摄入高膳食纤维可预防心脏疾病

据英国医学杂志刊登的一项最新研究发现,人类食用富含纤维的食物可降低患心血管疾病（CVD）和冠状动脉心脏病（CHD）的风险。英国利兹大学的研究人员回顾了1990年以来已发表的健康人群纤维摄入量和心血管疾病危险方面的文献。研究人员从6个数据库获取数据,这些数据来自美国、欧洲、日本和澳大利亚。此项研究分析的纤维摄入量主要有以下几种方式：纤维总量、和     

全球:收入水平影响果蔬摄入量

正最近发表在英国医学杂志上的一项研究基于人均国民总收入计算了不同国家人们的果蔬摄入量。研究发现,全球平均果蔬摄入量低于需求量。需求量定义为每人每天至少两份水果和3份蔬菜。果蔬摄入不足的关键因素是低收入导致的果蔬负担能力不足。在包括印度在内的低收入国家,只有27%的人口有能力负担每天一     

食用坚果可降低死亡风险

正在英国一家医学期刊BMC Medicine上发表的前瞻性研究的系统评价和剂量反应进行的荟萃分析中,研究人员以成人为研究对象,研究了食用坚果与心血管疾病(CVD)风险、癌症以及全因死亡和特殊原因死亡的关系。结果表明,更高的坚果摄入量(15~20 g/天或5~6份/周)与降低CVD、癌症和全因死亡率的风险相关。食用     

美国奶牛学会第82次年会论文概要

美国奶牛学会第82次年会上共计发表了388篇研究论文和学术报告。下面就有关饲养营养方面的研究情况作简要介绍。缓冲剂K·R·Cummings 连续用10年(1975～1985)时间对奶牛投喂碳酸氢钠进行了研究。他共发表论文24篇合计供试奶牛2,087头。每头奶牛每日平均投给碳酸氢钠150g。试验结果表明,干物质摄入量对照组为20.3kg,碳酸氢钠组为20.7kg;每日产奶量分别为25.3kg 和25.9kg;乳脂率分别为3.60%和3.68%;3.5%乳脂校正乳分别为25.6kg和26.6kg。碳酸氢钠组的成绩均优于对照     

美国研究人员称喝牛奶有益改善大脑功能

美国缅因大学研究人员发现，每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能。研究人员在《国际乳品杂志》上发表的报告说，牛奶或奶制品摄入量较高的成年人，在记忆及其它大脑功能测试中得分较高，他们在测试中“不及格”的比例仅为不饮或少饮牛奶者的五分之一。     

年轻时多吃果蔬,可预防心脏疾病

正最新研究发现,年轻时多吃果蔬,20年后将有显著效果,可有效预防心脏疾病、冠状动脉闭塞等疾病。研究人员根据日常果蔬饮食量将2 506名应试者分为3组:日均果蔬摄入量约9份的女性人群、日均果蔬摄入量超7份的男女人群、日均果蔬摄入量为3.3份的女性人群和2.6份的男性人群。其中每份果蔬量按照每人每天的2 000卡路里计算。结果发现,日均果蔬摄入量     

研究人员发现控制钠摄入神经元

<正>【西班牙《阿贝赛报》网站3月27日报道】众所周知,虽然盐是烹饪美味食物的关键,但食用过量盐也会给人体健康带来风险,甚至导致心血管功能紊乱和认知障碍等疾病。最近加州理工学院的研究人员在实验鼠大脑中找到了能够控制吃盐多少的神经元。研究成果发表在《自然》杂志上。此项研究成果或将为我们找到控制钠的摄入量的新路。     

蓝鹇等3种雉鸡的饲料和营养摄入初步研究

2008年11月20日～12月20日（冬季）和2009年2月24日～6月14日（春季）期间,对成都动物园圈养的2对蓝鹇、5只白鹇和5只白腹锦鸡每天的饲料和营养摄入量进行了记录和分析。结果显示：白腹锦鸡的饲料摄入量显著低于白鹇和蓝鹇（P〈0.01）;3种雉鸡冬季的饲料摄入量显著低于春季（P〈0.01）;光照度高的圈舍内雉鸡饲料摄入量较高。统计分析表明,除铜和锰外,每只雉鸡春季的其他营养摄入量极显著高于冬季（P〈0.01）;光照对雉鸡的营养摄入量有显著的影响（P〈0.01）。根据雉鸡的产蛋量和受精率情况,我们认为本研究中的饲料搭配和营养供给比较适宜,能够满足雉鸡的健康和繁殖需要。     

研究称中国人需降低盐摄入量

<正>【法新社巴黎8月9日电】研究人员9日表示,大多数国家民众的盐摄入量都超过国家和世界卫生组织指导量,但是只有钠含量最高的饮食、例如中餐,才明确与健康风险有关。研究人员在英国《柳叶刀》周刊上写道,只有日常盐摄入量至少为12.5克—约2.5茶勺—的个体才伴有血压增高和中风风险加大的危险。这项对18个国家300个不同群体的9万多人进行的研究发现,尽管世卫组织建议每天盐摄入量     

蛋白质摄入量对牛奶尿素氮影响的评价

本文分析了奶牛瘤胃降解蛋白(RDP)、瘤胃非降解蛋白(RUP)日摄入量和泌乳净能(NEL)日摄入量对牛奶尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN)值直接影响的程度大小,结果是RUP摄入量的影响程度最大(P<0.001),RDP摄入量次之(P=0.001),NEL摄入量的影响最小(P=0.414)。NEL摄入量对MUN的影响主要是通过RDP和RUP的摄入量来对MUN产生间接影响。用RDP摄入量(X1)和RUP摄入量(X2)估测MUN(Y)的多元回归方程:Y=0.50×X1+0.65×X2-14.82(R2=0.92,P<0.001)     

提高乳牛生产效益的有效方法

德国学者昆沙最近指出,对饲料的摄入量和消化率是提高乳牛生产的最重要环节。昆沙使用酵母培养物使乳牛的干物摄入量和粪便硬度得到了改善。为了将这方面的情况介绍给饲料工业界,有关论文已发表在《生物工艺学》杂志的专题文集中。其主要内容如下:西德饲养的乳牛现已超过500万头,加之 ECA(欧洲经济共同体)实施的发展乳牛生产的新计划,因此如何提高乳牛生产效率是摆在酪农及乳牛场主们面前的关键问题。一般而论,每日泌乳量仅约10kg 的乳     

成年马钙摄入量对磷消化率的影响

许多资料表明，当成年马钙摄入量高时磷的消化率则低，尚无资料报道当磷摄入量恒定时钙的摄入量对磷的表观消化率的影响。荷兰乌得勒支大学动物医学院Van Doom等研究饲喂6匹成年马3种钙水平日粮对磷表观消化率的影响。每天日粮中钙的饲喂水平分别为148，316，535mg／kg；磷的表观摄入量大约为125mg／kg；镁的摄入量大约为35mg／kg。     

高盐摄入令心力衰竭风险加倍

<正>【美国每日科学网站8月27日报道】欧洲心脏病学会大会今天公布的研究显示,对4 000多人长达12年的研究发现,高盐摄入量将使心力衰竭的风险加倍。芬兰赫尔辛基国家卫生与福利研究所研究人员佩卡·约西拉赫蒂教授说:"高盐(氯化钠)摄入量是高血压的主要原因之一,也是冠心病和中风的风险因素。除了冠心病和中风之外,心力衰竭也是欧洲和全球主要心血管疾病之一,但是高盐摄入量对这种疾病的影响尚不清楚。"     

妊娠前期黔北麻羊能量和蛋白需要的估算

为明确妊娠前期黔北麻羊能量和蛋白的营养需要量,本研究挑选36只体重相近[(27.45±0.29) kg]、妊娠期邻近[(30±3) d]、健康的二胎黔北麻羊母羊,完全随机分成4组,每组3个重复,每个重复3只羊。以妊娠前期母羊营养需要的60%、80%、100%和120%进行饲喂,预试期10 d,正试期30 d,在正试期的最后7 d用全收粪法收集粪尿。建立能量和蛋白摄入量与体重及日增重的回归方程,得到妊娠前期黔北麻羊母羊维持与生长的能量和蛋白需要量。结果表明:随着营养水平的增加,黔北麻羊总能摄入量、消化能摄入量、代谢能摄入量、粗蛋白摄入量、可消化蛋白摄入量和可代谢蛋白摄入量增加,黔北麻羊平均日增重也随之增加。妊娠期前期黔北麻羊母羊维持代谢能需要量为447.10 kJ·kg-1 BW0.75,增重所需代谢能为29.80 kJ·g-1;维持所需可消化蛋白量为2.75 g·kg-1 BW0.75,增重所需可消化蛋白量为0.22 g·g-1。综上,提高营养水平可增加山羊养分摄入量和增重,山羊的能量和蛋白的维持和增长需要均与美国国家科学研究委员会(United States National Research Council, NRC)山羊营养需要相近。     

吃快餐会令人抑郁

<正>【英国《独立报》网站6月23日报道】新研究表明,快餐令人抑郁,而且降低人们控制自己情绪的能力,而戒掉快餐则可以改善情绪。本月发表在《健康心理学杂志》上的这项研究,探究了反式脂肪(通常存在于快餐和蛋糕中)和情绪管理之间的关系。美国州立圣迭戈大学研究基金会的科学家利用了不到5 000人—1 699名男性和3 293名女性—的档案数据,测量了他们的反式脂肪摄入量,并观察了他们的情绪反应。研究指出,摄入反式脂肪较多的人会出现"情绪     

新型增味剂可促进仔猪的早期采食

正现在,甜味剂常被用于饲料中以改善适口性。调味剂有助于确保饲料美味可口,使动物采食量达到最佳。大量已发表的关于长效强力甜味剂的研究和试验证明,这些甜味剂对采食量有积极的作用。饲料的吸引力是断奶动物健康生长和快速发育的关键因素。要达到这个目标,早期的固体饲料摄入量必须最大化。在初次供给固体饲料时,幼龄动物可能更喜欢接受甜的饲料。潘可士玛(Pancosma)公司对各种增味剂进行了广泛的研究,从咸味到酸味,再到鲜味和甜味。     

食用鳄梨有益心脏代谢健康

<正>近日,《营养杂志》期刊上发表了一项针对2011—2013年澳大利亚健康调查的横向研究,其研究结果发现,澳成年人群体中食用鳄梨与改善心脏代谢健康之间存在着显著相关性,同时该研究强调了鳄梨是单不饱和脂肪、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,可有效提高饮食质量。研究人员调查了第1天24小时回忆数据中的2 736个观察结果,重点关注鳄梨（不包括鳄梨油）的摄入量及其与各种心脏代谢风险标志物（包括血脂、糖化血红蛋白、     

辛辣让低盐食品更具咸味

<正>【美国石英财经网站10月31日报道】试图控制食盐摄入量的人可能该看看不起眼的墨西哥胡椒。本周发表在美国心脏病协会《高血压》杂志上的一项新研究成果显示,几乎所有辛辣食物都可能影响到一个人所摄入的食盐量。这是因为盐和辣椒似乎都能激活大脑中相同区域的脑部活动,并提高对这两者中任一种的敏感度。中国重庆第三军医大学的研究人员询问了606名当地成年人的口味偏好,并测量了研究参与者的     

禁食条件下代谢能水平对蛋鸡生产性能和产热的影响

本研究采用间接热量法和能量平衡法评估禁食条件下代谢能摄入量水平对蛋鸡生产性能和产热的影响。试验选择480只28周龄蛋鸡,随机分为4个处理组,每组5个重复,每个重复20只鸡。T1～T4组蛋鸡每天每千克代谢体重的代谢能摄入量分别为88、130、175和215 kcal/kg~(0.75)/d。经过4 d的适应期后,蛋鸡被饲养在呼吸室中,以测定饲养期间和随后的3 d禁食期间的产热量。结果 :随着日粮代谢能水平的升高,氮沉积量显著升高(P 0.05),其中T1组氮沉积量最低,为0.24 g/kg~(0.75)(P 0.05),T4组氮沉积量最高,为0.93 g/kg~(0.75)(P 0.05)。随着日粮代谢能摄入量水平的升高,蛋鸡总产热量显著升高(P 0.05),从最低代谢能摄入量(T1和T2均值)时的106 kcal/kg~(0.75)/d增加到最高代谢能摄入量(T4)时的146.93 kcal/kg~(0.75) d。代谢能摄入量的增加与较高的能量沉积和热增耗升高呈显著相关(P 0.05)。代谢能最低摄入量的蛋鸡(T1)的产热量(106.46 kcal/kg~(0.75))超过了代谢能摄入量,导致能量沉积为负值(-19.87 kcal/kg~(0.75))。随着代谢能摄入量的增加,蛋鸡的呼吸熵显著增加(P 0.05)。在禁食1～3 d,两个高代谢能摄入量组(T3和T4)的空腹产热均大于两个低代谢能摄入组(T1和T2)(P 0.05)。结论 :日粮代谢能的摄入量会影响蛋鸡产热、热增耗和能量沉积,禁食条件下蛋鸡的产热也受早期代谢能摄入量的影响。     

妊娠前期黔北麻羊能量和蛋白需要的估算

为明确妊娠前期黔北麻羊能量和蛋白的营养需要量,本研究挑选36只体重相近[(27.45?±?0.29)?kg]、妊娠期邻近[(30?±?3)?d]、健康的二胎黔北麻羊母羊,完全随机分成4组,每组3个重复,每个重复3只羊.以妊娠前期母羊营养需要的60％、80％、100％和120％进行饲喂,预试期10?d,正试期30?d,在正试期的最后7?d用全收粪法收集粪尿.建立能量和蛋白摄入量与体重及日增重的回归方程,得到妊娠前期黔北麻羊母羊维持与生长的能量和蛋白需要量.结果表明:随着营养水平的增加,黔北麻羊总能摄入量、消化能摄入量、代谢能摄入量、粗蛋白摄入量、可消化蛋白摄入量和可代谢蛋白摄入量增加,黔北麻羊平均日增重也随之增加.妊娠期前期黔北麻羊母羊维持代谢能需要量为447.10?kJ·kg?1?BW0.75,增重所需代谢能为29.80?kJ·g?1;维持所需可消化蛋白量为2.75?g·kg?1?BW0.75,增重所需可消化蛋白量为0.22?g·g?1.综上,提高营养水平可增加山羊养分摄入量和增重,山羊的能量和蛋白的维持和增长需要均与美国国家科学研究委员会(United?States?National?Research?Council,?NRC)山羊营养需要相近.