多浪羊羊奶营养成分研究

文章对多浪羊初乳及常乳营养成分进行了分析。结果表明：多浪羊羊奶营养丰富,常乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为5．79％、6．40％、4．56％、0．36mg／100g、6．7mg／100g、195．86mg／100g、146．0mg／100g、0．043mg／100g、0．214mg／100g。初乳中蛋白质、脂肪、乳糖、铁、锌、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素E的含量分别为常乳的3．6、2．0、0．4、2．6、7．0、1．1、3．0、17．9、13．5倍。氨基酸含量丰富,富含人体所需的必需氨基酸。     

波尔山羊精液稀释液配方的优化研究

应用冻精活力、解冻后4小时内生存指数、顶体完整率、谷草转氨酶(GOT)释放量等指标，在以前筛选稀释液、添加保护成分的基础上，对蔗糖组(0．8g／100ml，1．6g／100ml，2．4g／100m1)、谷氨酸组(20mg／100ml，30mg／100ml，40mg／100m1)及柠檬酸组(1．972g／100ml，2．185g／100ml，2．399g／100m1)三因素按正交设计L9(3^4)组合，比较冷冻波尔山羊精液的效果。稀释液优化的最佳组成为Tris4．361g，葡萄糖0．6540g，蔗糖1．6g，柠檬酸1．972g，谷氨酸0．04g，卵黄18ml，甘油6ml，青霉素、链霉素各10万u，双蒸水100ml。应用该配方制作的波尔山羊冻精进行配种，一个情期受胎率高达65．77％(146／222)，其中，在贵州乌当区种羊场一个情期不返情率66％(33／50)，产羔率84．85％(28／33，其中2只流产羔)，说明本试验筛选的最佳稀释液配方完全可以在生产中推广应用，并可获得较为理想的结果。     

氟苯尼考对鸡多杀性巴氏杆菌感染的疗效试验

以试管肉汤两倍稀释法测定氟苯尼考和氯霉素对鸡多杀性巴氏杆菌的最小抑菌浓度，然后对实验性鸡多杀性巴杆菌感染进行内服或肌注给药3d（每天2次）的治疗试验。结果表明，氟苯尼考和氯霉素对鸡多杀性巴氏杆菌的最小抑菌浓度分别是0．5和1．0μg／mL。以20、40、80mg／kgBW氟苯尼考和40mg／kgBW氯霉素的剂量给鸡内服给药后，对鸡多杀性巴氏杆菌感染的治愈率分别为93．3％、100％、100％及70％；相同剂量肌注给药的治愈率分别为86．7％、100％、100％和83．3％，而感染对照组的死亡率为90．0％。     

我国再制干酪的发展概况及产业化进程

再制干酪是干酪家族中的一个重要分支，是以天然干酪为主要原料，添加乳化盐等辅料，经加热融化、乳化、杀菌等工序制得的、可长时间保存的～种干酪制品。再制干酪所采用的原料天然干酪是乳制品中附加值最高的产品。经过发酵、酶解和浓缩的特殊工艺，使得天然干酪产品不仅种类多，而且营养丰富，蛋白质含量高达21％～32％，约为鲜奶的5～8倍，含钙量为300～1000mg／100g，是鲜奶的3—6倍，并富含维生素、生物活性肽等。同时，由于经发酵处理，在很大程度上避免了乳糖不耐症和过敏反应的发生。     

大鼠及小白鼠口服多拉菌素的急性毒性试验

采用递增法预试测得大鼠和小白鼠口服多拉菌素LD0值依次为5．37g／kg．BW、3.54g／kg．BW，LD100值依次为13、91g／kg．BW、6．19g／kg．BW，依之按简化寇氏法分组正式试验，统计死亡率，计算出大鼠和小白鼠口服多拉菌素LD50值依次为7．67g／kg．BW、4．58g／kg．BW，其95％可信限依次为7．22—8．12g／kg．BW、3．80—5．50g／kg．BW。     

HPLC法测定饲料中喹乙醇的研究

建立了饲料中喹乙醇含量的HPLC测定法，流动相为15％甲醇，流速0．9mL／min，进样量5μL，检测波长260nm。在10～100μg／mL范围内，喹乙醇浓度与峰面积呈良好的线性关系，r为0．99998，回收率85．8％～99．4％，批内变异系数≤5．7％，批间变异系数≤1．1％。24批鸡配合料中未检出喹乙醇，62批鱼饲料中喹乙醇的检出率为8．1％，含量范围为19．7～42．0mg／kg。该方法具有很好的分离度，方法简便、准确、重复性好。     

西藏冰川棘豆营养成分及其微量元素含量

将冰川棘豆（Oxytropis glacialis）地上部分全草风干、粉碎，分别进行粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养成分和硒、铁、锌等微量元素的测定，结果表明：冰川棘豆含粗蛋白9．10％、粗脂肪1．27％、粗纤维24．81％、粗灰分37．60％、无氮浸出物21．32％、干物质94．10％、钙1．58％、磷0．12％；微量元素硒的含量为0．0775μg／100g、铁为901．3μg／100g、锌为18．50μg／100g、镁为3150μg／100g、铜为12．50μg／100g、锰为95．08μg／100g。     

中草药添加剂平肝散和加味红白散降低鸡蛋胆固醇的试验研究

选用纯天然药物组成平肝散和加味红白散，作为蛋鸡饲料添加剂，以1％和1.5％的比例添加于日粮中饲喂蛋鸡，结果两个月后，鸡蛋胆固醇含量为262.6mg／100g和264.6mg／100g，比对照组的310.6mg／100g降低了15.45％和14.81％。添加加味红白散，还可使蛋黄色泽提高3.82级。     

HPLC法测定饲料中喹乙醇残留及应用HPLC法测定饲料中喹乙醇残留及应用

HPLC法测定饲料中喹乙醇的残留，具有很好的分离度，浓度10～100μg／mL范围呈良好的线性关系，R=0．99998，回收率范围为85．8％～99．4％，批内变异系数≤5．7％，批间变异系数≤1．1％。实践中检测24批鸡配合饲料，喹乙醇残留未检出，检测62批鱼饲料，喹乙醇残留检出率为8．1％，检出的样品中，残留量范围为19．7～42．0mg／k。表明鱼饲料中存在喹乙醇残留隐患。     

大蒜——优良的饲料添加剂

1大蒜的功效和营养价值 大蒜为百合科植物，具有行气滞，暖睥胃，消肿解毒、抗菌杀虫等功效。同时含有许多营养成分，在100g新鲜大蒜鳞基中，含水分70g，蛋白质4．4g，碳水化合物23g，脂肪0．2g，粗纤维0．7g，灰分1．3g，钙5mg，磷44mg，铁1．4mg，VB1 0．24mg，VB2 0．03mg，Vc 3mg。低温脱水干燥的大蒜含水分9．04％，粗蛋白15．4％，粗脂肪1．22％，粗纤维4．48％，灰分5．82％，钙0．43％，磷0．35％。     

稀土在牛蛙饲料中的应用研究

在牛蛙饲料中按100mg/kg、200mg/kg、500mg/kg、1000mg/kg的比例添加稀土，投喂规格为40g／只以上的幼蛙，经20d的试验,结果表明：100mg/kg、200mg/kg、500mg/kg三个试验组与对照组比较，增重率分别提高了13.1%、15．1％、24．2％；而饲料系数分别降低了0．7％、13．4％、20．6％；添加1000mg/kg的试验组的饲养效果不及对照组。牛蛙饲料中添加适宜剂量（200mg/kg-500mgkg)的稀土可促进牛蛙生长、发育，降低饲料消耗，提高养殖的经济效益。     

葡萄膨大剂与九二○浸果对藤稔葡萄果实品质的影响

试材为4年生藤稔葡萄,土壤为水稻田泥沙土,土层深厚,肥水充足,排灌方便,篱架栽培,树势健壮。供试药剂为四川兰月科技开发公司生产的“狮子山”牌葡萄膨大剂,上海溶剂厂生产的九二○。试验设：①九二○100mg／kg．②九二○200mg／kg,③九二○400ms／ks,④葡萄膨大剂5mg／kg,⑤葡萄膨大剂10mg／kg,③葡萄膨大剂20mg／kg,③葡萄膨大剂40mg／kg,＠葡萄膨大剂10mg／kg＋九二○IO0mg／ks,③葡萄膨大剂10mg／kg＋九二○200mg／kg,葡萄膨大剂10mg从g＋九二○400mg／kg。以不处理为对照。每处理选花期相同的果穆5串,疏果粒后每串留果50粒,于花后15天（5月23日）用药剂浸果2秒钟。结果表明,处理①～及对照的单粒重分别为11．2、11．8、12．5,10．5、11．6、12．1、10．0,16．8、12．3、13．5和9．15g,处理显著高于其他处理及对照,除处理④和处理与对照无显著差异外,其余处理与对照差异显著。处理①～及对照的可溶性固形物含量分别为12．2％、10．7％、11．0％、12．4％,11．7％、12．3％、11．4％,129％、12．4％、11．9...     

不同种类纤维素酶对人工瘤胃发酵的影响

本试验瘤胃液来自3只安装永久性瘤胃瘘管的荷斯坦阉公牛，体外人工瘤胃试验按不同纤维素酶的添加量分为6个组。分别是复合纤维素酶组（66．7、200、100mg／kg）和单一纤维素酶组（66．7、200、100mg／kg），人工瘤胃培养96h，测定产气量、瘤胃液PH值、干物质消失率、培养液中的NH3-N、TVFA产量及乙酸、丙酸、丁酸的产量，用以确定人工瘤胃内添加纤维素酶对瘤胃发酵的影响、试验结果表明：从产气量上看，复合纤维素酶100mg／kg组的产气量最大，96h时比对照组多产气23．7％（P〈0．05），产气量最小的是单一纤维素酶66．7mg／kg组，与对照组相比差异不显著（p〉0．05）：从pH值看．96h除复合纤维素酶3组比对照组低0．2，其余各组差异均不显著（P〉0.05））；96h复合纤维素酶100mg／kg组的干物质消失率比对照组高7．57％，其次是复合纤维素酶200mg／kg组比对照组高5．6％；NH3-N含量从0h～24h逐渐下降24h时最低，24h～96hNH3-N含量逐渐上升。12h～96h复合纤维素酶3组的NH3-N浓度在各组中均最高。分别比对照组高0．92、2．74、3、6、4．3mg／100ml，其余各组差异均不显著；96h，复合纤维素酶3的乙酸和TVFA含量最大．比对照组高7．62和9．16mmol／L（p〈0．05）结论：复合纤维素酶效果优于单一纤维素酶，其中复合纤维素酶100mg／kg组试验效果最好。     

环丙沙星对实验性猪支原体性肺炎的药效学研究

测定环丙沙星及对照药物对猪肺炎支原体的最小抑菌浓度，其中环丙沙星的抗支原体活性最强，最小抑菌浓度为0．01μg/ml。通过给18头健康猪气管内接种含有猪肺炎支原体的病肺悬液，复制具有典型症状的猪支原体性肺炎疾病模型，并进行环丙沙星2．5、5．0mg/kg肌注给药对实验性猪支原体性肺炎的疗效实验及血浆药物浓度监测，两组治愈率分别为83．3％（5／6）和100％（6／6）。治疗组多剂量给药期间，第1、3、5、7、9次给药后0．5及6h的血浆药物浓度，在2．5mg/kg剂量组平均为0．41μg/ml和0．17μg/ml,5.0mg/kg剂量组平均为0．71μg/ml和0．28μg/ml。两剂量组环丙沙星均无蓄积作用。     

二甲脂和富马酸抗菌药对常见病原菌的作用效果试验

本试验用二甲脂和富马酸2种抗菌药，采用4种不同试验方法对常见病原菌进行了抑菌和杀菌试验，二甲脂对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、巴氏杆菌、链球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0．5mg／mL、0．5mg／mL、0．25mg／mL、0．25m／mL、0．5mg／mL：富马酸对以上5种细菌的最低抑菌浓度分别为0．5mg／mL、0．25mg／mL、0．5mg／mL、0．5mg／mL和0．5mg／mL。二甲脂对以上5种细菌的最小杀菌浓度(MBC)分别为1mg／mL、1mg／mL、0．5rag／mL、0．5mg／mL、1mg／mL；富马酸的MBC分别为1mg／mL、0．5mg／mL、1mg／mL、1mg／mL、1mg／mL。在杀菌效果的测定中，二甲脂在1：600时作用10min．对沙门氏菌杀菌率为99％，对巴氏杆菌和链球菌的杀菌率为98％。富马酸在1：600时作用10min，沙门氏菌杀菌率为99％，对巴氏杆菌和链球菌的杀菌率为97．5％和97％，其各浓度的时间段的杀菌率均为100％，其余均为100％。用纸片扩散法，二甲脂在1：200时其抑菌圈为12～14mm，1：400时为12～13mm，1：600时为11．5～12mm；富马酸在1：200时其抑菌圈为12～14mm，1：400时为12～13mm，1：600时为11．5～12mm，其各浓度的时间段的杀茸均为100％。     

奥芬达唑干混悬剂对黄牛线虫的驱除试验

应用奥芬达唑干混悬剂分别按5、10、15mg／kg．bw剂量1：2服给药，驱除黄牛自然感染线虫，投药后14d粪检结果：15mg／kg剂量试验组虫卵(幼虫)转阴率、减少率均为100％；10mg／kg剂量对消化道线虫虫卵转阴率909／5，减少率99．9％，原圆科线虫幼虫转阴率909／5，减少率94．6％；5mg／kg剂量对消化道线虫虫卵转阴率80％，减少率99．2％，对原圆科线虫幼虫转阴率70％，减少率91．1％；而对照组同期检查虫卵(幼虫)给药前后无明显变化。第21d剖检结果：15mg／kg、10mg／kg、5mg／kg剂量总计驱虫率分别达99．2％、97．4％和95．7％。均达到了高效。     

熏衣草微体快速繁殖与试管苗壮苗技术研究

对熏衣草微体快速繁殖和壮苗技术进行了研究。适合于熏衣草试管苗繁殖的培养基为MS＋6～BA2．0mg／L＋NAA0．05mg／L＋蔗糖30g／L＋琼脂7g／L,培养28d,繁殖系数达8以上;培养基中附加CCC质量浓度为0．05mg／L-0．5mg／L时对熏衣草试管苗繁殖和壮苗有利;熏衣草试管苗生根用IAA的效果较好,适宜于生根的培养基配方为MS＋IAA1．0mg／L＋蔗糖20g／L＋琼脂7g／L,培养25d生根率为91．6％;生根试管苗移栽成活率为73％。     

谷氨酰胺转氨酶对不同脂肪含量Cheddar干酪品质的影响

本研究在添加凝乳酶的同时,添加谷氨酰胺转氨酶（TG）（1．0U／g蛋白）,测定不同脂肪含量Cheddar干酪的得率和组分回收率,并监测成熟90d中干酪理化、功能指标的变化以及蛋白水解情况,分析TG对不同脂肪含量Cheddar干酪品质的改善作用．．结果表明,添加TG的全脂干酪的得率、蛋白和脂肪回收率与对照组相比差别不大,添加TG的减脂干酪的得率、蛋白和脂肪回收率比对照组分别增加2．1％、1．9％和13G,（P〈0．05）,添加TG的低脂干酪的得率、蛋白和脂肪回收率比对照组分别增加2．2％、7％和12％（P〈0,05）、干酪成熟前期（1～15d）,添加TG酶的减脂、低脂干酪的硬度显著低于对照组（P〈0．05）,而全脂干酪变化不明显？随着成熟期的延长,TG酶对酪蛋白的交联作用抑制了蛋白的水解,导致干酪硬度增大。     

铜的来源和水平对生长猪生长性能禾粪铜排出量的影响

选用平均体重29．6kg的三元杂（杜×大×长）生长猪144头，按随机区组设计分为6个处理。饲粮中分别添加0、100、200mg／kg硫酸铜、200mg／kg碱式氯化铜、100mg／kg小肽铜、100mg／kg复合氨基酸螯合铜（以铜含量计）。结果表明：100mg／kg小肽铜和100mg／kg复合氨基酸螯合铜均能有效提高生长猪日增重和日采食量，其促生长效果与200mg／kg硫酸铜无显著（P〉0．05）差异，而粪中铜含量分别下降了36．8％和48．4％（P〈0．05）。     

ELISA法测定牛奶和鸡肌肉中四环素类药物残留

以本实验室研制的四环素类药物多残留检测试剂盒为基础，建立了牛奶和鸡肉中四环素、土霉素、金霉素药和多西环素的ELISA检测方法。该方法对牛奶和鸡肉中四环素的检测限为7μg／L（μg／kg）左右。在牛奶和鸡肉中，4种四环素类药物100μg／L（μg／kg）浓度的添加回收率范围为43．6％～101．4％，批内变异系数小于25％，批间变异系数在30％以内。牛奶的临界值为39．5μg／L，鸡肉的临界值为35.3μg／kg。