功能性肉制品的开发及加工技术

我国是肉制品生产大国，有独特的传统的优质肉制品。随着功能性食品发展的兴起，开发具有功能性的肉制品是肉类食品工业今后面临的一个重要领域。     

功能性肉制品的类型及特点

我国是肉制品生产大国，有独特的传统的优质肉制品。随着功能性食品发展的兴起，开展具有功能性的肉制品是肉类食品工业今后面临的一个重要课题。     

西沙必利与吗叮啉治疗功能性消化不良长期疗效比较

目的：观察西沙必利、吗叮啉治疗功能性消化不良（ＦＤ）的长期疗效。方法：选择经西沙必利或吗叮啉治疗４周症状完全消失者７２例，随机分为西沙必利组４０例，吗叮啉组３２例。分别应用西沙必利５ｍｇ、吗叮啉１０ｍｇ，每日２次，维持１２个月。观察餐后饱胀、上腹痛、上腹胀、早饱、恶心、呕吐、嗳气、烧心及副作用出现情况。结果：西沙必利组与吗叮啉组复发率分别为：７．５％、３１．３％，症状复发平均积分为：２．０、２．７，两组比较差异有显著性（Ｐ＜０．０１、Ｐ＜０．０５）。结论：西沙必利在复发率、症状积分。方面明显优于吗叮啉；长期维持量治疗ＦＤ的远期疗效西沙必利亦明显优于吗叮啉     

西沙必利与吗叮啉治疗功能消化不良长期疗效比较

目的：观察西水秘利，吗叮啉治疗功能性消化不良（ＦＤ）的长期疗效，方法：选择经西沙必利或吗叮啉治疗４周症状完全消失者７２例，随机分为西沙必利组４０例，吗叮啉组３２例，分别应用西沙必早５ｍｇ，吗叮啉１０ｍｇ．每日２次，维持１２个月。观察餐后饱胀、上腹痛、上腹胀、早饱和、恶心、嗳气、烧心及副作用出现情况。结果：腹沙必利组与吗叮啉组复发率分别为：７．５％、３１．３％，症状复发平均积分为：２．０、２．７，两     

功能果冻研制--大豆磷脂应用研究

对以大豆磷脂为主要原料研制功能性果冻的工艺、参数进行研究，通过对产品稳定性试验，正确选择了相应的稳定剂，同时对大豆磷脂果冻的风味、状态进行了研究，并取得了较好效果。     

椒蒿功能性成分及生物活性研究进展

椒蒿为菊科蒿属多年生草本植物，营养价值高，具有抑菌、降血糖血脂、抗惊厥、抗癫痫、促进睡眠等作用。其功能性成分主要包括挥发油、黄酮类、香豆素、还原糖、生物碱类及三萜类等化学物质，对椒蒿功能性成分及其生物活性的研究现状进行分析，总结椒蒿的功能性成分及其生物活性的变化规律，以期为椒蒿开发利用提供参考。     

射频消融术治疗子宫肌瘤及功能性子宫出血的临床研究

目的：研究射频消融术治疗子宫肌瘤、功能性子宫出血(简称功血)的临床效果。方法：选择孤立的、直径小于5cm的子宫肌瘤患者42例及无生育要求的功血患者20例，在B超监视下，用射频治疗仪专用穿刺针(以下称自凝刀)治疗，观察术后3、6个月的子宫肌瘤大小、形态变化及功血患者出血量的改变。结果：子宫肌瘤的有效率为100％，治愈率90．47％，子宫肌瘤逐渐缩小、消失；功血的有效率100％，治愈率90％，出血明显减少或闭经。无脏器损伤的并发症。结论：射频消融术是一种安全有效、无创伤且费用低的治疗子宫肌瘤及功血方法。     

功能性棚膜性能测试与应用的研究

自６０年代塑料应用于大、中、小棚及日光温室生产中以来，在提高蔬菜产量、改善蔬菜品质和解决鲜细菜周年供应等方面发挥了重要的作用，创造了巨大的经济效益和社会效益。但我国普遍使用的棚膜寿命短、功能单一、成本高，远不能满足生产的要求。８０年代末，我国的功能性...     

功能性饮品——天然野生资源五味子的应用

本文阐述了以天然野生资源五味子为主要原料，提取其有效成分制成功性饮料的工艺过程，及利用独特的风味添加入饮品中制成功性能饮品的工艺过程，对产品风味，色泽，组织状态与关键生产工艺的关系作了说明，实验证明，利用五味子中有效成分及其独特风味和功能性做为饮料及饮品添加剂完全可行，在开发功能饮品方面具有较高价值。     

浅析小米在功能性食品中的应用与开发前景

小米作为一种营养价值和药用价值都较高的天然食品，其健胃益脾，补血降压，抗衰强身，延年益寿之独特功效，将成为２１世纪食品－功能性食品的良好基科。     

红霉素加胃复安治疗残胃功能性排空障碍16例体会

胃大部切除后残胃功能性排空障碍（ＦＤＧＥ）是指不伴吻合口或输出袢等机械性梗阻的术后早期并发症，临床上时有发生，以往多用胃复安、吗丁啉或西沙必利治疗。最近发现红霉素具有很强的促胃肠动力作用，但国内有关红霉素作为促动力药的临床应用报道仍少。作者收集１６例...     

超临界流体萃取技术在天然色素中的应用

我国天然色素发展尽管很迅速，但大多采用传统溶剂法生产，纯度低，质量差。超临界流体萃取是食品工业刚刚兴起的提取和分离技术，本文介绍了超临界流体萃取在天然色素中的应用进展。     

我国金融控股公司的监管问题探讨

分析了金融控股公司给金融监管带来的诸多问题，提出了我国金融监管体制应当朝功能性金融监管方向发展，建立主监管制度以实施时金融控股公司的有效监管，并就监管当局的具体监管措施进行了分析探讨。     

加味芍药甘草汤联合西沙比利治疗功能性消化不良的疗效观察

目的；观察加味芍药甘草汤与西沙比利对功能性消化不良的疗效。方法：将６６例ＦＤ患者随机分为３组：Ａ组；Ｂ组；Ｃ组，疗程均为４周，治疗前后做胃镜检查同时用尿素酶法检测幽门螺杆菌，并用症状评分法详细记录症状变化。结果；在治疗后症状改善方面，Ａ与Ｂ组比较差异无显著性，而Ｃ组与Ａ，Ｂ两组比较，差异有非常显著性；     

锗的粮食生物转化研究

文对锗在部分粮食籽粒发芽过程中的转化进行了探讨。以ＧｅＯ２为锗源在绿豆，黄豆、玉米、小麦发芽培养过程中对无机锗的生物富集作用和生物转化率进行了研究，获得了富锗绿豆芽、黄豆芽、玉米芽、大麦芽。有机锗（Ｇｅ－１３２）的含量分别达到（ＰＰｍ）２０７．５８６，６３．５６０，３８．４４０，２０．５０２，其生物转化率（％）分别为２４．５７，６．８１，３．３３，１．４１４。为以粮食为主料的有机锗功能食品的研制     

添加型功能性乳制品的开发现状与前景

随着我国人民生活水平的提高，功能性乳制品的需求量逐渐增加。西方国家对功能性乳制品早已有所开发，并使其迅猛发展，而我国正处于开发研究阶段。本文对维生素/矿物质乳制品、膳食纤维乳制品、天然植物型乳制品、添加蛋白质和氨基酸类乳制品等添加型功能性乳制品的开发现状进行了介绍，分别论述了这些不同类型乳制品的特性和功效，并对其发展前景进行了分析。     

农作物种子包衣技术的概况、问题与对策

从国内外农作物种子功能性包衣技术的概况，分析种子包衣的综合效能和作用方式，指出种子包衣技术存在的问题，并提出种子包衣技术发展对策。     

一种促生长剂EF对螺旋藻生长的影响

室内外培养试验结果显示，添加20－100mg/L促生长剂EF可显著保进螺旋藻的生长，提高比生长速率，并能明显地改善螺旋藻的外观和内在品质。     

赤藓糖醇在冰淇淋生产中的应用及市场前景

冰淇淋市场在近几年得到了快速的发展，产品类别逐渐丰富，竞争也日趋激烈。低糖、无糖类冰淇淋更是受到消费者的喜爱。赤藓糖醇因其功能特性及在冰淇淋中的应用优势，使得功能性健康冰淇淋市场具有了更为广阔的前景与发展潜力。     

阻燃橡胶研究进展

阻燃橡胶是一种新型功能性材料，本文介绍了阻燃橡胶的发展、制备方法和阻燃效果的表征，提出了今后的发展趋势。