一尖春茶

一尖春茶是江西庐山茶叶科学研究所研制开发的新名茶，产于风景秀丽的庐山南山茶区。该茶区远离都市，古树参天，气候宜人，空气清新，茶园终年云雾缭绕，土壤有机质丰富。优越而独特的生态环境，孕育了无污染且优异的茶叶天然品质，该所科技人员又从工艺着手，经过反复试验，创制了独具风格的一尖春茶。该茶形似兰花，色泽翠绿显毫；汤色明亮，滋味鲜爽回甘；芽叶相依，叶底嫩绿匀齐。１９９５年在九江市名茶评比中获得第１名；１９９７年获江西省“优质名茶”称号；１９９９年获国际茶博会国际名茶银奖。产品在１９９５年投放市场以来，深…     

浦江春亳

浦江春毫茶产于浙江省浦江县北山一带,这里山峦起伏。云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,是天然的宜茶之地。浦江春毫是近年新创制的名茶,1986和1987年在金华市名茶评比中,连续两次评为第一名,1989年在浙江省名茶评比中名列榜首,荣获浙江省农业厅颁发的省一类优质名茶证书。目前,该茶年产量达1000余kg。浦江春毫品质特点是:外形条索紧卷,细嫩披毫,色泽翠绿;内     

发挥传统优势 发展名茶生产

凤凰镇地处潮安县北部山区，东临饶平，北连大埔，西界丰顺，总面积１８２平方公里，人口 ３１８００多人。是驰名中外的名茶产区。八十年代初期，镇委、镇政府根据本地山区的实际，制订出“耕地茶园化，建设专业镇”的发展战略。九十年代初期，镇委、镇政府根据市场的要求，又及时提出了“茶园单丛化，单丛名优化”的号召。使全镇的茶叶生产又上一个新台阶。凤凰茶多次在各级名茶评比中获得殊荣，如：１９８６年获商业部在福州举办的全国名茶评比第一名；１９８９年获农业部在西安举办的全国名茶评比第一名；１９９０年被商业部评为全国名…     

双龙银针的加工与品质特征

“双龙银针”是金华市在传统名茶“婺州举岩”的基础上创制的一种新型名茶。在1982年省农业厅举办的全省名茶评比会上,以外形内质俱优而名列全省第一;1984年在千岛湖举行的全省名茶评比会上,由于品质稳定也被评为全省一类名茶,发给证书,受到有关专家和省内外消费者的赞誉和欢迎。     

苍南翠龙

苍南翠龙茶产于浙闽交界处，平均海拔高度达４００ｍ以上的苍南县五凤乡五岱山上，是县农业局于１９９６年创制的名茶，其品质特征为：外形扁平匀直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵嫩绿明亮。１９９９年产量为１５ｔ，产值为２００多万元。该茶在浙江省第１３届名茶评比会上被评为一类名茶，在’９９中国国际茶博览交易会上荣获国际名茶金奖。现将其采制工艺介绍如下： １．鲜时采摘苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园，如龙井４３、乌牛早等。春分前后开始采摘，采摘标准按不…     

潮州市茶叶获奖情况辑录

国内： １９８２年３月，福建崇安，商业部全国花茶乌龙茶优质产品评比会，凤凰茶站“一级凤凰浪菜”评为“优质产品”。６月，长沙，商业部全国名茶评比会，“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 １９８５年６月，南京，农牧渔业部及中国茶学会全国名茶展评会，“石古坪乌权茶”评为“全国优质茶”。 １９８６年５月，福州，商业部全国名茶评比会，“风凰单丛”、“岭头单丛”评为“全国名茶”。 １９８９年８月，西安，农业部全国名茶评选会，“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 １９９１年４月，杭州，国家旅游局主办“首届中国杭州国际茶文化节…     

磐安云峰

磐安云峰为历史名茶,原名为“东阳东白”,产于浙江省磐安县的大盘山与东阳县的东白山一带,其生产历史悠久,品质优良。1979年开始恢复试制,1981年基本定型。1984、1985年连续两年荣获金华地区名茶评比第一名,1986年荣获浙江省名茶评比优胜奖,在全国名茶     

岳西山水美 翠兰茶叶香——“中国名茶之乡”岳西县茶叶发展综述

岳西县位于安徽省西南部。1936年1月,由民国政府析潜山、太湖、霍山、舒城4县部分地域设立。茶业是本县最具特色、最具竞争力的优势产业。全县茶园15.45万亩,产茶4450吨,产值7亿余元,其中名优茶2200吨,产值3.8亿元。自全国名茶岳西翠兰创立以来,岳西县做大做强茶业经济,使之成为农业结构调整的第一主线,农民增收的第一渠道和农村经济的第一产业,积极响应中国茶叶学会＂名乡产名茶,名茶创名牌,名牌显名茶＂的品牌战略号召,按＂生态优先、加速崛起、富民兴县＂发展要求,努力提升茶叶基地、品牌、食业的内在素质,着力实施品牌战略、品质战略和产业化战略,取得显著成效,新晋“中国名茶之乡”。     

各地名茶集锦

震雷春“震雷春”茶创制于1988年,1990年在河南省名优茶评比会上,被评为省级名茶。该茶品质特点是条索肥壮卷曲、多白毫,色泽翠绿,汤色浅绿明亮,香气高爽,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀净,深受广大消费者的欢迎。震雷春产于信阳县境内的震雷山茶场。该处茶园多分布在海拔     

金水翠峰加工工艺改进试验报告

金水翠峰是我所20世纪70年代创制的名茶，1980年通过省级鉴定，1982年获湖北省科技改进三等奖，同年参加商业部名茶评比，被评为中国名茶。二十多年来，由于制茶机具的更新换代，金水翠峰工艺也随之改变。为了提高金水翠峰品质，我们通过对比试验，对金水翠峰加工工艺提出了改进意见。     

金潭雀舌

金潭雀舌茶是我县国营方六茶场在传统生产的特种茶基础上,经过多年试制而成的绿茶新品种,属炒青类扁形茶。在一九八五年江苏省农林厅召开的“江苏省名茶选评会”上,获第一名,在农牧渔业部、中国茶叶学会今年六月于南京召开的“全国名茶展评会”上,被评为部优质茶。     

谈“开化龙顶”名茶标准问题

名茶属特种茶类,它是由特殊的自然条件、茶树品种和采制工艺等形成的。其品质优异、风格独特,色香味形俱佳,在市场上享有一定的声誉。近年来,各地名茶生产有了很大发展,但由于生产地域广,花色品种多,产销区域性也强,目前还没有统一的质量标准,是一个问题。“开化龙顶”自1985年被评为全国名茶后,发展很快,目前全县已有5个厂10几个加工点生产该茶,1990年产量达12.3吨,产     

灵山剑峰

“灵山剑峰”是河南省罗山县农牧局园艺站与涩港乡保安茶场于近年来联合创制成功的新名茶,1990年被评为省级名茶。该茶产于罗山县涩港乡灵山一带,这里位于大别山北麓、罗山西南部,境内群山环抱,名胜景点较多,有著名的千年古刹灵山寺,当地土壤肥沃深厚,林木繁茂,气候温和,雨量充沛,具备出产名茶的优越条件。创制的灵山剑峰,其外形扁平挺直似剑,白毫显露、色泽翠绿,汤色浅绿、清澈明亮,香气高爽,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿匀净,品质堪称茶中珍品。特级剑峰是选谷雨前后精细采     

处州莲芯

“处州莲芯”是浙江丽水地区农业局于1991年创制的新名茶。该茶形似玉簪,挺直秀丽,绿翠鲜润,白毫显露,鲜香持久,滋味鲜醇回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩芽匀齐似白莲嫩芯。在浙江省农业厅举办的第9次名茶评比会上被评为一类名茶。之后,得到了社会各界的重视和高度评价,当地最高零售     

双峰碧玉

湖南省双峰县茶叶示范场,1965年为充分利用当地优越的自然条件和发展的茶树良种,创制了“双峰毛尖”茶并曾敬献给毛泽东主席品尝,获得了中共中央办公厅的书面奖励,1976年此茶改名“双峰湘波绿”,1985年又改名为“双峰碧玉”,并被评为省级名茶,获得湖南省茶叶学会名茶奖。1989年,又获省农业厅颁发的名茶证书。双峰碧玉的品质特点是:外形     

武陵毛峰

武陵毛峰是湖南省常德县茶场于1976年开始创制的,1980年荣获常德地区名茶称号,1987年被评为湖南省新十大名茶之一。其品质特点为:外形条索紧细、锋苗秀丽,白毫披露,色泽翠绿光润;内质香气清纯,汤色黄绿,滋味醇厚;叶底嫩匀完整。     

“中八香翠”的机制工艺

地处低纬黔中高原红枫湖畔的贵州省中八茶叶果树场,当地气候温和,雨量充沛,土壤肥沃.自然条件适宜茶树生长,种植的茶树为当地中叶群体种,发出的芽叶肥壮,持嫩性好,内含有效成分高,天然品质优良,适宜制作名优茶.为了提高生产经济效益.充分发挥优质鲜叶原料的经济价值、该场从1993年开始引进了浙江产的“上洋”牌成套名茶加工机械,进行机制名优绿茶的开发研究,经过反复试验.研制成功“中八香翠”这一机制名茶.此茶品质特点外形紧曲细秀,色泽翠绿显毫,香气清香持久、滋味醇厚鲜爽,汤色绿而明亮,叶底嫩绿匀净.产品面市后赢得了顾客欢迎,都说“顶香、汤色好青.喝起来爽口”,三年来产品一直供不应求,1995年被评为贵州省名茶.此茶的机制工艺已经定型.现作一简要介绍.     

“秦巴雾毫”茶的开发

“秦巴雾毫”名茶,产于陕西省汉中地区的镇巴县。那里地处巴山腹部,纬度高,海拔高,云雾天多,环境无污染,产茶历史悠久,是生产名优茶的老茶区。秦巴雾毫是70年代末期开始研制,1984年通过省级鉴定,成为陕西省第一个通过鉴定的名茶。该茶条扁壮实、色泽绿润、味醇回甘、栗香浓郁持久、汤色清澈明亮、叶底嫩绿成朵、耐冲泡,品质优异,1985年5月份在陕西省名茶评比会上一举夺魁,同年6月份在南京全国名茶评比会上斩露头角,获得了较高评价。为促进秦巴雾毫茶的发展,使之商品化,1985年初成立了镇巴县秦巴雾毫开发公司,在开发工作中,对茶园建设,设备购置、技术培     

各地名茶集锦

“清淮绿梭”是近几年创制成功的新名茶,曾多次被评为南阳地区名优茶新产品,1990年被评为河南省名茶。该茶产自桐柏县清淮水库的一个半岛上,茶园处于三面水体环抱,北面有海拔500多米的高山作屏障,境内林木葱郁,土壤为     

山水龙剑

山水龙剑主产于浙江丽水九岭头、余岭、黄村山尖等茶场。茶园面积达３０００多亩，年产量１３０００ｋｇ。 茶园主要分布在海拔 ５００－８００ｍ山间，山上常年云雾缭绕，土壤深厚肥沃，有机质含量丰富，无环境污染，自然条件得天独厚。茶叶内含物质丰富，品质极佳。 山水龙剑外形芽直略扁似剑，完整匀齐，色泽黄绿，香气馥郁幽长，有兰花香，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩匀整．该茶创制开发以来，以其优异的品质已经荣获了１９９９年浙江省第１３届名优茶评比一类名茶奖，第３届“中茶杯”全国名茶评比一等奖，第７届国际无我茶…