水生蔬菜与休闲农业

介绍了我国水生蔬菜生产的基本情况、水生蔬菜文化及其在我国农业中的地位和作用。由于休闲农业在现代社会活动中发挥出越来越重要的作用,故将休闲农业与水生蔬菜种植加工业相结合,利用优势互补,以促进水生蔬菜与休闲农业共同健康发展。     

水生蔬菜与休闲农业

介绍了我国水生蔬菜生产的基本情况、水生蔬菜文化及其在我国农业中的地位和作用.由于休闲农业在现代社会活动中发挥出越来越重要的作用,故将休闲农业与水生蔬菜种植加工业相结合,利用优势互补,以促进水生蔬菜与休闲农业共同健康发展.     

北疆高寒地区水生蔬菜引种关键技术(一)

兵团第七师农业局从湖北、江苏、安徽等地引进莲藕、茭白、荸荠等水生蔬菜及睡莲、花菖蒲等水生花卉共15类30个品种,在兵团第七师进行了连续2年的试种和推广,15大类均引种成功,30个品种平均成活率在92%以上,10个品种经济产量较高。本文重点介绍了适合北疆种植的莲藕、慈姑、蒌蒿、茭白、水芹、荸荠等品种的关键栽培技术。     

贵州高海拔冷凉区水生蔬菜引种试验初报

郎岱镇位于六盘水市东部六枝特区西南部 ,处于北盘江上游 ,平均海拔 1370ｍ ,年平均气温 14 .6℃ ,年降雨14 0 0ｍｍ ,其自然环境及气候较好 ,交通方便 ,水资源丰富 ,土壤肥沃 ,很适宜发展水生蔬菜。多年来 ,当地农户具有种植茭白的习惯 ,也积累了一些种植经验 ,且该地种植的茭白含有对人体具抗癌作用的微量元素硒 (0 .0 4 2ｍｇ/ｋｇ) ,在市场上具有一定的竞争力。但由于缺乏技术指导 ,出现了品种退化 ,单产和品质连年下降 ,降低了市场竞争力 ,严重挫伤了农民积极性。茭白种植面积由 90年代初的 2 0多ｈｍ2 下降到2 0 0 0年的 13.33多ｈｍ2…     

高档名贵水生蔬菜——莼菜

莼菜,又名莼头、马蹄草、水葵,在我国野生有600多年历史。其嫩茎、嫩叶、嫩梢富含蛋白质、糖类及多种氨基酸,自古以来,被视为珍贵佳蔬,古人曾把美昧莼菜和松江四鳃鲈鱼相提并论。     

水生蔬菜田适用的除草剂

荸荠、藕、茭白、慈姑、菱、水芹等水生蔬菜田，杂草种类主要有稗草、鸭舌草、异型莎草、瓜皮草、眼子菜、水莎草等。可以在杂草萌芽前，每亩用60%丁草胺乳油75-100毫升或12%噁草灵乳油125-150毫升，     

值得开发的水生蔬菜——水芹菜

目前,各地种植面积较大的水生蔬菜主要有莲藕、茭白、水芋、菱角等。其实,在我国南方,还有一种非常值得开发的水生蔬菜——水芹菜。     

江苏省水生蔬菜优良种质资源的 保护及开发利用现状与建议

对江苏省水生蔬菜的生产、优良种质资源的保护和开发利用现状进行了调查研究。分析了江苏水生蔬菜生产在全国的特色和优势，以及在江苏农业生产中的重要性；指出了因城市建设征用水生蔬菜生产用地、生产中对选留种重视不够和对优异种质资源的研究利用不深入等导致种质资源流失、病虫害多发及品种退化等问题，提出了建立相关规章制度、建设种质资源保存圃、应用植物组织培养技术等保存优良种质的措施，以及加强种质资源优良性状研究和开发利用的建议。     

主要水生蔬菜病虫草控制技术研究与应用成果取得成效

2005年12月25日，南通市科技局组织有关专家对通州市农科所、通州市蔬菜站共刚完成的“主要水生蔬菜病虫草控制技术研究与应用”项目进行鉴定。鉴定委员会听取了课题组项目汇报，审阅了有关资料，经认真讨论后，彤成如下鉴定意见：     

菜地氮素循环途径及其环境效应综述

菜地生态系统氮肥投入量大,氮素循环强度高,损失途径多,损失量大。氮素除被作物吸收外,易造成土壤硝酸盐累积,引起土壤质量下降,进而通过剖面淋洗、地表径流和硝化、反硝化等途径损失,造成地下水硝酸盐污染、地表水富营养化以及大气污染．同时土壤中过量的硝酸盐累积引起蔬菜对硝酸盐过量吸收,造成蔬菜硝酸盐超标。水体和蔬菜硝酸盐超标对人体健康存在直接的负面作用。然而菜地复种指数高,在今后仍是增加农民收入的重点产业。菜地大量氮肥的施用引起的环境问题日益突出。综述了氮素循环途径及其环境效应。     

扑草净对人体健康及水生环境的安全性评价

在水产养殖中,扑草净作为一种三嗪类除草剂被违规使用。近年来中国水产品扑草净残留频频被检出,甚至超过水产品进口国命令检查的基准值,影响了正常的水产品出口贸易。但目前水产品中扑草净的最大残留限量(MRL)未见报道,而较难降解的扑草净对水生环境存在安全隐患。以美国环境保护署(EPA)公布的扑草净相关报告为主要依据,文章分析了国内外扑草净残留的限量标准现状,详细介绍了扑草净对人体健康的安全性评价,阐述了扑草净对水生环境的生态毒理效应,并综述了水产品中扑草净的检测方法及其风险评估研究现状,以期引起广泛的关注和重视,并为把扑草净作为水产用药纳入国家标准目录及建立正常的水产品出口贸易秩序提供基础资料。     

北京市蔬菜生产及其特征分析

为保证北京市蔬菜的稳定生产,利用2011—2013年北京市13个区县8大类蔬菜产业的相关数据,对北京市蔬菜生产的品种、技术和区域特征进行定性与定量分析。结果表明叶菜类、茄果类和瓜菜类为蔬菜生产中的核心蔬菜种类,各类蔬菜上市和供应具有强季节性。设施种植的效益明显较高,其中茄果类蔬菜的设施生产比较优势最突出。通州区、大兴区、顺义区、密云县和平谷区具有蔬菜生产综合比较优势。因此,北京市政府应继续出台蔬菜生产扶持政策,包括促进蔬菜品种的研发,蔬菜设施种植向大规模的连栋温室和设施大棚发展,重点推进密云县、平谷区、房山区和昌平区的蔬菜生产发展。     

中国蔬菜安全生产的现状与发展对策

简要阐述了当前中国蔬菜安全生产的现状及其所面临的问题,探讨了蔬菜安全生产的发展方向及对策,提出优化农业环境质量,改善蔬菜生产环境;因地制宜,建立特色蔬菜基地;依靠科技发展,采用科学的栽培管理方法以及顺应市场,全面发展的对策。     

菜地氮素循环及其环境效应研究进展

菜地生态系统氮肥投入量大、氮素循环强度高、损失量大。本文综述了菜地土壤氮素转化与循环的研究现状;介绍了施肥、大气沉降、自生固氮、氨化、硝化、反硝化、植物吸收、硝酸盐累积、NH3的挥发、地表径流、NO3- 淋溶等菜地土壤氮素输入、转化和输出的途径和过程及其数量特征;论述了氮素损失对环境的影响。     

中国植物油产业发展现状、问题及对策研究

在对中国油料作物重新分类的基础上,研究了中国油料生产、植物油加工、贸易和消费状况,分析了中国植物油产业存在的问题。研究表明,受政策的限制,中国油料生产裹足不前,而中国的植物油消费在经济的拉动下却不断增加,这直接导致了中国油料和油脂的大量进口,与此同时,中国的植物油加工业还不断被外资控制,植物油产业风险不断加大。最后提出了促进中国植物油产业健康发展的对策建议。     

蔬菜香肠的研制

探讨蔬菜香肠的生产工艺和配方。采用正交试验方法,研究制作蔬菜香肠的最佳工艺。通过对复合蔬菜香肠的组织状态、风味、口感、色泽和营养指标等的检测,找出不同比例复合的蔬菜和肉的最佳配比。结果表明,胡萝卜和青椒以2∶1的比例复合的蔬菜添加量为18%,淀粉为10%,肥肉与瘦肉比为2∶8,生产出的复合蔬菜香肠干爽、完整,无斑点、无皮焦和黑痕;截面颜色鲜艳、切面光润,有弹性,复合蔬菜泥分布均匀,结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味,产品的营养价值有所提高。     

蔬菜残株堆肥还田对生姜产量及根区土壤环境的影响

为探明蔬菜残株还田对生姜栽培和根区土壤环境的改良效果,以常规施肥(CK)为对照,研究比较了生姜残株堆肥(T1)和番茄残株堆肥(T2)对生姜产量及根区土壤养分含量、理化性质、生物学性状的影响。结果表明：与CK相比,根区施用蔬菜残株堆肥可以提高土壤酶活性、增加养分含量、改善土壤理化性质,进而促进生姜的生长,提高产量。其中T2处理的促进效果更显著,处理可使生姜根区土壤有机质、水解性氮、有效磷和速效钾含量分别提高17.35%、19.75%、21.66%、19.54%和37.20%,土壤脲酶、蔗糖酶和中性磷酸酶活性分别提高55.89%、57.21%和35.60%;生姜的株高、分枝数、根系活力和叶片色素含量也显著提升,并增产30.53%。因此,施用蔬菜残株堆肥有利于改善生姜根区土壤环境,从而促进生姜生长,提高产量,维持生姜根际土壤的健康。