德是全国最大的产茶地区。2007年全市茶园面积5．35万hm^2,产量5．93万t，毛茶产值11．56亿元。生产的茶类有：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、茉莉花茶与工艺花茶。茶树品种十分丰富，拥有国家级良种19个，无性系良种普及率达95％以上；“福鼎大白茶”在全国17个省推广。全市每年为省内外提供优良茶树苗木达2．5亿株，为我国茶叶的发展做出了贡献。宁德茶叶以“有机绿茶谷”为主，伴以红茶、青茶、白茶为特色及再加工的茉莉花茶、工艺茶。     

’95茶叶市场:怎一个苦字了得

1995年全国茶叶总产下降，出口不景色，虽内销上升，但产销徘徊于低谷。据全国茶叶经济信息网年会预测，1996年对全国茶叶行业来说仍然是比较困难的一年。但内销将保持增长势头，名优茶和花茶市场继续看好。1995年全国有茶园1400万亩，比1994年的1500万亩下降6．6％。由于“卖茶难”，茶农生产比较效益低，抛荒和毁园情况严重，投产茶园也就是1100万亩面积。全国茶叶经济信息网年会测算，’95年全国茶叶总产SO‘2万吨，比上年下降5％，其中大宗商品绿茶下降10％，红茶下降14％，乌龙茶和名优茶有所上升，边锅茶升幅为28％。1995年国内市场…     

论提高三明市乌龙茶品质的途径

目前国内外茶叶市场，消费特点是趋向高档化、优质化。因此，如何发展优质茶叶是当前茶叶生产的首要问题。本文结合我市乌龙茶生产现状，谈谈提高我市乌龙茶品质的主要途径。一、加快新良种的推广，优化茶园品种结构。形成乌龙茶独特品质风格的基础是品种。我市现有种植适制乌龙茶的品种，绝大多数属传统的老品种，全市18万亩茶园中，适制乌龙茶的品种约有8万亩，主要品种有黄谈、铁观音、毛蟹、梅占等。黄谈属高香型品种，全市现种植万余亩，该品种栽培管理容易、产量高，同时其品质，一般不易随立地环境或栽培条件改变而有明显的改变，可…     

英国茶叶消费

最近10年，美国茶叶进口的品种也有所变化——绿茶增加得比红茶快，绿茶在整个进口中所占比重也相应上升。2001年美国绿茶进口比1991年增加55％，比重由8％上升到11％。同期红茶增加11％，比重则由92％下降到89％。由此可见，美国茶叶市场绿茶消费在增加。除红、绿茶外，美市场进口一定数量乌龙茶、花茶以及其它保健茶等品种。     

北京茶叶抽查合格率高

近日,北京市质监局对市内8家企业生产的19种花茶、绿茶和乌龙茶进行了抽查,其中合格的18种,产品抽样合格率94.7％。 此次抽查中质量较好的产品有:北京更香茶叶有限责任公司生产的“庚香”牌雾茶、有机玉芽;北京茶叶总公司生产的“漕溪”牌绿茶等。此次抽查中惟一不合格的产品是北京创华茶叶有限责任公司代销的散装乌龙茶,其铅含量实测值为2.6mg/kg,按国家标准应为≤2.0 mg/kg。     

福建乌龙茶在名优茶评比中的获奖情况

名优茶评比古称“斗茶”．现代叫“茶王赛”。起源于北箢贡茶产地建州（今建瓯）一带．兴于唐末的茗战，主要是茶农之间在采制茶叶时以新茶的品质比制茶技巧、论质量胜负的一种比赛活动。到了宋代，斗茶之风日盛。斗茶方法大有进步。标准以“茶、水、茶器”三事相互争胜负。它的出现推动了采制技术的创新、品茗艺术的发展，名优茶知名度的提高。福建乌龙茶中的名品就是通过名优茶评比活动，让世人所认识。其知名度、美誉度越来越高。在国内外名优茶评比中屡次获胜，久负盛名。1912年在南京召开的南洋劝业会（全国性的首次茶叶会展和赛会）。     

我国茶叶产销形势的分析及预测

2002年我国茶叶生产 2002年我国茶叶生产继续得到各级政府的重视,都把茶叶作为农业产业结构调整的重点项目加以发展。因此,2002年全国茶叶面积得到增加,产量上升。其中,名优绿茶和乌龙茶发展较快;红茶经过连续几年下降,在国内需求增加后,趋于稳定;恶劣的气候造成茉莉花产量下降,花茶加工量减少;受国家重新确定边销茶定点生产企业的影响,边销茶加工量也有所下降。由于名优茶和乌龙茶产量增加,茶叶生产效益得到提高。     

一九九七年全国茶叶产销形势有所好转

1998年2月22—24日,全国农业技术推广服务中心在广东省蕉岭县召开了“全国优化茶类结构提高综合效益研讨会”,会上各省代表交流的97年茶叶产销情况,表明全国的茶叶产销形势有所好转。据统计,1997年全国茶园面积1695.35万亩,其中采摘茶园1340.12万亩;茶叶总产量61万吨,比上年增产1.41万吨,增长2.37％;总产值达到85亿元,比上年增长6.3％。红茶由于出口增加,产量增长15％,绿茶、乌龙茶、名优茶、边销茶等都有所增长。1997年茶叶国内社会