关于甲肝病毒(HAV)污染毛蚶Arca subcrenata Lischke开发利用研究的探讨

污染毛蚶为何开发利用,一直是人们所关心的研究课题。农业部东海区渔政局委托上海东海水产科技实业公司,邀请上海、江苏等地防疫、食品监督检验部门、水产加工方面的专家,对毛蚶利用开展可能性和可行性论证。     

启东毛蚶正在科研解毒

<正> 1988年1月,上海各报报道生食了启东吕四生产的不洁毛蚶引起了上海甲肝病的流行,此后引起了各方面的重视,来吕四调查研究毛蚶的不下20余家,有水产主管部门、有水产科研单位、有卫生防疫部门,有研究生物、病毒、细菌的专家,还有不少新闻单位亦相继来吕四了解情况.经过人们的大量工作,现在比较一致的看法是:一、毛蚶是滤食性贝类,1只成贝的毛蚶每天滤水可达10升左右,如果它的生存水域被污染,它有比较容易受污染的可能.现有的调查结论告诉我们,启东小庙洪一带水域的毛蚶,体内存有甲肝病毒.二、蚶科贝类在我国沿海广为分布,吕四毛蚶的蕴藏量估约在5万吨以上,蚶肉含有多量的蛋白质和维生素B_(13),     

专家们提出:毛蚶加工新思路

东海区渔业资源管理咨询委员会和上海东海水产科技服务部于1989年1月11日至12日在上海组织召开了“毛蚶加工利用研讨会”。与会代表一至认为:要根本解决毛蚶带甲肝病毒的问题,应该注重污染源的监督管理和综合治理,在污染源未根治前,如何在保障人体健康的条件下,探求加工利用的途径和经济简     

信息广场

<正>"黑沿子毛蚶"成功申报农业部农产品地理标志产品5月3日,在农业部农产品质量安全中心2015年第二次农产品地理标志登记专家评审会上,我省唐山市丰南区水产服务中心申报的"黑沿子毛蚶",顺利通过专家评审。黑沿子毛蚶产于唐山市丰南区黑沿子镇沿海,不仅壳顶黄褐色,易于与其他毛蚶区别,而且口感好、不牙碜、味     

毛蚶池塘养殖技术

<正>毛蚶隶属蚶科、毛蚶属,生长在浅海软泥质或泥沙质海底,营埋栖生活。毛蚶肉质鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,市场前景广阔,是我国沿海养殖的重要经济贝类。近年来,由于过度捕捞和近海环境污染等因素的影响,毛蚶的资源量逐年减少。营口地区由于独特的地理位置,水产养殖业发达,海水养殖池塘面积12 076公顷,     

北方毛蚶室内无附着基苗种繁育试验

<正>毛蚶属软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属,为重要的海产经济贝类。在我国,北起鸭绿江、南至广西都有分布,其中渤海浅水区资源尤为丰富。但近年来,由于日益增加的捕捞压力及环境变化,毛蚶自然资源锐减,迫使沿岸各地水产部门加强毛蚶的增殖放流,本地土著苗种的大规模人工繁育迫在眉睫。自然状态下,毛蚶变态时附着于一定的基质,当体长≥45毫米、水温降至19℃,幼贝脱离附着基转入潜居生活。因此,传统毛蚶育苗须在幼虫变态期间投     

利用被甲肝病毒污染的毛蚶制成罐头食品试验

1988年春,由于食用江苏省启东不洁毛蚶引起上海市甲肝大流行后,毛蚶至今一直被禁止捕捞和销售,不仅浪费了毛蚶资源,也影响到海水贝类生产和海水养殖业的发展,由此引起了各有关部门的关注。 本试验在上海卫生防疫站对保证杀灭毛蚶体内甲肝病毒加热温度、时间试验完成的前提下,结合罐头食品生产工艺,探讨制成安全、卫生食用调味毛蚶制品的可行性,达到利用被甲肝病毒污染的毛蚶的目的。 实验操作 毛蚶→人为污染甲肝病毒,暂养→蒸煮,剥壳→调味预煮→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→毛蚶罐试样     

2004年舟山市水产养殖病害回顾与2005年趋势分析

一、2004年舟山市水产养殖病害回顾 2004年舟山市水产养殖以大黄鱼、三疣梭子蟹、对虾、贻贝作为四大主要养殖品种,辅以文蛤、蛏子、泥蚶、毛蚶、扇贝、紫菜以及淡水四大家鱼等的养殖。     

池塘围网毛蚶苗种中间培育技术

毛蚶（Scapharca subcrenata）俗名瓦楞子,是我国重要的海产经济埋栖型贝类,具有分布广、产量高、肉味鲜美、经济价值高等特点,是蚶类中主要养殖对象之一。近年来,由于过度采捕和受近海环境污染的影响,其资源量大幅减少。目前,国内关于毛蚶苗种中间培育技术尚不成熟。2008年4月,滨州市水产研究所从浙江引进毛蚶大规格苗种,在黄河三角洲闲置虾塘内进行了养殖,     

毛蚶加工机总结报告

由原水产部海洋水产研究所设计、试制而安装在我分公司加工厂的一套毛蚶联合加工机械,近几年来经我分公司加工厂的广大工人、干部和技术人员的反复改进,现已基本成功,可以正式投产(但尚未正式鉴定)。现将这套毛蚶联合加工机械的设计、试制、改进、试产等方面的情况,总结报告如下:     

毛蚶筏式笼养技术

毛蚶[Arca（Anadarn）subcrenata Lischke]俗称瓦楞子、瓦垄子,是一种大型海水经济贝类,分布于日本和我国沿海,自然生活于水深2～20m浅海泥沙海底,对温度适应广泛,我国北起辽宁、河北,南至海南岛均有分布,适宜盐度22％。～30‰,在高盐度的外海也能生活。大连市金州区水产技术推广站、大连市金州区杏树渔业技术推广站2008、2009年进行毛蚶筏式笼养生产性开发研究,取得了较好的经济效益,现将毛蚶筏式笼养技术介绍如下：     

渤海湾人工增殖放流取得明显效果

本刊讯：2008年3月下旬，天津市水产科研机构发布《2007年度天津市渤海湾增殖放流效果评估报告》，渤海人工增殖放流效果明显。2007年度天津市共向本市海域放流2.4亿中国对虾，放流三疣梭子蟹、牙鲆、梭鱼、海蜇、毛蚶等1700万尾（粒），经济和生态效益明显。     

丰南区浅海养殖毛蚶现状及发展设想

毛蚶肉嫩味鲜 ,2 0世纪 70年代为渤海湾主产 ,产量达 2 0多万吨 ,且个大、体肥、肉赤、膏满、无沙 ,在全国享有盛誉。 1977年后资源锐减 ,现已形不成渔场。当前 ,人工增养殖毛蚶 ,是恢复浅海资源的极好措施 ,既有利于环境保护 ,属生态渔业 ,又有市场潜力 (价格由 70年代的每公斤不到一毛钱上涨到现在的十五六元 )。地处渤海之滨的丰南区水产部门抓住机遇 ,及时提出大面积开发浅海增养殖毛蚶的设想 ,经过 2年的摸索 ,已突破了毛蚶生产性育苗和增养殖技术 ,并取得了很好的效果。本期刊登有关的几篇文章 ,希望能引起沿海渔区干部群众的重视 ,引导更多的渔民转产转业 ,把毛蚶增养殖产业做大做强     

毛蚶筏式笼养技术

<正>毛蚶俗称瓦楞子、瓦垄子,是一种大型海水经济贝类,分布于日本和我国沿海,自然生活于水深2～20 m浅海泥沙海底,对温度适应广泛,我国北起辽宁、河北,南至海南岛均有分布,适宜盐度22～30,在高盐度的外海也能生活。大连市金州区水产技术推广站、大连市金州区杏树渔业技术推广站2008、2009年进行毛蚶筏式笼养生产性开发研究,取得了较好的经济效益。现将毛蚶筏式笼养技术介绍如下:     

毛蚶室内人工育苗方法的改进

毛蚶（Seapharea suborenata）属软体动物门、瓣鳃纲、蚶目、蚶科、毛蚶属，是渤海辽东湾重要的经济贝类。其肉味鲜美，营养丰富，维生素B。：含量较高，深受国内外消费者欢迎。辽东湾海域曾是毛蚶四大渔场之一，20世纪70年代，毛蚶年产量达5万t，是重要的出口创汇品种。但90年代后，由于捕捞过度等原因，毛蚶资源逐年衰退，现已不能形成渔汛。     

上海十大水产加工品品牌向社会首次推出

1月19日，2008—2009上海十大水产加工品品牌推介会在上海现代农业综合服务中心举行。这在上海水产业界属首次。上海水产行业协会汤期庆会长、上海市农委水产办梁伟泉主任、产业化办公室金尧主任，市场信息化处蒋建国副处长出席会议并分别讲话，上海十大水产加工品品牌企业负责人、区县水产办负责人、连锁、烹饪、餐饮等有关行业协会秘书长和新闻媒体40多人出席会议。     

上海水产科技园是创业理想的舞台

上海水产科技园是根据杨浦区委、区府为贯彻上海“科教兴市”的主战略和创建桶浦知识创新区的发展理念，由上海海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所、上海市杨浦区科委和上海水产（集团）总公司共同发起，于2003年经上海市科委和杨浦区政府批准成立的具有水产特色的科技园。     

上海水产科技园是创业理想的舞台

上海水产科技园是根据杨浦区委、区府为贯彻上海“科教兴市”的主战略和创建杨浦知识创新区的发展理念，由上海海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所、上海市杨浦区科委和上海水产（集团）总公司共同发起，于2003年经上海市科委和杨浦区政府批准成立的具有水产特色的科技园。     

上海水产科技园是创业理想的舞台

上海水产科技园是根据杨浦区委，区府为贯彻上海“科教兴市”的主战略和创建杨浦知识创新区的发展理念，由上海海洋大学，中国水产科学研究院东海水产研究所，上海市杨浦区科委和上海水产（集团）总公司共同发起，于2003年经上海市科委和杨浦区政府批准成立的具有水产特色的科技园。     

中日专家鱼糜制品研讨会在沪举行

由上海水产学会加工专业委员会主办的中日专家鱼糜制品研讨会于1988年4月22日在上海水产品加工技术开发中心举行。来自上海水产大学、东海水产研究所、上海鱼品厂、水产供销公司等单位的鱼糜专家和有关的科技人员与在上海水产加工技术开发中心工作的4位日本水产专家，共20余人，一起进行了一次沙龙式的研讨会。