凌云白毫茶加工技术

凌云白毫茶风味独特 ,品质优异 ,这不仅是其品种优良 ,种植环境优越 ,而且其丰富的内含物质奠定了良好的基础。凌云白毫茶内含茶树特征性物质——茶多酚极丰富 ,滋味鲜爽物质——氨基酸的含量也比较高 ,芽叶表面茸毛也特别多 ,具有适制绿茶又适制红茶的双重特性。凌云白毫为小乔木大叶种茶树 ,叶片长 ,芽头壮 ,用凌云白毫加工的烘青毛尖茶 ,条索紧结壮实 ,白毫显露 ,汤色清澈明亮翠绿 ,香气馥郁持久 ,有熟板栗香味 ,滋味浓厚鲜爽耐冲泡 ,回味甘甜 ,叶底芽叶肥嫩柔软。桂林茶科所利用凌云白毫茶窨制高级茉莉凌云白毫茶 ,外形美观 ,内质香气浓…     

凌云白毫茶低产改造技术

凌云白毫茶盛产于广西壮族自治区,但在种植过程中出现了低产问题,严重阻碍了当地茶产业发展.为了满足市场需求,需要对凌云白毫茶的低产问题进行探究,并通过改善栽培技术,提高茶叶的产量和品质.基于此,本文对凌云白毫茶生产现状进行分析,并提出改造低产问题的有效技术,以供参考.     

凌云白毫茶红茶加工技术探析

凌云白毫茶是广西特有的国家级优良茶树品种,品种特征特性独特,内含物质丰富。文章根据多次试验探索结果,总结凌云白毫茶红茶加工技术,关键把握:萎凋程度宜稍偏轻,发酵程度春季宜偏轻,有利于香气的形成;夏季宜稍偏重,使多酚类物质转化充分,降低苦涩味;用提香机干燥,毛火温度110℃,有利于凌云白毫茶红茶品质的形成。     

凌云白毫茶病虫害综合防治技术

介绍了凌云白毫茶主要病害、虫害及防治技术,包括炭疽病、茶芽枯病、茶白星病、茶饼病、茶小绿叶蝉、茶毛虫等,并分析了防治效果,以供参考。     

凌云白毫茶高产优质栽培技术研究

凌云白毫茶是国家级优良茶树品种,良种需要良法,良好的栽培方式可获得高产优质产品,提高茶农经济效益,促进茶农增加收入,经过多年探索与总结,研究出一套高产优质栽培技术在百色市各县茶区可广泛推广应用。     

茉莉凌云白毫茶的研究分析

广西凌云县有机茶基地是2002年广西建设首个有机茶基地,乐业县陆续建成4家有机茶企业,茶叶品种为群体品种,是国家级优良茶树品种.凌云白毫茶品种种植面积占有机认证面积的70％,百色市有机茶鲜叶产量2100t.茉莉凌云白毫利用茶树良种优良品质特性,在传统窨制工艺基础上优化创新,充分提高茉莉芳香物利用率,成品茶品质达到外形美...     

广西凌云、西林白毫茶对N-亚硝基化合物形成的阻断作用

本文以吗啉和亚硝酸钠合成 N—亚硝基吗啉为对照,研究广西壮族自治区百色地区凌云县、西林县茶扬生产的白毫茶阻断体外 N—亚硝基吗啉的合成作用。结果表明,N—亚硝基吗啉生成量,白毫茶明显低于对照组和抗坏血酸组(p<0.005),提示凌云、西林白毫茶能有效地阻断 N—亚硝基化合物的合成。     

凌云白毫茶生产现状及加快发展对策

白毫茶是凌云县的支柱产业,从地理优势、传统种植优势以及茶叶的发展趋势等角度讨论凌云白毫茶的现状,并指出目前加快凌云白毫茶发展的措施.     

凌云白毫茶的品质基础及潜力

广西凌云白毫茶以其特有的品质，不仅在广西而且在全国均具有一定的声誉。本文将介绍凌云白毫茶主产地的生态环境、生物特性、生化基础、加工工艺特点及挖掘潜力等。     

凌云白毫茶品种在有机茶产业中的应用研究

广西凌云县浪伏和西林县古障有机茶基地是于2002年广西建设的第一个有机茶基地,品种为凌云白毫茶,乐业县自2003年以来陆续建成4家有机茶企业,茶叶品种均以凌云白毫茶为主,该品种为群体品种,符合有机茶品种技术标准要求,亦是国家级优良茶树品种,在有机茶产业建设中发挥了极其重要的作用。在乐业县的有机茶产业中,凌云白毫茶品种种植面积占有机认证面积的70.50%,在百色市的有机茶种植面积中占90.17%。百色市有机茶鲜叶产量2100 t,凌云白毫茶品种产量为1930 t,占91.90%。     

凌云白毫茶新茶园的定型修剪

凌云白毫茶是广西地方名茶,也是广西最大宗的历史传统名茶。早在1965年就被中国农业部农业司认定为全国首批二十一个优良茶树品种之一,1985年在全国茶树良种审定委员会上再次被认定为全国优良茶树品种。近几年,凌云白毫茶作为一项移民、开发、扶贫的项目正在蓬勃发展,除凌云县外,乐业、田林、隆林、西林都有较大面积的种植,覆盖度也越来越大。凌云县把发展凌云白毫茶作为凌云县经济的首要任务,讫今,建有国营茶场2个,大小集体茶场66个,茶园总面积5.5多万亩,计划到2000年全县发展凌云白毫茶10万亩。西林县也是近年来扩种凌云白毫茶较多的山区…     

香菇寮白毫茶扦插育苗繁殖技术

香菇寮白毫茶苗扦插育苗成活率低,制约其大面积生产发展。通过加强母本园建设、培养健壮扦插枝条、采用标准化扦插技术、加强肥水田间管理及病虫害防治、利用植物生长激素处理等综合措施,可以将扦插育苗成活率提高到85%以上,以扩大香菇寮白毫茶的种植面积。     

凌云白毫茶主要矿质元素与茶叶品质的关系

对凌云白毫茶鲜叶及商品茶主要矿物质元素进行研究，结果表明，微量营养元素Zn、Cu、Ni的含量与茶叶嫩度呈显著正相关，大量营养元素Ca、Mg、微量元素Fe、Mn的含量与茶叶嫩度呈显著负相关。除Mn、CU外，其他主要矿质元素与茶鲜叶嫩度的相关性均达极显著。与茶叶卖价关系较密切的元素有Ca、Mg、Cu、Ni等，其中Ca、Mg元素随茶叶卖价的降低呈增加趋势。相反，元素Cu、Ni的含量则随茶叶卖价的升高而增加。凌云白毫茶Zn元素的含量较高，有开发天然富锌茶的潜力。     

创建广西凌云白毫茶品牌实施探讨

凌云白毫茶是广西历史名茶,凌云白毫种是广西有1000多年历史的历史名茶品种,1985年被评为国家级有性系优良品种.用其原料创制的红茶、绿茶、凌云白毫茉莉花茶系列多次获得国优、部优产品称号,畅销国际市场,在国内外享有较高的声誉.但由于该品种属有性系群体品种,性状混杂,产量偏低,发芽晚.针对该品种的不足之处,特别是创新品牌方面提出一些探讨措施.     

茉莉凌云白豪茶的研究

茉莉凌云白毫茶利用全国茶树良种－凌云白豪茶天然优良品质特性，根据茶叶吸香原理，在传统窨制工艺基础上进行优化创新，其工艺特点是适温干燥，最大 限度地提高茉莉芳香物利率，提高品质，降低成本，成品茶品质达到外形美观，内质香气浓郁，鲜灵、持久。该茶曾获１９８９年度农业部名优茶称号。     

梁王茶扦插繁殖初报

研究IBA和生根宁对梁王茶扦插繁殖的影响。以珍珠岩为基质,用IBA和生根宁2种药剂处理插技后扦插。2种处理均能促进梁王茶插条形成大量愈伤组织,并进一步促进梁王茶插枝不定根的形成,同时对新梢生长有一定的抑制作用。IBA处理的生根效果较好。     

梁王茶扦插繁殖初报

研究IBA和生根宁对梁王茶扦插繁殖的影响.以珍珠岩为基质,用IBA和生根宁2种药剂处理插技后扦插.2种处理均能促进梁王茶插条形成大量愈伤组织,并进一步促进梁王茶插枝不定根的形成,同时对新梢生长有一定的抑制作用.IBA处理的生根效果较好.     

ABT处理树莓扦插育苗成活率试验初报

树莓扦插成活受多种因素影响 ,红树莓扦插成活的 L8( 4× 2 4 )正交试验表明 ,在各因素中插条类型和插床温度是影响成活的关键因素 ,ABT浓度是重要因素。扦插育苗最佳组合是 A3B2 C2 D2 E2 ,即ABT浸渍浓度 1 0 0 mg/L,浸渍时间 1 2 h,当年生嫩枝 ,沙∶园土∶腐殖土 ( 2∶ 1∶ 1 ) ,插床温度 2 0± 2℃。温室应用 ABT浸渍并按上述因素的要求进行红树莓的扦插育苗 ,成活率达 84%左右。大田应用成活率达 78%左右。黑树莓扦插成活的 L8( 4× 2 4 )正交试验表明 ,在各因素中插床温度是影响成活的关键因素 ,插条类型是重要因素。试验成活率均达 80 %以上 ,大田应用成活率达 92 %左右。两树莓品种均达到了大田应用实用化的程度。     

杜鹃红山茶扦插繁殖试验

采用当年生半木质化嫩枝为扦穗,进行了杜鹃红山茶扦插繁殖试验。结果表明,用1:2 000的ABT1号生根促进剂浸泡5h,能明显提高生根率及抽梢生长。     

凌云白毫茶品种特征特性及其加工白茶关键技术研究

凌云白毫茶是广西特有的国家级优良茶树品种,其品种特性证明了凌云白毫茶鲜叶是制作高级白茶的原料.采用室内自然萎凋加工凌云白毫白茶,只要掌握白茶在萎凋阶段的开青、拼筛、拼堆工序品质形成时的关键技术,就可以加工出外形、香味优良的白茶.