第七讲：茶叶中农药残留检测技术应用实例

有机氯类农药在茶叶上引起残留问题的，有六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇等，六六六、滴滴涕在我国已停用多年，六六六的检出率几乎为零，滴滴涕则由于三氯杀螨醇仍在极少数地区违禁使用，在少量茶叶样品中有检出。从2002年开始，欧盟对我国茶叶中八氯二丙醚的残留制定了0．01mg／kg的标准。八氯二丙醚的来源，主要是其作为增效剂添加在卫生杀虫剂如蚊香、气雾剂中，在茶叶生产以及加工过程中对茶叶造成污染。有机氯类农药残留的提取，多为混合溶剂提取，净化方法主要有弗罗里硅土柱净化和磺化法净化，磺化法又有液液分配磺化和酸性硅藻土柱磺化。弗罗里硅土柱净化对茶叶中的色素类杂质不能去除完全，易造成干扰；液液分配磺化法操作较为复杂；酸性硅藻土柱磺化具有操作简便、净化效果明显的优点，特别适用于对酸稳定的有机氯农药，如六六六、滴滴涕、八氯二丙醚等的检测，而三氯杀螨醇在酸性条件下会有部分损失，不建议用磺化法。     

我国茶叶中农药残留的研究进展与展望

1942年滴滴涕的问世标志着化学合成农药时代的开始,这个化合物的诞生给人类带来了20年的繁荣.农业的丰收,蚊蝇的扑灭,低廉的价格,卓越的效果,使发明滴滴涕的这位瑞士化学家很快就获得了诺贝尔奖.但随着科学技术的发展,滴滴涕的超高残效的优点也是它的致命缺点,十多年的应用竟使得人类生存环境中的任何部分都有了它的踪迹,北极的冰、母乳、深海水中的水生生物都有它的高残留.茶叶中的农药残留是众多残留中典型的一种.本文回顾了20世纪50年代以来我国茶叶中农药残留的发展历史和研究进展.     

茶叶中多种农药残留的快速检测

本公司现使用的茶叶中农药残留的快速检测方法可一次性测定茶叶中多种有机氯及菊酯类农药的残留,茶叶样品的农药残留量可在检测当天得出结果,是一种快速、简便的检测方法。本文以本公司几年来茶叶中农药残留的检测经验及大量实验为基础,结合本公司与厦门大学海洋与环境学院联合开发的茶叶中农药残留前处理过程的快速检测方法,为茶叶中多种有机氯及菊酯类农药残留的测定提供若干选择与参考。1仪器及气相色谱检测方法的选择本公司使用的气相色谱仪为美国惠普公司的HP5890Ⅱ,配有自动进样器。检测器为电子俘获检测器(ECD),ECD对于电负性物…     

国内茶叶中农药残留检测技术研究进展

<正>近年来,茶叶农残超标问题日益受到重视,各类农残超标事件经常见诸报端,出口欧盟、日本等地也频遭通报和强检,出口波动较大。除生产种植中农药使用不规范外,还与国内规定茶叶农药残留限量以及检测方法相关标准不够完善有很大关系。2017年,我国颁布国标《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016),其中规定的茶叶农药残留限量有48项,而欧盟自2000年开始实施新的农药最高允许残留标准以来,几乎每年都会对茶叶农药残留限量标准进行更新,而且经常一年多调。截至2016年,     

《茶叶农药残留量降解技术研究》通过鉴定

茶农为防治病虫害，施用农药，导致农药的残留问题引起福建省政府有关部门领导的高度重视。《茶叶农药残留降解技术研究》项目，于1992年正式列入福建省计委“／＼·五”科技（重点）攻关课题，由福建农业大学主持，安溪县茶委和省茶叶研究所协同研究，经课题组1993年至1995年的三年努力，在ZI公顷的综合试验茶园上经国家质检单位检测，实现六六六、滴滴涕等有机氯农药残留量基本不检出的攻关目标。1995年9月进行现场验收，今年6月份，请我省有关茶叶、土壤和植保专家进行鉴定，一致认为，三年攻关研究提出的根据菜区害虫发生规律，建立相…     

第一讲:农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来,随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视,世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准,我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究,他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中获第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术,提高检测准确度和精确度,编辑部从本期起约请陈宗懋院士等撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”,并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。     

农药残留检测技术讲座——第一讲：农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术，提高检测准确度和精确度，编辑部从本期起约请陈宗懋院士撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”，并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。[编者按]     

茶叶中农药残留测定综述

茶叶是一种经济农作物,生长过程中使用农药是必要的,这有利于茶叶茁壮生长,但是,也会造成农药残留,危及食用者健康,所以必须加强茶叶中的农药残留测定,严控茶叶质量。本文从当前我国茶叶农药使用情况入手,结合大量的文献资料分析了现阶段常用的样品前处理技术和农药残留检测技术,仅供参考借鉴。     

茶叶中农药残留标准又有新规定

2009年5月上、中旬,欧洲茶叶委员会（ETC）和联合国粮农组织（FAO）分别在伦敦和罗马召开了以茶叶中农药残留标准为主要内容的会议。前一个会主要向茶叶生产国通报新标准的内容并具体研究和讨论了74种农药（包括1种农药助剂）在茶叶生产中是否能正常使用的情况;后一个会是18届政府间茶叶会议的延续,包括3个工作组（茶叶贸易和质量工作组、茶叶地理标志工作组、用茶汤中的农药残留制定MRL标准工作组）所开展的工作。     

茶叶农药残留研究进展

农药的使用对于控制病虫害的发生为害、保证茶叶的产量起了一定的作用。随着人们自主健康意识和生活水平的提高,以及受"绿色贸易"壁垒的制约,农药残留成为了我国茶叶出口和内销中遇到的最大质量问题,备受关注。本文从农药残留基本知识、我国农药残留现状、农药残留检测技术、降低农药残留的措施几方面对我国茶叶农药残留研究进展作简要的综述。     

三种农药在茶汤中的浸出及对人体健康影响的风险评价

选择三唑磷、硫丹、氯氟氰菊酯三种农药,在生长均匀的茶园喷施,采摘施药后第2、5、9、14天和21天的茶树鲜叶加工成绿茶,获得含不同浓度农药残留的成茶样品,用气相色谱法测定了农药在成茶、茶汤和茶渣中的残留含量动态,研究表明：成茶和茶汤中的残留水平随施药间隔天数的增加呈逐渐下降趋势,茶汤中农药残留的浓度与成茶中的浓度呈正相关且为线性关系,平均浸出率分别为29.06％(三唑磷)、5.11％(硫丹)、1.73％(氯氟氰菊酯),不溶于茶汤的农药残留大部分存留于茶渣中。将人体因饮茶而摄入的农药残留量与农药ADI相比较,结果表明饮茶摄入的此三种农药的残留对人体健康影响的风险非常小,仅在10^-3~10^-5 水平上。     

茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用

以保障我国茶叶质量安全、饮茶者健康和国际公平贸易为目的,针对茶叶中最大残留限量(MRLs)制定的科学性、农药和污染物控制技术和检测技术.历经30余年研究,首创了茶汤"有效风险量"决定原则,重构了茶叶中农药最大残留限量标准制定的国际规范;探明了残留量的关键控制点,创建了农药选用、使用和污染物源解析控制技术;突破了现场检测...     

国内外茶叶农药最大残留限量标准对比分析及建议

为探究茶叶农药最大残留限量标准现状,对比了我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中涉及茶叶的农药最大残留限量指标与欧盟及日本制定的农药最大残留限量指标,分析了中国与欧盟及日本茶叶中农药最大残留限量指标的差异,提出了我国茶园农药的使用和管控建议,以期为茶叶安全优质生产提供理论参考.     

基质固相分散萃取-高效液相色谱串联质谱法（HPLC-MS-MS）同时测定茶叶中11种农药的残留量

建立了茶叶中3类11种农药的分散固相萃取–高效液相色谱串联质谱（HPLC-MS-MS）的检测方法。茶叶样品以乙腈–乙酸（体积比99:1）提取,以PSA为净化剂基质固相分散萃取,然后通过C₁₈色谱柱,以甲醇/水（含甲酸铵）溶液进行梯度洗脱,采用电离喷雾电离方式（ESI+）,通过多反应监测（MRM）定量。结果表明：11种农药的分析时间约为20 min,在0~500 ng·mL^-1范围内线性相关,相关系数大于0.9995,方法检测限为0.1~1.7 μg·kg^-1。测定了茶叶样品中11种农药的残留量,加标回收率为62.4%~114.8%（添加水平分别为10~400 μg·kg^-1）,相对标准偏差（RSD）为3.28%~19.34%。选取了5个不同类型的茶叶样品,检测其中11种农药的残留量,检出结果差异较大。其中绿茶中11种农药的检出量为1.7~339.4 μg·kg^-1,加标回收率为86.1%~104.1%,相对标准偏差（RSD）均小于20%（n=6）。本方法准确、灵敏、简单、快速、安全,能满足茶叶样品中多种农药残留分析的要求。     

黔东南州茶叶农药残留膳食摄入风险评估

为了解黔东南州茶叶质量安全情况,本研究对黔东南州111份茶叶中的63种农药残留进行了检测分析,并按照膳食暴露评估和英国FSA（Food Standards Agency,英国食品标准局）风险排序体系对茶叶中检出农药进行风险分析。结果显示,茶叶样品的农药检出率为54.05%,检出农药22种,单项农药检出率为0.90%~31.53%。按照食品中农药最大残留限量（GB 2763—2016）判定,合格率97.30%;按照欧盟标准限量判定,合格率87.39%。根据膳食评估公式计算,所检出农药的慢性摄入风险（%ADI）为0.0037%~1.1780%,急性摄入风险（%ARfD）为0.03%~41.42%,表明黔东南州茶叶的慢性摄入风险和急性摄入风险都可接受。农药风险排序得出,农药在低、中和高风险水平的比例分别为45.45%、31.82%和22.73%,其中风险最高的农药是克百威。因此,黔东南州茶叶农药残留风险均在可接受范围,茶叶质量安全情况良好。     

窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用

选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯,在茉莉花园中以1     

茶叶中草甘膦残留现状与对策

近年来,草甘膦作为茶园常用除草剂,茶叶中的残留问题备受关注.文章介绍了茶叶中草甘膦的残留现状、检测方法及草甘膦在茶树中的吸收转运代谢行为;分析了草甘膦代谢产物氨甲基膦酸的毒性和风险状况;针对现阶段茶叶中草甘膦存在的问题及隐患提出了相应的建议,为茶叶农药残留安全提供预警信息.     

惠州市不同来源的蔬果产品质量安全状况分析

分析惠州市不同来源的蔬果产品质量安全状况,结果发现：惠州市不合格蔬果产品的禁用农药残留主要是甲胺磷,限用农药残留主要是氧乐果和甲基异柳磷,非禁限用农药残留主要是毒死蜱;生产基地蔬果产品未出现禁用农药,禁限用农药残留总体合格率最高,其次是批发市场、超市和农贸市场,说明农业部门抓源头管理起到了效果;批发市场蔬果样品农药残留的总体合格率最高,与抽样品种、监管力度有关,而生产基地、超市和农贸市场相近。超市蔬果样品农药残留的总体合格率及禁用农药残留合格率均高于农贸市场,这也与自身强化监管及控制蔬菜进货渠道有关。农贸市场蔬果样品的禁限用农药残留与批发市场高度相关,这与农贸市场的蔬果产品主要来自批发市场的调研结果相符。综上所述,不同来源的蔬果产品农药残留合格率逐年提高。     

试论提高湖南茉莉花茶质量的关键技术

茉莉花茶是我省具有竞争力的茶叶产品,本文从茶坯、鲜花、窨制工艺、农残控制和简化分级等方面探讨了提高湖南花茶质量的关键技术.     

茶皂素在农药工业中应用研究进展

总结了茶皂素在农药工业领域中的应用概况 ,提出了今后开发的可能途径。文中对茶皂素在农药工业中应用的作用机理进行了论述 ,从茶皂素的表面张力、接触角和湿润性 ,证明茶皂素是一种适合农药工业应用的天然表面活性剂。实践证明 ,茶皂素作为可湿性粉型农药的湿润剂 ,能使可湿性粉剂农药的湿润性、pH、悬浮率等各项指标都能达到或超过国家规定标准。茶皂素在乳油型农药中应用 ,可以作为增效、展着剂 ,提高农药的施用效果。茶皂素在除草剂可溶粉、水剂方面应用能够提高产品质量和施用效果 ,总体水平优于国外同类产品。本文还对茶皂素作为生物农药在水产养殖作清池剂、作物和蔬菜种植业作杀虫剂、杀菌剂、灭螺剂等方面作了介绍