天然抗辐射活性物质研究与开发

本文论述从天然物质中提取抗辐射活性物质的途径和方法,重点是具有抗辐射性的多糖、皂甙、香豆素、生物碱的提取和确定。     

从植物中寻找抗寄生虫活性物质

畜禽寄生虫病是严重危害畜牧业发展和人类健康的一大类疾病,每年由此造成的经济损失不可估量。畜禽寄生虫病的防制主要有药物防制、免疫防制、生物防制和环境防制等多种方法,目前主要以药物的毒副作用大、易产生抗生性及在生物体内积、残留等弊端越来越被人们认识并重视,对害虫高效,     

蜂花粉活性物质研究及其开发方向初探

蜜蜂生物学研究发现蜂巢花粉才是蜜蜂真正的食物。蜂巢花粉是蜜蜂将自身唾液、蜂蜜与植物花粉之间的一种完美组合,蜜蜂其幼虫缺食蜂巢花粉就不能健全羽化。通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(均为油菜花粉)对比研究,发现仿生蜂巢花粉中的活性物质含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量;蜂花粉精油中含有12种脂肪酸,其收率10.99%;蜂花粉精华素中黄酮含量较高(其中蜂花粉精华素收率达到29.40%、总黄酮为6.45%、总多糖为37.08%)外,还含有大量的活性成分,如山柰酚等。蜂花粉的化学成分包括活性物质较为复杂,未来开发应以蜂花粉精油、蜂花粉精华素(蜂花粉总黄酮等)等产品的精加工为方向。     

蜂胶抗病原微生物的活性物质及其作用机制

抗病原微生物作用是蜂胶最重要的生物学活性之一。蜂胶抗病原微生物的活性物质及其作用机制是蜂胶抗病原微生物活性研究的热点。本文对近十多年来蜂胶抗病原微生物的活性物质,以及蜂胶在破坏菌体细胞膜及细胞壁的完整性、抑制细菌生物膜形成、抑制细菌毒力因子活性和其相关基因表达等作用机制的相关研究进展进行综述,以期为蜂胶抗病原微生物活性的进一步研究及开发利用提供参考。     

牛奶中天然活性物质和过敏物质及其影响因素

牛奶含有多种对人体健康有益的生物活性成分,相关研究已引起众多学者和乳制品行业的重视.但牛奶中也含有α-酪蛋白(αs1-酪蛋白和αs2-酪蛋白)和β-乳球蛋白等过敏成分,对人的身体健康会产生一定负面影响.本文归纳了牛奶中天然活性物质和过敏物质的功能及影响其含量的因素,旨在为开发出更有益于人体健康的乳制品提供参考.     

丝胶的开发和利用

蚕丝在加工过程中 ,丝胶通常被作为废弃物溶解 ,这不仅浪费宝贵的天然资源 ,而且造成对环境的污染。日本君泽公司利用丝胶的保湿功能 ,用含在螃蟹甲壳等组织中的多糖类一脱乙酰壳多糖作粘接剂 ,将蚕茧蛋白粘在内衣表面 ,成功开发出保湿性能良好的内衣。浙江工程学院经过数年的不断努力 ,开发成功涤纶外包丝胶改性纤维 ,用该纤维制成的织物不仅具有良好的服用性和吸湿性 ,而且极大减少了污染。丝胶的开发和利用     

羊血的开发和利用

羊血中含有大量蛋白质、维生素、血红素、微量元素等多种活性物质,有极高的营养价值。但我国目前羊血资源浪费较多,且真正应用于加工生产少之又少。文章综述其在食用、保健与药用和其他方面的应用,实现羊血的深加工利用,不仅能解决羊血随意排放造成的环境污染,而且能促进各类高附加值食品、保健品和药品产业的发展。     

昆虫生理活性物质

有益于人类的农药防治害虫的方法有化学防治法,但在其杀虫剂中亦有称为昆虫发育控制剂(IGR)和制虫剂这类物质。这些杀虫剂可控制昆虫的发育和生殖等而降低害虫密度。农药一般对人畜来说是有害的,那么高尔夫球场使用除草剂和杀虫剂就成为问题,而昆虫发育控制剂和     

氨化桑叶的营养成分和活性物质含量研究

试验研究尿素氨化处理对桑叶中营养成分和生物活性物质含量的影响.在饲料桑品种湖桑32号的风干桑叶中添加3％和6％尿素进行氨化处理,测定处理后的桑叶营养成分和生物活性物质含量.结果显示,氨化后桑叶干物质中粗蛋白质、粗脂肪和钙含量均显著升高(P＜0.05),总黄酮、生物碱和单宁含量显著降低(P＜0.05),单宁含量最大降幅达...     

蜂胶中的活性物质

蜂胶是来源于蜂巢中的胶状物,自古作为民间药品在以欧洲为中心的地带流传应用。由于近年化学药品所存在的副作用已成为问题,这样蜂胶重新受到青睐。在此背景下,作为优良的天然疗法,人们对蜂胶的期望正日益提高。然而,蜂胶中尚未搞清的成分相当多,正规的研究才刚开始。特别是从蜂胶提取单一成分,研究其功用的工作还未开展。     

大蒜营养活性物质不可分割的整体性及其总提取物的替抗潜力

文章指出了破碎大蒜中的营养活性物质作为一个不可分割的整体成为大蒜营养保健及各种药理作用的物质基础。大蒜总提取物(TGE)不仅包括破碎大蒜的全部营养活性物质,而且在其提取过程中,产生了新的营养活性物质。通过比较天然饲用大蒜素、大蒜油及化工合成大蒜素所含的营养活性物质,认为只有TGE含有超过破碎大蒜的全部营养与营养活性物质,具备饲用替抗的物质基础,有着巨大的替抗潜力,是最具竞争力的替抗产品之一。     

血粉饲料的开发和利用

据统计,全国食品部门每年屠宰各类畜禽所获得的鲜血约为１５万余吨。若以２５％计其干物质,又以绝干物质的９０％计其粗蛋白质含量,则全国每年从废弃鲜血中能获得３．３７万吨粗蛋白质。这是一个相当大的蛋白质饲料资源,应予以开发和利用。本文着重论述动物性蛋白质饲...     

茶饲料的开发和利用

目前，在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣。茶果是在提取茶籽油和皂素后仍然残留大量有效物质。有的作燃料或肥料是其一种出路，但用作饲料更具价值。同时，茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中，有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨，期望能引起人们重视，进一步去开发茶资源。     

猪血的综合开发和利用

猪全血中蛋白质含量１８．９％,比鸡蛋高６．２％,比大米高１２．７％。猪全血蛋白质中含有１８种氨基酸,其中有８种必需氨基酸和两种半必需氨基酸。猪血蛋白质中赖氨酸含量高达１４．１％,是肉、乳、蛋含量的两倍．猪血中除含有丰富的蛋白质外,还含有多种生物酶、低分子氧化物、葡萄糖、维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２、Ｄ）、微量矿物质元素（Ｃａ１８．１０ｍｇ／１、Ｐ９８．８０ｍｇ／１、Ｆｅ１．０８ｍｇ／１）,猪血浆中含有高达６．４０％的铁。猪血约占活体重的３．０％－３．５％,南方每头猪约２．０－２．５公斤,北方…     

烟草饲料的开发和利用

烟草饲料的开发和利用赵剑鸣，童红梅（甘肃省平凉农业学校）随着烟草科技的发展，人们对烟叶及烟株的综合力‘发和利用日趋深入。烟叶生产中，除优质鲜烟叶以外的脚叶、腋芽、烟茎等废弃物，其化学成分丰富，营养齐全，可以加工成烟草饲料。我国烟草利用率仅为５５％左右...     

黄豆茎叶的开发和利用

我国的黄豆种植广泛，黄豆叶资源丰富，而大部分的黄豆茎叶均被当作燃料、肥料或抛弃，这是一个极大的浪费。在饲料紧缺的情况下，充分利用黄豆茎叶饲养家畜具有重要意义。这样不仅节省了大量粮食，降低饲料成本，还可提高养殖业的经济效益。一、黄豆茎叶的营养价值据测定．盛花用收割的植株，晒制、粉碎后的黄豆茎叶粉含粗蛋白质13％、粗脂肪2．4％、无氮浸出物38．3％、粗纤维对30．8％。鲜黄豆叶含水分71．8％，粗蛋白6．l％，粗脂肪1．8％、粗纤维4．0％、无氟浸出物14．8％、钙9．3g／kg、磷0．7g／kg；干黄豆叶粉含粗蛋白14．98％、粗…     

猪副产品的开发和利用

1猪骨猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身，而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前，世界上已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理，加工成极细的粉沫，再加上其他香料制成调味品，或配上肉类、菜类作馅，或与糖类混合加工成糖果、糕点等，其营养一般都能保持其原有的95％以上，而且味道鲜美，食用方便，经济实惠，有利于人体吸收。　　但目前我国猪骨食品的加工制作还很少，丰富的猪骨资…