水产饲料加工工艺探讨

本世纪８０年代以来，世界水产饲料生产和水产养殖发展很快，水产饲料产量从１９８０年的１９０万ｔ，增长到１９８８年的４００万ｔ，预计到２０００年为６６０万ｔ。我国工厂化生产水产饲料和专业化水产养殖发展更为迅猛，目前已成为世界上主要生产水产饲料和水产养殖的...     

海洋微生物制剂在水产养殖中的应户

我国是世界水产养殖大国。2003年水产养殖总量已达3029万t．占世界水产养殖总量的约70％。随着规模化、集约化、高密度养殖逐渐成为我国水产养殖业的发展主流．养殖用水随意排放．导致了养殖环境污染，各种病害问题日趋严重．影响和制约了水产养殖业的发展。开发利用海洋微生物资源研制的海洋微生物制剂在水产养殖业中的应用，对调整和改善养殖生态环境，     

虾青素对鲑鱼的重要营养作用

鲑鳟鱼类的生产在世界水产养殖中占有很大比重。1989年,全世界仅人工养殖的大西洋鲑鱼生产量就达到20万吨,其中生产量最高的挪威达12万吨。除此之外,每年还有相当数量的太平洋鲑鱼。     

世界水产养殖生产继续上升

世界水产养殖生产90年代仍在继续发展,亚洲水产养殖业产量将继续居世界首位。据报道,1990年世界水产养殖产量达到1530万吨(包括水产植物),1990年增长6％。预计1991年世界水产养殖产量至少达到1560万吨,比1990年增长近2％。1984-1990年期间,平均年增率大约为7％,如果不包括水产植物则为11％。     

信息采撷

世界奶类发展形势展望世界奶品国际贸易量（折合成奶）６０年代末每年达４４８１．９万ｔ，８０年代末每年达５５７３万ｔ；预测到２０００年将达到６０２９万ｔ。发展中国家仍品进口总量，９０年代末年均１５３１万ｔ，８０年代末年均２０８４万ｔ，预测２０００年将达以２５８７万ｔ。８０年代年均增长率为６．１％，９０年代年均增长率为７．６％。预计发展中国家将努力发展奶类生产；积极提高自给率。９０年代世界最大的奶品进口国是日本，到２０００年预计其进日量达３１０万ｔ。大洋洲的澳大利亚和新西兰是日本奶品的主要供货国。８０…     

环境营养学研究与水产养殖业的可持续发展

1 我国水产养殖业的发展现状 随着国民经济的高速发展和农业结构调整的不断深入,我国水产养殖业得到了持续、迅猛的发展。从1988年起,我国水产养殖的产量首次超过捕捞产量,是世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家,且养殖产量已占到世界养殖总产量的70％以上。最新统计数据显示,2005年我国的水产品总产量为5107．6万吨,同比增长4．2％,其中养殖产量为3395万吨,占总产量的66．48％。水产养殖业的发展,一方面使水产品的供求关系发生了很大的变化;另一方面改善了产业结构,推动了整个渔业经济的发展。     

迎接世纪之交发展我国渔用饲料

再过4年，即将迎来21世纪，在这4年中，从我国的宜渔资源优势和市场潜力分析，以1993年为基数，到2000年将再增加1000万吨水产品来满足人民的需要，即使如此，我国水产品人均占有量仍然是低的，仅达当前世界人均水平。一、我国水产养殖的发展态势从1978──1993年，我国水产养殖产量以平均年递增14.6％的速度发展，1978年水产养殖总产量仅121.l万吨（其中海水养殖产量为44.9万吨，内陆养殖为76.2万吨），1993年水产养殖总产量达到956.9万吨，（其中海水养殖产量为308.7万吨，内陆养殖产量为648.2万吨），1994年水产品总产量已提前6年完成本…     

当前水产养殖效益影响因素及发展对策研究

我国是世界上唯一一个水产品养殖产量超过捕捞产量的国家,且养殖产量已占到世界养殖总产量的70％以上。统计数据显示,2005年我国的水产品总产量为5107．6万吨,其中养殖产量为3395万吨,占总产量的66．48％,养殖产量占有如此高的比重,这在世界主要渔业大国中是绝无仅有的。2008年1～5月全国水产品总产量为1557．2万吨,同比增长4．46％。水产养殖业的发展,一方面使水产品的供求关系发生了很大的变化;另一方面改善了产业结构,推动了整个渔业经济的发展。     

中国水产养殖业可持续发展战略

一水产养殖业发展与贡献 2011年,中国渔业总产量为5603万吨,占世界渔业总产量的36％;中国水产养殖产量为4023万吨,占中国渔业总产量的72％,占世界渔业总产量的26％,占世界水产养殖产量的63％。中国是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国。     

水产饲料将减少对鱼粉的依赖

饲料生产者最初制造鱼饲料时，鱼粉提供了大部分蛋白。由于鱼粉具高度可消化蛋白，及其他因素，使它成为有高度营养价值的饲料原料。有鳍类、甲壳类对鱼粉的利用比其他代用品以及价低的动植物蛋白要好。当前，鱼饲料生产者大约使用了世界鱼粉生产量的12％即650万吨（Pike,1990）。水产养殖使用鱼粉的情况各品种间差异很大。鳟鱼、鲑鱼和鳗鱼单位生产量消耗的鱼粉比鲇鱼多。典型的鲑鱼饲料含30──70％的鱼粉，开食料中可能更高。世界不断增长的对虾，淡水虾生产需消耗大量鱼粉。鱼粉使用情况近20年来，世界鱼粉供应量大约只增加了27％，主…     

我国饲料添加剂需求预测

根据饲料工业发展规划，２０１０年全国配合饲料生产能力将达到１．４亿ｔ，预混合饲料３００万ｔ，饲料添加剂基本实现国产化，饲料工业整体水平达到２０世纪９０年代末国际先进水平。据此规划２００５年主要饲料添加剂需求量为：蛋氨酸７万ｔ～８万ｔ、赖氨酸７万ｔ～８万ｔ、ＶＥ３０００ｔ、烟酸２０００ｔ、泛酸１５００ｔ、磷酸氢钙８０万ｔ～９０万ｔ、防霉剂２．５万ｔ、１０％盐霉素３５００ｔ、１０％杆菌肽锌５０００ｔ、微量元素３０万ｔ；到２０１５年主要饲料添加剂需求为：蛋氨酸１２万ｔ、赖氨酸１２万ｔ、ＶＥ５０００ｔ、…     

浅谈入世后我国养鸡业面临的挑战与对策

１我国养鸡业面临的挑战１．１我国冻鸡出口形势不容乐现从１９８０年到１９９８年，我国鸡蛋总产量以平均每年递增１１．２％的速度发展，多年保持着世界第一禽蛋生产大国的地位。１９９８年肉鸡产量达到８３４万吨，仅次于美国，成为世界第二大禽肉生产国。然而，中国禽肉出口仅占生产量的３％左右。９０年代以来，中国已成为肉鸡净进口国。到１９９９年，中国肉鸡净进口量已达到４６．５３万吨。上海海关最近的统计显示，今年前８个月，该口岸进口冻鸡产品高达１．０６万吨，价值７１０万美元，分别比去年同期增长２．４倍和１．８倍，超…     

加入WTO对我国畜产品生产的影响

中国入世在即，国内畜牧业将直接面对国际竞争。针对这种形势，从以下几个方面阐述加入ＷＴＯ对我国畜产品生产的影响。１我国畜产品生产现状改革开放以来，中国畜牧业保持了较高的发展速度，实现了持续增长，畜产品产量在世界上占有重要地位，已成为畜牧业生产大国。１．１畜产品生产１９７８～１９９７年间，肉、蛋、奶的年均递增率分别为９．９％、１１．８％和１１．５％。到１９９７年，全国肉、蛋、奶产量分别达到５１５２．１万ｔ、２１２５．４万ｔ、７７４．８万ｔ。禽蛋、肉类产量已分别于１９８５和１９９０年跃居世界第１位，１…     

生物安全(Biosecurity)在对虾养殖中的应用

近年来，全球水产养殖业得到迅速发展，其中我国的发展占有重要位置。据FAO资料，当前全球海、淡水水产养殖总产量高达4500多万吨，其中中国水产养殖产量为3200万吨左右，占全球水产养殖总产量的71％以上(FAO 2002)。我国水产养殖的养殖总产量占我国渔业总产量的60％以上。已成为世界上唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。     

保障水产品质量安全疾病防控是关键——中国水产科学研究院珠江水产研究所所长吴淑勤研究员专访

我国是世界水产养殖大国,养殖产量约占全世界的70％,据《中国渔业年鉴》统计,2006年我国全国水产养殖总产量3593．95万吨,全国人均水产品占有量达40．46千克,渔民人均纯收入6176元。我国也是水产品出口大国,2006年我国出口总量301．5万吨,出口额93．6亿美元,水产品出口总额继续位居大宗农产品首位,占农产品出口总额的30％。水产养殖业优化了粮食生产结构,为人们提供了高质量的食物蛋白,已成为实现农业“走出去”战略的领头羊,对促进我国农村经济全面发展,增加农民收入,做出了重要贡献。 但在我国水产养殖高速发展的同时,病害作为产业发展中的瓶颈问题也逐渐凸显出来,而且在病害控制中的不合理用药,造成药物残留污染通过食物链残留富集,带来食品安全隐患。因此,产业素质急需提高,安全、高效的健康养殖理念需在生产实践中强化,以确保产业的健康、可持续发展。 近日,本刊记者就水产养殖业如何摆脱水产病害的困扰,如何保证水产品的质量安全,以及如何走上健康的可持续发展道路等问题,采访了珠江水产研究所所长吴淑勤研究员,以期对行业的发展有所启发。     

2010年中国禽肉生产及消费需求预测

禽肉生产是畜牧业中发展最快的行业。据国际粮农组织（ＦＡＯ）的统计资料，从１９６１年到１９９３年，世界肉用仔鸡的生产量增长了４．６４倍，年均递增５％。南美洲和亚洲的肉用仔鸡生产的发展速度尤其迅速，年均递增分别达到８．６％和７．８％。美国是目前鸡肉生产量...     

当前国际养虾业特点与问题

目前,全世界水产养殖产量已超过1000万吨,其中虾类养殖产量为12万吨,只占水产养殖产量的1.2％。随着人类生活水平的不断提高,目前世界主要国家和地区都在积极发展养虾。其特点:     

水体受限世界渔业萎缩

据联合国粮农组织的调查估测，由于全球性的水资源短缺，世界农业用水的状况和前景不容乐观，同时，江河、湖泊的存水量因耗水量过多而大大减少，养殖业受到限制。近年来，世界水产养殖业迅猛发展，自１９８４～１９９９年，世界水产养殖业年产量从７００万ｔ增至２　２５０万ｔ，已达到水体能够承受的高峰区段。从捕捞渔业来看，１９９５年，世界海洋和内河天然水域的鱼类捕捞量停留在８０年代末期的水平（９　１００　ｔ／年），人均捕捞量减少８　％～１０　％；世界１７个大型沿海渔场的海鱼捕捞量已达饱和或超过天然生产能力，也需要有…     

世界鱼粉的生产及贸易动态

鱼粉生产随着世界总体动物性蛋白饲料需求的增长，鱼粉的整体需求量不断增加，且质量要求越来越高，特别是对特殊鱼粉的需求量越来越多，主要原因是水产养殖规模的扩大及生产水平的提高所致。1995年世界鱼粉生产总量为633万吨，与1994年生产总量696万吨相比，下降了9.05％。鱼粉主要生产国（地区）的产量如下：秘鲁：184.4万吨，智利：152万吨，丹麦：37.4万吨，挪威：23.1万吨，独联体：29.5万吨，中国台湾：35万吨，美国：19.5万吨，日本：19.2万吨，冰岛：18.3万吨。1984—1995年世界鱼粉生产统计见表1。世界鱼粉出口协会（FEO）成员国…     

大豆在水产饲料中的应用

据《国际饲料》报道，１９９３－１９９４年间，全世界水产养殖总产量为１８００吨，其中亚洲占总产量的８４．３％。亚洲地区的主要生产国在中国和东南亚。养殖的大部分水产类有鳍水族、软体动物、甲壳动物等均以半集约化方式饲养，用的是各种形式的加工饲料。水产动物饲料中所面临的一个世界性的难题是饲料中所需的大量水产品蛋白的来源问题。传统饲料配方中所用的鱼粉和其它水产品蛋白源供应不足，且价格越来越昂贵。因此，导致世界范围内的渔业生产下降。这是因为水产动物饲料占水产养殖全部生产费用的４０％～６０％。因此，联合国粮食…