科技创新推动我国禽蛋产业健康发展

我国禽蛋产量巨大,资源丰富,目前禽蛋产业发展正处于上升期,在国民经济中占有重要地位。本文简述了我国禽蛋产业发展的现状;分析了制约我国禽蛋产业快速发展的问题;阐明了科技创新在我国禽蛋精深加工产业发展中的重要作用;以国内领先的蛋品加工企业湖北神地农业科贸有限公司为例,阐述了产学研合作模式有力地推动了我国禽蛋产业的科技创新发展;展望了我国禽蛋产业未来的发展趋势。     

邯郸广平禽蛋产业园引来日本最大蛋制品加工商

河北省邯郸市广平县近年不断延伸农产品产业链。力争把一个不起眼的小鸡蛋打造成世界一流的禽蛋产业园。广平禽蛋产业园的发展吸引了世界目光,继和法国阿克提尼公司共同建设中国首家中法蛋品科技研发中心之后．日本伊势食品株式会社,、星海泰株式会社等公司也有意与广平共同打造全球蛋制品企业标杆．广平禽蛋产业正走向世界．     

近期禽蛋市场的进出口形势

我国禽蛋生产出现恢复性发展势头，但是增长幅度远低于2005年同期水平。2006年前三季度．禽蛋产量为2039万吨．同比增长1．5％，增长幅度与2005年相比下降6个百分点。2006年禽流感疫情对蛋鸡产业的影响较大．由于加强防控和宣传．使得禽蛋产品消费不断恢复，后期禽蛋价格逐步回升。     

近期禽蛋市场的进出口形势

一、我国禽蛋生产分析 我国禽蛋生产出现恢复性发展势头．但是增长幅度远低于上年同期水平。2006年前三季度．禽蛋产量为2039万吨．同比增长1．5％．增长幅度与去年相比下降6个百分点。今年禽流感疫情对蛋鸡产业的影响较大．由于加强防控和宣传．使得禽蛋产品消费不断恢复．后期禽蛋价格逐步回升。当前农户饲养家禽基本摆脱了亏损局面．开始略有盈利．农户补栏积极性有所提高．     

科技创新 促进禽蛋产业升级换代——华牧公司《优质高校禽蛋产业化工程》项目的主要闪光点

石家庄华牧牧业有限贵任公司注重科技发展。促进了禽蛋产业的升级换代。该公司的.华牧安全鸡蛋生产配套技术的中试与示范课甩.,被列人科技韶重点农业科技成果转化资金吱持项目。华牧安全蛋为河北省首家通过国家级无公害认证的农产品。目前承担着石家庄市重点项目《优质高效禽蛋产业化工程》。该项目的主要优势为:科技创新 促进禽蛋产业升级换代——华牧公司《优质高校禽蛋产业化工程》项目的主要闪光点     

中国蛋品加工业发展报告（三）

本文在充分调研、查阅和分析我国禽蛋生产、消费、加工、标准、进出口及特点的基础上，跟踪国际蛋品加工业发展趋势，提出了我国蛋品加工业必需解决的一些重大科技技术问题，包括关系民生与国民营养健康方面的重要基础科学问题、禽蛋产业涉及食品安全方面的重大问题、禽蛋产业涉及生物科学与利用前沿科学问题、蛋品加工业涉及高效与环保利用关键技术以及禽蛋产业主要危害物在线无损检测与可持续发展的科学技术问题，     

豆粕销售市面清淡

我国禽蛋产业因禽流感而遭遇“寒冬”。应该采取怎样的措施,促进禽蛋产业发展?全国政协委员、中国禽业协会会长韩伟认为,最迫切的是尽快使这一产业摆脱小生产模式。 韩伟委员说,目前我国市场上七八成禽蛋产品出自家庭或小规模饲养企业,10万只鸡以上规模的现代化禽蛋生产企业不到50家,市场占有率很小。这种以小生产为主导的格局,使禽蛋市场易受冲击,加大了疫情防治难度。禽蛋产业风险高,投入高,利润低,各类投资很少进入这个市场。由于农业投融资体系不健全,财政资金使用分散,地方政府普遍没有给发展大型禽蛋基地提供足够的政策、资金扶持。…     

我国蛋品工业科技的发展

１我国禽蛋生产加工与消费状况１．１禽蛋的生产情况二十世纪的中国蛋品科技与工业生产历程,可以明显的分为三个阶段:１９００～１９４９年为第一阶段,我国禽蛋生产产量极低,科技水平几乎没有发展,普通国民把吃鸡蛋作为一种奢侈的享受,“鸡蛋不是贫民物”,更谈不上规模化工业生产;１９５０～１９７８年为第二阶段,禽蛋生产开始好转,年产量有所增加,一些省市相继成立传统蛋制品加工或鲜蛋供应国营企业,并有一定数量的出口创汇;１９７９年～１９９９年为第三个阶段,禽蛋生产、加工销售、科学技术取得了快速的发展。１９９５年禽蛋产量达到１６…     

蛋鸡生产中亟需解决的问题

我国具有世界上规模最大的蛋鸡产业,蛋鸡饲养量大,鸡蛋产量高,2007年我国禽蛋总产量达到达2529万吨,其中鸡蛋产量2150万吨,2008年的产量将超过2007年。人均禽蛋消费量约20千克,其中鸡蛋消费量约16．5千克,达到发达国家水平。全国共有27家祖代蛋鸡企业,自主蛋鸡育种企业仅剩3家,父母代蛋种鸡场约1200多家,专业化和半专业化以上的蛋鸡养殖企业30多万家。     

我国蛋鸡产业结构存在的问题及对策(上)

1我国蛋鸡产业的发展现状及面临的新问题　1.1我国蛋鸡产业的发展现状改革开放以来,我国蛋鸡产业取得了举世瞩目的发展（我国鸡蛋产量大约占禽蛋产量的85%）.80年代初期．我国鲜蛋存储量为280万t．年人均占有量仅为4．9kg；1992年人均占有量达到8．7kg，首次超过世界平均水平6．6kg：1995年我国禽蛋总产量已达1676．66万t．占世界禽蛋总产量的30％，     

山西省禽蛋产业现状及发展对策

一山西禽蛋产业现状 1禽蛋生产及出口 进入21世纪以来，山西禽蛋生产规模持续平稳增长，产量从2000年的40．32万吨上升到2008年的61．60万吨，占全国年产量的2％左右，人均占有禽蛋18．11千克，低于全国平均水平4千克左右。2006年山西省家禽生产滑坡，     

海鱼疫苗从源头上保障渔业食品安全

新华网12月2日消息：从第七届中国蛋品科技大会上获悉的最新统计显示．2005年．我国禽蛋产量2860万吨．占世界总产量的43％．居世界首位．人均禽蛋占有量21．9千克．是世界平均水平的2．1倍．禽蛋总产值为1200多亿元。有关资料显示．从1985年至今．我国禽蛋生产量已连续20多年居世界第一位。2005年我国消费鸡蛋总量2800万吨．是我国除猪肉之外的第二大蛋白质消费品。     

我国禽蛋产业高质量发展面临的问题与思考

—禽蛋产业的鉢情况1禽蛋产业地位重要禽蛋是我国的大宗农产品,城乡居民菜篮子中不可缺少的生活必需品,必须保障稳定的市场供给。禽蛋产业是国计民生的重要产业,是国民经济的支柱性产业之一。禽蛋还是许多行业极其重要的工业原料,从禽蛋中提炼研制的水解蛋白、卵磷脂、碳酸钙、活性耗、溶菌酶、SOD等是医药工业的重要原料或新特医药产品。     

发挥资源优势壮大家禽产业

一开发优质家禽是建设畜牧大产业的客观需要 家禽业地位十分突出。家禽业是我省畜牧业中市场放开最早、科技应用水平最高、产业发展最快的产业．也可以说是改革开放以后，我省畜牧业快速发展的一个缩影。八十年代以来，我省通过大力推广杂交黄羽肉鸡、大量引进国外良种蛋鸡，使我省的禽肉产量和禽蛋产量迅速攀升，禽肉产量、禽蛋产量和禽业产值在全国均居前五位，成为全国家禽业大省。同时，家禽饲养业的快速发展，也带动了全省饲料产业、兽药产业、种禽产业、牧业机械、兽医门诊、专业批发市场等相关产业的发展，成为促进农村经济和农民增收的重要力量。     

科技创新 促进禽蛋产业升级换代——华牧公司《优质高效禽蛋产业化工程》项目的主要闪光点

石家庄华牧牧业有限责任公司注重科技发展，促进了禽蛋产业的升级换代。该公司的“华牧安全鸡蛋生产配套技术的中试与示范课题”，被列入科技部“重点农业科技成果转化资金”支持项目，华牧安全蛋为河北省首家通过国家级无公害认证的农产品。目前承担着石家庄市重点项目《优质高效禽蛋产业化工程)。该项目的主要优势为：     

2005年北京鲜蛋市场展望

禽蛋生产：从全国来讲．一方面我国蛋鸡养殖已有较大规模，据统计年鉴资料，从2000—2003年禽蛋产量分别为22433万吨、2336．7万吨、2462．7万吨、2606．7万吨可以看出，禽蛋产量在逐年上升。另一方面随着我国农业产业结构调整和种植业机械化程度的提高．越来越多的劳动力从土地中解放出来．养殖业成为农民脱离土地后的首选，其中蛋鸡业在农村是投资少、见效快的致富产业之一。     

安全优质禽蛋生产关键措施

我国是世界禽蛋第一生产大国,家禽产业是我国农村经济发展的支柱产业和城乡居民重要的优质蛋白质食品来源,禽蛋品质直接影响我国居民的身体健康和社会稳定。因此,我国应积极组织实施禽蛋安全优质生产,确保禽蛋产品的质量安全,促进禽蛋产业健康稳定发展。     

禽蛋市场进出口形势分析

一、我国蛋产品进出口形势分析 据行业统计．2005年前三季度我国禽蛋产量为2008．1万吨．同比增长7．6％．增长幅度与去年相比有较大的提高。前三季度禽蛋产量超过100万吨以上的省有6个．分别为河北、河南、山东、辽宁、江苏和四川．禽蛋产量分别占全国禽蛋总产量的17．4％、     

全球蛋品行业分析报告

我国是禽蛋产业大国,但不是禽蛋产业强国。与欧美等发达国家相比,禽蛋产业存在着集约化程度低、生产水平低、安全性不高、出口与产量不成比例、加工程度低、缺少品牌产品等问题。了解并研究全球禽蛋业生产、贸易动态,学习欧美国家先进的生产技术、管理方法和现代化发展理念,加强蛋品营养、保健领域的研究,对于提高我国蛋鸡生产水平,开拓国内外消费市场,引领禽蛋产业升级和健康发展,具有现实的借鉴和指导意义。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，