沙棘果汁在我国的发展

本文论述了沙棘果实和果汁的一般特性,分析了沙棘果汁的营养及保健功能,介绍了我国在沙棘果汁的应用、加工工艺、沙棘种植栽培等方面的开发利用情况,指出沙棘果汁作为一种新的保健饮品的发展潜力和方向。     

陶瓷膜澄清沙棘果汁的工艺研究

本文对陶瓷膜错流过滤沙棘果汁进行了研究,试验了膜孔径对截留效果和膜通量的影响,研究了操作压力、膜面流速、操作温度等条件对膜通量的影响.确定了合适的工艺和操作参数：膜孔径0.12μm,膜面流速3m/s,压力0.15MPa;采用2种清洗剂分步清洗可以有效地恢复膜通量.     

]ACCP体系在沙棘果汁生产中的应用

本文探讨了HACCP系统在沙棘果汁生产过程中的应用。根据HACCP的原理确定相应的关键控制点和关键限值,并制定相应的预防措施和控制方法,将生产过程中用的危害降至最低值,以保证产品安全。实施HACCP计划后,涉及产品安全的主要工序均能达到理想状态。     

果胶酶对沙棘果汁澄清效果的研究

用果胶酶对沙棘果汁澄清的单因素试验结果表明,果胶酶处理沙棘果浆,可明显提高沙棘的出汁率及汁的透光率,利于果汁的澄清。用此工艺条件澄清的沙棘果汁透光率达84.7%,出汁率达63.9%,可溶性固形物含量基本不变。果胶酶的使用参数:浓度4g/l左右,pH为3~4,温度45℃~50℃,作用时间4h。     

果胶酶澄清沙棘果汁最佳工艺研究

本研究是用果胶酶对沙棘果汁进行单因素澄清及最佳澄清工艺条件的确定试验。结果表明,在果胶酶用量为0.03~0.06g/kg、温度40~50℃、pH值2.0~3.0的条件下澄清沙棘果汁,透光率达99%以上,果汁中的可溶性固形物含量基本不变。在单因素试验基础上,通过正交试验,确定果胶酶对沙棘果汁澄清的最佳工艺条件是:果胶酶用量为0.035g/kg,温度为45℃,pH值为3.0,时间为90min。     

复合酶对沙棘果汁出汁率的影响

本文介绍了一种新型的沙棘果汁出汁技术。酶制剂在沙棘果汁出汁率的作用效果及其加工工艺。该工艺采用加入一定量的酶制剂(含果胶酶),它是在沙棘果经过压榨后对果汁组织细胞壁以及蛋白质大分子链进行有效控制的破坏和降解,能提高果汁出汁率。     

沙棘叶研究进展综述

本文简要介绍沙棘叶的营养成分和生理活性物质,及其沙棘叶生理功能、作用和已完成的沙棘叶的研究试验。结果表明,沙棘叶具有产量大、易收集、采集周期长、生产加工工艺简单、易贮藏等优于果实的自然优势,对沙棘叶进行开发和研究将有利于促进沙棘资源的合理使用。     

沙棘保健浴液的研制

以沙棘萃取液为特色原料,选择优质基料、添加剂,经正交实验设计,制成了沙棘保健浴液.该浴液具有良好的营养、保健和洁肤功效,是一种新型的洁肤护肤品.     

陕西不同地区沙棘叶的营养成分分析

本文对陕西的宜君、黄龙、靖边、吴旗、永寿5地沙棘叶进行了营养分析，发现陕西不同地域的沙棘叶含有较高的粗蛋白、粗脂肪、丰富的氨基酸和维生素及微量元素，其营养价值优于或等于苜蓿草粉及白三叶干草等常规饲料，证明沙棘叶是应该大力推广应用的优良饲料和饲料添加剂。     

沙棘冬果梨止咳口服液的研制

在传统民间止咳偏方的基础上,以青海产沙棘为主原料,辅以冬果梨汁、冰糖、川贝母、薏苡仁,制作出沙棘冬果梨止咳口服液,探讨了生产工艺和最佳口味配方;通过小鼠氨水致咳嗽和人体镇咳作用测试,表明沙棘冬果梨止咳口服液具有明显的止咳功能。     

大孔螯合树脂对沙棘原汁降铅工艺的研究

因产区土壤铅含量偏高或在加工过程中被污染,导致沙棘原汁中的铅含量超标,影响了产品的品质,本文研究了树脂吸附法降低沙棘原汁中的铅含量,利用不同型号和不同种类的树脂对沙棘原汁进行分析处理,实验结果表明:采用D363和D851伯胺两种树脂先后处理,对沙棘原汁的降铅效果较好,并保持了沙棘原汁中Vc和营养成分的含量,感官指标基本稳定,树脂在吸附饱和时经洗脱、再生,可反复利用,经济适用。     

沙棘油脂

果实 沙棘果实由果肉（68%）、种子（23%）和果皮（7.75%）组成（Zadernowski et al.,1997）.Yang和Kallio（2001）最近发现,从中国、芬兰和前苏联（FSU）等地大量选择后采集的沙棘果实中23%～28%是种子,72%～77%是柔软的果肉/果皮.沙棘果实可提取3种油：种子油、果肉油和果皮油.不同于其他植物,沙棘果实的各部分都能合成并积累脂肪.有时果肉油和果皮油没有区别,因此统称为果实油或果肉油.沙棘叶也含油,这部分内容将在稍后部分进一步说明.     

沙棘育种

沙棘作为先锋树种之一,在我国乃至其它国家和地区的受损、濒危的生境系统的修复、治理和防治水土流失中的作用,已被世人所公认。我国20年来大规模地种植沙棘,不仅有了明显的生态和社会效益,更带动了经济多元化的发展,成绩是巨大的。但是,目前沙棘存在的问题,如老林分的死亡,连续几年结果后基本上不再见果,病虫害严重,木蠹蛾成灾,林分衰退与复壮管理,生态造林技术规范,沙棘生态工程建设,沙棘育种指标等的确定,都还存在着不少棘手、或模糊不清的问题,亟待认识、研究和解决。今在本刊连续发表的"论先锋植物沙棘"几个姊妹篇文章,是该研究小组在总结他们20年来的研究实践,并借鉴他人成果,将较系统的从'双重生态型'概念出发,以一个新的视角来试图阐释沙棘,提出一些理论概念、观点和方法,愿与同事们讨论与商榷,使沙棘的研究与应用步入一个新水平。本刊编辑部欢迎有关学科和沙棘界的专家、同仁和领导们,一起来总结我们走过的20年历程,各抒己见,百家争鸣,从理论和实践中提高对沙棘的全面认知水平,促进沙棘事业的健康快速发展和壮大。     

沙棘修剪

沙棘是北美地区一种新型园艺植物,目前主要用于种植园.有关沙棘修剪的信息资料及经验非常有限.沙棘修剪的途径不仅要懂得园艺管理技术,还要了解由于地理位置、气候、栽培品种和株行距引起的有关变异.适宜对位的修剪,需要掌握下述一些因子.     

波罗的海国家的沙棘栽培

1历史回顾直到1980年，只有少量的野生沙棘作为防风林生长在拉脱维亚的马路两边。此外还有少量沙棘种植在沙地和砂砾坑的复垦中。后来有数次试图将俄罗斯沙棘品种如Maslichnaya，Darkatuni，Chuiskaya，0bilnaya等引种在拉脱维亚。这些变种都属于蒙古沙棘亚种，它们不能适应拉脱维亚的海洋性气候(冬季频繁的解冻)。     

果汁中果汁含量测定方法探讨

为提高果汁中果汁含量的检测水平,分析我国现有果汁含量检验标准的实施现状,总结缺失果汁含量检测标准给果汁产品生产与监控带来的问题,介绍国内外现行的果汁含量检测方法及发展情况,展望果汁含量检测方法的发展趋势。