利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.     

鱼粉中掺入皮革粉的化学检测法

鱼粉是养殖业中普遍应用和得到公认的一种优质动物性蛋白质补充料。在我国随着养殖业的发展,鱼粉资源比较紧张。在这种情况下,鱼粉掺假现象十分严重。据市场调查,市售的国产鱼粉几乎都掺假,其结果严重地影响了我国的养殖生产。笔者在几年的饲料检测工作中发现,鱼粉中掺入皮革粉的现象更广泛。有些不法经营者,为提高鱼粉粗蛋白含量,在鱼粉中掺入一定量的皮革粉。制革工艺中用铬酸钠处理皮革,所以皮革粉中含有大量铬。已知铬是重金属元素,动物食入后在组织内沉积,最终导致中毒或死亡。有关资料表明,饲料中铬含量达300ppm,即达     

农业饲料用鱼粉的质量判断及检测

鱼粉是一种优质的蛋白质饲料，但是市场上的鱼粉时常有掺假现象发生，而且掺入的大多是廉价的不易被吸收的羽毛粉、植物根茎粉、皮革物等，大大降低了饲料的品质，因此必须对鱼粉的质量进行监控，下面介绍鱼粉的质量检测方法。     

氨基酸含量异常与鱼粉质量的关系

鱼粉是优质的饲料原料。鱼粉中蛋白质含量很高，尤其是动物生长所必需的氨基酸含量丰富且配比合理。因而，鱼粉在饲料行业中应用广泛，但价格昂贵。这就使一些生产厂家为了谋取高额利润，在鱼粉中掺杂、掺假，以次充好，使鱼粉质量参差不齐。而粗蛋白质指标有时不能反映出鱼粉的真实质量情况，如掺入羽毛粉或皮革粉的鱼粉，粗蛋白质含量很高，但其必需氨基酸含量低，因而其质量并不高。本文对检测过的上千份鱼粉进行总结，发现在掺杂、掺假和腐败变质的鱼粉中，总有一些氨基酸的含量出现异常，同时还发现鱼粉制作原料不同也会造成氨基酸的含…     

鱼粉中掺假物的鉴别分析

目前，饲料鱼粉生产混乱，质量参差不齐，极大地影响了消费者的利益，甚至会带来一些不良的后果。因此，有必要对鱼粉的质量进行分析，对掺假物进行鉴别，以确保饲料鱼粉的质量。鱼粉中常见的掺假物有：稻壳粉、棉籽饼、菜籽饼、羽毛粉、虾、贝壳粉等等。 1感观鉴别 外观上，优质的鱼粉多为黄白色至黄褐色或红褐色。粉状或颗粒状，表面干燥，无油腻，触之较硬，闻时具较浓的烤鱼香味，而且略带鱼油腥味，无异臭。 a.若颜色深偏黑红，外观失去光泽有碳化感，闻有焦味，则为贮藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。 b.若表面为深褐色，油腻感较重，有油…     

鱼粉常用的鉴别检测方法

目前毛皮兽饲用鱼粉质量参差不齐,尤其国产鱼粉,经常出现掺杂掺假现象.鱼粉中通常掺入羽毛粉、血粉、尿素、铵盐、植物饼粕及麦麸、稻壳、石粉、沙等.以下几种鉴别和检测方法简便易行,供养殖场和专业户参考.     

鱼粉真伪鉴别方法

<正> 鱼粉是配(混)合饲料中的重要成分之一。随着饲料工业的蓬勃发展,鱼粉用量亦在不断增加,据测算我省每年约需5万吨。由于用量大,价格高,一些唯利是图的人乘机大做手脚,在我们承检的样品中,3/4以上的鱼粉有掺假现象。掺假物从植物性原料和尿素开始,发展到掺混羽毛粉、鞣革粉及蹄角粉之类的高氮量物质。这些非鱼粉原料的含氮物,单靠化学定量分析很难测出,因为这种方法的结果只能给出某种养分的含量,不能分辨其来源。从化学指标上看,有些鱼粉虽能达到或接近部标要求,但配(混)合饲料后却体现不出鱼粉的优良特性(增重和产蛋效果与理论值相差甚远,有的则使畜禽生长和生产停滞),从而影响了养殖业的健康发展。为了客观地评价鱼粉质量,给畜禽饲养者提供科学、准确的检验结论,我们在试验的基础上筛选并实施了一些     

鉴别鱼粉（二）

鉴别鱼粉（二）鉴别鱼粉的好坏还常采用化验分析、镜检法等。镜检法：在显微镜下如果只看到大小不同的鱼匀及鱼骨骼，肯定是纯鱼粉，鱼肉越多蛋白质含量越高。相反，发现非鱼身上的组织细胞或特定形态的旷物质，则是掺假鱼粉。化验分析：优质鱼粉含盐、水、粗蛋白分别为（...     

代鱼粉蛋白质饲料的氨基酸含量与评价

<正> 鱼粉中含有畜、禽所必需的多种氨基酸,是配合饲料中不可缺少的成分。但鱼粉价格太高,来源困难,我省又不生产,故而近年来已出现一批代鱼粉蛋白质饲料,以补鱼粉的供应不足。如羽毛粉、蚕蛹粉、肉粉、肉骨粉、肉皮粉、蹄壳粉、血粉、酵母粉等。为了充分利用这些新蛋白质饲料资源,配比出适用于各种畜禽应用的既具有必需氨基酸又互相平衡的全价配合饲料,以获     

经济导视

2001年的鱼粉产量很低,南美国家的生产低于2000年水平。尽管产量不高,智利和秘鲁鱼粉的出口却在增加。疯牛病的阴影还笼罩着欧洲的鱼粉市场。欧洲禁止使用除鱼粉和奶粉以外的动物蛋白。对鱼粉在反刍类动物饲料的使用也实行过6个月的暂禁。在欧洲的许多饲料厂,反刍类动物的饲料和非反刍类动物的饲料是在同一条生产线上,因此,欧盟的法规也     

鱼用复合动物蛋白粉的研制及其应用

以畜禽和水产品加工后的副产品、下脚料为主要原料,研制了鱼用饲料复合动物蛋白粉。经分析,其常规营养成分和必需氨基酸含量与秘鲁鱼粉近似,价格低于秘鲁鱼粉２０％。用复合动物蛋白饲料和秘鲁鱼粉饲料（对照）在水族箱中进行异育银鲫喂养试验,结果试验组和对照组成活率均为１００％;试验组鱼体增重、肥满度、饲料效率、蛋白质表观消化率、消化酶活性等与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）;试验组鱼肉品质略好于对照组。综合各项指标,以３号、２１号、２３号鱼用复合动物蛋白饲料组饲养效果最好。     

真假鱼粉的鉴别

1鱼粉掺假成分 鱼粉是以鱼、虾、蟹类等水产动物或鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等为原料,进行干燥、粉碎或经蒸煮、压榨、干燥粉碎制成.蛋白质含量一级55%、二级50%、三级45%以上.鱼粉中含有畜禽生长必需的各种氨基酸,并含有脂溶性维生素A、D、E、和B族维生素.     

鱼粉掺假检验方法改进的研究

据检验，掺假物主要有两大类，一类是植物性、动物性蛋白质，如豆饼、羽毛粉等；另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类；用先测粗蛋白质，再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质（也叫真蛋白质，下同）来检验后者，根据二者数值相差大小，以判断其掺假物的多少，需进行两次消化。本研究的方法，主要是针对鱼粉中掺入的无机铵盐类，在无需消化的情况下进行直接测定，以判定鱼粉中是否掺假，测定结果稳定可靠。     

利用畜禽加工副产品替代点带石斑鱼饲料中的鱼粉

比较网葙养殖点带石斑鱼对宠物级鸡肉粉(简称P-PBM)和一种畜禽蛋白混合物(由饲料级鸡肉粉、羽毛粉和血粉按质量比65:20:15的比例混合而成,简称MM)的利用能力.设5组等蛋白(49％粗蛋白)、等能(19 MJ· kg-1总能)饲料:对照饲料中添加50.0％鱼粉,在其余4组饲料中分别加入15.0％、30.0％的P-PBM或13.9％、27.8％的MM替代对照饲料中鱼粉的30％、60％,每个饲料处理设3个网箱重复,每个网箱中放养30尾鱼[初始体质量(33.4土0.1)g],饲养实验持续10周.结果表明:通过添加P-PBM或MM将点带石斑鱼饲料中鱼粉含量降低到20.0％对鱼摄食、增质量、饲料系数、氮储积效率(NRE)、磷储积效率(PRE)和鱼体组成无明显的不良影响;利用P-PBM部分替代鱼粉后鱼生长速度趋于加快,NRE和PRE趋于升高.本实验结果证实P-PBM是点带石斑鱼的优质饲料蛋白源,将其与鱼粉搭配使用可提高网箱养殖点带石斑鱼的生长性能和食物利用效率.     

狐的科学饲养

1．动物性饲料狐的动物性饲料主要是各种海杂鱼和淡水鱼、各种畜禽肉和内脏、水产加工和畜禽加工的副产品。另外还可以利用鱼粉、蚕蛹粉、鼠、蛙和毛蛋等，这类蛋白质饲料必须要熟制后拌在饲料中。新鲜鱼、肉可以绞碎生喂，不太新鲜的肉、鱼、瘦猪肉以及畜禽下脚料或食堂剩饭等要熟制后饲喂，腐败变质的鱼、肉和传染病死亡的动物不能喂狐．动物性饲料是蛋白质和脂肪营养物质的主要来源．应在狐的日粮中占有一定比例.     

掺假鱼粉的快速检测

饲料用的纯鱼粉是以鱼、虾等水产动物或鱼产品加工下脚料作原料，用于法工艺或湿法脱脂制成。鱼粉中含有多种维生素、钙、磷、氨基酸等，蛋白质含量在55％～75％之间，因而一直是饲料蛋白的主要原料。近几年我国畜牧养殖量大幅上升，饲料工业发展很快，使得我国鱼粉的需求量占世界的三分之一。同时在厄尔尼诺现象影响下，秘鲁、智利的鱼粉产量下降，使进口鱼粉价格上涨，从2000年一季度的5150元／吨到现在的……     

饲料中尿素含量对鸡生产性能的影响

家禽等非反刍动物不能利用尿素,在饲料中占有一定比例就会引起中毒。目前沿海地区的一些中小型鱼粉厂为牟取暴利,视畜牧生产而不顾,大量生产掺假鱼粉,用添加尿素来提高鱼粉的粗蛋白含量。根据本所化验室对十几个厂家近百个样品的定量分析,其尿素含量大至在0.1～3％之间。为了正确使用宝贵的饲料资源,给配合饲料选用合格原料提供依据,探讨其对鸡的生产性能的影响,进行了本次饲喂试验。     

鱼粉质量的简易鉴别

鱼粉是以鱼、虾、蟹等水产品及其加工副产品为原料,经烘干、粉碎而制成的饲用鱼粉。因其价格贵,较易掺假或以次充优,常使畜牧生产达不到预期目的而造成很大的经济损失。下面介绍鱼粉的简易辨别方法。1鱼粉的质量鉴定1.1眼观一般情况下,纯鱼粉粒度不太均匀,将鱼粉放在白瓷盘内,在非直射阳光充足处,可看到鱼肉纤     

鱼粉质量的氨基酸评价

鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。     

养猪可利用的几类新型饲料资源

<正>要使猪业生产获得更好的经济效益,必须降低饲料成本。而降低饲料成本的方法之一就是尝试用新型的饲料成分来代替日渐昂贵的常规饲料成分。新型动物蛋白质资源众所周知,自然界中非常规蛋白质资源很多,如昆虫粉、蜗牛粉、蚯蚓粉等。实践中,家蝇幼虫粉已被用于部分替代饲料中的鱼